燕窩里有紅色纖維(燕窩里有紅色纖維嗎)

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩做好以后，怎么會(huì)出現(xiàn)紅顏色，不知怎么回事。
• 2、燉好的燕窩里有粗糙的纖維是怎么一回事
• 3、血色燕窩火了一段時(shí)間，這種燕窩是怎么形成的？為何是紅色？
• 4、燕窩素白里透紅如何辨別真假
• 5、燕窩中最珍貴的是什么燕？是血燕嗎？

燕窩做好以后，怎么會(huì)出現(xiàn)紅顏色，不知怎么回事。

燕窩做好以后，質(zhì)量好，沒有變質(zhì)的不會(huì)出現(xiàn)紅顏色，應(yīng)該是受潮霉變了，盡量不要吃。

燕窩沒有煮帶有血紅色的說法不一，眾說紛紜。其一說法：當(dāng)金絲燕第一二次筑造的窩巢，被人采走后，它又會(huì)趕營(yíng)另一個(gè)窩 ，這時(shí)不僅它們身上的絨毛已為數(shù)不多，而且唾液更少了，只有飛往海邊一口一口地銜來海藻、苔蘚和其他植物纖維，混以少量的唾液筑成，這種燕窩也就色澤暗紅，呈血紅色。另一說法：血燕窩是因?yàn)槭艿綇膸r石細(xì)縫中滲出來的血紅色水分滋潤(rùn)的緣故，將燕窩染成血紅色。其三說法：血燕的紅色是來自金絲燕所吃的食物，如樹枝、樹葉等，使燕窩呈血紅色。善于“血燕”形成的說法雖然不一，但有一點(diǎn)可以肯定，就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上白燕豐富。

燉好的燕窩里有粗糙的纖維是怎么一回事

那是燕窩里的囊絲，是正常的，干的天然燕窩泡水以后發(fā)開就是一絲一絲的。

血色燕窩火了一段時(shí)間，這種燕窩是怎么形成的？為何是紅色？

這個(gè)謠言早就有人在2011年的時(shí)候拆穿了。

燕窩具體是什么樣的產(chǎn)物、絕大部分年青朋友可能有所不知。它是由金絲燕的唾液經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的枯干而形壯象燕子的窩就叫燕窩。夭然燕窩要等金絲燕經(jīng)長(zhǎng)途旅行、一居住到內(nèi)陸潮濕的地方、筑窩繁衍生活、在繁衍時(shí)唾液流在窩里、經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的枯干而獲得珍貴而營(yíng)養(yǎng)的上等補(bǔ)品取名燕窩。

血色燕窩是因?yàn)榈V物深入燕窩展現(xiàn)出紅色，這種燕窩產(chǎn)量不多，不是因?yàn)檠簩?dǎo)致。但是那時(shí)候欺騙大家不懂事實(shí)，以高價(jià)出售“血燕窩”，還有很多人把燕窩染成紅色出售，而人們吃下去的可能只是重金屬超標(biāo)的假燕窩。

其實(shí)燕窩中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)，很多食物都比它更加優(yōu)越，唯一有獨(dú)特價(jià)值的是其中含有的“燕窩酸”，燕窩酸就是唾液酸，因?yàn)檠喔C是燕子的唾液制成，人腦的灰質(zhì)中大量存在，擔(dān)任神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞作用，大腦比較需要它。母乳中含有大量唾液酸，給孩子喂母乳的目的之一就是由于唾液酸不但對(duì)孩子腦部好，而且也可以增加抵抗能力。不過牛奶、雞蛋、奶酪等蛋奶制品中也富含唾液酸，人體自身也能夠合成足夠唾液酸，沒有分泌障礙的話一般人不會(huì)缺少，所以其實(shí)沒有必要一定要補(bǔ)充燕窩，畢竟性價(jià)比不高。

還有說法是燕窩能美白，也是唾液酸的功能。燕窩中有某種提取的物質(zhì)能抗絡(luò)氨酸酶活性（抑制黑色素形成），不過其量極其微量，對(duì)人體沒有什么明顯的改善效果，說白了其實(shí)商業(yè)夸大了它的作用。

不過很多人忠實(shí)燕窩產(chǎn)品，對(duì)于條件好的人可以適當(dāng)補(bǔ)充，不過性價(jià)比來看，老百姓保證每天一杯牛奶一個(gè)雞蛋，均衡飲食，完全可以勝過補(bǔ)充燕窩的效果。

燕窩素白里透紅如何辨別真假

1.色澤

微微泛黃，呈米白、米黃色，并不是純白色，色澤深淺不一純屬正常，這是燕窩與空氣接觸自然氧化后呈現(xiàn)的顏色。

純白燕窩只有兩種可能性：一是漂白；二是剛剛清洗過的燕窩，而進(jìn)口燕窩一般需要2周的運(yùn)期，燕窩早已在運(yùn)輸過程中發(fā)生氧化作用，因此購(gòu)買時(shí)難以看到純白的燕窩。

2.表面紋路

表面凹凸不平，這是手工挑毛后留下的空隙。盡量保持燕窩的原始形態(tài)，目的是預(yù)防造假，空隙是纖維呈不規(guī)則條狀，紋路走向齊整規(guī)則多源于機(jī)器壓成。

3.氣味

輕輕靠近鼻端嗅聞，燕窩帶腥味。

4.幼毛

將燕窩舉至光線下，可見殘留的黑色細(xì)小的幼毛，證明兩點(diǎn)：一燕窩是真品；二確實(shí)是手工挑毛，無經(jīng)化學(xué)物品漂白。

燕窩中最珍貴的是什么燕？是血燕嗎？

1、是燕窩里有紅色纖維的燕窩里有紅色纖維，燕窩中最珍貴的是血燕。

2、血燕是金絲燕利用苔蘚、海藻和柔 軟植物纖維混合它們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩。經(jīng)過提煉加工之后燕窩里有紅色纖維， 成為最為名貴的燕窩。

3、燕窩是雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩經(jīng)深加工后可供人食用的部分。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上講燕窩里有紅色纖維，它只是一種低級(jí)食品，畢竟它只是金絲燕用唾液和羽毛等造的一個(gè)巢，只是為燕窩里有紅色纖維了繁育后代安居之用，營(yíng)養(yǎng)也豐富不到哪去。燕窩之所以被人傳的很神，這其實(shí)是商家大肆炒作和宣傳的一個(gè)結(jié)果，其目的是為商業(yè)利益服務(wù)的。

4、燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、 海藻、 銀魚等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥巢，呈白色，故稱白燕。從山洞采摘的燕窩也有部分呈現(xiàn)出褐紅色或有血色，其形成原因主要被認(rèn)為是燕窩所處的環(huán)境如空氣、濕度、巖石等共同作用的結(jié)果，這部分燕窩被稱為血燕。一般認(rèn)為血燕的礦物質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白燕。

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