金龍魚百度百科價格及圖片(金龍魚介紹)
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金龍魚的價格是多少錢一條?
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金龍魚其實(shí)有很多的品系,也分好幾個等級,其不同的大小不同的等級品種價格都會不一樣,一般很多人都會飼養(yǎng)金龍魚當(dāng)成觀賞的魚或者是風(fēng)水魚,因?yàn)橛兄篮玫脑⒁猓陨畹煤芏嗳说南矚g。
有很多飼養(yǎng)金龍魚的人也象征著財富和地位,品相好的金龍魚價格更是不菲的,金龍魚成魚和幼魚的價格都很高,最小的都要3千元,連飼養(yǎng)金龍魚的飼料都不便宜呢。
因?yàn)榻瘕堲~的日常食品是80元/公斤的基圍蝦,有一種金頭過背金龍魚的價格就很高,在7千左右甚至?xí)?,比較稀有的紫底過背金龍魚價格要8千到9千不等,金龍魚霸氣的體香還有魚的鱗片都是價值的體現(xiàn)。
金龍魚是什么魚?
金龍魚,熱帶魚 ,龍魚、一種很古老的魚原產(chǎn)地稱之為Arowana,是西班牙語“長舌”的意思。其學(xué)名“scleropages”是舌頭骨咽狀的意思。按分類學(xué)上龍魚。過背金龍魚屬于骨舌魚科(又叫骨咽魚科)。中國大陸稱為“龍魚”、香港人稱之為“龍吐珠”(可能是由于幼龍的卵黃囊象龍珠的緣故)、臺灣人稱之為“銀帶”、日本人稱之為“銀船大刀”。 別名:美麗鞏魚、金龍魚,分類:骨舌魚科、鞏魚屬。
金龍魚 - 起源歷史
翻開龍魚的起源歷史,它的起源歷史比我們意識形態(tài)的龍的概念早多了。早在三億四千五百萬年以前,這批奴屬骨舌魚亞科(Family Osteoglo-ssidae)的骨舌魚家庭,便已經(jīng)活躍於岡瓦納古大陸水域之中!之后,隨地球上地殼運(yùn)動發(fā)生,岡瓦納古大陸被撕成數(shù)大塊!形成了今日的美洲、非洲、澳洲…等等的“新大陸”,而骨舌魚家庭們,自然也就隨之四散東西了。龍魚之所以被冠上古代或活化石等形容詞,并不完全是因?yàn)槌霈F(xiàn)年代的關(guān)系,事實(shí)上它已經(jīng)屬于最進(jìn)化的真骨下網(wǎng)了之內(nèi)了,大多數(shù)軟骨魚類在分類上較其更為原始,而它之所以古老的原因,是在其身上保存有許多原始魚類才具有的解刨學(xué)特征,其中最明顯的就是口部的構(gòu)造了。
金龍魚
過背金龍魚
該魚的發(fā)現(xiàn)始于1829 年,在南美亞馬遜流域,當(dāng)時是由美國魚類學(xué)家溫帶理博士 (Vandell)定名的。1933年法國魚類學(xué)家卑魯告藍(lán)博士在越南西貢又發(fā)現(xiàn)紅色龍魚。1966年,法國魚類學(xué)家布藍(lán)和多巴頓在金邊又發(fā)現(xiàn)了龍魚的另外一個品種。之后 又有一些國家的專家學(xué)者相繼在越南,馬來西亞半島,印尼的蘇門答臘、班加島、比婆羅洲和泰國發(fā)現(xiàn)了另外一些龍魚品種,于是就把龍魚分成金龍魚、橙紅龍魚、黃金龍魚、白金龍魚、青龍魚和銀龍魚、黑龍魚等。真正作為觀賞魚引入水族箱是始于50年代后期的美國,直至80年代才逐漸在世界各地風(fēng)行起來。由于其嘴上的兩條胡須,加上閃光發(fā)亮的大鱗片及其古老的身世,使人們自然而然地將它與神秘的龍聯(lián)系起來,稱其為“龍魚”。在東南亞,港澳臺地區(qū)和國外華人集中的地方,龍魚被視為神魚,認(rèn)為可以旺家鎮(zhèn)宅避邪,當(dāng)做風(fēng)水魚來養(yǎng),尤其是紅龍魚,由于瀕臨絕種,在1980年華盛頓野生動物保護(hù)條約列為甲級保護(hù)動物而身價高貴。在港澳臺,一條紅龍魚的價格有的逾百萬元,被視作家財和身份地位的象征。
金龍魚 - 產(chǎn)地種類
龍魚在亞洲、南美洲、澳洲、非洲都有出產(chǎn),主要品種包括產(chǎn)于東南亞印尼、馬來西亞和泰國的紅龍、橙紅龍、白金龍、過背金龍、紅尾金龍和青龍等,以及產(chǎn)于非洲、南美洲和澳洲的銀龍、黑龍、海象和星點(diǎn)龍等。一般而言,澳洲星點(diǎn)龍又稱澳洲星點(diǎn)金龍,體長40至50厘米,對水質(zhì)的適應(yīng)性強(qiáng),易飼養(yǎng),價格較低廉,但飼養(yǎng)者不
金龍魚
紅尾金龍魚
多;青龍又稱青金龍,體長60厘米,體格強(qiáng)健,對水質(zhì)要求不嚴(yán)格;銀龍體長1米,價格較低廉,容易飼養(yǎng);黑龍體長約1米,售價較高,不易飼養(yǎng);金龍又稱黃尾金龍,體長約60厘米,觀賞性和價格均較高;紅尾金龍體長約69厘米,魚體漂亮,價格高昂,僅10厘米至12厘米長的幼魚,每尾的售價就在千元以上;而被列為世界甲級保護(hù)動物,體長約60厘米的紅龍,則是目前淡水觀賞魚中價格最高昂的品種,與我國的大熊貓齊名。據(jù)了解,現(xiàn)在在國內(nèi)一般都流行飼養(yǎng)銀龍魚和金龍魚,其中,金龍魚中的紅龍和過背金龍屬于名貴品種。
金龍魚 - 形態(tài)特征
這一科龍魚的主要特征是它的鰾為網(wǎng)眼狀,常有鰓上器官。龍魚全身閃爍著青色的光芒,圓大的鱗片受光線照射后發(fā)出粉紅色的光輝,各鰭也呈現(xiàn)出各種色彩。不同的龍魚有其不同的色彩。例如,東南亞的紅龍幼魚,鱗片紅小,白色微紅,成體時鰓蓋邊緣和鰓舌呈深紅色,鱗片閃閃生輝。該魚的鱗片、吻部、鰓蓋、鰭與尾均呈不同程度的紅色。細(xì)分有橘紅、粉紅、深紅、血紅色之區(qū)別。黃金龍、白金龍和青龍的鱗片邊緣分別呈金黃色、白金色和青色,其中有紫紅色斑塊者最為名貴。過背金龍則顧名思義其金色轔片可長過背部覆蓋全身,雄俊優(yōu)美的體態(tài)、寬大的鱗片、泛藍(lán)的底色、燦爛的金框顯示金甲武士凜然不可侵犯的英風(fēng),其鰓蓋上的抹純金,透出華麗富貴氣象。黑龍魚和銀龍魚的成魚外觀比較難分辨,銀龍有巨大的鱗片,鱗片呈粉紅色的半圓形狀,魚體色有金古
金龍魚
過背金龍魚
藍(lán)色、藍(lán)色、青色,閃閃發(fā)光;黑龍體型和銀龍差不多,成魚稍呈銀色,但稍大型時,會趨向黑色帶紫色和青色,有金色帶。黑龍鱗片色澤稍黑一點(diǎn),不同的是在幼魚時期,身上略帶黑色,有一條黃色線條從中穿過,成魚后黑色逐漸消退,鱗片漸呈銀色,各鰭灰變成深藍(lán)色,形狀和銀龍幾乎一樣。成魚后整條魚外觀為銀色,但體形長大時會趨向黑色帶紫和青色,有金帶。該魚在幼魚期有明顯的黑色體紋,胸鰭下掛著卵黃囊所以香港人稱之為黑龍吐珠。紅龍幼魚和成魚稍有不同,幼魚鱗片細(xì)小,呈白色微紅,但成魚不同,其鰓蓋邊緣有深濃紅色,魚的舌頭也出現(xiàn)紅色,鱗片閃閃生輝;黃金龍鱗片邊緣色澤閃光呈黃金色;白金龍鱗片像白金色;青龍的鱗片青色,有部分呈紫色斑塊的最名貴,體型比其他種類的龍魚短,側(cè)線特別顯露,鱗和鱗片較厚,可用人工繁殖法進(jìn)行繁殖。澳大利亞及新幾內(nèi)亞系統(tǒng)的龍魚有兩種:星點(diǎn)斑紋龍魚和星點(diǎn)龍魚。它們體型較小,口部尖,體色為黃金色中帶銀色,鱗片是半月形狀,鰓蓋有少許金邊。青龍在新加坡又叫綠龍魚(Green Arowana),頭型較圓.嘴部較不尖銳. 成熟后的青龍,鰓蓋為銀亮色,體側(cè)鱗片為透明中帶青藍(lán)色澤的斑點(diǎn),鱗框并不明顯且?guī)c(diǎn)淡淡的粉紅色,身體后面三鰭為褐中帶灰藍(lán)色。第四及第五行鱗片散發(fā)優(yōu)雅淡藍(lán)色光芒.最佳品質(zhì)青龍于鱗片中心具有淡紫色調(diào)。
金龍魚 - 繁殖
龍魚可以存活18年左右,它們的生長期和成熟所用的發(fā)育期很長,一般雌魚須6-12年,雄魚須5-16年才可繁殖。自然界中的龍魚繁殖時會將魚卵含在口中孵化,孵化后雄魚會在仔魚附近看管,遇到敵害來襲或驚嚇時,親魚會將仔魚含在嘴里直至危險過去。這樣子會一直維持到仔魚能自行覓食為止。而并不是所有的龍魚都能在水族箱里
金龍魚
紅龍
繁殖,象金龍魚就不行?,F(xiàn)在主要在水族箱中繁殖的龍魚有銀龍、紅龍、青龍、澳洲龍魚等幾個品種。產(chǎn)卵前,兩尾龍魚就開始停食,雌魚腹部也開始增大許多,這時的龍魚有時尾巴和尾巴緊緊粘在一起,要不就躺在對方的背上親密地靠在一起。有時環(huán)境變化,龍魚受驚,龍魚甚至?xí)阉械穆殉缘簟?龍魚在水族箱中產(chǎn)卵與大自然河流中產(chǎn)卵肯定是不同。在水族箱中要保持安靜環(huán)境,要用照明,大約在8:00~21:00照明。產(chǎn)卵時間,是白天產(chǎn)卵。龍魚產(chǎn)下的卵為桔色,直徑12~15毫米,像一顆彈珠閃爍著耀眼的金色光芒從魚身上一粒粒落下。產(chǎn)卵量不多,孵化出來的更少。龍魚是口孵魚,雌魚產(chǎn)完卵,雄魚立即將一顆顆魚卵含人口中,1尾雄魚1次能日含卵40~50粒左右。雌魚產(chǎn)卵,雄魚含不了那么多,雌魚立刻會感覺到,并且開始將這些卵吞人口中,這就是龍魚孵化出的幼魚為什么那么少的原因。 雌魚感覺到雄魚含不了那么多卵,就會將卵吞入口中,大約可保護(hù)魚卵幾小時,然后就會將這些卵吃到肚子里去。雄魚將魚卵含在口中后,嘴常常會蠕動,或者搖搖龍頭,以便身體平衡。此時雌魚擔(dān)任守衛(wèi),它會將胸鰭水平張開形成一種獨(dú)特的防衛(wèi)姿勢。龍魚是雌魚產(chǎn)卵,雄魚孵化,雌魚保衛(wèi)。,經(jīng)過60天左右,幼魚苗就會開始在雄魚的口中跑進(jìn)跑出,約5~6厘米。這種進(jìn)進(jìn)出出的動作會從產(chǎn)后60天前后一直持續(xù)到90天左右。這種繁殖,龍魚停食時間太長,消耗體力太大,對龍魚的傷害很大,個別的龍魚則無法恢復(fù)有夭折現(xiàn)象。目前我國仍靠進(jìn)口,在南美天然水域,性成熟的大批龍魚在河底筑巢產(chǎn)卵口孵龍魚,量很大。
金龍魚 - 選購
選購高級龍魚,由于價格昂貴,目前市面上價格相當(dāng)紊亂,尤其以紅龍居首;澳洲龍也因業(yè)者大量引進(jìn),價格差距相當(dāng)大;紅尾金龍由于等級區(qū)分的不同,價格亦高低不同,所以選購時應(yīng)多加注意。一般而言,龍魚美的標(biāo)準(zhǔn)概述如下:
金龍魚
銀龍的變異品種——雪龍
1、色澤:依據(jù)龍魚的品種來鑒賞其所應(yīng)具備的顏色。當(dāng)然,愈亮麗愈好。
2、體型:體型要寬廣,要跟全部的鰭、頭部、眼睛大小成比例,且頭部到背部要有一點(diǎn)點(diǎn)的斜度,整個龍魚體型要看起來非常的柔順平滑。各部位的比例要勻稱,具有雄偉氣勢。
3、鱗片: 鱗片要光滑整齊,鱗片與鱗片間要能清楚的分辨,且排序順暢平滑,不能有忽大忽小的鱗片。色澤要明亮,并且配合品種應(yīng)有的色澤,不能有其它雜色點(diǎn)的出現(xiàn)。
4、胡須:要長而挺直。龍魚的觸須就像是傳說中龍的觸須,少了就不夠權(quán)威,觸須必須要等長等寬,并且要筆直的朝上,顏色最好能跟身體的顏色一致。
5、鰭:魚鰭包括:胸鰭、背鰭、尾鰭、臀鰭。各部位的鰭要大而且張開,梗骨要平順,不要有歪扭變形現(xiàn)象。各鰭必須完整,不能有破損、卷曲的現(xiàn)象,大小須與體長、體高成比例。在游泳時,要能完全的伸展,且整齊,呈現(xiàn)完美的弧度。
6、鰓:龍魚的鰓蓋就像是臉部,鰓蓋必須緊貼頭部,鰓蓋膜平貼魚身,看上去和身體一致呈現(xiàn)平滑柔順,不能有突出或凹陷。 鰓蓋呼吸時,閉合的動作不可太明顯,且兩邊呼吸正常,頻率緩慢一致。鰓蓋要與魚身弧度相配合,鰓蓋邊緣軟質(zhì)部要與魚身平貼,鰓蓋并且要具備應(yīng)有的顏色與亮度。
金龍魚
過背金龍魚
7、眼睛:眼睛對龍魚是相當(dāng)?shù)闹匾囊粋€部位,等于是精神的所在。龍魚的兩眼必須大小一致,不要過大,比例要適中,位置相對稱,不會朝上或朝下。 眼球晶體部份,看起來要清澈透亮,不能渾濁。在看東西時要自然且靈活。要明亮有神,沒有下視現(xiàn)象。
8、嘴:要密合。龍魚的嘴要往上翹,并且要緊緊合攏,不能有空隙,上顎下顎要互相對稱。下顎不要有突出現(xiàn)象與贅肉(磨擦水箱玻璃而形成的肉塊)。
9、牙齒:要整齊細(xì)密,不要有缺損變色情形。
10、肛門:要與魚腹平貼不能凸出。
11、游姿:游動時要緩而大方,回轉(zhuǎn)時要順暢。龍魚的泳姿呈現(xiàn)出王者氣勢的風(fēng)范,也是最吸引人注意的地方.選購時需注意是否游的順暢,轉(zhuǎn)彎的時候,是否柔順平滑?!?/p>
金龍魚 - 飼養(yǎng)環(huán)境
1、水質(zhì):飼養(yǎng)龍魚需弱酸性軟水。 一般源自江河的自來水的水質(zhì)為弱酸性,是適合龍魚的軟水。 但是自來水
金龍魚
金龍魚幼魚
中,含有氯或氟,這對龍魚是有害的,甚至引起死亡。因此在飼養(yǎng)龍魚時,必須把水先存貯1~2 天或在日光下曬半天,使得溶解在水內(nèi)的氯或氟得以自行消失。 也可在水中添加極少量的大蘇打以分解氯。 若使用來源于地下的自來水、井水、礦泉水,硬度可能偏高,應(yīng)加入三分之一或二分之一的白開水或蒸餾水,將水的硬度降低。水族箱中養(yǎng)龍魚較久的老水,由于蒸發(fā)作用,一般也會變?yōu)橛菜?,?yīng)及時軟化。水質(zhì)軟化最簡單的辦法是先把水煮沸,除去雜質(zhì),或用離子交換樹脂過濾設(shè)備過濾。
2、水溫:水溫最好保持在24℃~26℃,特別是飼養(yǎng)銀龍和黑龍,水溫需要提高到28℃~30℃,。龍魚對水溫忽然升高或降低非常敏感,易使神經(jīng)系統(tǒng)休克、吸收中斷、導(dǎo)致死亡。在飼養(yǎng)龍魚時,必須嚴(yán)格控制水溫的恒定。尤其是水族箱養(yǎng)龍魚,換水時新舊水的溫差不要超過2℃,而且新水注入時,一定要慣注、散開。當(dāng)龍魚經(jīng)過運(yùn)輸轉(zhuǎn)入新環(huán)境養(yǎng)殖時,應(yīng)等15分鐘左右,待運(yùn)載容器與新的放養(yǎng)環(huán)境水溫相近時再將魚放入。
3、氧氣:水中溶解氧的來源主要有二種,一是水生植物光合作用的產(chǎn)物;二是直接從空氣中溶入。 但水中殘餌、 魚的排泄物和水生植物枯枝敗葉的分解作用,也在不斷消耗水體的溶解氧。 因此應(yīng)及時清理飼養(yǎng)池和水族箱的各種污物。 為了保證水池或水族箱中有足夠的溶氧,還應(yīng)配套增氧設(shè)備。另外,水中溶解氧的消耗同龍魚放養(yǎng)密度密切相關(guān),龍魚飼養(yǎng)最佳密度以魚體長20厘米, 水深度50厘米計算,水面5平方米可養(yǎng)15尾,15平方米則可養(yǎng)30尾,隨著水面的擴(kuò)大,放養(yǎng)密度可適當(dāng)提高。 金龍魚
成年紅尾金龍魚
4、光線:魚在生長過程中需要適度光線,最好是一天內(nèi)早晚兩次的陽光能照射到飼養(yǎng)水3~4小時為佳。光線過暗,龍魚行動呆板,食欲不振,色澤暗淡;光線太強(qiáng),同樣會游動不正常,甚至出現(xiàn)氣泡病等。
5、水族箱飼養(yǎng)管理:龍魚魚體較大,水族箱長度應(yīng)超過120厘米。同時,應(yīng)安裝紫外線殺菌,預(yù)防病害發(fā)生。過濾器肯定要,還要有加熱棒,和光管。水族箱必須配備空氣泵,不僅可以增加水中的溶氧,而且又可驅(qū)除水中濃度過高的二氧化碳。 為防止龍魚受驚時跳躍水面,水族箱還必須加蓋。水族箱內(nèi)水質(zhì)最低限度每三天換水一次,每次換出水量的1/4至1/3。 若發(fā)生魚鰭脫落可能是換新水過多所至,只要立即暫停換水,即可慢慢復(fù)原。
6、飼料:龍魚在吃食時用力過猛會撞到缸里的某一個角度以導(dǎo)致受傷,喂食時最好在魚缸的中間來投食。龍魚屬于肉型性動物,大部分龍魚的食譜為,青蛙、泥鰍、板球、金魚、螞蚱、小蝦等等。在喂食有一個加色的問題,比如說紅龍,喂食紅箭或小蝦就對紅龍的增色起到一定的作用,因?yàn)榧t箭和小蝦體中含有紅色素。12厘米以下的 金龍魚
金龍魚
幼魚剛剛開始吃生餌,這時可以投喂剛剛脫殼的白色面包蟲、小蝦(一定要去掉頭尾,最好是剝成蝦球投喂以免硬殼傷其腸胃)、血蟲等較適口的餌料。要少吃多餐一天投喂四次。 15厘米左右的小龍魚可喂食正常的面包蟲和小蝦(小蝦最好去掉蝦劍)、也可以投喂1.5厘米的小魚。此時的龍魚生長迅速,食量驚人??蛇m當(dāng)增加投餌次數(shù)和投餌量。 20厘米以上的龍魚可以投喂較大型的魚、蝦、泥鰍、肉塊等餌料。還可以投喂各種昆蟲等活餌,這些都是龍魚喜歡的食物,但要注意不要讓這些餌料受到污染。 另外,內(nèi)臟,尤其是肝臟是不合適喂養(yǎng)龍魚的,其較多的脂肪會造成龍魚的疾病?;铕D中金魚并不是一種好的餌料,研究顯示專吃金魚的龍魚飼養(yǎng)在狹小的水族箱里所染上的傳染病或寄生蟲幾乎全是金魚傳染的。 人工餌料最好是使用脂肪含量較少的牛肉,當(dāng)然有條件的話,可以買成品的龍魚專用餌料。不過剛開始投喂人工飼料的時候龍魚會很不習(xí)慣,需要人工馴餌。
金龍魚 - 病害防治
金龍魚
金龍魚
龍魚發(fā)生疾病的原因有二:一是飼養(yǎng)管理不當(dāng)。如水質(zhì)不清潔;換新水過多;投餌不當(dāng);操作中造成了外傷。二是調(diào)護(hù)失宜。如:氣候突變;病菌的傳染;酸雨引起水質(zhì)變化等。從外表上觀察,健康的龍魚,背鰭必定直聳,腹鰭晶瑩,鱗片閃閃發(fā)光,金銀色奪目。游泳時鰭尾喜歡柔軟屈曲,鰓蓋開啟有度;患病的魚,體色暗淡,游泳呆滯,尾鰭斜垂,鰓蓋浮漲,眼球下垂,無神。龍魚常見的疾病有以下幾種:
1、錨蟲病。在病魚體上能找到長約1厘米左右,頭部鉤在魚體內(nèi)的寄生蟲,初期魚顯得不安,食欲不振,蟲體寄生位置紅腫溢血,嚴(yán)重時會導(dǎo)致組織壞死。致病的原因是長期投放金魚作活餌, 金魚將錨蟲帶入了養(yǎng)龍魚的水體。其防治措施:改投喂其它肉類動物食餌;用5~ 10ppm高錳酸鉀浸洗魚體每日一次。
2、水霉病。在病魚體上有被纖維狀的水霉包圍, 菌絲附著于皮膚組織中。魚得病后,游泳不活潑, 食欲減退、逐漸死亡。發(fā)病原因, 是受水生霉菌感染的結(jié)果。主要防治措施:12%食鹽水浸傷口約15分鐘;2用10公升水溶解3克硼砂 浸浴魚體5分鐘,然后移入清水療養(yǎng);3用 0.5ppm孔雀石綠全池遍灑。 金龍魚
紅龍
3、白點(diǎn)病。主要癥狀,在病魚的全身遍布白點(diǎn), 像撒上白粉般,嚴(yán)重時就 像在魚身上覆上一層乳白色的膜。發(fā)病原因,是小瓜蟲寄生在魚體上所致。主要防治措施: 1用0.1~0.2ppm硝酸亞汞全池遍灑;2用500ppm硫酸銅和 500ppm硫酸鎂全池遍灑。
4、蝕鱗癥。龍魚鱗片的第一鱗框開始呈現(xiàn)剝落般漸漸溶蝕,整體感觀猶如巨齒狀一般,然后側(cè)線的小孔逐漸變大,嚴(yán)重時會并發(fā)蝕斑癥,若不及時處置腐蝕部位容易引發(fā)二次細(xì)菌感染,鱗片缺口及頭皮也將出現(xiàn)嚴(yán)重潰爛情形。發(fā)病原因主要是由于水質(zhì)管理不當(dāng),長期飼養(yǎng)在舊水中,良好水質(zhì)并不會有此病產(chǎn)生。此癥最常出現(xiàn)在對水質(zhì)較為敏感的過背金龍身上,紅龍亦有少數(shù)感染例子。主要防治措施:可利用抗菌藥劑抑制菌類感染。 不過治愈后魚兒缺損的鱗片并無法完好如初,這時唯有運(yùn)用麻醉手術(shù)將缺損的部份拔除使其重長。但是有一點(diǎn)需特別注意,不可一次將全部的蝕鱗拔除,需分多次進(jìn)行,也就是說每次最多只能拔12片,等完整長出后在考慮施行下一次手術(shù)。治療期間要盡可能地提供魚兒最佳的營養(yǎng)。
金龍魚能吃嗎
金龍魚煮熟了能吃。龍魚,學(xué)名美麗硬仆骨舌魚,屬于骨舌魚科,是一種古老的原始淡水魚類。
自20世紀(jì)中后被開發(fā)成為觀賞魚,因其泛閃金屬光澤如盔甲般的鱗和鮮艷的光色(金色、紅色等)及威風(fēng)凜凜的儀態(tài)而備受矚目,身價飄升到幣值數(shù)以萬計的程度,成為極名貴的觀賞魚之一,有過背金龍、紅龍、青龍等品種。
在中國港澳臺地區(qū),一條金龍魚的價格有的上百萬元,被視作家財和身份地位的象征。金龍魚被視為神魚,認(rèn)為可以旺家鎮(zhèn)宅避邪,被當(dāng)作風(fēng)水魚來養(yǎng)。
常州當(dāng)?shù)刂袇蔷W(wǎng)論壇一個網(wǎng)帖引發(fā)不少網(wǎng)友關(guān)注。帖子稱,前兩天,臺灣一位老奶奶將孫子養(yǎng)的價值10萬臺幣的紅龍魚清蒸了,引發(fā)很多網(wǎng)民圍觀。
沒想到這事居然常州也有,有位土豪一年前也花10萬元買了一條金龍魚苗,好不容易養(yǎng)大了,可沒想到突然“掛”了。土豪一氣之下將金龍魚拿到飯店請廚師做了一份紅燒金龍魚,然后邀上三五好友品嘗了一番。
據(jù)嘗鮮者介紹,味道一般,不鮮嫩,吃起來像鯰魚一樣,可一想到每一筷子下去就要上千元的代價,大家興致又高了起來。
擴(kuò)展資料
金龍魚是一種古老的原始淡水魚類,下面介紹一下做清蒸魚的5大竅門:
一、挑活魚。挑選活魚要把握五點(diǎn):第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳,發(fā)白了或者發(fā)暗黑色都不好;第五、魚的眼睛越明亮越通透魚越新鮮。
二、溫水洗魚可去腥。殺魚之后,用刀刮干凈魚鱗,然后用溫?zé)岬乃阳~身上那層粘滑的東西沖洗干凈。魚在養(yǎng)殖的時候,水里邊有一種生物叫水綿,土腥味非常大,這層水綿正是魚身上最腥的部分,因此用溫水沖洗一下,便可很好地達(dá)到去腥的目的。
三、殺魚2小時后再上鍋。很多人從市場里買來魚,都認(rèn)為殺完之后應(yīng)趁新鮮,馬上上鍋,殊不知,魚在死之后2小時內(nèi),正是體內(nèi)往外排毒時期,這時清蒸顯然不是好時機(jī)。因此,應(yīng)等魚排完毒之后再上鍋蒸。
四、上鍋前蒸汽要足。清蒸魚在上鍋之前鍋里的水一定要燒開。因?yàn)橐阳~做得很新鮮,香氣很足,就要有足夠的蒸氣壓力。如果蒸汽壓力不足,即使熟了,肉的口感也是綿綿軟軟的,口感不夠緊實(shí),香氣也不足了。
五、出鍋后再放鹽。很多人在清蒸前就將鹽抹在魚身上,這樣確實(shí)比較入味,但是鹽會造成蛋白質(zhì)收縮,因此蒸出來的魚會比較老,不夠鮮嫩。
正確的做法應(yīng)該是:抹上料酒,加入蔥段、姜片,少許水。把魚放在鍋里蒸15分鐘,將魚取出待用。然后,切一些蔥絲,也可以放青椒、紅椒絲在魚上面,鍋熱油放入花椒炸出油,澆淋在蒸好的魚上,倒入蒸魚用的味極鮮即可。
參考資料:新華網(wǎng)-天價金龍魚一條48萬 每月光伙食費(fèi)要1500元;人民網(wǎng)-傳價值10萬金龍魚被清蒸吃掉? 專家稱僅值8千;百度百科-美麗硬仆骨舌魚;人民網(wǎng)-盤點(diǎn)清蒸魚的做法?推薦做清蒸魚的5個竅門
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