金龍魚面包粉(金龍魚面包粉和新良面包粉哪個好)

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本文目錄一覽：

• 1、金龍魚小麥粉是高筋面粉嗎？適合做什么？
• 2、金龍魚高筋面包粉含滑石粉嗎
• 3、金龍魚面粉包裝會不會漏粉，影響面粉質(zhì)量？
• 4、做面包的話，金龍魚面粉合不合適？

金龍魚小麥粉是高筋面粉嗎？適合做什么？

金龍魚多用途麥芯粉是高筋面粉。

依據(jù)蛋白質(zhì)含量高低，面粉可分為高筋粉（30%）、中筋粉（24%,30%）、低筋粉（24%）三個級別；其中高筋粉：宜做面包、起酥點心、泡夫點心等烘焙類產(chǎn)品；中筋粉多用在中式點心制作上，如包子、饅頭、餃子等；低筋粉通常用來制作蛋糕、甜酥點心、餅干等。

如果你抓起小麥粉手感光滑，很松散不易成團，那它可能就是高筋小麥粉。金龍魚品牌的面包用小麥粉就是高筋小麥粉，這種小麥粉的蛋白質(zhì)含量大于12.2%，面筋質(zhì)含量大于30%，筋力強、彈性好，適用于制作各類面包，也可以用來做餃子、面條和其他有彈性和嚼勁需求的食物。

總的來說，挑選小麥粉時，可以根據(jù)自己想要烹制的美食選擇筋度，注意看蛋白質(zhì)含量，挑對小麥粉，才能保證烹飪不翻車。

而且金龍魚是一個都很多年的一個老牌子了，很多客戶都信賴他們。所以說品質(zhì)是有保證的。希望我的回答對你有幫助。

金龍魚高筋面包粉含滑石粉嗎

含有。通過查詢金龍魚高筋面粉成分表得知，金龍魚高筋面粉含滑石粉。食用滑石粉是被用于食品行業(yè)金龍魚面包粉的添加劑，具有無毒、無味、口味柔軟、光滑度強特點，可以食用。具有利尿通淋，清熱解暑，祛濕斂瘡金龍魚面包粉的作用。

金龍魚面粉包裝會不會漏粉，影響面粉質(zhì)量？

金龍魚面粉這包裝挺牢金龍魚面包粉的金龍魚面包粉，一般不會漏粉的。

做面包的話，金龍魚面粉合不合適？

金龍魚面粉是有專門的面包專用粉，如果是新手或者懶人的話，可以直接買這款粉，比例都幫你調(diào)配好了，直接和面團就好。不過如果是有點兒烘焙經(jīng)驗的話，還是建議按筋度買面粉，這樣口感更加好一些。

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