燕窩的加工工藝(燕窩的加工工藝流程)

今天給各位分享燕窩的加工工藝的知識，其中也會對燕窩的加工工藝流程進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！121度商業(yè)無菌罐頭工藝燕窩的加工工藝，快速升溫燕窩的加工工藝，科學(xué)營養(yǎng)燉煮，燕窩鮮味保留，口感Q彈爽口。做法：將干燕窩用純凈水浸泡1-2個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。關(guān)于燕窩的加工工藝和燕窩的加工工藝流程的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

今天給各位分享燕窩的加工工藝的知識，其中也會對燕窩的加工工藝流程進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、美燕堂燕窩的加工技術(shù)是什么？
• 2、維密燕即食燕窩的加工工藝是怎樣的?
• 3、燕窩制作過程

美燕堂燕窩的加工技術(shù)是什么？

美燕堂燕窩技術(shù)還是很高的，畢竟是燕窩品牌。作為燕窩中的品質(zhì)擔(dān)當(dāng)，自然在燕窩制作上有很多值得稱道的地方。說到美燕堂燕窩技術(shù)，美燕堂燕窩采用采用二級反滲透VLY-RO純凈水處理設(shè)備，通過多層精密過濾系統(tǒng)、離子交換樹脂、椰殼活性炭、精準(zhǔn)流量控制系統(tǒng)制得健康潔凈的純凈水，達到注射液用水的純凈級別。

其次，美燕堂燕窩在技術(shù)上，采用蒸汽式真空封罐機，使產(chǎn)品頂隙空氣排出形成真空，全自動落蓋、螺紋式壓蓋封口，確保產(chǎn)品真空度，并通過30min紫外線消毒殺菌。

燉煮工藝作為美燕堂燕窩技術(shù)核心，美燕堂采用全電腦溫控滅菌釜，瞬時滅菌溫度達到121攝氏度，時間誤差在0.04秒之內(nèi)，行業(yè)領(lǐng)先。

從燕窩原料入庫，到生產(chǎn)包裝、出品檢查檢測等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有詳細的技術(shù)支持。

維密燕即食燕窩的加工工藝是怎樣的?

該燕窩經(jīng)過古法手工挑毛燕窩的加工工藝，工廠8道工序燕窩的加工工藝：采摘、毛燕分揀、燕角修剪、清洗發(fā)泡、手工精挑、殺菌消毒、標(biāo)準(zhǔn)蒸煮、包裝檢測。121度商業(yè)無菌罐頭工藝燕窩的加工工藝，快速升溫燕窩的加工工藝，科學(xué)營養(yǎng)燉煮，燕窩鮮味保留，口感Q彈爽口。

燕窩制作過程

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤燥、益氣補中，清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。

做法：將干燕窩用純凈水浸泡1-2個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出，同時備好冰糖

挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細

將處理好的燕窩和冰糖倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳

加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉1個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)，燉好后舀起即可食用

燕窩品質(zhì)不同燉制的時間也有所區(qū)別。甜度按自己喜好添加，老人家食用建議不要冷凍，趁熱飲用。

不喜歡甜的，取消冰糖，燉好后擱點鹽拌勻食用也可以。個人認為，甜的更好喝。

品質(zhì)好的燕窩燉好后有一股淡淡的蛋清味，喝起來細膩爽滑。色澤自然，呈現(xiàn)天然米色或米黃色。燕盞紋理密實，有自然的縫隙，燕絲清晰，能看見有細微的燕子毛發(fā)黏在上面。

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