摘要：高麗參和燕窩是兩種具有顯著滋補功效的食材，常被用于制作藥膳。高麗參提取物能增強免疫系統(tǒng)，而燕窩含有豐富的營養(yǎng)成分，有助于提高免疫力和增強體質。將兩者燉煮在一起，不僅滋陰潤燥、益氣補中，還能抗氧化、美容養(yǎng)顏。這種藥膳燕窩的做法在年輕人中逐漸流行，但普及度不高。

燕窩搭配高麗參的具體做法及功效

燕窩搭配高麗參的基本做法

燕窩和高麗參的搭配不僅美味，還具有多種健康益處。以下是幾種常見的做法：

基礎做法

• 材料：燕窩1個，高麗參片，紅棗干。
• 步驟：
  1. 將燕窩浸泡在水中1小時，浸泡毛發(fā)，然后挑出混雜在燕窩中的毛發(fā)和其他污垢。
  2. 高麗參切片洗凈，紅棗去核，洗凈，姜去皮，切片。
  3. 把泡過的燕窩按質地撕成條狀，用尖鑷子挑出細毛。
  4. 將紅棗、高麗參片和燕窩倒入燉杯中，用水小火燉30-45分鐘。

紅棗燕窩燉高麗參

• 材料：天然燕窩一盞，高麗參片，紅棗一枚，老冰糖適量。
• 步驟：
  1. 燕盞泡發(fā)6個小時左右準備燉煮。
  2. 放入適量老冰糖在泡發(fā)好的燕盞里面。
  3. 隔水燉燕窩約30分鐘后再放入高麗參片和紅棗一枚繼續(xù)燉煮20分鐘即可。

其他搭配做法

• 材料：燕窩1盞、高麗參片若干、豬腱肉適量、紅棗若干、生姜1枚、鹽適量。
• 步驟：
  1. 準備好原材料。
  2. 將燕窩浸泡在水中，泡發(fā)后挑出雜質。
  3. 高麗參片清洗干凈，紅棗去核，洗凈，生姜去皮，切片。
  4. 將所有材料放入燉盅內，隔水文火燉煮30-45分鐘即可。

燕窩搭配高麗參的功效

增強免疫力

高麗參和燕窩的結合可以極大地養(yǎng)氣、養(yǎng)陰潤燥、補氣，有助于改善肺虛、咳嗽哮喘、氣短乏力、虛熱干渴等癥狀。此外，高麗參提取物對增強免疫功能有特別顯著的作用，燕窩含有許多能增強免疫功能的營養(yǎng)物質，因此，燉人參燕窩可以增強免疫功能，增強體質。

抗疲勞

持續(xù)食用高麗參燉燕窩，可以增強運動能力，緩解疲勞，對提高運動員疲勞恢復，預防運動性貧血有很大幫助。

健腦益智

對于記憶力減退、運動協(xié)調能力下降的人群，以及經常飲酒或接觸含有乙醇的食物和藥物的人群，人參燉燕窩可以增強腦力工作能力，增強記憶力，改善缺血性腦障礙。

改善血液循環(huán)和降血壓

燕窩燉高麗參有益智健腦的功效，能夠讓運動協(xié)調能力變強，還可以提高記憶力，能夠讓腦力工作者的腦力更加強大，能夠讓腦缺血性障礙問題得到改善。此外，燕窩燉高麗參有幫助改善人體存在的血液循環(huán)的功效，在里面的皂苷成分可以通過血管內皮細胞釋放出可以幫助人體調節(jié)血壓的成分，所以被高血壓問題困擾的患者不妨試著服用它來幫助穩(wěn)定和降血壓。

補氣補血和潤肺

燕窩和高麗參的搭配還有補氣補血的作用，可以改善氣血不足的情況。同時，還可以對貧血起到輔助治療作用。燕窩和大米一起燉可以起到更好的滋補身體的效果，營養(yǎng)價值也比較高，特別適合身體虛弱的人和長期患病的人。

總之，燕窩搭配高麗參不僅美味可口，還具有多種健康益處，適合不同人群食用。

高麗參燉燕窩的最佳食用時間

燕窩高麗參搭配的禁忌人群

燕窩高麗參食譜的熱量分析

如何辨別高麗參的質量優(yōu)劣