銀龍魚食用的做法和配方大全【紅燒銀龍魚、銀魚炒蛋、銀魚蒸水蛋的做法】
1、紅燒銀龍魚
- 材料:銀龍魚一條,大料兩枚,料酒10克,姜粉5克,蔥一根,生抽10克,鹽3克,老抽少許,糖20克,醋20克。
- 做法:
- 銀龍魚去鱗去內(nèi)臟,清洗干凈。
- 用料酒、姜粉、鹽腌制10分鐘。
- 下鍋燒油,將魚兩面煎至金黃。
- 調(diào)制料汁:醋、糖、水混合,倒入鍋中,加入老抽上色。
- 加蔥、姜、大料燉煮10分鐘,大火收汁。
- 最后將剩余的湯汁勾芡淋在魚上,撒上蔥花和香菜即可。
2、銀魚炒蛋
- 材料:銀魚、雞蛋、料酒少許、蔥姜、鹽、雞精。
- 做法:
- 銀魚洗凈,瀝干水分。
- 雞蛋打散,加入料酒、鹽和雞精攪拌均勻。
- 熱鍋涼油,放入銀魚翻炒至變色。
- 倒入雞蛋液,快速翻炒均勻,直至雞蛋凝固即可。
3、銀魚蒸水蛋
- 材料:銀魚、雞蛋、蔥、鹽、溫水、油、醬油。
- 做法:
- 銀魚洗凈,瀝干水分。
- 雞蛋打散,加入溫水、鹽和少量油攪拌均勻。
- 將銀魚放入碗中,倒入雞蛋液。
- 上鍋蒸10-15分鐘,直到雞蛋凝固。
- 出鍋后撒上蔥花,淋上少許醬油即可。
4、香炸銀魚
- 材料:銀魚、雞蛋、面粉、鹽、淀粉、白胡椒粉、椒鹽、面包糠。
- 做法:
- 銀魚洗凈,瀝干水分。
- 雞蛋打散,加入面粉、鹽、淀粉、
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