標(biāo)題：昆明市盤龍職業(yè)高級(jí)中學(xué)“中國(guó)烹?yún)f(xié)—金龍魚”烹飪班項(xiàng)目介紹，，昆明市盤龍職業(yè)高級(jí)中學(xué)近期成功舉辦了“中國(guó)烹?yún)f(xié)——金龍魚烹飪班”昆明項(xiàng)目的畢業(yè)典禮暨優(yōu)秀學(xué)員拜師儀式，標(biāo)志著該項(xiàng)目取得了顯著成效。該烹飪班由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、云南省烹飪協(xié)會(huì)提供政策扶持和大師名師授課資源，并由盤龍職業(yè)高級(jí)中學(xué)管理與培養(yǎng)學(xué)員。金龍魚慈善公益基金會(huì)提供了資金支撐。通過(guò)此項(xiàng)目的開展，學(xué)員得以接受系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)并展示自己的烹飪技能，同時(shí)建立師徒關(guān)系，為未來(lái)的職業(yè)生涯奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。陸發(fā)榮大師工作室的加盟也為課程增添了專業(yè)特色，提升了教學(xué)質(zhì)量與實(shí)踐效果。

昆明金龍魚烹飪班的綜合情況

一、辦學(xué)背景與目標(biāo)

昆明金龍魚烹飪班是一個(gè)具有積極社會(huì)意義的烹飪技能培訓(xùn)項(xiàng)目。它于2019年落地昆明市盤龍職業(yè)高級(jí)中學(xué)，是金龍魚慈善公益基金會(huì)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)繼揚(yáng)州項(xiàng)目后的第二個(gè)合作項(xiàng)目，旨在面向云南全省貧困家庭有意愿學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)的初中畢業(yè)生，通過(guò)3年的培養(yǎng)（“2 + 1”學(xué)制，即在校學(xué)習(xí)2年、實(shí)習(xí)1年），讓學(xué)生學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，掌握謀生技能，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育助力精準(zhǔn)扶貧，幫扶家庭脫貧致富的同時(shí)，推動(dòng)中國(guó)烹飪事業(yè)的新發(fā)展。

二、師資力量

• 烹飪大師授課：由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、云南省烹飪協(xié)會(huì)提供政策扶持和大師名師授課資源。其中，云南省烹飪協(xié)會(huì)從學(xué)生入學(xué)就安排以元老級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師陸發(fā)榮為首的13位云南籍注冊(cè)中國(guó)烹飪大師直接介入班級(jí)的烹飪教學(xué)工作，在高二上學(xué)期，選拔部分優(yōu)秀學(xué)生在省烹?yún)f(xié)指導(dǎo)和安排下與省烹飪大師結(jié)對(duì)；高二下學(xué)期將選拔20% - 25%優(yōu)秀學(xué)生在國(guó)烹?yún)f(xié)指導(dǎo)與安排下與全國(guó)烹飪大師結(jié)對(duì)，并對(duì)畢業(yè)生給予技術(shù)和人脈的支持幫助，成為學(xué)生就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)的孵化基地。

三、教學(xué)資源

• 理論與實(shí)踐結(jié)合：學(xué)校注重理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，讓學(xué)員既能掌握理論知識(shí)，又能實(shí)際操作。
• 豐富的教學(xué)設(shè)施與食材：提供豐富的教學(xué)資源，包括專業(yè)的廚房設(shè)備和食材，為學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)條件，便于他們進(jìn)行烹飪技能的學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作訓(xùn)練。

四、資金支持與費(fèi)用資助

• 金龍魚基金會(huì)資助：對(duì)于達(dá)到要求入學(xué)的貧困學(xué)生可以獲得由金龍魚基金會(huì)資助的學(xué)生在校期間所有個(gè)人基本、必要費(fèi)用，包括教材費(fèi)、實(shí)訓(xùn)材料費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)、沐浴及開水費(fèi)、保險(xiǎn)、工具、廚師服、校服、交通費(fèi)等每人每年約4290元，減輕貧困學(xué)生家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，使更多貧困學(xué)子有機(jī)會(huì)接受烹飪技能培訓(xùn)。

五、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)支持

• 就業(yè)方面：該項(xiàng)目與知名廚師有合作機(jī)會(huì)，并且提供實(shí)習(xí)和就業(yè)指導(dǎo)，幫助學(xué)員更好地應(yīng)對(duì)職業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)，為學(xué)生就業(yè)提供一定的保障和支持，讓學(xué)生在畢業(yè)后能夠順利進(jìn)入餐飲行業(yè)就業(yè)。
• 創(chuàng)業(yè)方面：通過(guò)與大師結(jié)對(duì)等方式為畢業(yè)生給予技術(shù)和人脈的支持幫助，成為學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的孵化基地，有助于學(xué)生在掌握烹飪技能后進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的提升和經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立。

六、項(xiàng)目成果

• 招生與畢業(yè)人數(shù)：在金龍魚慈善公益基金會(huì)、省市僑聯(lián)、省烹?yún)f(xié)、盤龍職高及社會(huì)各界的支持指導(dǎo)下，6年共招生224人，畢業(yè)115人，其中27名優(yōu)秀畢業(yè)生拜師中國(guó)烹飪大師，取得了一定的教學(xué)成果，為餐飲行業(yè)培養(yǎng)了一批具有專業(yè)烹飪技能的人才。

金龍魚烹飪班學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

金龍魚烹飪班報(bào)名條件

金龍魚烹飪班就業(yè)率如何

金龍魚烹飪班課程內(nèi)容介紹