養(yǎng)錦鯉魚需要多大的魚缸好(養(yǎng)錦鯉魚需要多大的魚缸好呢)
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金龍魚,熱帶魚 ,龍魚、一種很古老的魚原產(chǎn)地稱之為Arowana,是西班牙語“長舌”的意思。由于其嘴上的兩條胡須,加上閃光發(fā)亮的大鱗片及其古老的身世,使人們自然而然地將它與神秘的龍聯(lián)系起來,稱其為“龍魚”。據(jù)了解,現(xiàn)在在國內(nèi)一般都流行飼養(yǎng)銀龍魚和金龍魚,其中,金龍魚中的紅龍和過背金龍屬于名貴品種。金龍魚 - 形態(tài)特征這一科龍魚的主要特征是它的鰾為網(wǎng)眼狀,常有鰓上器官。不同的龍魚有其不同的色彩。該魚的鱗片、吻部、鰓蓋、鰭與尾均呈不同程度的紅色。有時環(huán)境變化,龍魚受驚,龍魚甚至?xí)阉械穆殉缘簟?/blockquote>本篇文章給大家談?wù)劷瘕堲~的制作過程圖片,以及金龍魚用什么做的對應(yīng)的相關(guān)信息,希望對各位有所幫助,不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。
本文目錄一覽:
金龍魚是什么魚?
金龍魚,熱帶魚 ,龍魚、一種很古老的魚原產(chǎn)地稱之為Arowana,是西班牙語“長舌”的意思。其學(xué)名“scleropages”是舌頭骨咽狀的意思。按分類學(xué)上龍魚。過背金龍魚屬于骨舌魚科(又叫骨咽魚科)。中國大陸稱為“龍魚”、香港人稱之為“龍吐珠”(可能是由于幼龍的卵黃囊象龍珠的緣故)、臺灣人稱之為“銀帶”、日本人稱之為“銀船大刀”。 別名金龍魚的制作過程圖片:美麗鞏魚、金龍魚,分類金龍魚的制作過程圖片:骨舌魚科、鞏魚屬。
金龍魚 - 起源歷史
翻開龍魚的起源歷史,它的起源歷史比金龍魚的制作過程圖片我們意識形態(tài)的龍的概念早多了。早在三億四千五百萬年以前,這批奴屬骨舌魚亞科(Family Osteoglo-ssidae)的骨舌魚家庭,便已經(jīng)活躍於岡瓦納古大陸水域之中!之后,隨地球上地殼運動發(fā)生,岡瓦納古大陸被撕成數(shù)大塊!形成了今日的美洲、非洲、澳洲…等等的“新大陸”,而骨舌魚家庭們,自然也就隨之四散東西了。龍魚之所以被冠上古代或活化石等形容詞,并不完全是因為出現(xiàn)年代的關(guān)系,事實上它已經(jīng)屬于最進(jìn)化的真骨下網(wǎng)了之內(nèi)了,大多數(shù)軟骨魚類在分類上較其更為原始,而它之所以古老的原因,是在其身上保存有許多原始魚類才具有的解刨學(xué)特征,其中最明顯的就是口部的構(gòu)造了。
金龍魚
過背金龍魚
該魚的發(fā)現(xiàn)始于1829 年,在南美亞馬遜流域,當(dāng)時是由美國魚類學(xué)家溫帶理博士 (Vandell)定名的。1933年法國魚類學(xué)家卑魯告藍(lán)博士在越南西貢又發(fā)現(xiàn)紅色龍魚。1966年,法國魚類學(xué)家布藍(lán)和多巴頓在金邊又發(fā)現(xiàn)了龍魚的另外一個品種。之后 又有一些國家的專家學(xué)者相繼在越南,馬來西亞半島,印尼的蘇門答臘、班加島、比婆羅洲和泰國發(fā)現(xiàn)了另外一些龍魚品種,于是就把龍魚分成金龍魚、橙紅龍魚、黃金龍魚、白金龍魚、青龍魚和銀龍魚、黑龍魚等。真正作為觀賞魚引入水族箱是始于50年代后期的美國,直至80年代才逐漸在世界各地風(fēng)行起來。由于其嘴上的兩條胡須,加上閃光發(fā)亮的大鱗片及其古老的身世,使人們自然而然地將它與神秘的龍聯(lián)系起來,稱其為“龍魚”。在東南亞,港澳臺地區(qū)和國外華人集中的地方,龍魚被視為神魚,認(rèn)為可以旺家鎮(zhèn)宅避邪,當(dāng)做風(fēng)水魚來養(yǎng),尤其是紅龍魚,由于瀕臨絕種,在1980年華盛頓野生動物保護(hù)條約列為甲級保護(hù)動物而身價高貴。在港澳臺,一條紅龍魚的價格有的逾百萬元,被視作家財和身份地位的象征。
金龍魚 - 產(chǎn)地種類
龍魚在亞洲、南美洲、澳洲、非洲都有出產(chǎn),主要品種包括產(chǎn)于東南亞印尼、馬來西亞和泰國的紅龍、橙紅龍、白金龍、過背金龍、紅尾金龍和青龍等,以及產(chǎn)于非洲、南美洲和澳洲的銀龍、黑龍、海象和星點龍等。一般而言,澳洲星點龍又稱澳洲星點金龍,體長40至50厘米,對水質(zhì)的適應(yīng)性強,易飼養(yǎng),價格較低廉,但飼養(yǎng)者不
金龍魚
紅尾金龍魚
多金龍魚的制作過程圖片;青龍又稱青金龍,體長60厘米,體格強健,對水質(zhì)要求不嚴(yán)格;銀龍體長1米,價格較低廉,容易飼養(yǎng);黑龍體長約1米,售價較高,不易飼養(yǎng);金龍又稱黃尾金龍,體長約60厘米,觀賞性和價格均較高;紅尾金龍體長約69厘米,魚體漂亮,價格高昂,僅10厘米至12厘米長的幼魚,每尾的售價就在千元以上;而被列為世界甲級保護(hù)動物,體長約60厘米的紅龍,則是目前淡水觀賞魚中價格最高昂的品種,與我國的大熊貓齊名。據(jù)了解,現(xiàn)在在國內(nèi)一般都流行飼養(yǎng)銀龍魚和金龍魚,其中,金龍魚中的紅龍和過背金龍屬于名貴品種。
金龍魚 - 形態(tài)特征
這一科龍魚的主要特征是它的鰾為網(wǎng)眼狀,常有鰓上器官。龍魚全身閃爍著青色的光芒,圓大的鱗片受光線照射后發(fā)出粉紅色的光輝,各鰭也呈現(xiàn)出各種色彩。不同的龍魚有其不同的色彩。例如,東南亞的紅龍幼魚,鱗片紅小,白色微紅,成體時鰓蓋邊緣和鰓舌呈深紅色,鱗片閃閃生輝。該魚的鱗片、吻部、鰓蓋、鰭與尾均呈不同程度的紅色。細(xì)分有橘紅、粉紅、深紅、血紅色之區(qū)別。黃金龍、白金龍和青龍的鱗片邊緣分別呈金黃色、白金色和青色,其中有紫紅色斑塊者最為名貴。過背金龍則顧名思義其金色轔片可長過背部覆蓋全身,雄俊優(yōu)美的體態(tài)、寬大的鱗片、泛藍(lán)的底色、燦爛的金框顯示金甲武士凜然不可侵犯的英風(fēng),其鰓蓋上的抹純金,透出華麗富貴氣象。黑龍魚和銀龍魚的成魚外觀比較難分辨,銀龍有巨大的鱗片,鱗片呈粉紅色的半圓形狀,魚體色有金古
金龍魚
過背金龍魚
藍(lán)色、藍(lán)色、青色,閃閃發(fā)光;黑龍體型和銀龍差不多,成魚稍呈銀色,但稍大型時,會趨向黑色帶紫色和青色,有金色帶。黑龍鱗片色澤稍黑一點,不同的是在幼魚時期,身上略帶黑色,有一條黃色線條從中穿過,成魚后黑色逐漸消退,鱗片漸呈銀色,各鰭灰變成深藍(lán)色,形狀和銀龍幾乎一樣。成魚后整條魚外觀為銀色,但體形長大時會趨向黑色帶紫和青色,有金帶。該魚在幼魚期有明顯的黑色體紋,胸鰭下掛著卵黃囊所以香港人稱之為黑龍吐珠。紅龍幼魚和成魚稍有不同,幼魚鱗片細(xì)小,呈白色微紅,但成魚不同,其鰓蓋邊緣有深濃紅色,魚的舌頭也出現(xiàn)紅色,鱗片閃閃生輝;黃金龍鱗片邊緣色澤閃光呈黃金色;白金龍鱗片像白金色;青龍的鱗片青色,有部分呈紫色斑塊的最名貴,體型比其金龍魚的制作過程圖片他種類的龍魚短,側(cè)線特別顯露,鱗和鱗片較厚,可用人工繁殖法進(jìn)行繁殖。澳大利亞及新幾內(nèi)亞系統(tǒng)的龍魚有兩種:星點斑紋龍魚和星點龍魚。它們體型較小,口部尖,體色為黃金色中帶銀色,鱗片是半月形狀,鰓蓋有少許金邊。青龍在新加坡又叫綠龍魚(Green Arowana),頭型較圓.嘴部較不尖銳. 成熟后的青龍,鰓蓋為銀亮色,體側(cè)鱗片為透明中帶青藍(lán)色澤的斑點,鱗框并不明顯且?guī)c淡淡的粉紅色,身體后面三鰭為褐中帶灰藍(lán)色。第四及第五行鱗片散發(fā)優(yōu)雅淡藍(lán)色光芒.最佳品質(zhì)青龍于鱗片中心具有淡紫色調(diào)。
金龍魚 - 繁殖
龍魚可以存活18年左右,它們的生長期和成熟所用的發(fā)育期很長,一般雌魚須6-12年,雄魚須5-16年才可繁殖。自然界中的龍魚繁殖時會將魚卵含在口中孵化,孵化后雄魚會在仔魚附近看管,遇到敵害來襲或驚嚇時,親魚會將仔魚含在嘴里直至危險過去。這樣子會一直維持到仔魚能自行覓食為止。而并不是所有的龍魚都能在水族箱里
金龍魚
紅龍
繁殖,象金龍魚就不行?,F(xiàn)在主要在水族箱中繁殖的龍魚有銀龍、紅龍、青龍、澳洲龍魚等幾個品種。產(chǎn)卵前,兩尾龍魚就開始停食,雌魚腹部也開始增大許多,這時的龍魚有時尾巴和尾巴緊緊粘在一起,要不就躺在對方的背上親密地靠在一起。有時環(huán)境變化,龍魚受驚,龍魚甚至?xí)阉械穆殉缘簟?龍魚在水族箱中產(chǎn)卵與大自然河流中產(chǎn)卵肯定是不同。在水族箱中要保持安靜環(huán)境,要用照明,大約在8:00~21:00照明。產(chǎn)卵時間,是白天產(chǎn)卵。龍魚產(chǎn)下的卵為桔色,直徑12~15毫米,像一顆彈珠閃爍著耀眼的金色光芒從魚身上一粒粒落下。產(chǎn)卵量不多,孵化出來的更少。龍魚是口孵魚,雌魚產(chǎn)完卵,雄魚立即將一顆顆魚卵含人口中,1尾雄魚1次能日含卵40~50粒左右。雌魚產(chǎn)卵,雄魚含不了那么多,雌魚立刻會感覺到,并且開始將這些卵吞人口中,這就是龍魚孵化出的幼魚為什么那么少的原因。 雌魚感覺到雄魚含不了那么多卵,就會將卵吞入口中,大約可保護(hù)魚卵幾小時,然后就會將這些卵吃到肚子里去。雄魚將魚卵含在口中后,嘴常常會蠕動,或者搖搖龍頭,以便身體平衡。此時雌魚擔(dān)任守衛(wèi),它會將胸鰭水平張開形成一種獨特的防衛(wèi)姿勢。龍魚是雌魚產(chǎn)卵,雄魚孵化,雌魚保衛(wèi)。,經(jīng)過60天左右,幼魚苗就會開始在雄魚的口中跑進(jìn)跑出,約5~6厘米。這種進(jìn)進(jìn)出出的動作會從產(chǎn)后60天前后一直持續(xù)到90天左右。這種繁殖,龍魚停食時間太長,消耗體力太大,對龍魚的傷害很大,個別的龍魚則無法恢復(fù)有夭折現(xiàn)象。目前我國仍靠進(jìn)口,在南美天然水域,性成熟的大批龍魚在河底筑巢產(chǎn)卵口孵龍魚,量很大。
金龍魚 - 選購
選購高級龍魚,由于價格昂貴,目前市面上價格相當(dāng)紊亂,尤其以紅龍居首;澳洲龍也因業(yè)者大量引進(jìn),價格差距相當(dāng)大;紅尾金龍由于等級區(qū)分的不同,價格亦高低不同,所以選購時應(yīng)多加注意。一般而言,龍魚美的標(biāo)準(zhǔn)概述如下:
金龍魚
銀龍的變異品種——雪龍
1、色澤:依據(jù)龍魚的品種來鑒賞其所應(yīng)具備的顏色。當(dāng)然,愈亮麗愈好。
2、體型:體型要寬廣,要跟全部的鰭、頭部、眼睛大小成比例,且頭部到背部要有一點點的斜度,整個龍魚體型要看起來非常的柔順平滑。各部位的比例要勻稱,具有雄偉氣勢。
3、鱗片: 鱗片要光滑整齊,鱗片與鱗片間要能清楚的分辨,且排序順暢平滑,不能有忽大忽小的鱗片。色澤要明亮,并且配合品種應(yīng)有的色澤,不能有其它雜色點的出現(xiàn)。
4、胡須:要長而挺直。龍魚的觸須就像是傳說中龍的觸須,少了就不夠權(quán)威,觸須必須要等長等寬,并且要筆直的朝上,顏色最好能跟身體的顏色一致。
5、鰭:魚鰭包括:胸鰭、背鰭、尾鰭、臀鰭。各部位的鰭要大而且張開,梗骨要平順,不要有歪扭變形現(xiàn)象。各鰭必須完整,不能有破損、卷曲的現(xiàn)象,大小須與體長、體高成比例。在游泳時,要能完全的伸展,且整齊,呈現(xiàn)完美的弧度。
6、鰓:龍魚的鰓蓋就像是臉部,鰓蓋必須緊貼頭部,鰓蓋膜平貼魚身,看上去和身體一致呈現(xiàn)平滑柔順,不能有突出或凹陷。 鰓蓋呼吸時,閉合的動作不可太明顯,且兩邊呼吸正常,頻率緩慢一致。鰓蓋要與魚身弧度相配合,鰓蓋邊緣軟質(zhì)部要與魚身平貼,鰓蓋并且要具備應(yīng)有的顏色與亮度。
金龍魚
過背金龍魚
7、眼睛:眼睛對龍魚是相當(dāng)?shù)闹匾囊粋€部位,等于是精神的所在。龍魚的兩眼必須大小一致,不要過大,比例要適中,位置相對稱,不會朝上或朝下。 眼球晶體部份,看起來要清澈透亮,不能渾濁。在看東西時要自然且靈活。要明亮有神,沒有下視現(xiàn)象。
8、嘴:要密合。龍魚的嘴要往上翹,并且要緊緊合攏,不能有空隙,上顎下顎要互相對稱。下顎不要有突出現(xiàn)象與贅肉(磨擦水箱玻璃而形成的肉塊)。
9、牙齒:要整齊細(xì)密,不要有缺損變色情形。
10、肛門:要與魚腹平貼不能凸出。
11、游姿:游動時要緩而大方,回轉(zhuǎn)時要順暢。龍魚的泳姿呈現(xiàn)出王者氣勢的風(fēng)范,也是最吸引人注意的地方.選購時需注意是否游的順暢,轉(zhuǎn)彎的時候,是否柔順平滑。
金龍魚 - 飼養(yǎng)環(huán)境
1、水質(zhì):飼養(yǎng)龍魚需弱酸性軟水。 一般源自江河的自來水的水質(zhì)為弱酸性,是適合龍魚的軟水。 但是自來水
金龍魚
金龍魚幼魚
中,含有氯或氟,這對龍魚是有害的,甚至引起死亡。因此在飼養(yǎng)龍魚時,必須把水先存貯1~2 天或在日光下曬半天,使得溶解在水內(nèi)的氯或氟得以自行消失。 也可在水中添加極少量的大蘇打以分解氯。 若使用來源于地下的自來水、井水、礦泉水,硬度可能偏高,應(yīng)加入三分之一或二分之一的白開水或蒸餾水,將水的硬度降低。水族箱中養(yǎng)龍魚較久的老水,由于蒸發(fā)作用,一般也會變?yōu)橛菜?,?yīng)及時軟化。水質(zhì)軟化最簡單的辦法是先把水煮沸,除去雜質(zhì),或用離子交換樹脂過濾設(shè)備過濾。
2、水溫:水溫最好保持在24℃~26℃,特別是飼養(yǎng)銀龍和黑龍,水溫需要提高到28℃~30℃,。龍魚對水溫忽然升高或降低非常敏感,易使神經(jīng)系統(tǒng)休克、吸收中斷、導(dǎo)致死亡。在飼養(yǎng)龍魚時,必須嚴(yán)格控制水溫的恒定。尤其是水族箱養(yǎng)龍魚,換水時新舊水的溫差不要超過2℃,而且新水注入時,一定要慣注、散開。當(dāng)龍魚經(jīng)過運輸轉(zhuǎn)入新環(huán)境養(yǎng)殖時,應(yīng)等15分鐘左右,待運載容器與新的放養(yǎng)環(huán)境水溫相近時再將魚放入。
3、氧氣:水中溶解氧的來源主要有二種,一是水生植物光合作用的產(chǎn)物;二是直接從空氣中溶入。 但水中殘餌、 魚的排泄物和水生植物枯枝敗葉的分解作用,也在不斷消耗水體的溶解氧。 因此應(yīng)及時清理飼養(yǎng)池和水族箱的各種污物。 為了保證水池或水族箱中有足夠的溶氧,還應(yīng)配套增氧設(shè)備。另外,水中溶解氧的消耗同龍魚放養(yǎng)密度密切相關(guān),龍魚飼養(yǎng)最佳密度以魚體長20厘米, 水深度50厘米計算,水面5平方米可養(yǎng)15尾,15平方米則可養(yǎng)30尾,隨著水面的擴(kuò)大,放養(yǎng)密度可適當(dāng)提高。 金龍魚
成年紅尾金龍魚
4、光線:魚在生長過程中需要適度光線,最好是一天內(nèi)早晚兩次的陽光能照射到飼養(yǎng)水3~4小時為佳。光線過暗,龍魚行動呆板,食欲不振,色澤暗淡;光線太強,同樣會游動不正常,甚至出現(xiàn)氣泡病等。
5、水族箱飼養(yǎng)管理:龍魚魚體較大,水族箱長度應(yīng)超過120厘米。同時,應(yīng)安裝紫外線殺菌,預(yù)防病害發(fā)生。過濾器肯定要,還要有加熱棒,和光管。水族箱必須配備空氣泵,不僅可以增加水中的溶氧,而且又可驅(qū)除水中濃度過高的二氧化碳。 為防止龍魚受驚時跳躍水面,水族箱還必須加蓋。水族箱內(nèi)水質(zhì)最低限度每三天換水一次,每次換出水量的1/4至1/3。 若發(fā)生魚鰭脫落可能是換新水過多所至,只要立即暫停換水,即可慢慢復(fù)原。
6、飼料:龍魚在吃食時用力過猛會撞到缸里的某一個角度以導(dǎo)致受傷,喂食時最好在魚缸的中間來投食。龍魚屬于肉型性動物,大部分龍魚的食譜為,青蛙、泥鰍、板球、金魚、螞蚱、小蝦等等。在喂食有一個加色的問題,比如說紅龍,喂食紅箭或小蝦就對紅龍的增色起到一定的作用,因為紅箭和小蝦體中含有紅色素。12厘米以下的 金龍魚
金龍魚
幼魚剛剛開始吃生餌,這時可以投喂剛剛脫殼的白色面包蟲、小蝦(一定要去掉頭尾,最好是剝成蝦球投喂以免硬殼傷其腸胃)、血蟲等較適口的餌料。要少吃多餐一天投喂四次。 15厘米左右的小龍魚可喂食正常的面包蟲和小蝦(小蝦最好去掉蝦劍)、也可以投喂1.5厘米的小魚。此時的龍魚生長迅速,食量驚人??蛇m當(dāng)增加投餌次數(shù)和投餌量。 20厘米以上的龍魚可以投喂較大型的魚、蝦、泥鰍、肉塊等餌料。還可以投喂各種昆蟲等活餌,這些都是龍魚喜歡的食物,但要注意不要讓這些餌料受到污染。 另外,內(nèi)臟,尤其是肝臟是不合適喂養(yǎng)龍魚的,其較多的脂肪會造成龍魚的疾病?;铕D中金魚并不是一種好的餌料,研究顯示專吃金魚的龍魚飼養(yǎng)在狹小的水族箱里所染上的傳染病或寄生蟲幾乎全是金魚傳染的。 人工餌料最好是使用脂肪含量較少的牛肉,當(dāng)然有條件的話,可以買成品的龍魚專用餌料。不過剛開始投喂人工飼料的時候龍魚會很不習(xí)慣,需要人工馴餌。
金龍魚 - 病害防治
金龍魚
金龍魚
龍魚發(fā)生疾病的原因有二:一是飼養(yǎng)管理不當(dāng)。如水質(zhì)不清潔;換新水過多;投餌不當(dāng);操作中造成了外傷。二是調(diào)護(hù)失宜。如:氣候突變;病菌的傳染;酸雨引起水質(zhì)變化等。從外表上觀察,健康的龍魚,背鰭必定直聳,腹鰭晶瑩,鱗片閃閃發(fā)光,金銀色奪目。游泳時鰭尾喜歡柔軟屈曲,鰓蓋開啟有度;患病的魚,體色暗淡,游泳呆滯,尾鰭斜垂,鰓蓋浮漲,眼球下垂,無神。龍魚常見的疾病有以下幾種:
1、錨蟲病。在病魚體上能找到長約1厘米左右,頭部鉤在魚體內(nèi)的寄生蟲,初期魚顯得不安,食欲不振,蟲體寄生位置紅腫溢血,嚴(yán)重時會導(dǎo)致組織壞死。致病的原因是長期投放金魚作活餌, 金魚將錨蟲帶入了養(yǎng)龍魚的水體。其防治措施:改投喂其它肉類動物食餌;用5~ 10ppm高錳酸鉀浸洗魚體每日一次。
2、水霉病。在病魚體上有被纖維狀的水霉包圍, 菌絲附著于皮膚組織中。魚得病后,游泳不活潑, 食欲減退、逐漸死亡。發(fā)病原因, 是受水生霉菌感染的結(jié)果。主要防治措施:12%食鹽水浸傷口約15分鐘;2用10公升水溶解3克硼砂 浸浴魚體5分鐘,然后移入清水療養(yǎng);3用 0.5ppm孔雀石綠全池遍灑。 金龍魚
紅龍
3、白點病。主要癥狀,在病魚的全身遍布白點, 像撒上白粉般,嚴(yán)重時就 像在魚身上覆上一層乳白色的膜。發(fā)病原因,是小瓜蟲寄生在魚體上所致。主要防治措施: 1用0.1~0.2ppm硝酸亞汞全池遍灑;2用500ppm硫酸銅和 500ppm硫酸鎂全池遍灑。
4、蝕鱗癥。龍魚鱗片的第一鱗框開始呈現(xiàn)剝落般漸漸溶蝕,整體感觀猶如巨齒狀一般,然后側(cè)線的小孔逐漸變大,嚴(yán)重時會并發(fā)蝕斑癥,若不及時處置腐蝕部位容易引發(fā)二次細(xì)菌感染,鱗片缺口及頭皮也將出現(xiàn)嚴(yán)重潰爛情形。發(fā)病原因主要是由于水質(zhì)管理不當(dāng),長期飼養(yǎng)在舊水中,良好水質(zhì)并不會有此病產(chǎn)生。此癥最常出現(xiàn)在對水質(zhì)較為敏感的過背金龍身上,紅龍亦有少數(shù)感染例子。主要防治措施:可利用抗菌藥劑抑制菌類感染。 不過治愈后魚兒缺損的鱗片并無法完好如初,這時唯有運用麻醉手術(shù)將缺損的部份拔除使其重長。但是有一點需特別注意,不可一次將全部的蝕鱗拔除,需分多次進(jìn)行,也就是說每次最多只能拔12片,等完整長出后在考慮施行下一次手術(shù)。治療期間要盡可能地提供魚兒最佳的營養(yǎng)。
金龍魚葵花籽鮮炸和原炸的區(qū)別?
金龍魚,葵花籽新榨和原榨的。區(qū)別在于,他們的制作過程不一樣。
這是什么品種金龍魚
金龍魚
金龍魚(詳情介紹)愛在2.9億年前就已經(jīng)開始存在了,是少數(shù)古生魚類之一?,F(xiàn)在金龍魚主要分布在大洋洲、南美洲和亞洲等地。金龍魚可以分為好幾個品系,比較有名的品種有過背金龍(詳情介紹)和紅龍魚。
中文名:金龍魚
界:動物界
品系:過背金龍、紅龍魚等
分布區(qū)域:大洋洲、南美洲和亞洲
科:骨舌魚科
金龍魚紅燒好吃還是清蒸好吃
秘訣一金龍魚的制作過程圖片:魚金龍魚的制作過程圖片的重量控制在600克左右金龍魚的制作過程圖片,這樣大小的體積金龍魚的制作過程圖片,擺在魚盤中金龍魚的制作過程圖片,看上去美觀,而且生熟火候好把握;
秘訣二:將魚收拾干凈后,在魚體兩側(cè)抹勻豬油(清油也湊合啦),再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒,也許又開創(chuàng)出新口味);
秘訣三:將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中,既可使魚味更鮮又可撐起魚腹,使蒸出的魚形體飽滿;
秘訣四:取大塊老姜,取最長段切成均勻漂亮的細(xì)長絲,將大蔥取中段(不清不白處,與姜絲等長)切絲,(為了美觀,誘發(fā)食欲)鋪在魚盤上,將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲;
秘訣五:蒸鍋水開后,再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸,那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸);
秘訣六:蒸5分鐘即關(guān)火(火候是頂級秘訣);
秘訣七:關(guān)火后,別打開鍋蓋,魚不取出鍋,利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”8分鐘后立即出鍋,再將預(yù)先備好的調(diào)料(醬油、醋、清油)淋遍魚身(不能放鹽、味精,以求清淡、鮮嫩),再隨意擺上幾根香菜后上桌開吃。
特色:此魚嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座,您要將筷子盡快偷偷對準(zhǔn)魚腹(最嫩最香的精華之處),先下手為強!
要點補充:
1、如果是清蒸蓮魚或草魚等稍大的魚(重量控制在1000克左右),蒸的時間還可以再延長2-3分鐘,但不要太長時間。別忘了“虛蒸”招數(shù);
2、蒸稍大的魚時,可在魚身下架兩根筷子,使魚全面遇熱快熟,出鍋后,在廚房里,悄悄把筷子撤出,別讓吃客發(fā)現(xiàn)你的竅門;
3、也可以將調(diào)好的、準(zhǔn)備最后淋在魚身上的(醬油、醋、油)汁放在一個小碗里,與魚一起上鍋蒸,待魚出鍋后,將此調(diào)料澆在魚身上,這樣的澆汁與前面的生汁相比,少了一些生澀,魚味更溫香柔和,適合老年人和喜歡清淡者的口味。
介紹幾種不同菜系,不同口味的清蒸魚,想吃什么魚就蒸什么魚!!!
清蒸魚
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 口味咸鮮,色澤潔白,肉質(zhì)極嫩。
【原料】
鯉魚750克,鹽、味精各5克,蔥20克,姜30克,大油50克,醋15克,雞湯50克,香油5克,料酒5克。
【制作過程】
將鯉魚兩側(cè)切花刀。蔥切厚片,姜切厚片,放入魚身內(nèi)外側(cè),加入鹽、料酒腌5分
紅燒魚的做法
一)原料:
??魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。
??做法:
??1.將魚洗凈、切塊;
??
??2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出。
??
??3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀后,加味精并晃動,使鹵汁裹包魚塊,即成。
??
二)油燒冒藍(lán)煙后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味,等蔥蒜發(fā)黃的時候就可以把配料撈出待用,紅辣椒特別注意不能炸黑了,那就不好看。
剩下的油用來煎魚吧!油溫6分就可以啦,兩面微黃就可以了,也可以稍微煎老點??!
翻魚的時候小心,弄斷了就砸鍋啦,然后就可以放一小碗水(家庭沒有高湯)開始煮——飯店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!
水開后加入最重要的黃酒+醬油,是個去腥調(diào)味染色的步驟!放入先前的配料一起燒,湯中放入少許鹽,要考慮量哦,因為醬油也是咸的,后面還要加醬,包括魚本身以及入過味了!不停的把汁澆在魚上,保證均勻受熱!加入一大勺郫縣豆醬,這個是我很喜歡的東西,燒一小會,魚就熟了,時間久了就容易破壞外形!
鍋里還有一些湯呢!精華所在?。〖尤肷僭S糖和醋,味素,調(diào)好一碗底的水淀粉,下鍋,大火燒開,迅速攪拌均勻,有一點粘稠的時候就起鍋!
最后工序——澆上湯汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了沒味!
煎魚宜用小火,慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚,煎時抹適量炸粉,如果沒有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒,油都不能太少,不然糊底,這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系,但關(guān)系不大。無論煎魚用來直接吃,還是用來紅燒后再吃,都要小火煎至魚皮金黃色,才可裝碟。
2、之所以做出的魚,帶腥味,而且魚皮香,好吃,而魚肉不好吃,沒入味,原因如下:
魚在煎之前,一定要抹鹽,淹約半至一小時,可以達(dá)到去泥腥的效果。
如果煎魚用來紅燒的,同理,也是抹鹽,還要澆上適量醬油,料酒等自己喜歡的調(diào)味品,再抹上炸粉或面粉。
3、紅燒魚程序通常如下:
A,殺魚后抹鹽,調(diào)味品,抹炸粉淹浸約半至一小時;
B,熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用。
C,熱鍋放油,爆香蔥白,蒜片或蒜末,姜片等,放適量水,放自己喜歡的調(diào)味品(例如豆瓣醬,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把魚放進(jìn)去,燜約十多分鐘。通常燜的時間越長,各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多,但又不能無休止地一直燜下去。適可而止即可。
D,魚熟后,放生蔥,香菜等自己喜歡的裝飾物,即達(dá)到加重香味的目的,又達(dá)到裝飾的目的。
用做紅燒魚的原料一定要先弄干凈。蔥啊姜啊的自是不用說都要備好,魚弄干凈了之后找一個有點深度的盤子,把魚放在里頭,然后是醬油,還多一點用來讓魚入味的,不要忘記放料酒,這種葷的多少會有點腥味膻味什么的。過一會兒就可以開始鍋里頭加油了,油要燒熱一點,因為要煎一下,所以也不要太少油了,也在鍋里均勻的灑一點鹽,這樣等會兒魚下鍋煎就不容易掉皮了。 4vo$s
油溫夠了就可以小心把魚放進(jìn)去煎了,醬油不要放。注意頭尾也要煎一下的,過一會兒一面差不多就可以小心翻面了,看看魚皮是不是掉的好一點了呢?兩面都差不多就可以開始把醬油倒進(jìn)去了,從魚身上淋下去就可以了,然后把切好的蔥段放進(jìn)去(魚身上,香味讓他滲透進(jìn)去)就可以(如果是蔥烤鯽魚,就要很多很多蔥了),然后就是糖了,也記得均勻的放在魚身就可以了再加點水,蓋上鍋蓋。等悶一會兒可以掀開嘗下糖汁的味道,作一下調(diào)整。再蓋一下,悶一下,糖汁差不多有點點稠就可以了。關(guān)火放點味精雞精什么的就可以裝盆了。 7
---OK香香的紅燒魚,嘗嘗吧..哈哈;:
煎魚宜用小火,慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚,煎時抹適量炸粉,如果沒有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒,油都不能太少,不然糊底,這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系,但關(guān)系不大。無論煎魚用來直接吃,還是用來紅燒后再吃,都要小火煎至魚皮金黃色,才可裝碟。
2、之所以做出的魚,帶腥味,而且魚皮香,好吃,而魚肉不好吃,沒入味,原因如下:
魚在煎之前,一定要抹鹽,淹約半至一小時,可以達(dá)到去泥腥的效果。
如果煎魚用來紅燒的,同理,也是抹鹽,還要澆上適量醬油,料酒等自己喜歡的調(diào)味品,再抹上炸粉或面粉。
3、紅燒魚程序通常如下:
A,殺魚后抹鹽,調(diào)味品,抹炸粉淹浸約半至一小時;
B,熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用。
C,熱鍋放油,爆香蔥白,蒜片或蒜末,姜片等,放適量水,放自己喜歡的調(diào)味品(例如豆瓣醬,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把魚放進(jìn)去,燜約十多分鐘。通常燜的時間越長,各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多,但又不能無休止地一直燜下去。適可而止即可。
D,魚熟后,放生蔥,香菜等自己喜歡的裝飾物,即達(dá)到加重香味的目的,又達(dá)到裝飾的目的
金龍魚純正花生油和特香花生油有區(qū)別嗎
這兩者是有區(qū)別的,主要可以從味道特點,制作流程兩個方面來解釋金龍魚純正花生油和特香花生油的區(qū)別。
味道特點:
金龍魚純正花生油100%純正花生油:金龍魚主打的是純正的花生油,沒有添加其他別的油和香精等添加劑,純正自然,是100%純花生油,絕對物有所值。
金龍魚特香花生油在“藏香、生香、留香”三方面技藝精良,冷藏工藝保證原料的新鮮度,遠(yuǎn)離致癌物黃曲霉毒素的污染。
制作流程:
金龍魚花生油在蒸胚過程中為了保證溫度的恒定和衛(wèi)生,采用成本很高的蒸汽蒸香法,有效避免了生產(chǎn)流程中對花生油的污染。
經(jīng)過120度烘焙,保留原料濃郁的花生香味;純物理壓榨很好地留住食材本身的天然原味,成品持久醇香,烹飪時純香悠長,美味更持久。
擴(kuò)展資料
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB 1534—2003《花生油》的規(guī)定,花生油按制作工藝可分為浸出花生油和壓榨花生油。浸出花生油是經(jīng)溶劑浸出制取的油,壓榨花生油是用壓榨方法制取的油。
金龍魚花生油則采取了浸出法提油。金龍魚花生油的原料花生經(jīng)過120度焙炒,會使花生充分爆香,致使造出的花生油香味持久,炒菜時會使飯菜更加鮮美。
參考資料來源:百度百科-花生油
金龍魚油的制作工藝是怎樣的
金龍魚油根據(jù)原料的不同處理的工藝也有所不同,但基本上還是以壓榨為主流,這主要是自然原因?qū)е?。像芝麻、菜籽、葵花籽等出油率高的植物一般用壓榨法,這樣能更好地保留作物的原香。
關(guān)于金龍魚的制作過程圖片和金龍魚用什么做的的介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏關(guān)注本站。
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