鱈龍魚(yú)

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 蛋白質(zhì)：鱈魚(yú)富含豐富蛋白質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益。
• 維生素和礦物質(zhì)：鱈魚(yú)含有維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美、口感鮮美嫩滑。

烹飪方法

• 香煎鱈魚(yú)：將鱈龍魚(yú)連包裝袋一起用冷水自然解凍，解凍后剪開(kāi)袋，可切小件或整塊用不粘鍋加花生油煎，當(dāng)煎到兩面金黃色至熟透即可上席。
• 紅燒鱈魚(yú)：將鱈龍魚(yú)內(nèi)臟去掉，洗干凈切段備用，加少許鹽，量干水，蒜頭去皮，姜切片，調(diào)好蠔油，糖，醬油，清水2碗的醬汁備用，起油鍋，將蒜和姜爆香，加入鱈龍魚(yú)，平鋪，不要經(jīng)常翻動(dòng)，這樣魚(yú)肉會(huì)爛，約2分鐘后將魚(yú)翻面，加入料酒，加入已調(diào)好的醬汁，輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊，加蓋燜8分鐘，加入蔥段，燜一分鐘，關(guān)火上菜。

市場(chǎng)價(jià)格

• 價(jià)格范圍：鱈龍魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格從280元至500元不等，具體取決于重量和品質(zhì)。

其他信息

• 適用人群：鱈龍魚(yú)適合老少皆宜，尤其適合兒童和老人，因?yàn)樗躺偃饽?，營(yíng)養(yǎng)豐富。
• 健康益處：鱈龍魚(yú)富含DHA和骨膠原，能補(bǔ)充人腦中缺乏的高度不飽和脂肪酸和關(guān)節(jié)位置的膠原蛋白，有效促進(jìn)腦神經(jīng)的傳導(dǎo)，改善大腦功能和皮膚關(guān)節(jié)問(wèn)題。