碎燕窩的做法與吃法(燕窩的簡單做法與吃法)

楊凌魚缸批發(fā)市場2024-12-15 19:21:011.24 W閱讀0評(píng)論

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燉燕窩碎碎燕窩的做法與吃法的做法碎燕窩的做法與吃法：一、材料燕窩碎5克、冰糖20克、純凈水適量二、做法1.將燕窩碎用純凈水泡發(fā)4小時(shí)左右。關(guān)于碎燕窩的做法與吃法和燕窩的簡單做法與吃法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？

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本文目錄一覽：

1、燕窩的吃法和做法大全
2、燕窩碎如何燉
3、燕碎的做法
4、冰糖燉燕窩（碎燕）怎么做如何做好吃
5、燕窩碎怎么做好吃
6、燉碎燕窩的做法怎樣燉碎燕窩

燕窩的吃法和做法大全

做法

1. 取一袋3克碎燕窩的做法與吃法的燕窩碎燕窩的做法與吃法，備好一個(gè)小碗

2. 把燕窩放進(jìn)碗中碎燕窩的做法與吃法，用純凈水碎燕窩的做法與吃法，讓水完全浸沒燕窩

3. 泡4-5個(gè)小時(shí)碎燕窩的做法與吃法，燕窩完全發(fā)開，用小鑷子將燕窩上的

4. 把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細(xì)毛清掉，這可是個(gè)細(xì)致活，好在細(xì)毛不是很多成細(xì)絲，泡好的燕窩手感還是很不錯(cuò)的，細(xì)滑有彈性

5. 碗里重新加清水，沒過燕窩一指的量

6. 一般燉都用電燉鍋，主婦加沒有，就用燉盅放到鍋內(nèi)，隔水，用電磁爐的燉煮檔直接燉的，這個(gè)中間要注意加幾次水，燉制時(shí)間60分鐘

7. 燉好出鍋之前，加了幾粒枸杞籽

1、開蓋后直接食用，請24小時(shí)內(nèi)食用完；2、未開蓋前保質(zhì)15天，需存于冰箱，溫度宜控制在0-4℃；3、可依據(jù)個(gè)人口味，適量加入牛奶、蜂蜜、麥片、稀飯等配合食用；4、燕窩性質(zhì)平和，為達(dá)到最佳效果，需持續(xù)或周期性的食用尤為重

用滾水一碗，投炭灰少許，候清，將清水傾起，入燕窩泡之，即霉黃亦白，撕碎洗凈。次將煮熟之肉，取半精白切絲，加雞肉絲更妙。入碗內(nèi)裝滿，用滾肉湯淋之，傾出再淋兩三次。其燕窩另放一碗，亦先淋兩三遍，俟肉絲淋完，乃將燕窩逐條鋪排上面，用凈肉湯，去油留清，加甜酒、豆油各少許，滾滾淋下，撒以椒面吃之。又有一法。用熟肉銼作極細(xì)丸料，加綠豆粉及豆油、花椒、酒、雞蛋清作丸子，長如燕窩。將燕窩泡洗撕碎，粘貼肉丸外包密，付滾湯燙之，隨手撈起，候一齊做完?duì)C好，用清肉湯作汁，加甜酒、豆油各少許，下鍋先滾一二滾，將丸下去再一滾，即取下碗，撒以椒面、蔥花、香菰，吃之甚美?；?qū)⒀喔C包在肉丸內(nèi)作丸子，亦先燙熟。余同。

1 煮燕窩法

2 煮鮑魚法

煮燕窩法編輯

煮鮑魚法編輯

先用藥剪切薄片子，水泡洗，煮熟撈起。配新鮮肉，精的打橫切薄片子，下鍋先炒出水，煮至水干?？慈馊粑词欤?dāng)再下點(diǎn)水煮干熟，才將鮑魚下去，加蒜瓣，切薄片子，半茶甌肉湯和粉同炒（湯粉不可太多，亦不可太少，總以硬軟得宜為要），至粉蒜熟取起。此項(xiàng)不可下鹽醬，以鮑魚質(zhì)本咸故也。

燕窩碎如何燉

燉燕窩碎碎燕窩的做法與吃法的做法碎燕窩的做法與吃法：

一、材料

燕窩碎5克、冰糖20克、純凈水適量

二、做法

1.將燕窩碎用純凈水泡發(fā)4小時(shí)左右。

2.取出用小攝子夾出比較明顯碎燕窩的做法與吃法的絨毛。

3.用手順著紋路撕成細(xì)條。

4.再接著泡發(fā)4小時(shí)碎燕窩的做法與吃法，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛。

5.將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中。

6.加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可。

7.再加入冰糖。

8.蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以。

9.蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉(zhuǎn)最小火，燉30分鐘左右。

10.燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可。

燕碎的做法

材料：燕窩5克、桃膠5克、冰糖10克、芒果半個(gè)

1、準(zhǔn)備好需要的食材。

2、燕窩用純凈水或礦泉水泡發(fā)4-6小時(shí)，泡2個(gè)小時(shí)的時(shí)候，可以順著燕窩的紋路把燕窩撕開，便于泡發(fā)。

3、桃膠用涼水泡發(fā)8小時(shí)左右，沒有硬芯后，沖洗干凈備用。

4、芒果半個(gè)，切小丁備用。

5、燕窩發(fā)好后，放入陶瓷盅，加入適量純凈水，放入養(yǎng)生壺，隔水先燉20分鐘。

6、接著放入桃膠，繼續(xù)隔水燉煮15分鐘。

7、燉煮好后放入冰糖，加入芒果丁即可。

冰糖燉燕窩（碎燕）怎么做如何做好吃

冰糖燉燕窩（碎燕）的做法步驟

1. 這是角燕

2. 這是碎燕

3. 今天吃的是碎燕，先用純凈水水泡六個(gè)小時(shí)

4. 正在泡發(fā)

5. 再隔水燉半個(gè)小時(shí)出鍋前放冰糖就好了，美味！

燕窩碎怎么做好吃

1、碎燕的漲發(fā)方法:

1.1、取一個(gè)略大一點(diǎn)的瓷盆或者玻璃窩,首先注意,容器里千萬不要有油漬。將燕窩放入,然后倒入開水至沒過全部燕窩,使燕窩能充分被水浸透以及充分吸收水分,直到水變涼。

1.2、將涼水倒出,按方法1再次倒入開水,至水涼。(此時(shí)會(huì)看到混雜在燕窩中的一些燕毛和黑色雜質(zhì),可以用小鑷子挑凈。)

1.3、將鍋洗凈,千萬不要有油,煮水至開,加入少許姜汁酒,放入燕窩,煮開。

1.4、用清水再煮一次,燕窩漲發(fā)就完成了。此時(shí)不要過涼水,將燕窩放在笊籬里讓它自然涼透即可。保存漲發(fā)好的燕窩時(shí),可以將燕窩放入一個(gè)與其容量略大一點(diǎn)點(diǎn)的容器,最好是瓷或不銹鋼容器,不要加水,容器用保鮮膜封好,放入冰箱冷凍室,需要時(shí)候取出即可。

2、碎燕窩的做法之燕窩蓮子羹

材料:碎燕窩25克,鮮百合120克,鮮蓮子30克,枸杞5克,冰糖100克,紅棗三枚,水3杯。

做法:碎燕窩泡水2小時(shí),加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。新鮮百合分成瓣,洗凈去老蒂。將所有材料放入燉盅中,入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。

3、碎燕窩的做法之蜜橙燕窩

材料:碎燕窩6克,橙子1個(gè),冰糖少許,純凈水1瓶。

做法:取碎燕窩放置純凈水中泡發(fā), 泡發(fā)時(shí)間為4個(gè)小時(shí)。橙子洗凈,蒂朝上,在四分之一處割開,挖出橙肉備用 (切記橙肉不要全部挖出)。將泡發(fā)好的碎燕窩放入挖好的橙內(nèi),蓋上橙蓋,放入陶瓷燉盅,燉盅里加入少許水,水只要沒底即可。燒開半鍋水,將陶瓷燉盅放入鍋中,小火隔水燉1個(gè)小時(shí)左右,用筷子戳下橙子,若已軟爛,即可出鍋。