尋龍魚(yú)一般蒸多久

清蒸鱘龍魚(yú)的時(shí)間

清蒸鱘龍魚(yú)的時(shí)間取決于魚(yú)的大小。一般來(lái)說(shuō)，鱘龍魚(yú)蒸煮時(shí)間如下：

• 1斤左右的鱘龍魚(yú)：需要蒸7-15分鐘。
• 2斤左右的鱘龍魚(yú)：需要蒸11-15分鐘。

清蒸鱘龍魚(yú)的做法

清蒸鱘龍魚(yú)的基本做法如下：

1. 準(zhǔn)備材料：鱘龍魚(yú)、鹽、料酒、蔥姜絲、蒸魚(yú)豉油、花椒等。
2. 腌制魚(yú)：將魚(yú)身、魚(yú)肚里用鹽和料酒、蔥姜絲腌15-20分鐘。
3. 蒸魚(yú)：蒸鍋水開(kāi)后，放入魚(yú)，上汽后蒸7-15分鐘，具體時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小調(diào)整。
4. 調(diào)味：蒸好后，沿魚(yú)身澆上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥絲，再將花椒熱油潑在魚(yú)身及蔥絲上。

注意事項(xiàng)

• 蒸魚(yú)火候：使用大火蒸，時(shí)間控制在8-15分鐘內(nèi)，避免魚(yú)肉過(guò)老。
• 魚(yú)的處理：蒸前要將魚(yú)表面的粘液刷洗干凈，并在魚(yú)身兩側(cè)打斜刀，以便更好地入味。

通過(guò)以上步驟，您可以輕松在家蒸出美味的鱘龍魚(yú)。