金龍魚珍珠米是一種由金龍魚公司生產(chǎn)的高品質(zhì)大米。它采用獨(dú)特的種植技術(shù)和精細(xì)的加工過程，使得每一顆珍珠米的顆粒都晶瑩剔透，宛如珍珠般璀璨。這種米以其優(yōu)質(zhì)的口感和豐富的營養(yǎng)價值受到消費(fèi)者的喜愛。

金龍魚珍珠米的類型

金龍魚珍珠米屬于粳米。

金龍魚珍珠米的產(chǎn)地

產(chǎn)地有黑龍江等地，也有產(chǎn)自廣東的情況。

金龍魚珍珠米的特點

• 外觀：米粒小巧圓粒、晶瑩透亮，顆粒比較小而圓潤，像一顆顆小珍珠。
• 口感：吃起來很勁道，蒸熟后米飯自然清香，爽口有嚼勁，入口綿軟悠長，米飯粒粒飽滿，口感爽滑，糯而不粘，具有良好的彈性和嚼勁，煮出來的粥稠稠的，口感軟糯。
• 營養(yǎng)價值：在加工過程中會進(jìn)行營養(yǎng)素強(qiáng)化，如添加泛酸鈣、硫酸鋅、煙酸、維生素、碳酸鈣等營養(yǎng)素，以增強(qiáng)其營養(yǎng)價值。

金龍魚珍珠米的生產(chǎn)流程

1. 浸泡：將精選的晚秈米加水浸泡，浸泡時間根據(jù)季節(jié)調(diào)整，目的是軟化米粒。
2. 磨碎成粉：把浸泡后的米磨碎成粉狀物，用于后續(xù)加工。
3. 加水拌和：將磨碎的米粉加水拌和制粒，形成珍珠狀的再造米，此過程中還會加入營養(yǎng)素。
4. 被膜劑涂覆：選用阿拉伯膠、甲、乙、丙基纖維素及其鹽類、白糊精、淀粉、明膠、甲殼素、海藻酸鈉等作為被膜劑涂覆珍珠米，使其表皮堅實不易破碎。
5. 烘干與包裝：烘干后進(jìn)行包裝，以備銷售，同時要進(jìn)行質(zhì)量檢測確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

金龍魚珍珠米的烹飪技巧

金龍魚珍珠米的保存方法

金龍魚珍珠米與其他大米對比

金龍魚珍珠米的市場評價