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本文目錄一覽:
龍魚的做法,怎么做,如何做,家常龍魚的做法大全視頻
用料
500g龍利魚 1棵花菜
適量蔥姜蒜 少許胡椒粉
1個雞蛋 少許生粉
適量青花椒 適量干辣椒
適量料酒生抽 少許鹽 雞精
做法
1
將冷凍介紹金龍魚的做法大全視頻的龍利魚片解凍。
2
解凍完畢后將魚加工成魚片介紹金龍魚的做法大全視頻,控干水分后放入鹽和少許白胡椒粉,再加入蛋清和生抽腌制15分鐘。炒制前再加入生粉用手抓勻。
3
花菜洗凈,切成小塊焯水后待用。
4
蔥姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放入腌制好魚片,翻炒片刻加料酒,再加花菜翻炒片刻,此時花菜會出水可加蓋燜1-2分鐘,(不喜歡花菜太爛就不用加蓋)
5
最后關火,加鹽雞精,加點香菜出鍋
龍魚怎么吃
龍魚原產于南美亞馬遜流域,是一種食用魚,可以食用。龍魚屬于骨舌魚科,是一種大型的淡水魚,肉質較綿,有紅燒、清蒸等操作方法。這種魚個頭較大,刺很少,肉質鮮嫩且營養(yǎng)豐富,屬于味道鮮美的海洋魚類。一般人皆可食用,尤其適合老年人和小孩子。
龍魚怎么做好吃,三種最好吃的做法
一、番茄龍魚
材料/配料:
龍魚 一片、番茄 2個、番茄醬 2勺、小蔥 適量、橄欖油 適量、鹽 一小勺、玉米淀粉 2勺、現磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜絲 適量
方法/步驟:
1、龍魚解凍后用廚房紙擦干水分,切成1.5厘米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮哦!
3、去皮的番茄切成小塊備用。
4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用。
5、鍋燒熱后倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒。
6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。
7、加入小半碗水。
8、水開后放入煮熟的龍魚塊,煮2分鐘左右。
9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。
10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉,美味擋不住。
二、清蒸龍魚
材料/配料:龍魚 1條,姜,蒜 適量,小米椒 適量,料酒 適量,生抽 適量
步驟:
1、龍魚殺好洗凈,表面用刷子刷一下粘液。切連刀。
2、將切好的龍魚放入盤子,調入適量生抽、料酒,生姜、蒜切末均勻撒入。腌15分鐘。
3、小米辣椒切粒加入,蒸鍋水開后放入魚,上汽后蒸7~8分鐘。出鍋上桌。
三、香煎黑椒龍魚
材料/配料:龍魚、檸檬、黑胡椒、蠔油、生抽、砂糖、姜片、蒜片、黑胡椒碎、料酒
步驟:
1、龍魚若是凍的,記得自然解凍,然后把要煎的那塊沖洗干凈吸干魚體水分。
2、拿姜片蒜片擦拭整個魚體。
3、用料酒、蠔油、一點點生抽調味,都一點點,若咸了加點糖。蠔油本來就是有點甜的咸味??茨銈€人口味了。料酒去腥是必須的,擠點檸檬汁在魚體上,然后兩面腌勻,放個十分鐘就行。
4、用黃油煎。小火化開黃油,一面熟了翻一面,龍俐魚不會碎,很好煎的。很快就熟了,一兩分鐘最多了。
5、出來裝盤,看個人喜好,撒上黑胡椒碎一點。
今天講的龍魚怎么做好吃,大家知道了嗎?其實現如今,龍魚更多的屬于觀賞魚種,因為龍魚全身閃耀著青色的光芒,圓大的鱗片受到紅外線的照射后會發(fā)出粉紅色的光輝,很是還看。亞洲最多分布的有紅龍魚,金龍魚(紅尾金龍魚、過背金龍魚),白金龍,青龍等品種。
金龍魚肉的做法
主料:金龍魚一條
輔料:橄欖油適量、食鹽適量、干豆鼓適量、姜絲適量、芹菜絲適量、紅蘿卜絲適量、料酒適量、陳醋適量
步驟一:芹菜洗干凈切成段
步驟二:姜洗凈切絲
步驟三:紅蘿卜洗凈切絲。
步驟四:把金龍魚片成兩片,加入姜絲,鹽,料酒,陳醋腌一下。
步驟五:把魚翻正面過來,放上芹菜絲,蘿卜絲,干豆豉,淋上少許橄欖油。
步驟六:包上保鮮膜,放進微波爐,按蒸魚健,蒸熟就可以上桌啦~
半煎煮金龍魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
1、龍蝦治凈介紹金龍魚的做法大全視頻,取肉介紹金龍魚的做法大全視頻,留頭、尾備用。
2、將發(fā)好的魚翅釀入竹笙段內,蒸熟。
3、將龍蝦肉制成球狀油泡,擺在盤中間,龍蝦頭尾擺在盤兩頭。把蒸熟的竹笙釀魚翅排在兩邊,淋上蛋清芡即成。
金龍魚怎么做好吃 金龍魚的做法
1、材料:蒜頭、姜、金龍魚、蔥、醬油、蠔油。
2、姜、蒜下油鍋里爆香,下一點鹽,可以防止魚粘鍋。
3、魚下鍋煎,兩面都煎一下保持形狀。
4、加水、醬油、蠔油進鍋一起燜
5、魚快好了的時候加入蔥,燜多一會起鍋裝盤。
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