無水開缸：無水開缸23天

無水開缸，一種在不使用水的條件下進行的烹飪技術(shù)，主要應(yīng)用于需要快速加熱的食材，比如肉類、海鮮等。其核心原理是通過利用高溫來迅速鎖住食物中的水分，從而減少烹飪過程中的水分散失，使食物口感更為緊實和富有彈性。這種技術(shù)在制作燒烤、烤肉、煎魚等菜肴時尤為常見。通過控制火候和時間，可以達到理想的口感和風味表現(xiàn)。

長30寬13高14的小缸，無水開缸23天，目前轉(zhuǎn)水第三天，ph:6.5左右，tds:157，gh:4-5，加熱棒用了一個恒溫26度的加熱棒，建設(shè)二氧化碳一秒一泡，弱光養(yǎng)殖8小時，會不會翻車啊