燕窩的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？（燕窩對(duì)人體有何影響）

燕窩是一種珍貴的滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素。它有助于提高免疫力、促進(jìn)皮膚健康、改善消化系統(tǒng)功能，并可能對(duì)心臟健康有益。燕窩還被認(rèn)為具有抗氧化性質(zhì)，可以抗衰老和保護(hù)身體免受自由基的傷害。燕窩并非適合所有人食用，孕婦、嬰兒以及患有某些疾病的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用或避免食用。

燕窩的營養(yǎng)價(jià)值

• 富含多種營養(yǎng)成分
  • 燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，這是人體重要的組成部分，對(duì)于維持身體的正常生理功能具有關(guān)鍵意義，例如構(gòu)建和修復(fù)身體組織等。
  • 包含多種糖類，這些糖類可以為身體提供能量，滿足日常活動(dòng)所需。
  • 含有多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸和胱氨酸等，對(duì)人體力活動(dòng)期有著重要作用，還能幫助嬰幼兒和兒童成長，增加思維能力、抗敏感、補(bǔ)充先后天之不足等。
  • 含有無機(jī)鹽，像鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，是維持人體正常生理功能不可或缺的物質(zhì)，例如鈣有助于骨骼和牙齒的健康，鐵參與氧氣運(yùn)輸?shù)取?/li>
  • 還含有維生素，雖然未明確指出是哪些維生素，但維生素在人體的新陳代謝、免疫調(diào)節(jié)等多方面發(fā)揮著重要作用。
• 特殊的生物活性物質(zhì)
  • 燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，有助于人體的復(fù)原、滋補(bǔ)，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力，對(duì)人體組織生長發(fā)育、病后復(fù)原很有幫助，并且能增加皮膚和毛發(fā)的營養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏的功效，例如對(duì)皮膚可以起到減少皺紋、增加彈性和光澤等作用。
• 對(duì)特定身體機(jī)能的滋養(yǎng)價(jià)值
  • 《本草求真》記載燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)中，具有補(bǔ)虛養(yǎng)胃，止嘔等多種功效，對(duì)于胃陰不足引起的反胃、嘔吐、食少、噎膈等情況有一定改善作用，對(duì)由于肺虛引起的盜汗、支氣管炎等癥狀也有益處，還能滋陰調(diào)中，對(duì)于病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥配合燕窩作食有好處，并且對(duì)氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿等情況也有一定的改善作用。
  • 燕窩是天然增津液的食品，對(duì)食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用，對(duì)于經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩有明顯的改善效果。
  • 燕窩味甘性平、滋陰潤燥，孕婦在產(chǎn)前產(chǎn)后或者妊娠期間進(jìn)食燕窩具有養(yǎng)胎、安胎的功效，同時(shí)也有助于胎兒大腦發(fā)育，使胎兒皮膚更加白皙。

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