海龍魚又叫什么(海龍魚百科)

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本文目錄一覽：

• 1、湛江人叫的海龍魚真正的學(xué)名叫什么（有圖片）
• 2、蝦孱怎么判斷是否新鮮？
• 3、海龍魚有什么功效？
• 4、椒鹽蝦孱的做法

湛江人叫的海龍魚真正的學(xué)名叫什么（有圖片）

軍曹魚科?Rachycentridae ? 軍曹魚屬?Rachycentron ? ?魚類

下圖為?軍曹魚 Rachycentron canadus ，俗名海鱺、海竺魚、錫臘白、海干草

體延長而近圓柱狀，頭部平扁而寬；眼小有狹脂性眼瞼?？诹阉轿?，開于吻端。上下頜有寬絨毛狀齒帶；鋤骨、腭骨及舌面均具微細(xì)之齒。體被小圓鱗，埋在厚皮膚之下；側(cè)線在前方略有波狀，尾柄兩側(cè)無隆起棱脊。無魚鰾。背鰭鰭條部基底較長，前方鰭條高，多少呈鐮刀狀。無離鰭，尾鰭深凹入。體背深褐色，下接銀色縱帶，再下為黃色。前背鰭為六至九枚獨(dú)立短刺，胸鰭大，各鰭紅褐色至深褐色；尾鰭具白緣。

海鱺在幼魚時(shí)，外型、姿態(tài)與長印魚酷似，會(huì)伴隨著大型的魚等，一同游動(dòng)。體型更大后，身上的花紋變淡，且為晝行性之肉食性洄游魚類，以魚及甲殼類為食?；顒?dòng)之水域極廣，除了大陸棚區(qū)外，在大洋中亦可見其蹤跡。

分布于大西洋、印度洋和太平洋（東太平洋除外）等熱帶水域。巴基斯坦、菲律賓、墨西哥等為主要捕撈生產(chǎn)國，我國沿海亦有分布，但產(chǎn)量較低。軍曹魚為肉食性魚類，肉質(zhì)鮮美，是作生魚片的上好材料。軍曹魚易于馴化攝食人工飼料，生長速度快，年生長體重可達(dá)6kg～8kg。

鱰科和印魚科的魚類都算是海鱺的親戚。鱰就是一般人熟知的鬼頭刀，海鱺和鬼頭刀皆屬于在大洋表層快速游泳的魚類，也都是重要的拖釣魚種，但在體型、體色上差異頗大。后來它們被發(fā)現(xiàn)有親戚關(guān)系，是因?yàn)閮烧叩淖恤~形態(tài)十分類似：其身體和頭部均被冠狀小棘所覆蓋，這是其他科魚類的仔魚所沒有的特征。

蝦孱怎么判斷是否新鮮？

判斷對(duì)蝦是否新鮮海龍魚又叫什么，新鮮生蝦的外殼要光滑海龍魚又叫什么，內(nèi)部要飽滿。買蝦時(shí)，要注意有無煤油等異味，有的商販用筷子“幫”水中的死蝦翻身、站位，讓它們“活”起來、緊緊地站成一排排的，拿網(wǎng)簍往盆底部撈，死蝦就被大量撈走了，所以消費(fèi)者要注意。?

蝦孱又叫海龍魚。蝦孱是近海魚類，手掌一拓長，通體玉白剔透。海龍魚又叫什么我在閩東當(dāng)兵時(shí)，老百姓叫蝦孱為“鼻涕魚”，很形象。名為海龍魚，則是很高雅的稱呼。蝦孱曬干后被稱為“龍頭烤”，也很形象。曬干的蝦孱硬梆梆張牙裂齒鰭須扎手，面目變得猙獰嚇人，與小人書中葉公所夢(mèng)之龍極為相似?！褒堫^烤”或蒸或煎，是寧波人早餐過泡飯的菜肴。

蝦孱又叫海龍魚。蝦孱是近海魚類，手掌一拓長，通體玉白剔透。我在閩東當(dāng)兵時(shí)，老百姓叫蝦孱為“鼻涕魚”，很形象。名為海龍魚，則是很高雅的稱呼。

蝦孱曬干后被稱為“龍頭烤”，也很形象。曬干的蝦孱硬梆梆張牙裂齒鰭須扎手，面目變得猙獰嚇人，與小人書中葉公所夢(mèng)之龍極為相似?！褒堫^烤”或蒸或煎，是寧波人早餐過泡飯的菜肴。沒用鹽漬而曬干的蝦孱更有風(fēng)味，嚼食起來香中帶一絲甜嫩。那年夏日，攜妻住朱家尖島，半夜肚饑，遂出門找吃，見路邊一漁家排擋還沒打烊，便坐落生漆木桌。

掌勺老太太滿臉歉意地說海龍魚又叫什么：“來宴了，鮮魚要等明朝，儂要吃酒，屋里還有點(diǎn)淡烤頭?！蔽艺f將就，開了一瓶啤酒，先抓把帶殼花生喝起來。少頃，老太太便端一盆蒸熟的淡烤頭上來，霎時(shí)間滿座聞香?！暗绢^”就是不擱一點(diǎn)鹽而曬成的蝦孱。

我對(duì)蝦孱一直有嗜好，尤其是新鮮蝦孱。每年夏季，舟山近海作業(yè)的船便張網(wǎng)候潮，旗魚、梅童、鯧魚、烏賊、滑殼蝦、梭子蟹……都隨流逐浪，潮水漲時(shí)盡入網(wǎng)兜，亮閃閃一堆里其中最多的就是蝦孱。埠頭的魚販，將鮮貨盤下，便分裝在竹篾編成的矮筐中，提秤挑擔(dān)，沿街叫賣：“锃骨亮喲透鮮鮮海龍魚又叫什么！”那時(shí)的魚貨也就角把一斤，而蝦孱最賤，每斤八分。

夜潮貨一早買賣，日潮貨傍晚吆喝。待落霞滿天，炊煙升起，母親給我兩角鈔票，去魚販子的矮筐里挑揀幾斤蝦孱，剪刀肚破，井水沖洗，屆時(shí)鍋里水已滾沸，將蝦孱倒將下去，蓋鍋片刻，撒鹽放蔥，即成一鍋鮮濃濃熱騰騰的蝦孱湯。全家坐在梧桐樹下就著粗糙米飯，直喝得喉嚨海響，大汗淋漓。出水不久的蝦孱，鮮硬透亮，根本不需放味精。其實(shí)任何海鮮，一經(jīng)冰凍就滋味頓減，做湯的蝦孱更不能冰凍，冰凍后的蝦孱只配紅燒與面拖油炸了。

海龍魚有什么功效？

1、海龍配莵絲子：海龍補(bǔ)腎壯陽，莵絲子補(bǔ)陽益陰，固精縮尿。兩藥同用，補(bǔ)腎強(qiáng)壯之功更強(qiáng)，用治腎虛陽痿，遺精，不育等。

2、海龍配核桃仁：海龍溫腎而治喘，胡桃仁溫肺而止咳，兩者相伍，共奏補(bǔ)腎益肺定喘之功，用治腎不納氣之虛喘。

3、海龍配水蛭：海龍能軟堅(jiān)散結(jié)消腫，水蛭能活血化瘀。兩藥同用，共奏活血消癥之功，用治癥瘕積聚。

擴(kuò)展資料

海龍魚的生活習(xí)性：

海龍類的分布較廣泛, 南北海區(qū)都產(chǎn), 主要分布在北緯45 度和南緯45 度之間的熱帶到寒溫帶的海水和人?？诟浇南趟? 尤以大西洋西部以及印度洋和太平洋的交接地帶為多。

海龍類生活在海底的海草、海藻、紅樹林和暗礁之中。研究表明, 它們通常只占有海草草床的邊緣地帶。除少數(shù)種類棲息在45 一60 米深的海水中外, 大多數(shù)種類都喜歡生活在離水面20 米以內(nèi)的海水中。

海龍類沒有其它魚類所擁有的尾鰭和流線型的身材, 只能在自家周圍極其有限的空間內(nèi)活動(dòng)。大多數(shù)雄性海馬, 特別是在繁殖季節(jié)僅僅占有1 平方米以內(nèi)的水面, 雌性海馬通常占有10 平方米左右的水面。極慢的游泳速度, 加上極小的活動(dòng)范圍, 通常使它們很難適應(yīng)新的棲息地。

海龍類的生活史尚不清楚, 但據(jù)推斷印度洋和太平洋交接地區(qū)的大多數(shù)中等體形的海馬的壽命大約為4 年。海龍類的天敵主要有金槍魚、劍魚、螃蟹、水鳥、企鵝等。由于被大量捕食, 其亞成體的死亡率相當(dāng)高。

參考資料來源：百度百科-海龍

椒鹽蝦孱的做法

蝦孱又叫海龍魚。蝦孱是近海魚類,手掌一拓長,通體玉白剔透。我在閩東當(dāng)兵時(shí),老百姓叫蝦孱為“鼻涕魚”,很形象。

用料

姜 ? ?2片 ?

淀粉 ? ?45克 ?

料酒 ? ?1勺 ?

鹽 ? ?按照自己口味 ?

椒鹽 ? ?少許 ?

蝦孱 ? ?半斤 ?

面粉 ? ?150克 ?

泡打粉 ? ?4克 ?

椒鹽蝦孱的做法

洗凈

去頭去尾去骨，一分為二，切段

加料酒姜片鹽生粉少許腌制片刻

面粉生粉泡打粉加水慢慢攪拌均勻

攪拌至順滑無顆粒

蝦孱面粉拌勻

燒油至八成熱

下入蝦孱中大火炸3分鐘左右，撈起

再次下油鍋炸至金黃色撈出控油

裝盤撒椒鹽

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