大金龍魚膠兩個人燉幾碗水(魚膠燉雞一次幾根)
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今天給各位分享大金龍魚膠兩個人燉幾碗水的知識,其中也會對魚膠燉雞一次幾根進行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關(guān)注祥龍魚場哦,現(xiàn)在開始吧!一般20克魚膠跟1碗水的比例比較合適大金龍魚膠兩個人燉幾碗水,這個也是一次的量大金龍魚膠兩個人燉幾碗水,一個人一次吃一碗,燉的時候可以一碗水多一點點,燉好差不多就一碗大金龍魚膠兩個人燉幾碗水了。4)魚膠洋參湯魚膠15克,洋參數(shù)片,加水適量,燉數(shù)小時后加冰糖食用。將所有材料洗凈,放入電燉鍋,加水上高檔燉3.5小時,調(diào)味即可食用。
今天給各位分享大金龍魚膠兩個人燉幾碗水的知識,其中也會對魚膠燉雞一次幾根進行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關(guān)注祥龍魚場哦,現(xiàn)在開始吧!
本文目錄一覽:
魚膠品種之金龍魚魚膠
魚膠常被人們稱為:“女人的美容院,男人的加油站”。
今日暢聊魚膠品種之金龍魚魚膠
金龍魚俗稱大黃魚,是中國四大海產(chǎn)之一
算是腥味稍微比較重的
肉厚,口感彈牙,膠質(zhì)濃厚
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大金龍魚膠,中金龍魚膠和小金龍魚膠
越大的魚膠一般沒有養(yǎng)殖的,只有小個的魚膠才會養(yǎng)殖的可能性大···
金龍膠的特點
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比較明顯的特點,就是膠身有兩條肉須,分別粘在魚膠的兩邊
金龍魚膠的顏色是比較偏白的,或者說是銀灰色,它不像黃花膠那樣黃色的。就算是比較老的金龍魚膠,也是差不多這個顏色,變化不大。從顏色、氣味、口感、紋理等幾方面綜合判斷新老花膠,之前的文章有鑒定的方法。
金龍魚魚膠膠的起源
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幾十年前,金龍魚膠在一開始的時候,取自一種叫金龍魚的大淡水魚。但金龍魚由于其顏值極高,家庭養(yǎng)魚業(yè)開始興起,金龍魚逐漸走進觀賞魚行業(yè),其活魚價值開始超過金龍魚膠,于是金龍魚膠的產(chǎn)量開始銳減,在1970年前后甚至一度絕產(chǎn)。
然后,一種網(wǎng)紅小金龍開始進入我們的視野。它的原身其實是南美洲外海的一種石首魚的魚膠,業(yè)內(nèi)人士私底下叫它“南美北海膠仔”,也跟北海魚膠也是同根同宗。不過它的外觀神似金龍魚的魚膠,而且產(chǎn)量大,金龍膠市場由于它的出現(xiàn),開始呈現(xiàn)品種爆發(fā)式的增長,逐步出現(xiàn)了“緬甸小金龍”、“印度小金龍”、“本港大金龍”等等。
以印度產(chǎn)為上品,巴基斯坦,孟加拉次之。其他地方亦有產(chǎn),如泰國﹑巴西﹑澳洲﹑南中國海域等,但質(zhì)量就沒那么好。
優(yōu)質(zhì)的實惠魚肚一般一斤3-8頭,且口感爽、Q彈、軟滑,個頭越大年份越久質(zhì)量越優(yōu)。金龍魚魚膠基本所有人都可以吃的,不過一般很多家長會給小孩子吃金龍魚膠。小孩子吃的話,一次10克以內(nèi)就好,一周2次就好。
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紅棗燉金龍膠:
2-3個(魚膠先切成絲),紅棗適量,冰糖少許。將紅棗用溫開水洗凈,放入鍋內(nèi),加兩碗開水,以大火煮沸后,改小火燉、溶化至一碗。
豬肚燉金龍膠:
15-20克/個(切片),豬肚適量。魚膠泡發(fā)至軟,豬肚用溫開水洗凈,將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中調(diào)至燉湯方式燉3個小時,調(diào)料即可食用。
享受獨有的珍稀美食,同時珍惜每一份珍稀。
鮸魚膠與水的比例
一般20克魚膠跟1碗水的比例比較合適大金龍魚膠兩個人燉幾碗水,這個也是一次的量大金龍魚膠兩個人燉幾碗水,一個人一次吃一碗,燉的時候可以一碗水多一點點,燉好差不多就一碗大金龍魚膠兩個人燉幾碗水了。
金龍魚膠怎么燉燉法有多少
首先,我們?nèi)粘R姷降慕瘕堲~膠都是干制品,一般需要至少長達12小時的冷水浸泡,然后再煲湯,口感會更加細膩,味道更加濃郁?;z的浸泡時間與花膠的厚薄、浸泡的水溫有很大的關(guān)系,如果是用冷水浸泡,薄一點的花膠浸泡12小時左右即可,而厚一點的花膠可能需要浸泡24小時左右;如果是用熱水浸泡,那么浸泡時間能大大縮短,可能只需要6-8小時左右,具體可以根據(jù)花膠的軟硬程度來判斷。最后加冷水燒開在用文火慢燉,因為文火慢慢的燉,能使魚膠中的有益成分慢慢融化在湯里,這樣吸收度就好!如果沒有電燉鍋,用個沙鍋甚至盛菜的盆子,加適量水,用煤氣爐調(diào)最小火,慢慢地?zé)趼仂乙部梢缘?,象我們煲湯一樣,只要文火就好了!大約燉1小時就可以了,魚膠最營養(yǎng)的吃法就是清燉,魚膠可以和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好,要的時候可以準備魚膠,四個,紅棗五個,姜片適量豬蹄兒一個,把魚膠提前泡軟,切成小塊兒,豬蹄兒剁成塊狀以后用沸水焯燙后取出。把焯好的豬蹄和魚膠放在燉盅里面,加入紅棗和生姜,再放入適量清水,一起燉三小時,燉好以后加食用鹽調(diào)味即可。魚膠就是養(yǎng)生的首選,魚膠的品質(zhì)良莠不齊,因此如何挑選好魚膠至關(guān)重要。品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂,都是深海打撈的魚膠。其中以福臨門魚膠最實惠。其他雜牌的魚膠大部分是人工養(yǎng)殖的,品質(zhì)差別比較大,不建議購買。
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燉魚膠時魚膠和水應(yīng)該是多少比例為好?
個人還是更傾向于用清燉的方法.這樣營養(yǎng)基本不會走失.魚膠盡可能不要用水泡了.泡久了當(dāng)然會流失一部分的膠質(zhì),這樣就不是很劃算啦.如果是個頭相對較大的親們可以買了貨后拿去給藥店讓幫忙切下(可能藥店會視魚膠量的多少收少量的費用吧).切完后洗下就可以燉了.不用燉太長時間,一般看魚膠的種類和你切的大小啦,大概都是2-4個小時就可以,然后加點冰糖就可以吃啦(當(dāng)然有些朋友覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應(yīng)的話,也可以加入一些輔料去腥,比如加一點紅棗、西洋參片之類的,可以有效的去除腥味的).親們記得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水,盡量避免晚上太晚喝).而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過比起這個營養(yǎng)價值和吸收各方面就要差一些啦,下面為大家介紹一些其他的吃法噢。
魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀,清洗后即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好,比較臟的話可以用水泡1-3個小時,那些說要泡一天的是絕對錯的)。太硬的話可以先泡一個小時左右然后用剪刀剪小。魚膠最好要連續(xù)吃,隔天吃沒什么效果,可連續(xù)吃幾天停幾天這樣子。
注意:感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠
1)魚膠紅棗湯
魚膠15克紅棗(去核)4-5個,加水適量,燉大概2-3個小時,放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養(yǎng)容顏,對于氣血不足,失于調(diào)養(yǎng),癥見神疲體倦,肌膚不澤,面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
2)魚膠煲骨湯
魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數(shù)小時后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精
3) 魚膠當(dāng)歸湯
魚膠15克、當(dāng)歸10克,紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣,用于再生障礙性貧血者。
4)魚膠洋參湯
魚膠15克,洋參數(shù)片,加水適量,燉數(shù)小時后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。
5)薏米百合燉魚膠 魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗凈,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功效。
6)魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鳘魚膠20克 蓮子、枸杞適量
。將所有材料洗凈,放入電燉鍋,加水上高檔燉3.5小時,調(diào)味即可食用。 【本款營養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎,咳嗽,有根治療效。體寒,東怕冷者也適合。】
7)魚膠排骨湯 魚膠15-20克,排骨適量,當(dāng)歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈,放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放),調(diào)精鹽即可食用。【功效:健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力】
8)魚膠糯米枸杞粥 魚膠15-20克,糯米,枸杞,桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈,放入高壓鍋煮熟,下冰糖調(diào)味即可食用?!竟π?美容顏,健脾胃,補血利養(yǎng)氣,適合秋冬進補,產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補、固元氣、康復(fù)體質(zhì)最佳】
9)魚膠燉豬蹄 魚膠20克,豬蹄1只,木瓜,生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中,加適量的水,燉3-4個小時,調(diào)味即可食用?!竟πВ簼櫲蒺B(yǎng)顏,月子補身,漲奶水尚好】
10)魚膠豬肚湯 魚膠15-20克,豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時,調(diào)料即可食用,【此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補身體,補血氣只用,效果佳】
11)魚膠枸杞子粥 魚膠15克,枸杞15克,粳米50克,白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi),加水500ml,調(diào)自動擋燒至沸騰,待米開花,湯稠時,?;馉F5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服,可長期服用?!咀剃?、補肝腎,益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。】
12) 田雞魚膠燉枸杞
枸杞子30克,田雞300克,魚膠15克,豬腰1個。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗凈切開;去脂膜,切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉2小時,調(diào)味食用。適用于補氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng),癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
13)雞肉鮮奶燉魚膠
鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只,去皮,去骨,折絲。生姜用水洗凈之后,去皮,切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi),蓋上盅蓋,隔水燉四小時,加鹽調(diào)味,即可以食用。此燉品潤澤肌膚、滋補養(yǎng)顏,消除黑眼圈。經(jīng)長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。
14)魚膠桂圓肉燉水鴨
魚膠15克,水鴨2只(約1斤),淮山30克,圓肉30克。水鴨劏凈,去內(nèi)臟。斬件;魚膠用水浸開,切塊,淮山洗浸1小時,圓內(nèi)洗凈。把全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,調(diào)味供用。適用于益氣養(yǎng)血,養(yǎng)陰退熱。熱病后,產(chǎn)后,勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者,癥見肌熱煩渴,胃納不佳,或面色潮紅,或虛煩不眠等,亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。感冒者不吃
15)花旗參枸杞燉魚膠
花旗參5克.枸杞適量,花膠30克,生姜2片,紅棗3-4個,花膠預(yù)先浸透發(fā)開,切成塊狀,備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi),加入適量的水。蓋上燉盅蓋,放入鍋中,隔水、溫火燉2小時即可取出,加入幼鹽調(diào)味即可。主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。
16)魚膠銀耳蓮子湯 魚膠15克,蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個小時,跳入冰糖即可食用。【本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】
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