燕窩里的燕毛什么樣子(燕窩有燕毛)

燕窩里面的毛是不能吃的。干挑燕窩毛燕窩下了水以后，顏色容易變黃，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有一定程度的流失。燕窩最多毛的地方是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)。▼剛挑出來(lái)的燕窩毛剛挑出來(lái)的燕窩毛濕挑燕窩毛立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式，將燕窩放入水中泡軟后再挑毛。接下來(lái)，將泡好的燕窩撈起來(lái)，將燕窩撕成條狀，以方便挑毛。燕窩里的燕毛什么樣子的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩有燕毛、燕窩里的燕毛什么樣子的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

本篇文章給大家談?wù)勓喔C里的燕毛什么樣子，以及燕窩有燕毛對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩里面的毛能吃嗎
• 2、燕窩怎么分真假.有毛的就是真的么
• 3、如何快速挑出燕窩中的細(xì)毛？
• 4、燕窩的毛要怎樣挑

燕窩里面的毛能吃嗎

燕窩里面的毛是不能吃的。

燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即食吃了也無(wú)害，是會(huì)被排出體外的。

燕窩毛清理方法：

1、先把燕窩放到碗里，倒入純凈水泡發(fā)，切記不能用自來(lái)水哦，因?yàn)樽詠?lái)水屬于“硬水”，里面含有氯成分，會(huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。記得每隔1小時(shí)換1次水。

2、1個(gè)小時(shí)之后，就會(huì)看見(jiàn)有些許的小燕毛浮了出來(lái)，把碗中的水倒掉后，重新沖洗一下后，換成新水繼續(xù)這個(gè)項(xiàng)目。在浸泡過(guò)程中，等摸到燕窩變軟后，就上下翻動(dòng)揉搓，這樣做是為了把附著在表面的細(xì)毛清除出來(lái)。連續(xù)沖水換水直至干凈為止。

3、下面，將燕窩撈出，選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，先用鑷子挑出大毛，挑的時(shí)候建議旁邊放一碗水，挑毛時(shí)鑷子在水里點(diǎn)一下，挑出的浮毛就會(huì)被水吸走。然后用水反復(fù)沖洗，來(lái)回?fù)u晃漏勺同時(shí)用鑷子輕輕攪拌，小絨毛會(huì)隨著水流沖走，去毛效率更高。

燕窩怎么分真假.有毛的就是真的么

燕窩不一定是有毛燕窩里的燕毛什么樣子的就是真燕窩里的燕毛什么樣子的，因?yàn)槊梢约舆M(jìn)去。沒(méi)有燕毛的干凈燕窩也不一定就是假的。

經(jīng)營(yíng)燕窩多年的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)是生長(zhǎng)在燕窩原產(chǎn)地的我十分了解對(duì)于完全沒(méi)有看過(guò)燕窩的人來(lái)說(shuō)，跟本無(wú)法辨別燕窩的真假。從圖片上看過(guò)的人，看到實(shí)物時(shí)也無(wú)法辨別真假。所以，目前辨別燕窩的真假最好的辦法只有送到質(zhì)檢局檢驗(yàn)。

過(guò)去很多人會(huì)建議用燕窩里的燕毛什么樣子：聞、摸、燒，切記！燕窩千萬(wàn)不要聞！燕窩干品是初加工制成品，目前大部份沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌處理（非質(zhì)檢局協(xié)議下的認(rèn)證燕窩），再加上運(yùn)輸途中為了防止碎裂加濕后更容易滋長(zhǎng)細(xì)菌，聞和摸要小心，確保不被細(xì)菌侵入體內(nèi)。

燕窩泡發(fā)后不一定可以看到燕毛，也不一定可以從摸、聞、燒等去斷定其真假和被添加什么物質(zhì)。燕窩的真假對(duì)少接觸燕窩的人確實(shí)不易分辨，但對(duì)于常接觸過(guò)燕窩的人用看就能分辨出來(lái)。目前市場(chǎng)上很多燕窩其實(shí)都是真的，問(wèn)題是在于加工過(guò)程中用了什么添加物，添加了多少百分百或用了什么更快速讓燕窩干凈的方法。就算是燕窩行家也一定能百分百分辨燕窩的質(zhì)量！所以，現(xiàn)在最有效能保證燕窩是百分百真品的辦法就是購(gòu)買來(lái)自馬來(lái)西亞與中國(guó)質(zhì)量總監(jiān)局有簽署協(xié)議的可追溯身份燕窩，這是由兩國(guó)政府確保真品的唯一途徑

如何快速挑出燕窩中的細(xì)毛？

快速挑出燕窩里燕窩里的燕毛什么樣子的燕毛的步驟：

一、將燕窩放進(jìn)碗中燕窩里的燕毛什么樣子，倒入純凈水泡發(fā)，泡發(fā)約1個(gè)小時(shí)后，就能看見(jiàn)一些細(xì)小的燕毛漂浮在水中，我們這時(shí)就可以把泡發(fā)燕窩的水倒掉，換水再繼續(xù)泡發(fā)。

二、待燕窩稍軟，可以翻動(dòng)燕窩，可以把燕角、囊絲等燕毛較多的部分用手揉搓一下，把附在燕窩表面的細(xì)毛搓到水中，再繼續(xù)換水泡發(fā)。

三、等燕窩泡發(fā)到可以撕開(kāi)的程度，這時(shí)就可以用手輕輕地把燕窩順著紋理撕開(kāi)了。

四、燕窩全部泡發(fā)好撕開(kāi)后，用純凈水對(duì)燕窩進(jìn)行沖洗，讓附在燕窩表面的燕毛沖落到水里，再把水倒掉就行了。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用網(wǎng)篩接住燕窩，可反復(fù)幾次。

五、燕窩泡發(fā)好撕開(kāi)后，準(zhǔn)備兩個(gè)白色瓷碗，一個(gè)放水，一個(gè)不放水，放在一邊備用。

六、先選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，用鑷子和牙簽細(xì)細(xì)挑毛，先挑出大毛，再挑小毛。燕毛在白色瓷盤上比較容易看見(jiàn)，也較容易被挑出。

七、細(xì)毛用鑷子或牙簽挑出，放在有水的碗中輕輕晃動(dòng)，細(xì)毛就會(huì)因?yàn)樗母街Φ袈涞剿?，把去好毛的燕窩放到?jīng)]有放水的碗里。

八、挑好毛后，把純凈水倒進(jìn)有燕窩的碗里，用手輕輕搓揉，倒掉漂浮在水上面的細(xì)毛，燕毛就挑干凈了，可以拿去燉了。

【拓展資料】

一、燕窩挑毛小貼士

1、在挑毛前，要清洗雙手，并清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。

2、挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盤。因?yàn)檠嗝鄶?shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛。

3、不要將油滴在燕窩上面，可能會(huì)破壞燕窩的口感。

4、容器、鑷子、網(wǎng)篩要洗凈。如果容器、鑷子、網(wǎng)篩、筷子上有油脂，也會(huì)影響燕窩的泡發(fā)。

5、泡發(fā)燕窩，最好不要用自來(lái)水。因?yàn)樽詠?lái)水屬于“硬水”，里面含有氯成分，會(huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。建議將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)。

6、泡燕窩要用礦泉水或純凈水，且水的溫度以涼水為佳。而北方地區(qū)，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開(kāi)，才可用溫水泡發(fā)、其燕窩里的燕毛什么樣子他地區(qū)建議用涼水。

7、正常燕窩，泡發(fā)完后的燕窩呈蓬松絲狀。

8、泡發(fā)燕窩時(shí)的水量以沒(méi)過(guò)燕窩為標(biāo)準(zhǔn)。一般是燕窩和水比例大概為1∶30。

二、燕窩的功效

1、 補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、 補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、 凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

4、 止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、 使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、 燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

7、 孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

8、?燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道**，咽喉**、胃**、肝**、直腸**等有抑止和抗衡作用。

9、 凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

10、 燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥，是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效。

【參考資料】

金絲燕窩-百度百科

燕窩的毛要怎樣挑

為大家總結(jié)了一些燕窩挑毛的技巧。而在挑毛之前也特別提醒大家，一定要用準(zhǔn)備一個(gè)白瓷碗或白瓷盤，這樣更易發(fā)現(xiàn)燕窩毛，第二，一定不要將油滴在燕窩上，這樣只會(huì)破壞燕窩的口感。

干挑燕窩毛

燕窩下了水以后，顏色容易變黃，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長(zhǎng)期保存濕水則比較不利，因?yàn)檠喔C容易因濕度過(guò)大而產(chǎn)生霉菌。

所以對(duì)于要長(zhǎng)期保存的燕窩，我們就直接對(duì)其進(jìn)行挑毛而不需要泡水。

燕窩最多毛的地方是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)。一般燕窩表面的小毛都會(huì)含在絲中，可等濕挑再清理。

▼剛挑出來(lái)的燕窩毛

剛挑出來(lái)的燕窩毛

濕挑燕窩毛

立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式，將燕窩放入水中泡軟后再挑毛。一般的浸泡時(shí)間是2-4小時(shí)，不同產(chǎn)地的燕窩浸泡時(shí)間有異，可根據(jù)實(shí)際情況確認(rèn)。燕窩泡軟、松散后即可。

接下來(lái)，將泡好的燕窩撈起來(lái)，將燕窩撕成條狀，以方便挑毛。在挑毛的時(shí)候可以然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，裝上清水，開(kāi)始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。用專用的FEAITA鑷子把毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。

由于有的小毛會(huì)含在絲里，這里有一個(gè)方法可以比較簡(jiǎn)易去除。用一個(gè)較大較深的盆盛燕窩，然后開(kāi)大水龍頭，用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛就會(huì)被打上來(lái)，等燕窩沉下去后把水倒掉，就能把小毛濾去。

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