燕窩有那么多真貨嗎?(燕窩有那么多真貨嗎知乎)

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本文目錄一覽：

• 1、市面上的燕窩是真的嗎
• 2、網(wǎng)上賣的燕窩有多少是真貨？小宇燕窩是有溯源碼的？
• 3、市場上的假燕窩很多以次充好的燕窩也很多，燕窩怎樣分辨真假？
• 4、燕窩很多是假的么

市面上的燕窩是真的嗎

和多數(shù)產(chǎn)品一樣，燕窩也存在偽劣、假冒產(chǎn)品，尤其是在90年代燕窩市場發(fā)展的高峰期的時候，市面上有不少摻假的燕窩產(chǎn)品，但燕窩并不都是假的！ 真燕窩表面微呈膠狀，為不規(guī)則絲狀、棱條狀或扁條縷狀，大小粗細(xì)不一，有特有的氣味，白燕帶有蛋白清香味，血燕帶有特有的微腥味。 假燕窩由于人工造假而成，所以其規(guī)則絲狀或條縷狀或人為的片塊狀，大小粗細(xì)較均一，有刺鼻魚腥味、明膠味或其它異味 因為燕窩產(chǎn)量較少，市場價格偏高，常有偽品混跡于市，蒙蔽消費者。 常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。民間流傳有鑒別真?zhèn)蔚拿卦E：一看二聞三拉，即： 一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 二聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨 三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的是偽品；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是偽品；血燕和黃燕浸泡后變色的是偽品。 還有一種就是用火燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。 取少量燕窩放入試管，加入適量稀HCL（鹽酸），用酒精燈加熱煮沸數(shù)分鐘，靜置觀察，如果是正品燕窩，溶液呈深褐色，并且產(chǎn)生不溶沉淀物。如果是偽品，一般為黃白色，狀如爛泥。兩者之間很容易區(qū)別開來

網(wǎng)上賣的燕窩有多少是真貨？小宇燕窩是有溯源碼的？

網(wǎng)上賣燕窩有真有假燕窩有那么多真貨嗎?，但是真貨呢還是很多燕窩有那么多真貨嗎?的燕窩有那么多真貨嗎?，假貨其實也不少燕窩有那么多真貨嗎?，再加上被因為這個叫什么欣欣什么那個賣那個假假假貨，嗯也被公布燕窩有那么多真貨嗎?了一番，就是大家可能對于燕窩呀，這假貨會更加警惕一些。

市場上的假燕窩很多以次充好的燕窩也很多，燕窩怎樣分辨真假？

燕窩是燕子的窩，但它不是普通燕子的巢，而是一種特殊燕子的巢——金絲燕。雨燕科的金絲燕和許多其他同屬的燕子用唾液、羽毛和其他凝結(jié)物筑巢，經(jīng)過深加工后人們可以食用。說到燕窩，人們的第一反應(yīng)就是高級補品。確實正確科學(xué)地使用燕窩對滋補身體大有裨益。但目前市場上經(jīng)常出現(xiàn)真假燕窩混賣的現(xiàn)象，很容易上當(dāng)受騙。這還是因為人們對燕窩不了解，與產(chǎn)地信息不對稱。此外，每個人獲取專業(yè)信息的渠道非常有限且混雜。誰對誰錯？沒有參考標(biāo)準(zhǔn)，如何判斷對錯？只有掌握了真本事，才不怕被忽悠。

一、聞味道

真正的燕窩聞起來有淡淡的腥味，霉味和潮濕。因為金絲燕的燕窩是唾液形成的，金絲燕的食物主要是海藻，所以有淡淡的腥味。如今，大多數(shù)鳥巢都在鳥巢里，鳥巢是用樹建造的。時間長了，會有一股霉味。燕窩在運輸過程中會噴水，所以會有潮濕的氣味。許多奸商利用了一些消費者不知道如何區(qū)分真假燕窩。用豬皮等皮料提取明膠，涂在漂白的樹脂、海藻、白木耳上做假燕窩。雖然它們做的鳥巢是白色的，但聞起來有酸味、腥味、化學(xué)刺激性或油膩感。

二、看紋理

真正的燕窩紋理清晰自然，燕絲薄而密，顏色為淺黃色或天然米色。浸泡后或光照下，呈半透明狀。然而，假燕窩是用馬來膠、豬皮、樹脂或漂白海藻、銀耳等制成的。質(zhì)地緊密，顏色純白，浸泡后黏稠，在光照下不透明。

三、拉彈性

真正的燕窩被水軟化后，燕絲感覺滿滿的都是水。它是水狀的、清澈的、清澈干凈的，有少量的絨毛或雜質(zhì)。用手拉或搓燕子，彈性很好，燕子不會折斷或變粘。假燕窩用水泡軟后，燕子很粘，水很渾濁，沒有任何雜質(zhì)。用手指摩擦燕子會讓你覺得黏黏的，燕絲幾乎沒有彈性，輕輕一拉就會碎。

燕窩很多是假的么

幾種市場上常見的假燕窩

1.銀耳假燕窩

銀耳假燕窩是指用銀耳的子實體經(jīng)干燥后制成細(xì)碎粒狀，再加上適量雞蛋清調(diào)勻而成的干燥品。銀耳假燕窩一般呈不規(guī)則的小塊狀或者散碎的小片狀。銀耳假燕窩一般表面呈淡黃色或黃白色，略顯透明，稍具光澤。將銀耳假燕窩用清水浸泡后會膨脹，而且彈性很差。這種燕窩最好不要購買。

2.豆粉假燕窩

豆粉假燕窩是指用豆類面粉加工而成的燕窩仿制品。豆粉假燕窩一般呈長條或絲瓜絡(luò)狀，表面呈棕黃色或黃白色，稍具光澤。豆粉假燕窩用清水浸泡后稍膨脹，略具膠性。

3.豬皮假燕窩

豬皮假燕窩是指用豬皮經(jīng)油炸或炒后，制成細(xì)碎粒狀，加上適量雞蛋清調(diào)勻而成的干燥品。豬皮假燕窩一般呈顆粒狀、散碎小塊，或加工成半球形。豬皮假燕窩的表面一般是呈淡黃色或黃白色，粗糙、略透明，稍具光澤。將豬皮假燕窩用清水浸泡后稍膨脹，似海綿狀。

4.淀粉假燕窩

淀粉假燕窩是指用淀粉加工而成的燕窩仿制品。淀粉假燕窩一般呈長條形或不規(guī)則形塊狀。表面一般呈淡黃色或黃白色，外側(cè)面粗糙，角質(zhì)樣，內(nèi)側(cè)面網(wǎng)絡(luò)狀。水浸后稍膨脹，具膠性。

5.海藻假燕窩

海藻假燕窩是指用海藻經(jīng)漂白、曬干、水煮制成的人造燕窩。海藻假燕窩一般顏色實白，少光澤，質(zhì)粗堅硬，聞之有明顯的海藻味。

6.瓊脂假燕窩

瓊脂假燕窩是指用瓊脂加入調(diào)合劑而制成的假制品，呈片塊狀。表面黃白色或黃色，略透明，具光澤。將瓊脂假燕窩放入水中浸泡后會先散成碎片狀，然后逐漸化成顆粒，不膨脹。

7.植物枝葉假燕窩

植物枝葉假制品是指用植物的樹枝葉加工而成的假燕窩。植物枝葉假制品一般呈橢圓形或圓形的團塊狀，表面一般呈棕褐色或者黃綠色。植物枝葉假燕窩會很粗糙，表面明顯可見莖及葉等物。

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