福建金龍魚回收公司(福建金龍魚回收公司地址)

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本文目錄一覽：

• 1、金龍魚油福建總代理在哪
• 2、金龍魚禮品卡哪個(gè)平臺收
• 3、金龍魚為什么投訴某微信公眾號？
• 4、金龍魚花生油變質(zhì)會出現(xiàn)什么外表
• 5、金龍魚用回收的地溝油生產(chǎn)食用油這件事是真的嗎？

金龍魚油福建總代理在哪

廈門。

根據(jù)金龍魚官方資料顯示金龍魚旗下全系的食用油，米，面，日化，零食等產(chǎn)品總代為廈門欣源貿(mào)易有限公司代理。

金龍魚官網(wǎng)為益海嘉里集團(tuán)旗下金龍魚品牌官方網(wǎng)站，是金龍魚調(diào)和油、金龍魚玉米油、金龍魚稻米油等。

金龍魚禮品卡哪個(gè)平臺收

淘淘收。

通過掃碼登錄，實(shí)名認(rèn)證，提交卡密，驗(yàn)卡成功，賬戶提現(xiàn)，交易成交等流程實(shí)現(xiàn)回收。

通過整合官方渠道為用戶提供快速，安全的回收體驗(yàn)。支持話費(fèi)卡，加油卡，商超卡，電商卡，積分卡秒兌換。

金龍魚為什么投訴某微信公眾號？

近日，上海市浦東新區(qū)人民法院發(fā)布一審判決書，漁農(nóng)世家微信公眾號因散布網(wǎng)絡(luò)謠言涉嫌侵犯金龍魚生產(chǎn)商益海嘉里食品營銷有限公司名譽(yù)權(quán)，判令被告漁農(nóng)世家公眾號賠償相關(guān)損失并公開道歉。

金龍魚訴某微信公眾號傳謠案一審勝訴 被告公眾號道歉賠償

陳年失實(shí)舊文被翻炒，金龍魚對造謠者追查到底

2016年，漁農(nóng)世家在其微信公眾平臺上轉(zhuǎn)載發(fā)布題為《大事件曝光：金龍魚，一條禍國殃民的魚！》，失實(shí)文章在一些網(wǎng)絡(luò)和朋友圈擴(kuò)散，制造消費(fèi)恐慌情緒，擾亂了公眾對正確食品安全信息的接收。而該文章最初發(fā)表在2010年，杜撰這篇文章的北京某營銷管理咨詢公司咨詢部策劃總監(jiān)郭某某最終于2012年被深圳市中級人民法院終審判決有期徒刑一年。

經(jīng)上海市浦東新區(qū)人民法院審理，漁農(nóng)世家等微信公眾號因侵犯了益海嘉里食品營銷有限公司名譽(yù)權(quán)，法院判令被告漁農(nóng)世家公眾號賠償金龍魚損失十萬元人民幣，并判其公眾號上連續(xù)七天刊登道歉聲明。

造謠惑眾者被依法處理，可謂大快人心。

金龍魚訴某微信公眾號傳謠案一審勝訴 被告公眾號道歉賠償

事實(shí)上，類似“金龍魚”事件并不在少數(shù)，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，各種網(wǎng)絡(luò)謠言中食品類虛假信息已占到45%，食品行業(yè)已成為謠言重災(zāi)區(qū)，類似“面條洗出膠不能吃”、“紫菜居然是塑料做的”、“棉花肉松”“低鈉鹽是奪命鹽”等流言不時(shí)發(fā)作，當(dāng)事企業(yè)不得不組織大量的人力物力予以應(yīng)對，嚴(yán)重影響了其生產(chǎn)經(jīng)營和品牌聲譽(yù)。

2017年5月15日，嘉里糧油（天津）有限公司以有人涉嫌侵害金龍魚品牌商品聲譽(yù)罪一案向天津保稅區(qū)公安分局報(bào)案，相關(guān)監(jiān)管部門高度重視、重拳出擊，先后赴河南、山東、安徽等地全力開展偵查工作，全力追捕幕后造謠傳謠者。

2017年7月4日，天津市濱海新區(qū)公安局保稅分局官方微博對外發(fā)布，關(guān)于造謠傳謠“地溝油被金龍魚回收”網(wǎng)絡(luò)謠言事件取得突破性進(jìn)展，兩名涉案人員因涉嫌損壞商業(yè)信譽(yù)、商品聲譽(yù)犯罪，已被刑事拘留。

金龍魚訴某微信公眾號傳謠案一審勝訴 被告公眾號道歉賠償

網(wǎng)絡(luò)食品安全環(huán)境亟需凈化，金龍魚呼吁多維共治

隨著互聯(lián)網(wǎng)影響力的日益擴(kuò)大，針對食品行業(yè)的不實(shí)信息不時(shí)出現(xiàn)，嚴(yán)重誤導(dǎo)著消費(fèi)者對食品行業(yè)的認(rèn)知。這些打著“食品安全”幌子的謠言不僅給企業(yè)造成了直接而巨大的經(jīng)濟(jì)損失，削弱了政府行政的公信力，而且挫傷了公眾對中國食品安全的信任，給消費(fèi)者造成了極大的“安全焦慮”，并由此造成了非常惡劣的國際影響。由此可見網(wǎng)絡(luò)謠言的肆虐，嚴(yán)重影響了個(gè)人生活、社會秩序及國家安全，亟須構(gòu)建科學(xué)有效的網(wǎng)絡(luò)謠言法治化共同治理機(jī)制與治理路徑，加快形成“網(wǎng)絡(luò)食品謠言社會共治”的良好局面。

面對食品安全謠言的泛濫，監(jiān)管部門的信息渠道暢通，政府部門的信息權(quán)威發(fā)布及時(shí)顯得尤為重要，攜手企業(yè)拒絕讓網(wǎng)絡(luò)成為消減國家發(fā)展信心、消解國家民族凝聚力、阻礙妨礙社會平安穩(wěn)定發(fā)展的負(fù)面能量輿論場。

金龍魚認(rèn)為：“作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，我們代表著國家品牌形象，所以我們非常珍惜消費(fèi)者的信任，也非常看重并將一如既往地維護(hù)中國食品在國際市場的聲譽(yù)。”為反擊網(wǎng)絡(luò)謠言的巨大危害，2017年，金龍魚懸賞1000萬追討“地溝油被金龍魚回收”的網(wǎng)絡(luò)謠言黑手，并出資3000萬設(shè)立專項(xiàng)打擊網(wǎng)絡(luò)謠言基金，呼吁社會共同抵制網(wǎng)絡(luò)食品謠言，捍衛(wèi)食品行業(yè)的清朗空間。此舉得到國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室、國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司以及相關(guān)協(xié)會、企業(yè)的積極呼應(yīng)。

據(jù)了解，根據(jù)刑法，捏造并散布虛假食品安全謠言造成嚴(yán)重后果的，可能涉嫌損害商業(yè)信譽(yù)等多種犯罪，公安機(jī)關(guān)將予以嚴(yán)厲打擊；對于制造、散布食品安全謠言，不構(gòu)成犯罪的，公安機(jī)關(guān)將依據(jù)《治安管理處罰法》依法作出治安處罰。

網(wǎng)絡(luò)并非法外之地，在逐漸確立的規(guī)則下，那些觸碰了法律紅線的個(gè)人和企業(yè)，必將受到應(yīng)有的處罰。有關(guān)專家也提醒市民在網(wǎng)上發(fā)表、轉(zhuǎn)發(fā)評論時(shí)，更要明確自由的邊界，看到信息不要頭腦一熱就轉(zhuǎn)發(fā)，查清楚，辨明真假，否則不僅助長了謠言的氣焰，自己可能也會受到法律的處罰。

金龍魚花生油變質(zhì)會出現(xiàn)什么外表

正常凝乳現(xiàn)象。

一日三餐我們都離不開它，食物的美味和松脆的外皮也要靠它，但是發(fā)胖、膽固醇增高又令人困擾，口感和健康可以兼顧嗎？還記得去年年底爆出的“金龍魚大豆色拉油、福臨 門純正大豆色拉油、金象大豆色拉油不合格”的消息嗎？這些在消費(fèi)者心中赫赫有名的食用油大牌因?yàn)椤八醿r(jià)超標(biāo)”被衛(wèi)生部點(diǎn)名通報(bào)。

酸價(jià)超標(biāo)容易引起食用油變質(zhì)，嚴(yán)重的還有可能引起食物中毒。雖然在此之后的各項(xiàng)抽檢中，這幾款油均以合格“雪恥”，而且衛(wèi)生部也打圓場說，油的酸價(jià)超標(biāo)未必是油的生產(chǎn)環(huán)節(jié)有問題，問題可能出在包裝、運(yùn)輸環(huán)節(jié)中。但是大家心里還是沒了底：名牌產(chǎn)品都不可信，食用油還能怎么買、怎么吃？

因此有專家特別建議，從安全角度考慮，不要對某一種食用油太“忠實(shí)”，還是經(jīng)常更換品種比較好。從本文著重討論的食用油營養(yǎng)的角度考慮，答案也是一樣的--任何一種油都不可能提供全面的營養(yǎng)，而且都是利弊兼俱，不要長期使用同一種食用油。

動物油OR植物油

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，過食肥肉與所謂的富貴病(動脈硬化、高血壓等)高發(fā)有關(guān)，所以中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的中國居民膳食指南就告誡人們少吃肥肉和葷油。

但是少吃不等于不吃。

雖然動物油(魚油除外)含飽和性脂肪酸，易導(dǎo)致動脈硬化，但它又含有對身體有益的多烯酸、脂蛋白等。以豬油為例，它還具有維持人體飽腹感、維持體溫、保護(hù)皮膚、保護(hù)和固定臟器等功能。

正確的吃油方法是植物油、動物油搭配或交替食用，以植物油為主，動物油為輔。

這種植物油OR那種植物油這不是一道單選題。

各種食用油都是主要含有脂肪酸，其次為磷脂、膽固醇和維生素A、D、E等。其中對身體很重要的是脂肪酸，脂肪酸吸收是否充足、均衡，是營養(yǎng)健康的關(guān)鍵；考察脂肪酸的指標(biāo)也是我們甄別油的營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵。脂肪酸包括三類，分別是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。它們?nèi)缤冗吶切危嗷ヒ揽?、缺一不可。只有?dāng)身體里三種脂肪酸的吸收量達(dá)到1:1:1的比例時(shí)，才是完美的營養(yǎng)。

如果飽和脂肪酸過多，會引起膽固醇增高，高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥等疾病發(fā)生；而多不飽和脂肪酸在體內(nèi)極易被氧化產(chǎn)生過氧化物，有潛在的致癌作用，所以過多攝入多不飽和脂肪酸對身體不利。

有沒有一種油匯集多種油的精華，實(shí)現(xiàn)1:1:1的“黃金切割律”呢？曾經(jīng)號稱“1:1:1”的某種食用油，后來被查出并未達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，只有“0.27:1:1”，而且中國糧油學(xué)會也指出，目前國內(nèi)外沒有一種這樣的油?？磥碓跊]有“全能單品”挑大梁的局面下，各種油換著吃也算是一種辦法。

精明主婦，精明買家

購買食用油時(shí)一定要在外包裝上查看它的生產(chǎn)工藝是“壓榨法”還是“浸出法”。壓榨油能保留油料本身的香味，保持原料原有的營養(yǎng)成分，品質(zhì)比較純正，建議購買。

也不妨動用感官，從色、香、味、形幾個(gè)方面考察食用油的質(zhì)量。

色澤：品質(zhì)好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點(diǎn)綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色。

氣味：蘸一點(diǎn)油抹在手心，搓后聞其氣味，品質(zhì)好的油，應(yīng)視品種的不同具有各自的香味，不應(yīng)有異味。

透明度：透明度高，水分雜質(zhì)少，質(zhì)量就好。好的植物油，靜置24小時(shí)后，應(yīng)該是清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物的。

滋味：用筷子蘸一點(diǎn)油放入嘴里，不應(yīng)有苦澀、焦臭、酸敗的異味。

不過在多種多樣的食用油里面總有“因油而異”的個(gè)別情況。比如說色拉油應(yīng)是清澈透明、無色或淡黃色，花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黃色至橙黃色，麻油則是橙黃色或棕色；大豆、菜籽、花生仁、芝麻等原料經(jīng)初步處理得到的是毛油，色澤深、渾濁、不宜食用；如果植物油透明度差、黏度變大、有氣泡，常常是變質(zhì)的象征；花生油在冬天低溫時(shí)會凝固成不透明狀，這是正?，F(xiàn)象，鑒別時(shí)應(yīng)有所區(qū)別。

一般來說，在不同的生活環(huán)境中，食用量有所不同。如寒冬季節(jié)體內(nèi)需要多產(chǎn)熱量來保暖。而盛夏，由于天氣酷熱，食欲往往不好，加上因出汗飲水多沖淡了胃液，消化功能低，就應(yīng)該少吃。

吃動物油好還是吃植物油好呢？其實(shí)，這是根據(jù)每個(gè)人的身體健康狀況和生活習(xí)慣而決定的。每個(gè)人都可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇。

花生油：經(jīng)常吃花生油能有效地補(bǔ)鋅。花生油北方菜經(jīng)常使用。但是，花生油非常油膩夏天吃就不是很合適。常吃花生油也比較容易上火。

食用調(diào)和油：食用調(diào)和油適用于所有日常的菜肴，具有調(diào)整血脂、預(yù)防心腦血管疾病、滋潤肌膚、消除疲勞、改善體質(zhì)、延緩衰老的作用。

橄欖油：橄欖油中含極高比例的油酸，是一種腸胃最能承受的食用油。它能使油脂降低以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。無論對老人和孩子而言，橄欖油都是最佳食用油之一。

玉米胚油：該油不飽和脂肪酸高達(dá)86％，人體吸收率高達(dá)98％以上，油中維生素E的含量也高于其他的普通植物油，是高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。

大豆油：大豆色拉油也是常用食用油，有一種特殊的豆香。營養(yǎng)成分豐富，適合體弱消瘦的人群，可增加身體的免疫力，增加體重。

以上這幾種的油類是目前市場上比較流通的?！坝汀笔俏覀?nèi)粘Ｉ钪忻刻毂夭豢扇钡恼{(diào)味品，看似平常，但卻和身體健康休戚相關(guān)。油類選擇的好，可以促進(jìn)和提高我們的體質(zhì)，美化我們的容顏。選“油”是一門學(xué)問。希望這篇小文對你們會有幫助噢！

吃什么油好？

1．日常飲食中食用油種類

日常飲食中的食用油，主要分為動物油（葷油）和植物油（素油）。動物油通常指豬油、牛油、羊油、雞鴨油、魚油和奶油等；植物油常見的則包括花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、橄欖油、棕櫚油、葵花子油、棉籽油、茶油、米糠油等。

目前烹調(diào)用油一般都不直接用毛油，而是根據(jù)食用要求、方法和用途的不同，使用經(jīng)再加工或精制后得到的不同用途的油品。其中主要如色拉油、高級烹調(diào)油、人造奶油、起酥油及調(diào)和油。

色拉油（亦稱生菜油）和高級烹調(diào)油，它們分別采用不同的原料油（如花生色拉油是用花生毛油）經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工序精制而成的。除適合于一般烹調(diào)等用途外，還特別適合于西餐中拌制“色拉”（一種涼拌菜）用。

人造奶油是脫脂牛奶以及植物油、動物油和水產(chǎn)油混合在一起并借助于適當(dāng)?shù)娜榛瘎┦怪纬煞€(wěn)定的乳液后，再將乳液加工成所需稠度的可塑性或流動性的食用油脂制品。

起酥油是動、植物油脂的精煉油，經(jīng)部分氫化后與部分上述油脂混合后，經(jīng)一定工序制成的固體或流動狀的油脂制品。

調(diào)和油是根據(jù)使用的需要，將兩種以上經(jīng)精煉（香味油除外）的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。

（1）植物油的特性

植物油主要含有不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較低，故植物油在室溫下一般是液態(tài)的。一般認(rèn)為，熔點(diǎn)低的不飽和脂肪酸容易被人體吸收，不容易凝固、沉淀在血管壁上。

植物油所含必需脂肪酸也比動物油高。必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。人體一旦缺乏，生物膜結(jié)構(gòu)的更新會受到影響。必需脂肪酸還能促進(jìn)膽固醇變成膽汁酸鹽，阻止膽固醇在血管壁上沉淀，對防止動脈硬化有一定作用。

植物油中不含膽固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人體吸收而且還能阻止人體吸收膽固醇。

植物油和動物油是脂溶性維生素的主要來源。植物油里主要含維生素E和維生素K，這兩種維生素與血液、生殖系統(tǒng)的功能密切相關(guān)。據(jù)報(bào)道，植物油中，不飽和脂肪酸在人體內(nèi)易氧化成過氧化酯質(zhì)，能促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長。因此，食用過多植物油并非有益無害。

（2）動物油的特性

動物油主要含飽和脂肪酸。飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較高，故動物油在室溫下一般呈固態(tài)。一般認(rèn)為熔點(diǎn)高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導(dǎo)致動脈硬化。

動物油中含有較多的膽固醇，它在人體內(nèi)有重要的生理功能。但是如果中老年人血液中的膽固醇過高，容易得動脈硬化、高血壓等疾病。

動物油中含有較多的維生素A、D、K、B6、B12等，這些維生素與人的生長發(fā)育有著密切關(guān)系。國外營養(yǎng)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)動物油中還含有“脂蛋白”，它有延長壽命的功效與作用。

動物油中的魚油主要由不飽和脂肪酸組成，熔點(diǎn)較低，通常呈液態(tài)，人體的消化吸收率為95％左右。在海水魚的魚油中不飽和脂肪酸的含量高達(dá)70％～80％，用它來防治動脈粥樣硬化和冠心病能收到一定的效果。

2．膳食中動物油和植物油要有一定比例

根據(jù)動物油、植物油的特性可知，食用過多的動物油會導(dǎo)致高血壓和肥胖?。l(fā)生動脈硬化、冠心病等癥狀；但是食用過多植物油也不適當(dāng)。因?yàn)?，植物油中主要成分不飽和脂肪酸在人體內(nèi)易氧化成過氧化酯質(zhì)，可增加飲食致癌的危險(xiǎn)性。為了身體健康，應(yīng)適當(dāng)取舍葷素油的利弊，要葷、素油兼食。按照我國營養(yǎng)學(xué)家的意見，結(jié)合我國當(dāng)前實(shí)際情況，認(rèn)為食物中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸應(yīng)該保持一定比例，葷、素油應(yīng)按1：2搭配食用較為合適。

專家說，色澤越淺、越純的食用油越好。

2004年12月27日， 衛(wèi)生部通報(bào)了2004年植物油國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況，不合格率為9.1%。其中包括著名的金龍魚大豆色拉油、福臨門純正大豆色拉油、金象大豆色拉油，這些品牌的一些批次的產(chǎn)品因酸價(jià)指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，被衛(wèi)生部責(zé)令收回。

衛(wèi)生部公告一出，市場上立刻出現(xiàn)了連鎖反應(yīng)，一些超市將相關(guān)產(chǎn)品撤下貨柜。最著急的是老百姓，家里長年吃的就是這些品牌，這些油不合格，會對身體造成什么不利影響呢？因此，不少消費(fèi)者產(chǎn)生了“我應(yīng)該吃什么油”的困惑。本報(bào)記者就此采訪了有關(guān)部門和專家。

植物油近一成不合格

記者從有關(guān)部門了解到，根據(jù)2004年國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃，衛(wèi)生部組織北京、天津、吉林、山西、安徽、福建、江西、山東、湖南、云南、陜西、甘肅、新疆等13個(gè)?。▍^(qū)、市）衛(wèi)生行政部門對生產(chǎn)企業(yè)和市售的植物油進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。主要針對酸價(jià)、過氧化值、浸出油溶劑殘留量等三項(xiàng)主要的衛(wèi)生安全指標(biāo)。依據(jù)國家制定的食用植物油相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)判定，抽樣合格率為90.9%。

衛(wèi)生部在公告中提到了“酸價(jià)”、“過氧化值”、“浸出油溶劑殘留量”這三個(gè)非常專業(yè)的名詞，這些指標(biāo)不合格到底意味著什么呢？本報(bào)記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)與安全系教授陳敏。

陳教授說，酸價(jià)是油脂精煉程度和品質(zhì)好壞的重要標(biāo)志之一?！坝椭还軄碓从趧游镞€是植物，其化學(xué)成分都是甘油三脂（主要為高級脂肪酸甘油脂）。油脂的酸價(jià)超標(biāo)通常有兩個(gè)原因：一是油脂加工中脫酸工藝不達(dá)標(biāo)，二是儲藏中條件控制不當(dāng)發(fā)生氧化或水解反應(yīng)，從而產(chǎn)生羧酸，導(dǎo)致酸價(jià)超高。反復(fù)多次使用的食用油或已經(jīng)酸澀的“哈喇味”油，其酸價(jià)會升高許多。

油脂氧化后產(chǎn)生的某些物質(zhì)會影響健康，所以過氧化值和酸價(jià)兩項(xiàng)指標(biāo)越低越好。食用油酸價(jià)超標(biāo)，意味著油開始腐敗變質(zhì)。吃了變質(zhì)的食用油，不僅沒有營養(yǎng)，弄不好還有可能引起食物中毒。過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)則可引起腹瀉等胃腸不良反應(yīng)，進(jìn)而損害肝臟；同時(shí)也對心血管病、腫瘤等慢性病產(chǎn)生誘發(fā)作用。“浸出油溶劑殘留量”超標(biāo)，說明在食用油的生產(chǎn)過程中有機(jī)溶劑除得不干凈。

著名品牌酸價(jià)高是怎么回事

這次，幾個(gè)著名品牌因酸價(jià)超標(biāo)被列入了黑名單中：它們是福臨門純正大豆色拉油，規(guī)格為1.8升/桶，生產(chǎn)日期為2003年11月26日，酸價(jià)為0.45（酸價(jià)單位是mgkoh/g）；金象大豆色拉油，規(guī)格為5升/桶，生產(chǎn)日期為2003年12月15日，酸價(jià)為0.50；金龍魚大豆色拉油，規(guī)格900毫升/桶，生產(chǎn)日期為2004年4月24日，酸價(jià)為0.50。據(jù)記者了解，色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酸價(jià)不得超過0.3。

從2004年10月1日起，國家對大豆油、花生油實(shí)行了新的標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)把食用油分成一到四級。分別相當(dāng)于原來的色拉油、高級烹調(diào)油、一級油和二級油。一級油的舊標(biāo)準(zhǔn)是0.3，新標(biāo)準(zhǔn)是0.2；二級油的舊標(biāo)準(zhǔn)是0.5新標(biāo)準(zhǔn)是0.3；三級油的新舊標(biāo)準(zhǔn)都是1.0，四級油的舊標(biāo)準(zhǔn)是4.0，新標(biāo)準(zhǔn)是3.0。

此次三種色拉油被查出有問題，但它們的酸價(jià)都在0.5以內(nèi)，這比三四級油的國家標(biāo)準(zhǔn)低得多。一些企業(yè)也因此為自己鳴不平。

陳教授說，被檢出問題的色拉油酸價(jià)的確是超標(biāo)了一點(diǎn)，從感觀上對油沒有什么影響，油也還未出現(xiàn)會危害健康的腐敗，所以即使是以往食用過這些色拉油的消費(fèi)者也不必過于擔(dān)心。而且，中國人不喜歡生吃油，酸價(jià)高，低沸點(diǎn)物質(zhì)也會增加，加熱時(shí)有害物質(zhì)會揮發(fā)掉一部分。

但陳教授也表示，盡管這三家的超標(biāo)油從目前的數(shù)據(jù)看來不會對消費(fèi)者的健康和安全帶來明顯危害，但企業(yè)還是應(yīng)該反省自己，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)?！耙?yàn)槟阍谏唐飞蠘?biāo)明的是色拉油。色拉油是能生吃的油，必須保證無色無味，不加熱就能食用，酸價(jià)當(dāng)然就要低。所以產(chǎn)品必須嚴(yán)格精制，如果你的色拉油精制或儲藏得不到位，酸價(jià)超標(biāo)了，當(dāng)然就不應(yīng)該”。

三家企業(yè)反應(yīng)不一

衛(wèi)生部公告引起市場震蕩后，這幾家企業(yè)迅速做出了不同的反應(yīng)。“金龍魚”所屬的嘉里糧油有限公司在聲明中說，全部回收不合格批次產(chǎn)品，并迅速查明了“被衛(wèi)生部抽檢判定酸價(jià)超標(biāo)”的產(chǎn)品的去向，經(jīng)查實(shí)此批次產(chǎn)品全部在東北，未銷往全國的其他省份。同時(shí)他們在第一時(shí)間著手對全國八家生產(chǎn)企業(yè)的金龍魚產(chǎn)品進(jìn)行全面復(fù)檢，目前尚未發(fā)現(xiàn)其他不合格的產(chǎn)品。

同時(shí)，上海福臨門食品有限公司也緊急對“被判定酸價(jià)超標(biāo)”的產(chǎn)品流向進(jìn)行了調(diào)查，并已決定把該批次產(chǎn)品全部撤架。

不過，“金象”所屬的正大集團(tuán)(天津)實(shí)業(yè)有限公司的態(tài)度較為激烈，稱衛(wèi)生部的抽檢程序及報(bào)告發(fā)放等環(huán)節(jié)不符合有關(guān)規(guī)定。正大集團(tuán)在聲明中說，“金象”牌小包裝油是國家免檢產(chǎn)品。“金象”還呼吁，請政府部門應(yīng)該多多檢查、管理一下自由市場里隨處可見的地溝油、摻假油和反復(fù)使用的劣質(zhì)油。

食用油別一次買太多

陳教授提醒，消費(fèi)者在選購和使用食用油的時(shí)候要加以注意。首先要謹(jǐn)慎選購食用植物油。在選購食用油時(shí)，應(yīng)詳細(xì)看清每瓶油的標(biāo)簽、品牌、配料、油脂等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。消費(fèi)者還可通過氣味、色澤、透明度和沉淀物四方面鑒別食用油優(yōu)劣。

首先是氣味，不同品種的食用油有其獨(dú)特的氣味，但都無酸異味；

二是色澤，一般高品質(zhì)食用油顏色淺，低品質(zhì)的食用油顏色深（香油除外），加工出來的劣質(zhì)油比合格食用油顏色深；

三是透明度，高品質(zhì)食用油透明度好，無混濁，如果油中水分多，或油脂發(fā)生變質(zhì)，或摻了假的油脂，油質(zhì)就會渾濁，透明度低；

四是沉淀物，高品質(zhì)食用油無沉淀和懸浮物，黏度小。

消費(fèi)者在使用植物油時(shí)，也要注意油貯存的時(shí)間不宜過長，一般在南方最長不應(yīng)超過一年。有的人看超市里賣特價(jià)油，一次買好幾桶，存放在家中；或一瓶油開封后一年半載用不完；或?qū)⒂头旁陔x灶臺很近的地方，這都容易引起油的氧化反應(yīng)，使原本合格的酸價(jià)升高，腐壞變質(zhì)。所以油最好買小包裝，買回去別在熱源邊放置太久，應(yīng)放在避光陰涼的地方保存。

陳教授特別提醒說，那些賣油炸食品的小攤點(diǎn)，油反復(fù)使用，這樣的油其酸價(jià)會達(dá)到十幾。這也是我們?yōu)槭裁刺岢俪杂驼ㄊ称返囊粋€(gè)原因。此外，消費(fèi)者在日常生活中如發(fā)現(xiàn)油有異樣顏色，聞之有異味或加熱時(shí)出現(xiàn)過多的泡沫，還伴有嗆人的油煙味，那么這種油都是劣質(zhì)油或變質(zhì)油，很可能是地溝油、垃圾油，絕對不能食用

吃什么油對健康最有利？

關(guān)于食用油與健康的關(guān)系，特別是在防治心血管疾病的作用方面，不得不從20世紀(jì)60年代著名的“七國研究”談起。這是一項(xiàng)涉及希臘、意大利、荷蘭、芬蘭、前南斯拉夫、日本、美國七個(gè)國家15個(gè)人群的研究，觀察了12000多人，研究對象是膳食脂肪與血脂之間有什么關(guān)系，得出的結(jié)論是，凡是該地區(qū)居民膳食中的飽和脂肪酸吃得越多，血里的膽固醇含量就越高，隨之冠心病的發(fā)病率、死亡率也高。值得注意的是，七國中吃地中海膳食———也就是以橄欖油為主要食用油的人群，各種原因總的死亡率或心血管疾病的死亡率，均明顯低于其他人群。究其原因，是因?yàn)殚蠙煊椭泻柡椭舅嵘?，含單不飽和脂肪酸高達(dá)70%以上。后來的研究證明，用單不飽和脂肪酸替代膳食中的飽和脂肪酸時(shí)，可觀察到能降低血總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，同時(shí)，升高對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，起到理想的調(diào)節(jié)保護(hù)作用，對預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，也就是說在一級預(yù)防中有重要意義。

值得高興的是，盛產(chǎn)于我國江西、湖南等地土生土長的野茶油，從成分到質(zhì)地完全可與地中海的橄欖油媲美。野茶油的開發(fā)利用，必將對促進(jìn)人民健康做出貢獻(xiàn)。

野茶油對心血管病患者有用嗎？答案是肯定的。法國科學(xué)家曾進(jìn)行一項(xiàng)“里昂心臟研究”，對605名已經(jīng)得過一次心肌梗死的病人，隨機(jī)分成兩組，研究組用地中海膳食，對照組用心臟病膳食，觀察包括心絞痛等大小心血管事件發(fā)生的次數(shù)。經(jīng)過27個(gè)月的研究，發(fā)現(xiàn)研究組發(fā)生的事件明顯減少，危險(xiǎn)減少37%，說明地中海膳食對心血管病患者的二級預(yù)防也有保護(hù)作用。專家們復(fù)習(xí)了大量的文獻(xiàn)，認(rèn)為富含單不飽和脂肪酸的食用油，除了前面提到的調(diào)節(jié)脂蛋白之外，還具有較好的抗氧化作用，這對于延緩動脈粥樣硬化的形成有利；另外它也可減少血栓形成的幾率，提高胰島素的敏感性。

當(dāng)前中老年動脈粥樣硬化的發(fā)病率越來越高，而且還有年輕化的趨勢。據(jù)2004年10月發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》的調(diào)查資料，成人中血脂異常的患病率為18.6%，患病人數(shù)約1.6億。怎樣遏制這些慢性疾病迅速上升的勢頭？選用野茶油等健康的食用油，應(yīng)該說是既有效又適合我國經(jīng)濟(jì)水平的途徑之一。

怎樣選擇野茶油？我國的野茶油已有2300年以上的食用歷史，距今3000年前的《山海經(jīng)》已有記載，《本草綱目》對其藥用價(jià)值也有闡述，再加上現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的內(nèi)涵，當(dāng)我們明確它在防治心血管疾病方面的作用之后，當(dāng)您決定將其納入膳食計(jì)劃中時(shí)，請注意以下問題：

1、不要簡單按產(chǎn)地來選擇，也不要誤以為價(jià)格越貴，品質(zhì)越高，而要關(guān)注單不飽和脂肪酸的含量應(yīng)超過75%(有的產(chǎn)品甚至高達(dá)79%)。有些產(chǎn)品經(jīng)過勾兌，使單不飽和脂肪酸低于50%，則必然對效果產(chǎn)生不良影響。

2、要看是否含有歐咪伽3多不飽和脂肪酸。野茶油與橄欖油一樣，均含有以上成分，數(shù)量雖不多卻難能可貴。且歐咪伽3和歐咪伽6的比值可達(dá)到1∶4的理想水平，對人體有益。

3、要看是否含有維生素E。維生素E是抗氧化劑，可以減少氧化型LDL形成，降低發(fā)生動脈粥樣硬化的可能性。

由此可見，在選擇食用油時(shí)，最值得關(guān)注的是營養(yǎng)成分。相信隨著營養(yǎng)標(biāo)簽制度的完善，消費(fèi)者可以科學(xué)、明智地選擇理想的產(chǎn)品。

金龍魚用回收的地溝油生產(chǎn)食用油這件事是真的嗎？

首先這是金龍魚福建金龍魚回收公司的母公司益海嘉里回收的福建金龍魚回收公司，不是金龍魚回收的。益海嘉里回收地溝油是真的福建金龍魚回收公司，但是誰也不知道是否真的用于生產(chǎn)食用油。通俗來講，不管摻加福建金龍魚回收公司了什么油，只要出品的油檢測過關(guān)，益海嘉里就可以賣，在正常的油里摻加幾滴也檢測不出來，但是呢，問題在于，有了三鹿前車之鑒，益海嘉里就為了省一點(diǎn)成本、就愿意使用地溝油，那就相當(dāng)于放棄在中國每年1900億人名幣的巨額市場。

所以呢益海嘉里使用地溝油生產(chǎn)食用油的可能性極低——這是商業(yè)利益決定的，而不是益海嘉里的道德水平?jīng)Q定的。

益海嘉里，是由益海公司和嘉里公司合并而成。重點(diǎn)是公司在選址方面，剛開始都是先布局食用油煉油廠、包裝廠，連營銷分公司開始都是在工廠里辦公，到后面才獨(dú)立辦公。后來集團(tuán)越做越大，涉及的產(chǎn)業(yè)也從單一的食用油向多個(gè)橫向領(lǐng)域擴(kuò)展，比如新聞中的皂粒、脂肪酸等工業(yè)產(chǎn)品也開始進(jìn)行獨(dú)立品牌或貼牌生產(chǎn)。這樣以來就很容易讓人產(chǎn)生誤會。

而且天津五個(gè)相關(guān)部門也已經(jīng)為益海嘉里正名了。（嘉里油脂化學(xué)工業(yè)依法從事油脂化學(xué)的生產(chǎn)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于橡膠、油漆、紡織、造紙等行業(yè)，其生產(chǎn)原料可部分使用廢棄油脂，符合國家發(fā)展低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)的指導(dǎo)方針。

所以說一家?guī)缀鯄艛嗔耸秤糜彤a(chǎn)業(yè)的集團(tuán)怎么可能為了丁點(diǎn)利益做出這樣的事情，這一切不過是有些人別有用心罷了，還請廣大群眾擦亮自己的眼睛，不要被輿論所主導(dǎo)。

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