燕窩工廠加工過程(燕窩生產過程)

今天給各位分享燕窩工廠加工過程的知識，其中也會對燕窩生產過程進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現在開始吧！將采摘下來的燕窩送往加工廠，準備加工處理。該燕窩經過古法手工挑毛燕窩工廠加工過程，工廠8道工序：采摘、毛燕分揀、燕角修剪、清洗發(fā)泡、手工精挑、殺菌消毒、標準蒸煮、包裝檢測。121度商業(yè)無菌罐頭工藝燕窩工廠加工過程，快速升溫，科學營養(yǎng)燉煮，燕窩鮮味保留，口感Q彈爽口。燕窩工廠加工過程的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于燕窩生產過程、燕窩工廠加工過程的信息別忘了在本站進行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的加工工序
• 2、眾所周知燕窩價格昂貴，燕窩的采摘加工過程是怎樣的？
• 3、燕窩的加工程序是什么
• 4、你知道燕窩加工廠是如何加工制造燕窩的嗎？能講一下嗎？
• 5、維密燕即食燕窩的加工工藝是怎樣的?

燕窩的加工工序

燕窩燕窩工廠加工過程的具體加工工序燕窩工廠加工過程：

1.浸泡燕窩工廠加工過程，不同的燕窩（白燕、血燕）浸泡的時間也不同燕窩工廠加工過程，燕角能捏動為宜。

2.挑毛燕窩工廠加工過程，燕窩是純天然的，要把燕窩里的小碎毛、碎蛋殼挑揀出來。

3.瀝干，

4.燉煮，

5.配輔料即可食用。

加工燕窩的具體注意事項：

1.浸泡燕窩需要用溫水，切勿用熱開水。

2.各種配料應單獨燉煮、

3.水量：燕窩泡制好后，倒入燉盅（沒燉盅可以用碗），水量以蓋過燕窩為宜。

4.燕窩在浸泡期間需要挑毛，去除雜質，可在燕窩中加一滴生油，易于挑揀。

5.燉煮時可使用電磁爐或者家用液化灶，器皿可使用帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅、隔水架等。（不易用高壓鍋）

眾所周知燕窩價格昂貴，燕窩的采摘加工過程是怎樣的？

一斤售價幾萬元的燕窩為什么這么貴呢？其營養(yǎng)價值與價格匹配嗎？讓我們一起了解燕窩的采摘和加工過程，你就知道答案了。

第一、燕窩是經過金絲燕喉部有很發(fā)達的粘液線，所分泌的唾液在空氣中凝結成固體，是金絲燕攝取的昆蟲、海藻、銀魚等物金消化后吐出的唾液與其絨、羽毛混合粘接所筑成的巢穴。因早期的泛濫采摘燕窩，金絲燕生存環(huán)境遭到破壞，凍燕產量逐年下降，所以燕窩的產量越來越稀少。燕窩采摘極不容易，要么是在沿海峭壁，要么是在野外山洞中的懸崖峭壁，只能綁上安全繩和搭上梯子，全副武裝才能采摘到手。因此，采摘燕窩也成了最危險的工作之一。

第二、后來人工搭建了適合金絲燕筑巢的人工屋，使采摘燕窩變得容易起來。當然，燕窩質量肯定不能和野外相比。將采摘下來的燕窩送往加工廠，準備加工處理。首先將每盒燕窩拿上條形碼，記錄燕窩的采摘日期、地點等，隨后將燕窩。進行清潔處理，沒有經過仔細清潔過的燕窩都是有燕毛的，可能還有蛋殼、加蟲等雜質，除了洗驗師用鑷子耐心挑選外，別無他法。有些商販用藥水清洗，用棒一角腋毛立即浮上水面，但這樣的燕窩你敢吃嗎？

第三、挑選出腋毛和一些大的雜質后，用清水一邊沖洗一邊用牙刷輕輕的刷洗一遍，隨后在放大鏡的幫助下，把一些細小的雜質也用鑷子挑選出來。生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞，因此燕窩的清潔也是費時費。最后再將燕窩清洗一遍，固定在模具上，接著送往風干房，風干水分過程中也給燕窩定型，定型后燕窩恢復原形狀，也能賣上更好的價格。

第四、工人將定型后的燕窩從模具上取下來，根據燕窩的大小、形狀、顏色進行分類分級，不同類別和級別的燕窩售賣的價格也不一樣。然后將每批燕窩放在蒸籠上面，用70攝氏度的水溫蒸三至五秒后取出，最后按燕窩分類分級包。裝起來就可以銷售。燕窩的主要營養(yǎng)成分是蛋白質和氨基酸，但價格昂貴，其性價比極低，平時只要食用適量的肉蛋，就足以獲取燕窩提供的營養(yǎng)價值。

燕窩的加工程序是什么

正常就是采摘烘干保存燕窩工廠加工過程，只有這三個步驟燕窩工廠加工過程，沒有其燕窩工廠加工過程他燕窩工廠加工過程的特殊方法

你知道燕窩加工廠是如何加工制造燕窩的嗎？能講一下嗎？

剛剛手工采摘的燕窩，通過簡單的加工后，每公斤的售價可飆升到6萬。那么它是如何制作的呢？

第一、在馬來西亞有一種叫做金絲燕的鳥，它的體重不到15克，小到連地上的樹葉都掀不起來，所以它們的巢穴都是由自己的唾葉筑成的。它們把握住在垂直崖壁上的陰暗洞穴中，采摘時會有很大的生命危險。因此人們建造了人工洞穴，引誘野生金絲燕來筑巢。這不僅降低了采燕園的危險，并且通過20年的經營，現如今在馬來西亞已經有六萬多間燕窩，它為這些金絲燕提供了干燥的住所，不僅避免了掠食者的危險，同時每年也為馬來西亞的燕窩出口額增加了10億美元。

第二、工廠會采用一套高科技音響播放金絲燕求偶叫聲來吸引他們筑巢。金絲燕的一生只有一個伴侶，一旦愛情開花結果，他們就會在燕窩里筑巢。大多數的雨燕都用唾液來粘合自己的巢穴，而金絲燕的巢穴都是由這種粘性物質筑成，他們會用舌頭輕拍石頭，筑起一道由凝固唾液組合成的矮墻，唾液中的黏蛋白、糖蛋白會讓它硬化成猶如水泥般的基座。在造好基座后，還需要一個月的時間才可以筑好一個可以容納兩枚鳥蛋的巢穴。在這個燕窩中，大概有5000多對金絲燕，而有的燕子一年可以繁殖三次。

第三、等待巢穴中的雛鳥離巢后，工人就會收獲這些燕窩，為下一個燕窩的建造騰出空間。這些燕窩每公斤可以賣到6萬元，可是要湊夠一公斤至少需要130個燕窩。為了確保雛鳥已經離巢，工人會使用一種帶鏡子的小鏟將燕窩從梁上取下來。像這樣小心翼翼的養(yǎng)殖金絲燕可以保護這種神奇的鳥類。剛剛采摘的燕窩是不能直接使用的，因為里面全是燕子的羽毛和污垢，所以需要將他們送到附近的工廠中。

第四、工人會用刷子細心的把燕窩中的黑點刷掉，接著再用鑷子將燕窩上的羽毛挑出來。完成一個燕窩的清洗需要花費50分鐘的時間。為了避免燕窩發(fā)霉，工人會用特制的工具將它們制作成展狀，并放進30度的烤箱中烘干。20小時后徹底干透的燕窩就可以送到包裝部門，這家工廠每天會包裝400的燕窩，而包裝好的燕窩每盒可以賣到2000元。最后，這些包裝好的燕窩會被運送到亞洲各地，制作成美味的燕窩湯。

維密燕即食燕窩的加工工藝是怎樣的?

該燕窩經過古法手工挑毛燕窩工廠加工過程，工廠8道工序：采摘、毛燕分揀、燕角修剪、清洗發(fā)泡、手工精挑、殺菌消毒、標準蒸煮、包裝檢測。121度商業(yè)無菌罐頭工藝燕窩工廠加工過程，快速升溫，科學營養(yǎng)燉煮，燕窩鮮味保留，口感Q彈爽口。

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