馬古龍魚(yú)的圖片(馬古龍魚(yú)是啥樣的)

馬鮫馬鮫魚(yú)，Scomberomorus niphonius，體形狹長(zhǎng)，頭及體背部藍(lán)黑色。馬鮫魚(yú)又叫鲅魚(yú)，價(jià)格稍貴，如果買(mǎi)的比較大的，整條有50多公分長(zhǎng)，要三十五塊一斤，切五片厚點(diǎn)的搭點(diǎn)魚(yú)頭就花了六十多塊錢(qián)。皮有點(diǎn)黑，其肉質(zhì)緊實(shí)味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，民間有句話叫做“山上鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”，就是對(duì)馬鮫魚(yú)味美的贊譽(yù)。這么大條馬鮫魚(yú)的做法多種多樣，但最好吃的做法還是煎著來(lái)吃，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的第一集 “自然的饋贈(zèng)” 中，就專門(mén)攝制了海南的好幾種地道海魚(yú)佳肴，其中就包括了海南的名菜 -- 香煎馬鮫魚(yú)。

本篇文章給大家談?wù)勸R古龍魚(yú)的圖片，以及馬古龍魚(yú)是啥樣的對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、這叫什么魚(yú)？
• 2、這大概是什么魚(yú)，怎么做好吃？
• 3、馬古龍是什么魚(yú)？
• 4、馬鮫魚(yú)長(zhǎng)什么樣的？
• 5、馬古龍魚(yú)好吃嗎

這叫什么魚(yú)？

馬鮫

馬鮫魚(yú)，Scomberomorus niphonius，體形狹長(zhǎng)，頭及體背部藍(lán)黑色。一般體長(zhǎng)為25～50厘米、體重300～1000克。分布于北太平洋西部、我國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海，

中文學(xué)名

馬鮫魚(yú)

拉丁學(xué)名

Scomberomorus niphonius

別 稱

藍(lán)點(diǎn)馬鮫魚(yú)，鰆魚(yú)，鱍魚(yú)、竹鮫 、串烏

界

動(dòng)物界

門(mén)

脊索動(dòng)物門(mén)

綱

硬骨魚(yú)綱

亞 綱

輻鰭亞綱

目

鱸形目

亞 目

鯖亞目

科

鯖科

屬

馬鮫屬

種

馬鮫魚(yú)

1簡(jiǎn)介編輯

馬鮫魚(yú)(Scomberomorus niphonius)又稱鰆魚(yú)，俗名鱍魚(yú)、竹鮫 、串烏，閩南語(yǔ)稱土魠魚(yú)，江淮地區(qū)稱馬(皋)高魚(yú)，山東地區(qū)稱為鲅魚(yú)。

清 洪亮吉 《曉讀書(shū)齋初錄》卷上：“ 嘉興 出馬皋魚(yú)，味較他魚(yú)清美，舊未解其命名之義，今考《水經(jīng)注·沔水下》云：‘ 谷水之右有 馬皋 城’……則魚(yú)當(dāng)以地得名

日語(yǔ)為(さわら) = 俗名：土魠魚(yú)/ 馬加/ 梭齒土魠魚(yú)英文名 (Scomberomorus commerson)

體形狹長(zhǎng)，頭及體背部藍(lán)黑色。上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色圓斑點(diǎn)，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之后有角刺。在夏秋季常結(jié)群作遠(yuǎn)程洄游。

馬鮫魚(yú)刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚(yú)”，也可用鹽腌制，是下飯佳肴。

由于以魚(yú)蝦等水生動(dòng)物為食，故馬鮫魚(yú)生得渾身肥滿，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)。馬鮫魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效，馬鮫魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能.

馬鮫魚(yú)(5張)

食用菜譜

香煎馬鮫魚(yú)

Pan-Fried Mackerel

材料：馬鮫魚(yú)400克

調(diào)料：花生油、姜末、白酒、鹽

各式馬鮫魚(yú)菜肴(20張)

做法：

1．取冰鮮馬鮫魚(yú)中段，洗凈抹干后切1-1.5厘米的厚塊，淋少許白酒，腌幾分鐘。清除余液，抹上細(xì)鹽（比平時(shí)做菜略多，忌過(guò)咸），撒上姜末，用密封器皿裝好，放入冰箱冷藏室，腌24小時(shí)。

2．熱鍋落油75亳升，至中高溫。魚(yú)塊清除姜末，一片片放入鍋內(nèi)，猛火煎1分鐘后轉(zhuǎn)小火，煎至焦香泛黃，轉(zhuǎn)面如法煎制。

3．從鍋緣淋入少量水，以免魚(yú)肉失水過(guò)多。表面煎干后裝盤(pán)。

特點(diǎn)：外焦里嫩，肉質(zhì)細(xì)密，鮮咸香滑。不添加任何多余的調(diào)料，以素面朝天的姿態(tài)，凸顯原汁原味。

美食

蘑菇馬鮫魚(yú)

原料：

馬鮫魚(yú)300克，白蘑菇片50克。色拉油四大匙

(A)碎洋蔥、白酒各少許，蒜泥一中匙，黃油60克

(B)精鹽一小匙，胡椒粉半小匙，面粉、檸檬汁各兩中匙。

做法：

1．將馬鮫魚(yú)洗凈抹干水，加入調(diào)料(B)拌勻。

2．在煎盤(pán)內(nèi)加色拉油兩大匙，高火5分鐘，放上魚(yú)，兩邊煎透，再高火3分鐘，中途翻轉(zhuǎn)一次。[美食杰]

3．盤(pán)內(nèi)加色拉油兩大匙，高火2分鐘，放入蘑菇片和調(diào)料(A)拌勻，高火1分鐘，取出淋在馬鮫魚(yú)上。

馬鮫魚(yú)餃

菜系及功效：精品主食 補(bǔ)氣食譜哮喘食譜 咳喘食譜貧血食譜 工藝：煮

馬鮫魚(yú)餃的制作材料：

主料：鲅魚(yú)300克，肥膘肉150克,荸薺100克，小麥面粉250克

輔料：韭黃20克

調(diào)料：姜3克,鹽5克，味精1克,胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克,香油10克，雞蛋75克

馬鮫魚(yú)餃的特色：

鮮嫩甘美的馬鮫魚(yú)肉和清香韭黃，迸發(fā)出絕妙深?yuàn)W的鮮活味感！

馬鮫魚(yú)餃的做法：

1．將馬鮫魚(yú)肉洗凈去骨，再去掉魚(yú)皮，把魚(yú)肉切成粒。肥膘洗凈蒸熟后切成細(xì)粒。2.把馬蹄、韭黃分別切細(xì)粒。

3．隨后把馬鮫魚(yú)粒放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、姜末、少許水拌和。

4．加入淀粉拌勻，再加入肥膘粒、馬蹄粒、韭黃粒拌和即成馬鮫魚(yú)餡。

5．將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。

6．搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

馬鮫魚(yú)餃的制作要訣：

鲅魚(yú)又稱馬鮫魚(yú)；荸薺又稱馬蹄。

鹽燒馬鮫魚(yú)

材 料[4人份]

馬鮫魚(yú)…… 320 g

鹽…… 適量

沙拉油 ……適量

白蘿卜…… 150 g

木の芽…… 12 片

檸檬……1/3 個(gè)

姜牙……4 支

制作方法 [20分鐘]

1．馬鮫魚(yú)撒鹽、腌5～6 分鐘。

2．白蘿卜擦泥、拌入木の芽、檸檬切成薄片。

3．鐵網(wǎng)上涂沙拉油、放上馬鮫魚(yú)兩面烤上色。

4．馬鮫魚(yú)裝盤(pán)、配檸檬和（2）的白蘿卜茸即可。

魚(yú)滋面

魚(yú)滋面

魚(yú)滋面嫩滑、爽口、鮮美，色澤清白，是石浦的一大特色菜肴。

1．制作魚(yú)滋面，需選用馬鮫魚(yú)。

2．去頭斬尾，不留魚(yú)刺。

3、將潔白魚(yú)肉用刀斬勻，使其韌軟。

4．放在桌面上輕壓成厚約二毫米的薄片

然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸

5．自然冷卻后切成三—五毫米寬的條條即成魚(yú)滋面。

配以大白菜勾芡，撒上胡椒粉，以及少許香油即可。

馬鮫魚(yú)也稱鰭/鲅/板鮫/馬鮫/燕魚(yú)，為中上層中型海洋肉食性魚(yú)類(lèi)，以小魚(yú)為食，常結(jié)群作遠(yuǎn)程洄游，種類(lèi)多。我國(guó)沿海常見(jiàn)的有中華馬鮫/康氏馬鮫/藍(lán)點(diǎn)馬鮫和斑點(diǎn)馬鮫。

馬鮫魚(yú)可船釣，也可島嶼磯釣。船釣是使船在海上慢慢前進(jìn)，時(shí)速一般在5海里左右，用拋竿系于船舷或船尾，底砣上方懸5~8只魚(yú)鉤，裝小魚(yú)或模擬餌。船行時(shí)，鉤餌在海水的上層波動(dòng)漂流，馬鮫魚(yú)見(jiàn)著便搶食。由于其體型較大，力氣也大，因此，除線粗鉤大外，還須隨時(shí)控制自動(dòng)放線裝置。一旦馬鮫吞鉤，要及

時(shí)放線收線，避免線斷魚(yú)逃，或把人拉下海。如遇魚(yú)群，可停船釣。如用拋竿釣，在拋出線后即不斷慢慢收線，使鉤餌在水中運(yùn)動(dòng)，誘魚(yú)吞鉤。一次不成，收線后在拋，循環(huán)反復(fù)進(jìn)行；同時(shí)將手竿在海水中上下抽動(dòng)，左右移動(dòng)。磯釣用手竿釣，因近磯處水淺，且流動(dòng)性差，馬鮫魚(yú)多不肯近岸。還是用拋竿（一般用3.6~5.4米長(zhǎng)硬竿）遠(yuǎn)拋100米左右后，再慢慢向回收線，效果較好。

在海南釣馬鮫魚(yú)一般用船拖釣，每年11月份開(kāi)始比較容易拖獲

馬鮫魚(yú)燜豆干

主料：普寧豆干5塊、馬鮫魚(yú)250g

配料：油適量、鹽適量、魚(yú)露適量、雞粉適量、蔥適量

耗時(shí)：

準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘

制作時(shí)間10分鐘內(nèi)

做法：

1、將豆干一分為四，馬鮫魚(yú)洗凈切塊，蔥洗凈切段；

2、置鍋火上，加入油燒熱，放入馬鮫魚(yú)；

3、煎至魚(yú)肉變色，稍微焦黃，放入豆豉爆香；

4、加入魚(yú)露，鹽，雞粉調(diào)味；

馬鮫魚(yú)燜豆干[3]

5、沿著鍋邊淋入適量的水；

6、大火燒開(kāi)，放入豆干；

7、燒多10分鐘，放入蔥段即可出鍋。

注意事項(xiàng)：

1 大火燒熱油后放入油煎才不會(huì)沾鍋。

2 馬鮫魚(yú)可請(qǐng)魚(yú)販處理后拿回家沖洗一下即可。

這樣可以么？

這大概是什么魚(yú)，怎么做好吃？

馬鮫魚(yú)又叫鲅魚(yú)，價(jià)格稍貴，如果買(mǎi)的比較大的，整條有50多公分長(zhǎng)，要三十五塊一斤，切五片厚點(diǎn)的搭點(diǎn)魚(yú)頭就花了六十多塊錢(qián)。皮有點(diǎn)黑，其肉質(zhì)緊實(shí)味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，民間有句話叫做“山上鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”，就是對(duì)馬鮫魚(yú)味美的贊譽(yù)。

這么大條馬鮫魚(yú)的做法多種多樣，但最好吃的做法還是煎著來(lái)吃，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的第一集 “自然的饋贈(zèng)” 中，就專門(mén)攝制了海南的好幾種地道海魚(yú)佳肴，其中就包括了海南的名菜 -- 香煎馬鮫魚(yú)。不需要什么多余的調(diào)料，原汁原味的很是香啊，而且沒(méi)有多余的刺，一筷子下去一大塊肉，非常適合老人和小孩食用。

香煎馬鮫魚(yú)

【材料】：馬鮫魚(yú) 500克、姜 蔥 適量、鹽一茶匙、料酒一湯匙

【做法】：1、馬鮫魚(yú)切片后沖干凈血水，撒上鹽，把每一片都抹均勻；

2、倒入料酒，腌制二十分鐘，腌制好后倒掉多余的水；

3、先熱鍋，放入姜片把鍋底都抹一遍，這樣可以防止粘鍋；

4、然后倒入油，放入馬鮫魚(yú)，開(kāi)中小火來(lái)煎，不能太心急著翻面，那樣容易爛，要煎到表面的邊緣都開(kāi)始變白，用鍋鏟一鏟就能鏟起來(lái)那樣才行，如果鏟不進(jìn)去那就還不適合翻面；

5、兩邊都煎成焦黃色后撒入姜絲和蔥花，蓋蓋燜五秒即可；

【小提示】：魚(yú)先腌制入味，煎魚(yú)的時(shí)候就不用下鹽了；

馬古龍是什么魚(yú)？

根據(jù)網(wǎng)上搜索的資料? ?， ??? 棒花、馬古龍? ? ? 學(xué)名? ?

鯉科????? ?Cyprinidae????? ? 棒花魚(yú)屬????? ?Abbottina ? ?魚(yú)類(lèi)

下圖為????棒花魚(yú) ? ?Abbottina rivularis???，俗稱?? 爬虎魚(yú)、沙錘、花里棒子

體長(zhǎng)，稍側(cè)扁。頭較短，吻短，前端圓鈍。眼小，側(cè)上位，眼間寬平。背鰭無(wú)硬刺，胸鰭圓鈍，均較短。尾鰭叉型。頭背部稍黑，體側(cè)具一不明顯的縱紋，其上有9-11個(gè)黑點(diǎn)斑塊，背部也具8-11個(gè)黑色斑塊。背鰭和尾鰭具有由黑色小點(diǎn)組成的斑紋。

小型魚(yú)類(lèi)，生活在靜水或流水的底層，主食無(wú)脊椎動(dòng)物。1齡魚(yú)性成熟，4～5月繁殖，在沙底掘坑為巢，產(chǎn)卵其中，雄魚(yú)有筑巢和護(hù)巢的習(xí)性。

馬鮫魚(yú)長(zhǎng)什么樣的？

體形狹長(zhǎng)，頭及體背部藍(lán)黑色。上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色圓斑點(diǎn)，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之后有角刺。

馬鮫魚(yú)分布于北太平洋西部，中國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海。頭及體背部藍(lán)黑色。一般體長(zhǎng)為25～50厘米、體重300～1000克。最大個(gè)體長(zhǎng)2.28米，重168斤以上。尾柄細(xì)，每側(cè)有3個(gè)隆起脊，以中央脊長(zhǎng)而且最高、頭長(zhǎng)大于體高、口大，稍傾斜。

馬鮫魚(yú)牙尖利而大，排列稀疏、體被細(xì)小圓鱗，側(cè)線呈不規(guī)則的波浪狀、體側(cè)中央有黑色圓形斑花背鰭2個(gè)，第一背鰭長(zhǎng)，有19～20個(gè)鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個(gè)小鰭；胸鰭、腹鰭短小無(wú)硬棘，尾鰭大，深叉形。

擴(kuò)展資料：

營(yíng)養(yǎng)成分：

由于以魚(yú)蝦等水生動(dòng)物為食，故馬鮫魚(yú)生得渾身肥滿，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)。馬鮫魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。

馬鮫魚(yú)膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。

參考資料來(lái)源：百度百科-馬鮫魚(yú)

馬古龍魚(yú)好吃嗎

好吃。馬古龍魚(yú)的味道非常的好，食用后是非常好吃的，龍魚(yú)全身閃爍著青色的光芒，圓大的鱗片受光線照射后發(fā)出粉紅色的光輝，各鰭也呈現(xiàn)出各種色彩。

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