金龍魚比賽：金龍魚中華名廚隊參加第九屆中國烹飪世界大賽并榮獲特金獎

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金龍魚中華名廚隊參賽情況

金龍魚中華名廚隊參加了第九屆中國烹飪世界大賽，并在比賽中榮獲特金獎[[1][2]。該比賽于2024年5月21日至23日在加拿大溫哥華市舉行，由世界中餐業(yè)聯合會主辦、加拿大餐飲總會承辦。

參賽作品與榮譽

金龍魚中華名廚隊的參賽作品包括“江南初夏”、“陳皮和牛肉春餅”、“鮮茄冷湯龍蝦凍”、“風味波龍二重奏”、“端午飄香粽子酥”、“開心果焦糖布丁”等六道菜品。這些菜品結合了傳統烹飪技藝與現代烹飪理念，并融入了金龍魚獨特的食材優(yōu)勢，贏得了評委的高度評價[[1][2]。

團隊實力與支持

金龍魚中華名廚隊特別聘請了淮揚菜非物質文化遺產傳承人周曉燕和上海菜傳統烹飪技藝非遺傳承人周元昌作為團隊總顧問。此外，金龍魚還擁有強大的研發(fā)中心和人才支持，為參賽隊伍提供了堅實的后盾[[1]。

中餐國際化展望

金龍魚中華名廚隊的成功不僅展示了中國烹飪的無限魅力，也為中餐國際化提供了有力支持。通過國際比賽，中國烹飪文化得以更好地傳播和推廣，為中華美食走向世界加“油”[[1]。

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