鮰魚和江龍魚的區(qū)別(龍魚和魟魚)

鮰魚和清江魚是不一種，二者不是一種的區(qū)別有：1、鮰魚和清江魚區(qū)別一：科屬不同鮰魚屬鯰形目、鲿科、鮠屬魚類，清江魚是一種淡水魚，種類中包括鮰魚。關于鮰魚和江龍魚的區(qū)別和龍魚和魟魚的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、鮰魚和清江魚是一種嗎?
• 2、鮰魚和江團的區(qū)別
• 3、清江魚和鮰魚的區(qū)別是什么?

鮰魚和清江魚是一種嗎?

鮰魚和清江魚是不一種，二者不是一種的區(qū)別有：

1、鮰魚和清江魚區(qū)別一：科屬不同

鮰魚屬鯰形目、鲿科、鮠屬魚類，清江魚是一種淡水魚，種類中包括鮰魚。

2、鮰魚和清江魚區(qū)別二：分布地區(qū)不同

鮰魚分布于長江水系，在長江、珠江、遼河、淮河、閩江等水系及清江庫區(qū)里面都有，在我國湖北石首、四川樂山、南充、蓬安等地產的比較出名。清江魚產于湖北恩施州清江庫區(qū)，是湖北的水產一絕。

3、鮰魚和清江魚區(qū)別三：外形不同

鮰魚形體粗長，腹部隆起，尾部偏扁，單個體重在1.5-2.5公斤，最重可達10公斤。清江魚比較小，尾巴和胡須也短，其中尾巴看上去有一種燕子尾巴的感覺。

4、鮰魚和清江魚區(qū)別四：生長環(huán)境不同

鮰魚適宜在水流較緩、石塊多且水深的地方生長。清江魚適宜在水質清新、無公害無污染的水中生長。

5、鮰魚和清江魚區(qū)別五：口感不同

鮰魚肉質細嫩、骨刺少，內含豐富的脂肪和蛋白質。清江魚肉質新嫩、魚鰾厚，可加工成魚肚。

鮰魚和江團的區(qū)別

外表不同：鮰魚和江團都是屬于鲿科、鮠屬魚類。體延長，前部粗短，后部側扁。頭略大，后部隆起，不被皮膜所蓋;上枕骨棘粗糙，裸露。鮰魚和江團都屬于底層魚類。常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域里生活。

顏色不同：鮰魚是比較長的全身是黑色的魚，江團是粉紅色的或者是白色的。肉質江團相對鮰魚更嫩些。

鮰魚的價值

補充蛋白質。鮰魚含有大量的蛋白質，每100g鮰魚含蛋白質17.6g，且魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質中必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人吸收和利用。

降低膽固醇。鮰魚脂肪含量較低，每100g鮰魚脂肪含量0.8g，且多為不飽和脂肪酸，補充營養(yǎng)素，魚肉無機鹽含量較高，且含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓等心血管疾病。魚肉中富含鐵、鈣、磷等，有養(yǎng)肝補血的功效。

清江魚和鮰魚的區(qū)別是什么?

1、性質不同

鮰魚：鮰魚是一種魚類的名稱。

清江魚：清江魚是一道菜品的名稱。

2、科屬不同不同

鮰魚：鮰魚學名長吻鮠，俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目鲿科鮠屬魚類。

清江魚：?清江魚所用的魚是斑點叉尾鮰，屬于脊索動物門硬骨魚綱鯰形目真鮰屬斑點叉尾鮰魚類。

3、口感特點不同

鮰魚：它膠層厚，味純正，色半透明，制作工藝獨特，口感潤滑鮮美。

清江魚：清江魚肉質細嫩、無泥腥味，味道鮮美，肉質緊實。

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