青龍魚(yú)的做法大全竅門(青花魚(yú)怎么做?)

本篇文章給大家談?wù)?a title="青龍魚(yú)" href="http://saldatoredistribution.com/forum.php?mod=forumdisplay&fid=36&filter=typeid&typeid=254&sortid=1" target="_blank" class="keywordlink">青龍魚(yú)的做法大全竅門，以及青花魚(yú)怎么做?龍躉魚(yú)青龍魚(yú)的做法大全竅門的作法：龍躉切片備姜、蒜、茯苓備紹酒、排骨醬燒滾油，下老冰糖。清蒸魚(yú)最好青龍魚(yú)的做法大全竅門的做法就是把一切捏干凈之后被捕花刀青龍魚(yú)的做法大全竅門，然后在魚(yú)的肚子里面少放一些蔥蒜片活段再放少量的姜片青龍魚(yú)的做法大全竅門，這樣可以有效的去腥。金龍魚(yú)煮熟了能吃。金龍魚(yú)被視為神魚(yú)，認(rèn)為可以旺家鎮(zhèn)宅避邪，被當(dāng)作風(fēng)水魚(yú)來(lái)養(yǎng)。土豪一氣之下將金龍魚(yú)拿到飯店請(qǐng)廚師做了一份紅燒金龍魚(yú)，然后邀上

本篇文章給大家談?wù)勄帻堲~(yú)的做法大全竅門，以及青花魚(yú)怎么做?對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、龍躉魚(yú)的做法
• 2、清蒸魚(yú)怎么做 視頻
• 3、青龍魚(yú)怎么養(yǎng)
• 4、青龍魚(yú)怎么做才好吃，做青龍魚(yú)要什么配料
• 5、大青魚(yú)的最佳做法
• 6、金龍魚(yú)能吃嗎

龍躉魚(yú)的做法

黃瓜蘭豆炒龍躉肉

原材料

龍躉肉200克青龍魚(yú)的做法大全竅門，黃瓜200克，蘭豆100克，尖椒件20克，牛羊肉汁（罐裝）少量，鹽、糖、水淀粉、生姜水、老母雞湯、酒釀、食用油各適當(dāng)

作法

1、龍躉肉清洗切成片，以鹽、水淀粉、食用油翻拌預(yù)留；

2、黃瓜清洗切件預(yù)留；

3、蘭豆清洗去筋預(yù)留；

4、沸騰下油，下龍躉片煸炒至剛熟，取下；

5、進(jìn)行爆香黃瓜、蘭豆和尖椒件，攢少量老母雞湯；

6、隨后放回龍躉片，下生姜水和牛肉汁，攢少量酒釀，以鹽、糖調(diào)料便出。

龍躉魚(yú)青龍魚(yú)的做法大全竅門的作法：

龍躉切片

備姜、蒜、茯苓

備紹酒、排骨醬

燒滾油，下老冰糖。

煸炒一下龍躉。

瓦鍋下油。

爆香姜、蒜、茯苓

放進(jìn)龍躉，再添加鹽、紹酒和排骨醬放水燜15分鐘。

又香又嫩的燜龍躉讓人垂涎三尺。

青龍龍躉皮

原材料

魚(yú)片600克，介菜12棵(約400克），火腿片300克，草菇12朵(約150克）。調(diào)味品上湯200克，鹽、雞精各10克，水淀粉40克。

作法

1、將魚(yú)片去鱗，切發(fā)展6公分、寬5公分的格子，放雞精、鹽各5克，水淀粉30克腌制5分鐘。

2、將魚(yú)片、火腿片、草菇片放碟中拼成青龍形，放進(jìn)盤里火災(zāi)蒸5分鐘后起鍋。

3、將介菜清洗，放進(jìn)開(kāi)水中汆水2分鐘取下后擺入盤里。

4、鍋內(nèi)放進(jìn)上湯，大火燒開(kāi)后，放進(jìn)鹽、雞精調(diào)料，再用水淀粉水淀粉勾芡，起鍋后澆在魚(yú)片上就可以。

清蒸魚(yú)怎么做 視頻

清蒸魚(yú)最好青龍魚(yú)的做法大全竅門的做法就是把一切捏干凈之后被捕花刀青龍魚(yú)的做法大全竅門，然后在魚(yú)的肚子里面少放一些蔥蒜片活段再放少量的姜片青龍魚(yú)的做法大全竅門，這樣可以有效的去腥。再用料酒食鹽腌制兩三分鐘之后，再把魚(yú)放到干凈的盤子上面，放適當(dāng)?shù)柠}來(lái)調(diào)味，然后上鍋蒸10分鐘左右，再加入其青龍魚(yú)的做法大全竅門他的調(diào)味品。

青龍魚(yú)怎么養(yǎng)

青龍魚(yú)分布地較廣，不同地區(qū)的青龍魚(yú)在外形上也有較為大的不同，但整體而言，青龍魚(yú)都是頭型偏圓，鰓蓋不像金龍魚(yú)也不像紅龍魚(yú)那般具有特點(diǎn)呈現(xiàn)金屬質(zhì)的金色或是紅色，只是為淡淡的銀亮色，體側(cè)的鱗片是透明中帶有青藍(lán)色的斑點(diǎn)，鱗框也并不像金龍魚(yú)紅龍魚(yú)有細(xì)框粗框的區(qū)分，它卻是特別的淡淡的粉紅色，后三鰭則為褐中帶有黑藍(lán)色。青龍魚(yú)散發(fā)著優(yōu)雅的淡藍(lán)色光芒，清新的氣質(zhì)尤其吸引人。自龍魚(yú)引進(jìn)水族箱以來(lái)，青龍魚(yú)一直受到追捧，那么青龍魚(yú)的飼養(yǎng)環(huán)境到底應(yīng)該是怎樣的呢。

1 水溫與PH。水質(zhì)、PH在龍魚(yú)可以接受范圍都是可以的，水溫在24----30攝氏度都可，最好是保持在26---28攝氏度，PH在6.5—7.5之間。

2 氧氣與光照。龍魚(yú)需要充足的氧氣與光照。需要在水族箱中配備上增氧的裝置同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間地太陽(yáng)光下爆曬，以免爆藻的發(fā)生。

3 水族箱大小。龍魚(yú)是肉食性的魚(yú)類且生長(zhǎng)較為迅速，所以水族箱一定不能太小，不然，過(guò)不久就需要為它換新有，飼養(yǎng)龍魚(yú)的水族箱長(zhǎng)至少是在1.2米，寬0.5米，高0.7米，龍魚(yú)也喜歡跳躍，所以要加蓋。

4 日常管理。青龍魚(yú)日常的管理，需要為龍魚(yú)每周換三到四次水，每次在三分之一或是四分之一左右，保持水溫與PH的穩(wěn)定，避免突然的變化使得青龍魚(yú)受到驚嚇，引起疾病的發(fā)生。

青龍魚(yú)怎么做才好吃，做青龍魚(yú)要什么配料

糖醋青龍魚(yú)

首先需要準(zhǔn)備蔥末、姜末、蒜末，收拾好的魚(yú)（鰭要完整）。

在魚(yú)身上面切幾刀（和魚(yú)身垂直的方向），2面都要切，而且要均勻。然后表面抹鹽腌制半小時(shí)。

準(zhǔn)備面糊，2/5的淀粉+3/5的面用水調(diào)和成糊狀，將腌制好的魚(yú)裹好面糊。

同時(shí)準(zhǔn)備做汁的淀粉糊。。數(shù)量看個(gè)人喜好了。不要太少，最少也要澆滿整條魚(yú)。

準(zhǔn)備一鍋熱油，把魚(yú)放進(jìn)去炸。先拎著魚(yú)的尾巴把其他部分放進(jìn)熱油里，用湯勺把熱油淋到魚(yú)上。然后再把魚(yú)整個(gè)放進(jìn)去。在炸的時(shí)候朝上的一面要用勺子淋油，保證受熱均勻，間隔一段時(shí)間就需要給魚(yú)翻個(gè)面，要小心，別把它弄散了。。。一共大概要炸10min~15min。

炸魚(yú)的同時(shí)做調(diào)味汁：在另一只鍋里放少量油，然后放入少部分的蔥末和姜末，加水，燒開(kāi)，放入料酒、糖、味精、醋，很少的醬油（調(diào)顏色）。加入其他剩余的蔥末、姜末、蒜末，把準(zhǔn)備好的淀粉糊邊攪拌邊緩慢倒入。嘗嘗味道，可以就好了。

那邊魚(yú)炸好了就裝盤，然后淋汁，上桌。

這種做法淋汁后就要盡快吃，不然味道口感就差好多。盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃。如果象我這樣需要帶的，一定要把魚(yú)和調(diào)味分開(kāi)帶，吃之前在加熱澆汁。另外炸魚(yú)是整條炸的，所以需要比較多的油。我今天用的魚(yú)是1.7斤，炸的時(shí)候大概在鍋里倒了1.5升左右的油……還好，這些可以再用來(lái)炒菜，不會(huì)影響味道的。（如果用炸過(guò)魚(yú)的油有味道或不透亮了，可以切土豆塊進(jìn)去炸，這樣油就不會(huì)有腥味道，土豆也沒(méi)味道可以拿來(lái)做別的菜。）

大青魚(yú)的最佳做法

大青魚(yú)怎么做好吃：油炸大青魚(yú)

食材準(zhǔn)備

青魚(yú)適量青龍魚(yú)的做法大全竅門，油少許，鹽糖適量，倆就，姜，胡椒粉，面粉適量。

方法步驟

1、將青魚(yú)去鱗，肚腮等，洗凈切片;

2、魚(yú)中放入鹽，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一會(huì);

3、然后加入面粉攪拌均勻，放入7分熱青龍魚(yú)的做法大全竅門的油鍋中，中火炸;

4、炸至兩面金黃后撈出控油即可。

大青魚(yú)怎么做好吃：豆腐木耳燉青魚(yú)

食材準(zhǔn)備

咸青魚(yú)適量，豆腐，黑木耳，油，糖，料酒，老抽，甜面醬，蔥姜蒜，雞精，辣椒。

方法步驟

1、將木耳泡發(fā)，洗凈，青魚(yú)浸泡洗凈，煎黃盛出;

2、鍋中燒熱油，將切塊的豆腐放入煎至金黃盛出;

3、砂鍋中放入姜蒜，辣椒，放入豆腐，魚(yú)塊，木耳;

4、然后加入水，料酒，糖，老抽，甜面醬，中火煮開(kāi);

5、小火燉20分鐘，加入雞精，蔥花即可。

大青魚(yú)怎么做好吃：蒜香剁椒蒸青魚(yú)

食材準(zhǔn)備

青魚(yú)段，蔥姜適量，油少許，鹽，料酒，蒜，剁椒，蒸魚(yú)豉油。

方法步驟

1、將青魚(yú)段處理干凈，洗凈后劃上刀口，加鹽和料酒腌20分鐘;

2、鍋中水燒開(kāi)，蒸3分鐘，將蒸魚(yú)的水倒了，然后放入姜片，剁椒，蒜碎;

3、再蒸10分鐘，出來(lái)后將水倒了，加入蒸魚(yú)豉油，撒入蔥花;

4、然后澆上熱油即可。

大青魚(yú)怎么做好吃：番茄汁青魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

青魚(yú)，番茄，蔥姜蒜，大料，鹽，醋，番茄醬，番茄沙司，料酒，白酒適量。

方法步驟

1、青魚(yú)去頭尾洗凈，加入醋，酒腌15到半小時(shí);

2、將番茄剁碎，加入番茄醬，加少許糖攪勻;

3、蔥切片，姜切末，鍋中少許油放入姜片蒜末炒香;

4、然后放入青魚(yú)塊煎，倒入番茄醬，溫水，蓋鍋，上氣;

5、小火燉10分鐘后關(guān)火即可。

金龍魚(yú)能吃嗎

金龍魚(yú)煮熟了能吃。龍魚(yú)，學(xué)名美麗硬仆骨舌魚(yú)，屬于骨舌魚(yú)科，是一種古老的原始淡水魚(yú)類。

自20世紀(jì)中后被開(kāi)發(fā)成為觀賞魚(yú)，因其泛閃金屬光澤如盔甲般的鱗和鮮艷的光色（金色、紅色等）及威風(fēng)凜凜的儀態(tài)而備受矚目，身價(jià)飄升到幣值數(shù)以萬(wàn)計(jì)的程度，成為極名貴的觀賞魚(yú)之一，有過(guò)背金龍、紅龍、青龍等品種。

在中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)，一條金龍魚(yú)的價(jià)格有的上百萬(wàn)元，被視作家財(cái)和身份地位的象征。金龍魚(yú)被視為神魚(yú)，認(rèn)為可以旺家鎮(zhèn)宅避邪，被當(dāng)作風(fēng)水魚(yú)來(lái)養(yǎng)。

常州當(dāng)?shù)刂袇蔷W(wǎng)論壇一個(gè)網(wǎng)帖引發(fā)不少網(wǎng)友關(guān)注。帖子稱，前兩天，臺(tái)灣一位老奶奶將孫子養(yǎng)的價(jià)值10萬(wàn)臺(tái)幣的紅龍魚(yú)清蒸了，引發(fā)很多網(wǎng)民圍觀。

沒(méi)想到這事居然常州也有，有位土豪一年前也花10萬(wàn)元買了一條金龍魚(yú)苗，好不容易養(yǎng)大了，可沒(méi)想到突然“掛”了。土豪一氣之下將金龍魚(yú)拿到飯店請(qǐng)廚師做了一份紅燒金龍魚(yú)，然后邀上三五好友品嘗了一番。

據(jù)嘗鮮者介紹，味道一般，不鮮嫩，吃起來(lái)像鯰魚(yú)一樣，可一想到每一筷子下去就要上千元的代價(jià)，大家興致又高了起來(lái)。

擴(kuò)展資料

金龍魚(yú)是一種古老的原始淡水魚(yú)類，下面介紹一下做清蒸魚(yú)的5大竅門：

一、挑活魚(yú)。挑選活魚(yú)要把握五點(diǎn)：第一、魚(yú)鱗比較完整；第二、魚(yú)肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚(yú)土腥味都會(huì)比較大；第四、魚(yú)鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發(fā)白了或者發(fā)暗黑色都不好；第五、魚(yú)的眼睛越明亮越通透魚(yú)越新鮮。

二、溫水洗魚(yú)可去腥。殺魚(yú)之后，用刀刮干凈魚(yú)鱗，然后用溫?zé)岬乃阳~(yú)身上那層粘滑的東西沖洗干凈。魚(yú)在養(yǎng)殖的時(shí)候，水里邊有一種生物叫水綿，土腥味非常大，這層水綿正是魚(yú)身上最腥的部分，因此用溫水沖洗一下，便可很好地達(dá)到去腥的目的。

三、殺魚(yú)2小時(shí)后再上鍋。很多人從市場(chǎng)里買來(lái)魚(yú)，都認(rèn)為殺完之后應(yīng)趁新鮮，馬上上鍋，殊不知，魚(yú)在死之后2小時(shí)內(nèi)，正是體內(nèi)往外排毒時(shí)期，這時(shí)清蒸顯然不是好時(shí)機(jī)。因此，應(yīng)等魚(yú)排完毒之后再上鍋蒸。

四、上鍋前蒸汽要足。清蒸魚(yú)在上鍋之前鍋里的水一定要燒開(kāi)。因?yàn)橐阳~(yú)做得很新鮮，香氣很足，就要有足夠的蒸氣壓力。如果蒸汽壓力不足，即使熟了，肉的口感也是綿綿軟軟的，口感不夠緊實(shí)，香氣也不足了。

五、出鍋后再放鹽。很多人在清蒸前就將鹽抹在魚(yú)身上，這樣確實(shí)比較入味，但是鹽會(huì)造成蛋白質(zhì)收縮，因此蒸出來(lái)的魚(yú)會(huì)比較老，不夠鮮嫩。

正確的做法應(yīng)該是：抹上料酒，加入蔥段、姜片，少許水。把魚(yú)放在鍋里蒸15分鐘，將魚(yú)取出待用。然后，切一些蔥絲，也可以放青椒、紅椒絲在魚(yú)上面，鍋熱油放入花椒炸出油，澆淋在蒸好的魚(yú)上，倒入蒸魚(yú)用的味極鮮即可。

參考資料：新華網(wǎng)-天價(jià)金龍魚(yú)一條48萬(wàn) 每月光伙食費(fèi)要1500元；人民網(wǎng)-傳價(jià)值10萬(wàn)金龍魚(yú)被清蒸吃掉? 專家稱僅值8千；百度百科-美麗硬仆骨舌魚(yú)；人民網(wǎng)-盤點(diǎn)清蒸魚(yú)的做法?推薦做清蒸魚(yú)的5個(gè)竅門

青龍魚(yú)的做法大全竅門的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于青花魚(yú)怎么做?、青龍魚(yú)的做法大全竅門的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。