摘要：金龍魚(yú)攜手八大菜系領(lǐng)軍大師共同助力中國(guó)美食申遺。通過(guò)這一合作，金龍魚(yú)不僅提升了自身品牌的文化內(nèi)涵，也為中國(guó)美食的全球傳播和保護(hù)貢獻(xiàn)了力量。

一、事件背景

中國(guó)飲食文化歷史悠久、博大精深，八大菜系各有特色，然而中國(guó)美食在世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄上卻尚未上榜，而其他國(guó)家的飲食如法國(guó)美食大餐、土耳其傳統(tǒng)美食等已成功申遺。在此背景下，金龍魚(yú)開(kāi)啟了攜手八大菜系領(lǐng)軍大師助力中國(guó)美食申遺的行動(dòng)。

二、前期相關(guān)活動(dòng)

（一）走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織

1. 2015年3月活動(dòng)
   • 經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)，在國(guó)家商務(wù)部、文化部、中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)教科文組織代表團(tuán)的大力支持下，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，金龍魚(yú)協(xié)辦的2015中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織活動(dòng)在法國(guó)巴黎成功舉辦。金龍魚(yú)作為活動(dòng)唯一使用的糧油產(chǎn)品，與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)一起攜20位中國(guó)烹飪大師，于3月24 - 27日在聯(lián)合國(guó)教科文組織總部舉辦了中國(guó)美食品鑒會(huì)、非遺美食精品宴、廚藝表演、中國(guó)非遺美食圖片展等一系列交流活動(dòng)。中國(guó)的美食和烹飪大師的技藝得到了聯(lián)合國(guó)教科文組織官員、各國(guó)駐聯(lián)合國(guó)教科文組織代表、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)審核委員會(huì)專家的稱贊，正式拉開(kāi)了中國(guó)美食世界申遺的序幕。

（二）簽約八大菜系領(lǐng)軍大師

1. 2015年5月18日活動(dòng)
   • 在揚(yáng)州迎賓館舉行的“美食江湖英雄會(huì)，八大菜系助申遺”活動(dòng)中，金龍魚(yú)與中國(guó)八大菜系領(lǐng)軍大師簽約共助美食申遺。國(guó)家非遺評(píng)審專家委員會(huì)委員劉托、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高炳義與來(lái)自全國(guó)各地的媒體記者、美食達(dá)人等百余人共同見(jiàn)證了這一時(shí)刻。同時(shí)圍繞“中國(guó)飲食文化的傳承、守護(hù)、弘揚(yáng)”，“中國(guó)美食申遺舉措”等論題，邀請(qǐng)專家委員、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、八大菜系領(lǐng)軍大師、權(quán)威媒體、美食達(dá)人進(jìn)行了討論，為申遺獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。八大菜系領(lǐng)軍大師均表示將與金龍魚(yú)一起助力申遺，弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，推動(dòng)“中國(guó)味”走向世界。

三、活動(dòng)意義

1. 文化傳承意義
   • 中國(guó)美食申遺有助于在國(guó)內(nèi)讓傳統(tǒng)的烹飪技藝獲得更好的傳承與守護(hù)，傳承中國(guó)五千年文化的精髓，因?yàn)橐园舜蟛讼禐榇淼闹袊?guó)飲食文化凝聚了深厚的文化內(nèi)涵，許多名廚代代相傳技藝絕活。例如魯菜、淮揚(yáng)菜等八大菜系各自有著獨(dú)特的烹飪特色，反映了當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩?、氣候條件等因素影響下的飲食文化特色。
2. 國(guó)際影響力意義
   • 這是向世界展示中國(guó)文化的一個(gè)契機(jī)，讓聯(lián)合國(guó)、全世界感受到中國(guó)烹飪界、餐飲食品界，乃至每一個(gè)中國(guó)人對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)，感受到中國(guó)飲食文化的獨(dú)特魅力和強(qiáng)大生命力，提高中餐的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，使中國(guó)美食真正走出國(guó)門(mén)，走向世界。同時(shí)也有利于在世界范圍內(nèi)保護(hù)和傳承中國(guó)飲食文化，像其他國(guó)家的傳統(tǒng)美食申遺成功后在國(guó)際上得到了更好的保護(hù)和推廣一樣，中國(guó)美食申遺也有著類似的積極意義。

中國(guó)美食申遺的最新進(jìn)展

八大菜系申遺成功的影響

中國(guó)美食申遺面臨的挑戰(zhàn)

金龍魚(yú)在申遺中的角色