清蒸龍魚的做法家常竅門(清蒸龍魚的做法家常竅門視頻)
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本文目錄一覽:
怎么做清蒸龍魚 制作清蒸龍魚的方法
1、主料:龍魚一條。
2、調(diào)料:食鹽10克、蔥1根、姜1塊、料酒5克、香菜1根、小蔥1顆、胡椒粉2克、蒸魚豉油5克、豉油雞汁5克、芝麻油少許。
3、腌制:將斬殺好的龍魚清洗干凈,將少許精鹽倒入掌心,揉開,涂沫魚身內(nèi)外、撒上少許胡椒粉,輕拍少許料酒,鋪上姜碎腌制10分鐘。
清蒸紅龍魚怎么做
主料
翹嘴紅鲌
1條
輔料
蔥
1段
姜
1塊
料酒
1匙
蠔油
1勺
醋
1匙
生抽
0.5匙
香油
3滴
鹽
1勺
步驟
1.野生翹嘴紅鲌
2.調(diào)料
3.蔥姜
4.將紅鲌洗凈清蒸龍魚的做法家常竅門,切花刀
5.用蔥姜片、料酒、鹽腌一下
6.將腌好的紅鮊放入蒸鍋內(nèi)清蒸龍魚的做法家常竅門,大火蒸十分鐘
7.將蒸好的紅鲌盛入魚盤中
8.在碗內(nèi)加生抽、蠔油、醋、香油兌成料汁清蒸龍魚的做法家常竅門,同蒸魚一道上桌,品嘗。
清蒸紅龍魚的做法步驟圖,清蒸紅龍魚怎么做
清蒸紅龍魚的做法: ?
準(zhǔn)備紅龍魚一條
用刮鱗器刮去魚鱗
魚鱗不要丟,富含膠原蛋白,可以做成魚鱗凍,美容養(yǎng)顏
將魚收拾干凈,內(nèi)臟清理干凈
用姜絲,料酒,鹽,腌十分鐘
水燒開,蒸五分鐘,然后悶5分鐘,拿出魚,撒上蔥絲,澆上蒸魚豉油,熱油淋到魚身上即可
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