印尼金龍魚膠(金龍魚膠圖片)

首先印尼金龍魚膠，魚膠即魚鰾印尼金龍魚膠的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。其印尼金龍魚膠他雜牌的魚膠大部分是人工養(yǎng)殖的，品質(zhì)差別比較大，不建議購買。除印尼金龍魚膠了考慮種類之外，建議還是要注重魚膠本身的大小和新老，因?yàn)橥环N魚膠，越大越好，越老越好。如果印尼金龍魚膠你一味的追求哪個品種，就算是這個品種很好，如果是新膠也是沒有什么功效的哦。一般印尼的白花膠會更好。

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本文目錄一覽：

• 1、黃花膠與金龍魚膠那種好?
• 2、魚膠種類有幾種？
• 3、什么魚的花膠最好?
• 4、中國魚膠十大排名
• 5、鰲魚分支-大口赤嘴魚膠
• 6、魚膠是什么魚

黃花膠與金龍魚膠那種好?

首先印尼金龍魚膠，魚膠即魚鰾印尼金龍魚膠的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。當(dāng)然，魚的品種越稀有，魚膠的效果也越好，所以金龍魚膠比黃花膠好，其實(shí)最好的一斤幾十萬甚至更貴，選魚膠就應(yīng)該選合適的就好。如果是平時吃的一般選黃花膠，如果是要大補(bǔ)一點(diǎn)的，可以金龍魚膠。魚膠最營養(yǎng)的吃法就是清燉，魚膠可以和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，要的時候可以準(zhǔn)備魚膠，四個，紅棗五個，姜片適量豬蹄兒一個，把魚膠提前泡軟，切成小塊兒，豬蹄兒剁成塊狀以后用沸水焯燙后取出。把焯好的豬蹄和魚膠放在燉盅里面，加入紅棗和生姜，再放入適量清水，一起燉三小時，燉好以后加食用鹽調(diào)味即可。魚膠就是養(yǎng)生的首選，魚膠的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好魚膠至關(guān)重要。品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，都是深海打撈的魚膠。其中以福臨門魚膠最實(shí)惠。其印尼金龍魚膠他雜牌的魚膠大部分是人工養(yǎng)殖的，品質(zhì)差別比較大，不建議購買。

魚膠種類有幾種？

魚膠種類很多，金錢鳘魚膠，蜘蛛膠，白花魚膠，鳘魚膠，鳘魚膠包括赤嘴魚膠，安南魚膠，斗湖魚膠等。

除印尼金龍魚膠了考慮種類之外，建議還是要注重魚膠本身的大小和新老，因?yàn)橥环N魚膠，越大越好，越老越好。如果印尼金龍魚膠你一味的追求哪個品種，就算是這個品種很好，如果是新膠也是沒有什么功效的哦。

每一種魚膠的功效和作用

1.金錢鳘魚膠：是魚膠之首，不過現(xiàn)在這種貨很少，而且很貴。它的止血效果特好。

2.房膠：是一款名貴的品種，現(xiàn)在幾乎沒看到這種貨了，就算是有也很少，大補(bǔ)氣血，恢復(fù)元?dú)狻?/p>

3.蜘蛛魚膠：這里說的蜘蛛膠一般是說印尼的蜘蛛，一般以老貨來體現(xiàn)它的排名，蜘蛛膠對止咳，氣喘，當(dāng)然也是補(bǔ)血止血的好魚膠。

4.白花膠：美容奢侈品，是止血的好魚膠，有小金錢的稱號。一般印尼的白花膠會更好。具體還得看新老和大小。

5.赤嘴鳘魚膠：赤嘴有很多品種，大型赤嘴包括臺山赤嘴，湛江赤嘴，紅雞赤嘴，大耳赤嘴等。小型赤嘴包括大口赤嘴，土鳘赤嘴，南澳赤嘴等。赤嘴的功效主要是大補(bǔ)氣血，不過市面上很多都是養(yǎng)殖的赤嘴，價值不大。

6.北海魚膠：北海魚膠是赤嘴之后的一款主要的魚膠，功效主要是日常美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充膠原蛋白，北海魚膠的功效和歷史也是比較久的。

7.黃花魚膠：黃花膠在香港叫花膠，日常補(bǔ)血?dú)馐潜容^合適的。黃花膠也有各種規(guī)格和新老，越老越好，越大越好。

8.斗湖魚膠：斗湖是作為養(yǎng)胃的魚膠，治療各種胃病，不過一般斗湖個頭比較大，而且比較老的斗湖功效也比較好。

9.鱈魚膠：鱈魚膠主要有冰島和新西蘭的，實(shí)際上新西蘭的鱈魚膠并不是鱈魚的魚膠，但是人們叫習(xí)慣了，名字一直用到現(xiàn)在。冰島的鱈魚膠在頭部有兩條須，不過一般會在運(yùn)輸中斷了，鱈魚膠的功效主要是補(bǔ)充膠原蛋白，美容養(yǎng)顏。

10.安南膠：是一款止咳的魚膠，竹葉安南膠長的像竹葉，一長條的，人們也喜歡叫竹葉膠。祛濕，止咳，潤肺等功效比較突出。

11.金龍魚膠：金龍膠也是止咳祛濕比較好的魚膠，它的作用跟安南膠差不多。一般以筒的形狀出現(xiàn)，因?yàn)橄鄬χ袢~安南膠薄，一般薄一點(diǎn)的魚膠就不會開邊做成片狀。

12.豆仁膠：豆仁膠是比較小的一款魚膠，但是功效也不小，豆仁膠也是老名氣的魚膠，老名氣的魚膠一般效果不會差。

13.葫蘆膠：長得像葫蘆而得名，葫蘆膠主要是吃氣喘之類的。

14.小鳘公：小鳘公魚膠是一款小型的魚膠，一般作為日常補(bǔ)充膠原蛋白就可以，或者做菜用也可以。

15.蝶肚：蝶肚一般比較厚，但是蝶肚的產(chǎn)地比較多，差距也比較大，市面上很多都是一些便宜的蝶肚，因?yàn)楫a(chǎn)地問題，有些價格比較低。

關(guān)于魚膠的品種還是有很多，但是這里主要介紹一些常見，還有名氣比較大一點(diǎn)的老品種。最近兩三年開發(fā)的一些新品種，一般也沒有老膠，所以沒有什么價值，也不多介紹了。

什么魚的花膠最好?

魚膠種類有幾種？

你現(xiàn)在所看到的，是你到目前為止在網(wǎng)絡(luò)上所能搜索到的魚膠分類最詳細(xì)的一個答案。魚膠是由魚類的魚鰾加工制作而成的，幾乎是有多少種魚就有多少種魚膠，除了少數(shù)幾種沒有魚鰾的魚沒有魚膠。不過我們現(xiàn)在在市面上，能看見的魚膠基本可以分成以下幾個大類：

金錢鳘，大黃唇魚的魚鰾制作而成，大黃唇魚無法養(yǎng)殖，之所以把它擺在第一是因?yàn)樗囚~膠里面最稀有也是最貴的一種，最明顯的標(biāo)志就是金錢鳘有兩根非常長的魚膠須，但是市面上也有太多的假金錢鳘，魚目混珠；

蜘蛛膠，哲羅鮭的魚鰾制作而成，野生的早已十分罕見，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的逐漸成熟，蜘蛛膠的價格也在不斷下降，不過由于養(yǎng)殖的哲羅鮭很少有體型較大者，而哲羅鮭又是一種體型巨大的魚類，所以個頭碩大的蜘蛛膠一般都是野生的；

白花膠，翹嘴鲌的魚鰾制作而成，野生的翹嘴鲌來自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是沒有只是已經(jīng)很少很少了，現(xiàn)在市面上的白花膠絕大多數(shù)都是養(yǎng)殖的翹嘴鲌，養(yǎng)殖的基本來自廣東和浙江沿海一帶，養(yǎng)殖方式是在海邊拖箱大規(guī)模半放養(yǎng)；

鳘魚膠，這是一個大類，包含了金錢鳘魚膠、赤嘴鳘魚膠、斗湖鳘魚膠、烏溜鳘魚膠、青鱸鳘魚膠等，金錢鳘上面說過了，烏溜鳘魚膠、青鱸鳘魚膠市面上基本不會見到，不是說這兩種很罕見，而是因?yàn)檫@兩種膠又難做又太便宜又沒什么特殊價值結(jié)果沒人吃，赤嘴鳘還可以分成南澳赤嘴、陽江赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、紅雞赤嘴（孟加拉野生紅雞為上等）、素水赤嘴（印度）等，最好的是紅雞赤嘴（市面上的紅雞基本都是用素水假的），陽江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了（除非私人珍藏），市場上的大多數(shù)都是素水赤嘴和南澳赤嘴；

北海魚膠，主要產(chǎn)自廣西、巴西、緬甸、英格蘭、阿根廷等，數(shù)尖尾北海是比較不錯的；

安南魚膠，也叫雙牙魚膠，有公肚母肚之分；

金龍魚膠，大黃魚的魚鰾制作而成，市面上比較好銷也比較常見，很少有野生的，但是經(jīng)常有出遠(yuǎn)海的漁船歸來會抓到一些，中國沿海的大黃魚可分為東海北部中部群、閩粵東群、粵西群；

黃花膠，小黃魚的魚鰾制作而成，大黃魚和小黃魚是兩種魚，小黃魚分布于我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸，跟大黃魚一樣也是有時能抓到野生的，市面上的基本都是養(yǎng)殖的黃花膠，野生的基本都是漁民自己吃了或者進(jìn)酒店了；

白蓮花膠，白蓮這個叫法是最近幾年才被叫熱的，我們南澳漁民本地叫法是紅襖魚膠，紅襖魚本地也叫溪襖，野生的已經(jīng)不多了，很多也是養(yǎng)殖的，因?yàn)槭忻嫔弦埠芏嗔怂粤谐鰜恚?/p>

成魚膠，南澳本地魚膠，緬甸也有產(chǎn)，這魚膠很便宜，因?yàn)檠a(bǔ)營養(yǎng)不怎么好，但是治療咳嗽的能力卻是本地人公認(rèn)的魚膠里最好的，只不過現(xiàn)在的人都愛吃藥罷了；

鱈魚膠，鱈魚的魚鰾制作而成，這個都是進(jìn)口的，基本來自新西蘭和挪威，據(jù)說新西蘭來的魚膠都是野生的，所以新西蘭鱈魚膠價格較昂貴；

鱉魚膠，用鱉的殼邊上的肉制作而成的，鱉也就是王八，這種也不是很少見，不過功效一般般吧，口味也特殊；

鰻魚膠，鰻魚的魚鰾制作而成，鰻魚就不說了，在海里看起來只有頭和尾巴的東西，身長梗不動就超過潛水員的那種；

其它魚膠，因?yàn)轸~有數(shù)千上萬種，所以魚膠也一樣，只不過只有少數(shù)的魚會被當(dāng)做魚膠的加工對象而已，一些地方上的魚膠，我沒提到的，歡迎補(bǔ)充。

其實(shí)你們可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

...

什么魚膠最好？怎么鑒別

這個要根據(jù)親的需求了。 也是要對癥下藥的哦~ 現(xiàn)在市場上赤嘴算是補(bǔ)氣血方面很好的 有兩條法令紋的~ 接下來就是最平常的美容養(yǎng)顏品 北海魚膠 價格也比較適中 美容效果很不錯的

什么魚的花膠最好

吃花膠可是很有學(xué)問的.如果是自己享用的話,推薦你食用上等巴西北海魚膠,這類魚膠自用很實(shí)惠的.一斤才400多.如果女人懷孕坐月期間就得用紅雞赤嘴了.一般市場價3000到5000元.如果女人產(chǎn)后大出血需要救命的魚膠,那肯定是金錢鱉了( 魚膠之王,市價最少一斤幾十W).要是送禮的話選赤嘴鳘魚肚.送禮么,要有面子.呵呵.

綜上所述:我們可以看出,選花膠也是一門學(xué)問.只有明白其中的道理.才能在社會上闖出一番天地.

哪種魚的花膠好

吃花膠可是很有學(xué)問的.如果是自己享用的話,推薦你食用上等巴西北海魚膠,這類魚膠自用很實(shí)惠的.一斤才400多.如果女人懷孕坐月期間就得用紅雞赤嘴了.一般市場價3000到5000元.如果女人產(chǎn)后大出血需要救命的魚膠,那肯定是金錢鱉了( 魚膠訂王,市價最少一斤幾十W).要是送禮的話選赤嘴鳘魚肚.送禮么,要有面子.呵呵.

綜上所述:我們可以看出,選花膠也是一門學(xué)問.只有明白其中的道理.才能在社會上闖出一番天地.

如何挑選“好的”魚膠？

呵呵，我就略為講解一下吧。

有些朋友總是會覺得魚膠個頭越大（證明魚本身個頭大）、肉越厚（膠質(zhì)越多），煲出來的湯水越粘（魚膠越新鮮越容易溶化進(jìn)水里，身體越容易吸收），魚膠就一定越好，這個是一個非常大的誤區(qū)來的；關(guān)于膠質(zhì)的多少及粘度的問題，“隔水清燉”的湯水是沒有那么粘的，有朋友就會直觀感覺魚膠膠質(zhì)少；直接用砂鍋慢火煲上2-4小時，因?yàn)轸~膠已經(jīng)溶化入湯水里面，吃起來會更粘嘴些，當(dāng)然有朋友不喜歡吃太粘嘴，總之各有所好吧。

請注意，有些膠是切開晾曬的（或故意把膠體拉大拉薄，形狀好看，固而能賣個好價錢），有些是原只晾曬，呈圓桶形的，切開后的膠體看上去肯定比原只的要大得多，肉質(zhì)肯定比圓桶形的要薄。

就好像白花膠和白蓮膠，這兩種魚個頭本來就很小，所以魚膠膠體都很小，但功效顯著，價格昂貴，膠體也是有雙層肉質(zhì)的哦（肉質(zhì)分層是正常現(xiàn)象）；魚膠的功效跟品種和產(chǎn)地也有很大的關(guān)系，不能單看個頭和厚度來決定，更加不是用湯水的粘度來決定的。這是大錯特錯的。舉個簡單的例子，個頭較小只有10克左右質(zhì)量較好的白花膠或白蓮膠，一斤要幾千甚至上萬元，而一斤三四頭（100-130克左右1只，就是一斤包含有多少只魚膠）的安南魚膠，價格卻只賣幾百塊錢。

挑選魚膠，我建議挑選體型相對于完整的，紋路要清晰（扭成一塊像塊爛布的樣子，一看就知道質(zhì)量差，晾曬工藝不到家，容易導(dǎo)致干爽度不夠，容易發(fā)霉，小型膠例外，越小的膠晾曬后肯定會有部分卷起來，呵呵），肉質(zhì)要比較緊密，對著強(qiáng)光看，肉質(zhì)比較通透，魚膠上面?zhèn)€別有表面發(fā)黑或類似燒焦的痕跡、少量黃油和血絲，屬正?，F(xiàn)象（黑色的是血塊，黃白色一塊的是黃油），不會影響到功效和口感。

魚膠聞起來會有淡淡的海鮮味道，但是如果聞起來是非常腥的，甚至有發(fā)臭的感覺的，那魚膠可能就不新鮮了。而且也不要挑選那種膠體看起來白茫茫一片，或是非常薄非常透的魚膠，這些都是用明膠制成或噴藥處理過（春季南方回大南天，干貨容易發(fā)霉變質(zhì)）。好的魚膠，燉出來的湯水是比較清的，而且非常的耐燉，而且是燉不化的（6個小時內(nèi)）。煲湯的湯水不一定是要很粘嘴巴的那種，有點(diǎn)粘的才是最好的，而且陳年老膠煲出來的湯水比新鮮魚膠要更加不粘（越老越難溶，越新鮮越易溶于湯里，易于身體吸收）。

如有疑問，可以PM我或Q，Q---25475256

什么魚的魚膠是最好的

鯨魚 因?yàn)轹L魚的脂肪比較厚

花膠一般是什么魚的魚鰾

簡介花膠，其實(shí)就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載有現(xiàn)今之所謂魚肚了。

花膠

現(xiàn)存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，釘錢平貴在乎魚種的罕有程度而言?；z是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔）。

金錢鳘魚膠 是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當(dāng)做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃唇魚這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，再加上數(shù)量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鳘魚膠功效當(dāng)然非常多，以前曾被當(dāng)做救命的東西，最最主要的是止血補(bǔ)血的作用，不過現(xiàn)在收藏的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食用的價值。

花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價值?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會愈合得好些。

什么花膠好

花膠的好壞，要選好的魚膠，應(yīng)該從下面幾方面入手：

1.品種：不同品種，等次也不一樣，比如，一般情況，赤嘴比北海魚膠好，北海魚膠比鱈魚膠好。

2.大小、厚薄：同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量越好，所謂“十斤魚一兩膠”?？梢娨粋€幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。

3.干溼度：花膠越干越好，一般老膠會更干，因?yàn)殛惙疟容^久了。

4.公母選擇：花膠有公母之分，花膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質(zhì)地結(jié)實(shí)、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實(shí)彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，煲后易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜?；z公比花膠母要好。

5.膠齡：花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質(zhì)的濃度減少，使?fàn)I養(yǎng)成分更容易被人體吸收，更滋補(bǔ)。并非得要吃我們的老膠，而是客觀事實(shí)，老膠功效確實(shí)好過新膠。

還處其他方面的因素，比如，產(chǎn)地，氣味，貨色等等。

魚膠有那幾種,一百多元好嗎?

首先由魚類決定，從高到低依次是: 鳘魚，鳘魚里面分等級:金錢鳘(產(chǎn)自福建的叫金錢肚，也叫黃花膠。產(chǎn)自珠江口的叫白花，白花膠。這兩種是最頂級的花膠，一般一只都幾十萬以上，大只的百幾萬)，蜘蛛肚，(進(jìn)口)鳘魚白花膠，以上是產(chǎn)量很稀少的品種。

主流鳘魚膠:臺山，湛江，紅雞，大耳(這些國產(chǎn)野生的很少，很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產(chǎn)的)，北部灣，安南公。

接下來是:斗湖膠。鱈魚膠(北海，新西蘭鱈魚)。鱔魚膠(鱔肚)。鱸魚膠(黃花鱸，也叫小黃花，就是市面上所說的黃花膠)。這些產(chǎn)量巨大，是市面上的主流產(chǎn)品。

最差的還有很多雜魚，品種參差，行內(nèi)都不認(rèn)為是花膠的。

同種魚類不同產(chǎn)地價格也不同，樣子也有一點(diǎn)區(qū)別。按產(chǎn)地分等級大致是:國產(chǎn)(主要是浙江，福建，廣東沿海，產(chǎn)品有金錢鳘，白花，臺山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國等，主產(chǎn)蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產(chǎn)臺山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產(chǎn)北海，小北海，黃花鱸等)。新西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。

不是所有魚鰾都稱得上花膠。道理就同木材有很多種，不是所有木材都適合用來做家俱。金絲楠、黃花梨、細(xì)葉紫檀可以做最頂級的家俱。楓木、樺木、松木可以做低端的家俱。而更多的樹木只能做紙，甚至當(dāng)柴燒?？梢赃@樣理解。

也可以同樣理解品種和產(chǎn)地。同是紫檀，細(xì)葉紫檀和大葉紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨貴十倍。花膠也一樣，國產(chǎn)的金錢肚和白花，比其他產(chǎn)地的貴十倍以上。同是赤嘴鳘，臺山公和安南公就不同檔次了。

什么樣的魚膠才是好魚膠

魚膠是用魚類的魚鰾制作而成的，含有大量的膠原蛋白和粘多糖，以及微量維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常吃魚膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產(chǎn)后術(shù)后恢復(fù)快奶水足，魚膠屬中性，不寒不燥，是坐月子、手術(shù)后身體恢復(fù)的最佳補(bǔ)品，平時堅持經(jīng)常吃可以全面提高身體素質(zhì)。有些魚膠還有比較突出的功效，比如補(bǔ)氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復(fù)效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是魚膠最主要的作用還是在于通過增強(qiáng)人體體能來預(yù)防疾病。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補(bǔ)的，這家人的魚膠是在國外產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平時身體比較虛弱的或者剛做過手術(shù)的可以選擇滋補(bǔ)型的魚膠，身體有某些問題的可以選擇對應(yīng)的調(diào)理型魚膠。

中國魚膠十大排名

中國魚膠十大排名如下：

1、極品深海小赤魚膠。極品深海小赤魚膠是一個非常不錯的產(chǎn)品，它主要是由深圳市龍崗區(qū)?？堤檬称飞绦猩a(chǎn)的。極品深海小赤魚膠的質(zhì)量是非常不錯的，原產(chǎn)地在緬甸。

2、極品黃花膠。極品黃花膠主要是由廣州市越秀區(qū)鵬山海味商行生產(chǎn)的，采用純天然的方法進(jìn)行加工制作，保險度非常高，個頭也比較大，出膠也非常多。

3、白花膠。白花膠是名貴小型魚種“黃姑魚”的魚鰾，個頭一般都很小，超過1兩多～2兩的極為少見，一般為一個幾克~幾十克不等，主要產(chǎn)自泰國、印尼、孟加拉等地。

4、房膠。房膠具有獨(dú)特的金錢肉膠質(zhì)，其膠體背面與大須金錢較相似。因房膠產(chǎn)自緬甸等海域，所以房膠又被稱為緬甸金錢，屬于五大魚膠之一，在價格和功效上僅次于金錢鳘魚膠。

5、蜘蛛膠。蜘蛛膠為名貴魚膠，有小金錢的美譽(yù)，因形似蜘蛛被叫蜘蛛膠，蜘蛛膠在香港等地方的非常受歡迎。

6、赤嘴鳘魚膠。赤嘴膠根據(jù)品種不同有很多種，比如湛江赤嘴，臺山赤嘴，大耳赤嘴，金蘭赤嘴，陽江赤嘴和石肚赤嘴等等。赤嘴魚膠在潮汕本土知名度極高，在香港更是備受推崇。

7、土鱉膠。土即本土的意思，最早的土鳘膠產(chǎn)自浙江一帶，土鱉膠又叫“米魚膠”，有人將它歸為赤嘴類的魚膠，叫土鳘赤嘴。

8、北海膠。北海膠也叫“扎膠”，因?yàn)轸~膠以前都是用麻袋一袋袋、一扎扎的，所以香港人喜歡叫為“扎膠”，由于扎膠以前基本都是由北海港上岸轉(zhuǎn)運(yùn)至各地，后來大陸逐漸改稱為“北海膠”。

9、安南膠。安南膠又稱“雙牙膠”主要產(chǎn)自印度—西太平洋海域。另外竹葉膠及三捻公這些名稱也是安南膠的別名。

10、金龍膠。金龍膠的魚種是大黃魚，對于老一輩魚膠人來說，金龍膠就是我國野生大黃魚的魚膠，是非常著名的魚膠。

鰲魚分支-大口赤嘴魚膠

?各位朋友好，上次咱們說到了大金龍魚膠，相信大家對它多多少少都有點(diǎn)了解了，接下來我?guī)?strong>印尼金龍魚膠你們認(rèn)識這款大口赤嘴魚膠。

大口赤嘴又叫大口膠，主要來源于印尼，常在浙江地區(qū)取魚鰾，大口膠呈圓錐形，前段圓，后端尖，有法令線，出水洞在法令線上，膠體內(nèi)印尼金龍魚膠的前半部分、兩排出水洞的中間有一層深棕褐色薄膜，因此大口膠的中上部膠體呈深色。

? ?大口膠的外形體征與土鰲膠極為相似，因大口膠的魚種疑似日本白姑魚，所以這邊就暫且把大口膠歸到赤嘴鰲魚膠這邊，算是分支，但是能不能具體歸類到赤嘴鰲魚品種呢還得看以后的科技手段分析了

? ??功效：補(bǔ)血?dú)?，對產(chǎn)后的媽咪恢復(fù)子宮，補(bǔ)血，身體恢復(fù)，傷口愈合幫助比較大，哺乳期堅持吃，寶寶身體皮膚好，更起到補(bǔ)身補(bǔ)身養(yǎng)顏、補(bǔ)血、增強(qiáng)抵抗力、修復(fù)子宮卵巢的功效。

? ? 去腥：1、放適量姜片、蔥和料酒，煮一大鍋開水，讓其自然涼下來后，放入魚膠泡一個晚上后。洗、凈用保鮮袋裝好放冰箱急凍，想吃多少就拿出來解凍就行了。

? ? ?2、燉后加點(diǎn)蜂蜜，或燉的時候加點(diǎn)蜜棗、紅棗或杏仁粉、花旗參、鮮奶、牛奶，會減少腥味，對女性有助容顏和補(bǔ)血。

月子餐：魚膠糯米枸杞粥

魚膠 15-20 克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調(diào)味即可食用。

【功效 : 美容顏，健脾胃，補(bǔ)血利養(yǎng)氣，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、固元?dú)狻⒖祻?fù)體質(zhì)最佳】

覺得不錯的朋友點(diǎn)贊加關(guān)注哦，想要了解魚膠的可以私信我。

魚膠是什么魚

問題一：真正的魚膠是什么魚的魚鰾 魚膠就是魚肚的另外一個名詞 只有是干制之后的魚肚 就叫 魚膠 、

海魚 有1000多種呢 只有是魚肚 就是真正的魚膠 魚膠也叫魚鰾

就是魚的一種器官 呼吸器官 就是魚鰾 也叫魚肚 所以說 魚膠就是魚肚

問題二：魚膠是什么魚做的 魚膠是魚鰾的干制品來的哦，魚鰾是魚在水中調(diào)節(jié)升降的那個器官，就是白色的很像氣泡的那個東西，是自然的，而不是魚的魚肉做的呢。

問題三：魚膠到底是魚身上的什么部位 魚膠，即魚鰾。

魚鰾膠 是中醫(yī)傳統(tǒng)應(yīng)用的名貴藥品，以鱘魚、鰉魚的魚鰾制成，用治腎虛滑精、吐血不止等。但因資源不多，現(xiàn)主要以黃唇魚、黃魚、小黃魚、[魚免]魚、鱈魚、海鰻及淡水鯉魚、鯰魚等的鰾加工成魚鰾膠或魚鰾膠珠藥用。

因膠原的來源不同，其氨基酸組成也有差異，一般水產(chǎn)動物和其他哺乳動物的明膠大體相似，其中甘氨酸約占1/3，丙氨酸約占1/9，脯氨酸和羥脯氨酸約2/9，這四種氨基酸共占總氨基酸的67%左右，其次是谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和絲氨酸共占氨基酸總數(shù)的20%左右，其他如組氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均極低。魚鰾膠除作為滋補(bǔ)品外，對胃潰漬瘍、肺結(jié)核及婦女崩中漏下等出血病癥，均有較好療效。另魚皮的膠原易于水解提取制膠，如河豚魚皮膠、海鰻皮膠、馬面魚皮膠及鯊魚皮膠等，也有止血作用，可制成止血海綿。名貴的魚翅即鯊魚鰭，其彈性膠原可制成鯊魚鰭膠，已作為良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。魚鱗的膠原蛋白亦易水解制成魚鱗膠，此外尚含魚鱗硬蛋白，需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，魚鱗膠可治婦女崩中帶下，并對紫癜、鼻衄、齒齦出血等有一定療效。且魚鱗中含較多卵鱗脂，與水交融后有延緩細(xì)胞衰老的作用。

問題四：魚膠種類有幾種？ 你現(xiàn)在所看到的，是你到目前為止在網(wǎng)絡(luò)上所能搜索到的魚膠分類最詳細(xì)的一個答案。魚膠是由魚類的魚鰾加工制作而成的，幾乎是有多少種魚就有多少種魚膠，除了少數(shù)幾種沒有魚鰾的魚沒有魚膠。不過我們現(xiàn)在在市面上，能看見的魚膠基本可以分成以下幾個大類：

金錢鳘，大黃唇魚的魚鰾制作而成，大黃唇魚無法養(yǎng)殖，之所以把它擺在第一是因?yàn)樗囚~膠里面最稀有也是最貴的一種，最明顯的標(biāo)志就是金錢鳘有兩根非常長的魚膠須，但是市面上也有太多的假金錢鳘，魚目混珠；

蜘蛛膠，哲羅鮭的魚鰾制作而成，野生的早已十分罕見，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的逐漸成熟，蜘蛛膠的價格也在不斷下降，不過由于養(yǎng)殖的哲羅鮭很少有體型較大者，而哲羅鮭又是一種體型巨大的魚類，所以個頭碩大的蜘蛛膠一般都是野生的；

白花膠，翹嘴的魚鰾制作而成，野生的翹嘴來自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是沒有只是已經(jīng)很少很少了，現(xiàn)在市面上的白花膠絕大多數(shù)都是養(yǎng)殖的翹嘴，養(yǎng)殖的基本來自廣東和浙江沿海一帶，養(yǎng)殖方式是在海邊拖箱大規(guī)模半放養(yǎng)；

鳘魚膠，這是一個大類，包含了金錢魚膠、赤嘴魚膠、斗湖魚膠、烏溜魚膠、青鱸魚膠等，金錢鳘上面說過了，烏溜魚膠、青鱸魚膠市面上基本不會見到，不是說這兩種很罕見，而是因?yàn)檫@兩種膠又難做又太便宜又沒什么特殊價值結(jié)果沒人吃，赤嘴鳘還可以分成南澳赤嘴、陽江赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、紅雞赤嘴（孟加拉野生紅雞為上等）、素水赤嘴（印度）等，最好的是紅雞赤嘴（市面上的紅雞基本都是用素水假的），陽江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了（除非私人珍藏），市場上的大多數(shù)都是素水赤嘴和南澳赤嘴；

北海魚膠，主要產(chǎn)自廣西、巴西、緬甸、英格蘭、阿根廷等，數(shù)尖尾北海是比較不錯的；

安南魚膠，也叫雙牙魚膠，有公肚母肚之分；

金龍魚膠，大黃魚的魚鰾制作而成，市面上比較好銷也比較常見，很少有野生的，但是經(jīng)常有出遠(yuǎn)海的漁船歸來會抓到一些，中國沿海的大黃魚可分為東海北部中部群、閩粵東群、粵西群；

黃花膠，小黃魚的魚鰾制作而成，大黃魚和小黃魚是兩種魚，小黃魚分布于我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸，跟大黃魚一樣也是有時能抓到野生的，市面上的基本都是養(yǎng)殖的黃花膠，野生的基本都是漁民自己吃了或者進(jìn)酒店了；

白蓮花膠，白蓮這個叫法是最近幾年才被叫熱的，我們南澳漁民本地叫法是紅襖魚膠，紅襖魚本地也叫溪襖，野生的已經(jīng)不多了，很多也是養(yǎng)殖的，因?yàn)槭忻嫔弦埠芏嗔怂粤谐鰜恚?

成魚膠，南澳本地魚膠，緬甸也有產(chǎn)，這魚膠很便宜，因?yàn)檠a(bǔ)營養(yǎng)不怎么好，但是治療咳嗽的能力卻是本地人公認(rèn)的魚膠里最好的，只不過現(xiàn)在的人都愛吃藥罷了；

鱈魚膠，鱈魚的魚鰾制作而成，這個都是進(jìn)口的，基本來自新西蘭和挪威，據(jù)說新西蘭來的魚膠都是野生的，所以新西蘭鱈魚膠價格較昂貴；

鱉魚膠，用鱉的殼邊上的肉制作而成的，鱉也就是王八，這種也不是很少見，不過功效一般般吧，口味也特殊；

鰻魚膠，鰻魚的魚鰾制作而成，鰻魚就不說了，在海里看起來只有頭和尾巴的東西，身長梗不動就超過潛水員的那種；

其它魚膠，因?yàn)轸~有數(shù)千上萬種，所以魚膠也一樣，只不過只有少數(shù)的魚會被當(dāng)做魚膠的加工對象而已，一些地方上的魚膠，我沒提到的，歡迎補(bǔ)充。

其實(shí)你們可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

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問題五：尖頭魚膠是什么魚取出來的。謝謝！ 魚膠的頭部是尖的，有這樣特征的魚膠包含安南魚膠（鳘魚的一種）、紅雞赤嘴（鳘魚的一種）、鰻魚膠（海鰻的魚膠）、斗湖（有些斗湖的頭也是尖的）、葫蘆膠等，所以除了魚膠的頭部是尖的之外，可不可以再提供其它特征以便辨別？你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?？梢缘脑?，提供一下膠體的大小和形狀等，能上圖更佳。

問題六：魚膠排在第一位的是什么魚 黃唇魚,“黃唇魚的鮮膠（注：魚膘）就是同等重量的黃金價格也難望其項(xiàng)背”

問題七：帶須的魚膠是什么魚 一個功能魚蛋白。外觀方面，新機(jī)構(gòu)和透明的魚膠更白，老魚膠趨于暗黃色和皺皮，蓋有裂紋。味，新魚膠粘性質(zhì)地，老魚膠是沒有粘性，并且所述鍋以來變得很厚，甚至超過一厘米喜歡吃像松餅。白色粉末。在pH 問題八：魚膠是魚的那里的一部分，是魚泡嗎 魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官、魚泡）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。

種類

①明膠

由生產(chǎn)魚片時剩下的不帶內(nèi)臟、血、肉等的皮和鱗制成。原料經(jīng)洗凈、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和干燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強(qiáng)，主要用于制造培養(yǎng)基、珂版、感光膠片等，也可用于食品工業(yè)。

②粗膠

將與血、肉、內(nèi)臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗后，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經(jīng)壓濾或高速離心分離，除去雜質(zhì)和魚油后，蒸發(fā)濃縮到50%濃度，再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪制造中的粉末粘合劑。

③魚鰾膠

魚鰾水洗除去粘液、血污后，剝?nèi)?nèi)、外層薄膜，較大而厚的單獨(dú)干燥成片膠；較小而薄的則數(shù)片疊在一起碾壓成圓形或帶形，干燥后稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質(zhì)強(qiáng)韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優(yōu)質(zhì)大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統(tǒng)的海珍品。黃唇魚膠是名貴滋補(bǔ)品。魚膠用作酒類的澄清劑，久已用于啤酒的澄清，提高清涼度，相應(yīng)提高冷凍穩(wěn)定性，而且對縮短后熟周期有一定作用。

魚膠作為海味八珍之一，價格不菲。目前市面上高質(zhì)量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的價格也要幾百元。相對而言，野生魚種提取的魚膠經(jīng)濟(jì)價值和食療價值較大。由于環(huán)境惡化等原因，魚膠的產(chǎn)量有所下降，市面上出現(xiàn)不少以次充好的魚膠，食用了假魚膠不僅對身體無益，還可能嚴(yán)重?fù)p害人體健康。

問題九：花膠是指什么魚的什么部位？ 花膠即魚肚、是各類魚鰾的干制品,以富有膠質(zhì)而著名,其別名為花膠。

花膠的功效

從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會采用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。花膠自古便屬于“海八珍”,而近年經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)的分析，猶如“達(dá)文西密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。

花膠，其實(shí)就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載有現(xiàn)今之所謂魚肚了。

花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一?；z素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價值?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會愈合得好些。

問題十：花膠和魚膠有什么分別 魚膠花膠魚泡魚漂都是一種東西，

國內(nèi)的像我們店的這邊的批發(fā)市場都是沒有人叫花膠魚肚的，都是叫魚膠

香港人就很少人叫魚膠，都是叫花膠的，

廣州叫魚肚的比較多，

所以所以，一個地方一個名字叫法不同而已。

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