小龍魚(yú)的做法大全家常視頻(小龍魚(yú)怎么做)

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本文目錄一覽：

• 1、小龍魚(yú)的做法
• 2、龍魚(yú)怎么做好吃 龍魚(yú)的做法
• 3、紅煨小龍魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃
• 4、龍魚(yú)的做法，怎么做，如何做，家常龍魚(yú)的做法大全視頻
• 5、清蒸小龍魚(yú)的做法，清蒸小龍魚(yú)怎么做好吃，清蒸

小龍魚(yú)的做法

主料小龍魚(yú)500g 輔料生抽10g老抽5g料酒10g蔥花適量糖10g大蒜10g生姜10g油30ml

步驟

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟11.1、把大蒜和生姜放進(jìn)油鍋里

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟22.2、放入洗干凈的小龍魚(yú)

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟33.3、一邊炸好后，翻另一邊

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟44.4、加入料酒、生抽、老抽、糖，

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟55.5、加蓋燒五分鐘

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟66.6、盛起來(lái)加入蔥花即可

龍魚(yú)怎么做好吃 龍魚(yú)的做法

1、龍利魚(yú)解凍后用廚房紙擦干水分小龍魚(yú)的做法大全家常視頻，切成1.5厘米見(jiàn)方小龍魚(yú)的做法大全家常視頻的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。

2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦小龍魚(yú)的做法大全家常視頻！

3、去皮的番茄切成小塊備用

4、腌制好的魚(yú)肉放在滾水中燙熟然后撈出備用

5、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒

6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒

7、加入小半碗水

8、水開(kāi)后放入煮熟的龍利魚(yú)塊，煮2分鐘左右

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開(kāi)，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦

10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚(yú)肉，美味擋不住~

紅煨小龍魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃

龍魚(yú)的做法

1草魚(yú)宰殺洗凈，斬下頭尾，卸下2 片魚(yú)肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀；

2剞完花刀的魚(yú)肉同魚(yú)頭尾一起用蔥末、姜末、精鹽、黃酒腌漬10 分鐘后，取出，瀝出水份，拍上干淀粉，待用；

3黃瓜洗凈，取用黃瓜皮；

4胡蘿卜洗凈，備用；

5將午餐肉、蘿卜、蛋黃糕、黃瓜皮分別雕成龍的鼻子、眉毛、眼圈、龍須，待用；

6炒鍋置火上，下油，燒至八成熱，將魚(yú)頭、尾炸制成熟；

7“龍”頭裝上鼻子、眉毛、眼圈、龍須；

8將“龍”頭、“龍”尾分別裝干盤(pán)的兩頭；

9魚(yú)肉用木夾子夾成“S”形下鍋炸至外呈金黃色，裝入盤(pán)內(nèi)擺成龍形；

10鍋中留少許油，燒熱，放入蔥末、姜末、蒜茸煸出香味，調(diào)入番茄沙司、清湯250毫升、白糖、白醋，燒煮；

11待水沸后用濕淀粉勾芡，沖入熱油，攪勻，澆在炸好的魚(yú)身上，即成。

食用中餐、晚餐

口感色澤紅亮，口味酸甜，質(zhì)感酥脆。

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用料

500g龍利魚(yú) 1棵花菜

適量蔥姜蒜 少許胡椒粉

1個(gè)雞蛋 少許生粉

適量青花椒 適量干辣椒

適量料酒生抽 少許鹽 雞精

做法

1

將冷凍的龍利魚(yú)片解凍。

2

解凍完畢后將魚(yú)加工成魚(yú)片，控干水分后放入鹽和少許白胡椒粉，再加入蛋清和生抽腌制15分鐘。炒制前再加入生粉用手抓勻。

3

花菜洗凈，切成小塊焯水后待用。

4

蔥姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放入腌制好魚(yú)片，翻炒片刻加料酒，再加花菜翻炒片刻，此時(shí)花菜會(huì)出水可加蓋燜1-2分鐘，（不喜歡花菜太爛就不用加蓋）

5

最后關(guān)火，加鹽雞精，加點(diǎn)香菜出鍋

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材料

鮮魚(yú)1尾，五花肉絲30公克，香菇10公克，辣椒3公克，姜10公克，蔥花10公克，牛頭牌原味沙茶醬1大匙，醬油1大匙，米酒1小匙，細(xì)糖1小匙，香油1小匙，水1大匙

做法

1.鮮魚(yú)洗凈，置魚(yú)蒸盤(pán)上備用。

2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切絲備用。

3.將作法2的材料與所有調(diào)味料一起拌勻。

4.將拌好的調(diào)味料均勻的淋在作法1鮮魚(yú)上，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘取出，撒上蔥花即可。

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