薄片飼料適口性測(cè)試方法，寵物飼料適口性測(cè)試方法的研究進(jìn)展

嘉興龍魚(yú)2024-12-30 02:05:312閱讀7評(píng)論

摘要：薄片飼料適口性測(cè)試方法的研究進(jìn)展，，在寵物食品行業(yè)中，適口性測(cè)試是確保產(chǎn)品成功推廣和消費(fèi)者滿意度的關(guān)鍵因素。目前市場(chǎng)上存在多種測(cè)試方法，但多數(shù)方法存在系統(tǒng)差、誤差大的問(wèn)題。本文綜述了幾種常用的適口性測(cè)試方法，包括兩碗試驗(yàn)、首選試驗(yàn)、單盆測(cè)試、雙盆測(cè)試和迷宮采食測(cè)試等，并探討了減少測(cè)試誤差的策略，如選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的樣本、控制喂食經(jīng)歷、確保測(cè)試條件的可重復(fù)性，以及使用正負(fù)對(duì)照來(lái)提高測(cè)試的準(zhǔn)確性。還討論了非攝食測(cè)試方法的應(yīng)用前景，指出這些方法在實(shí)際中的局限性，并強(qiáng)調(diào)了通過(guò)觀察犬貓對(duì)特定儀器的響應(yīng)情況來(lái)判斷寵物糧適口性的研究方向?？傮w而言，研究應(yīng)聚焦于開(kāi)發(fā)更加準(zhǔn)確、可靠且經(jīng)濟(jì)高效的適口性測(cè)試方法，以指導(dǎo)飼料研發(fā)和市場(chǎng)推廣。

薄片飼料適口性測(cè)試方法

一、攝食測(cè)試法

單盆法
- 單盆法是通過(guò)飼喂寵物定量食物（對(duì)于薄片飼料也是如此），計(jì)算初始量與剩余量差值的一種方法。通常需要進(jìn)行多次喂養(yǎng)并重復(fù)試驗(yàn)幾天（不少于5天）。單盆法通常選擇多只犬或貓進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以降低影響實(shí)驗(yàn)的不確定因素。需要注意的是，單盆實(shí)驗(yàn)提供的薄片飼料不能超過(guò)寵物每日所需的攝入量（即不超過(guò)10%），否則飼喂過(guò)度會(huì)導(dǎo)致寵物無(wú)意識(shí)地大量進(jìn)食，影響結(jié)果。這種方法可以測(cè)定寵物是否會(huì)拒絕新的薄片飼料；或在多次飼喂同種薄片飼料后，是否會(huì)食用更多或更少的新薄片飼料。單盆飼喂能使寵物有效識(shí)別出有異味、添加劣質(zhì)原料的薄片飼料，也能反饋食物消化快慢等信息。單盆實(shí)驗(yàn)通常在犬貓舍中進(jìn)行，但也能在家中進(jìn)行，任何品種或大小的寵物都適用于單盆實(shí)驗(yàn)。此外，在犬、貓長(zhǎng)時(shí)間采食同一種薄片飼料時(shí)，使用單碗測(cè)試法對(duì)一種薄片飼料進(jìn)行10d以上的試驗(yàn)，記錄其采食量，通過(guò)觀察犬、貓對(duì)薄片飼料采食量下降的趨勢(shì)還可以判斷薄片飼料的耐口性，耐口性即犬、貓對(duì)于所采食的薄片飼料的持續(xù)采食和反復(fù)采食的頻率程度。
雙盆法
- 雙盆法是將薄片飼料與另一種食物（可以是不同的薄片飼料或者其他類型的寵物食品）分別添加在兩個(gè)盆中同時(shí)飼喂寵物，并分別計(jì)算兩個(gè)盆中的進(jìn)食量。雙盆法一般在寵物禁食一晚后的早上進(jìn)行。兩個(gè)盆中食物的初始重量相同，進(jìn)食完計(jì)算攝入量，可能得到的結(jié)果有寵物偏愛(ài)薄片飼料、偏愛(ài)另一種食物、兩種食物都不喜歡，或兩種都喜歡。有研究小組將實(shí)驗(yàn)第2和第3天作為進(jìn)食適應(yīng)期，甚至有實(shí)驗(yàn)人員選擇更長(zhǎng)的適應(yīng)期（4天到6天不等），通過(guò)增加適應(yīng)天數(shù)提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性。與單盆法對(duì)比，雙盆法提供寵物不同的選擇，能測(cè)出寵物對(duì)薄片飼料是否有特殊偏愛(ài)。不過(guò)雙盆法也存在一定局限性，雙盆測(cè)試中，每個(gè)盆中提供的食物能滿足寵物每頓所需的能量，雙盆試驗(yàn)的寵物能獲得每日所需食物量的兩倍，若寵物進(jìn)食量偏大，攝入量和體重也隨之增加，這在某方面也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。此外，雙盆法不能確切得出寵物是否喜歡或不喜歡某種特定的薄片飼料，這個(gè)方法僅僅依賴于參考標(biāo)準(zhǔn)，即參照放在另一個(gè)盆里的食物。

二、非攝食測(cè)試法

非攝食測(cè)試是通過(guò)觀察犬貓對(duì)特定儀器的響應(yīng)情況來(lái)判別薄片飼料的適口性，不過(guò)這種方法在實(shí)際測(cè)試應(yīng)用中很有限，雖然取得了一些理論性研究成果，但目前不如攝食測(cè)試法常用。

三、認(rèn)知適口性評(píng)估（新的偏好測(cè)試法）

認(rèn)知適口性評(píng)估與雙碗法相比可以在不攝入過(guò)多食物的情況下表達(dá)對(duì)薄片飼料的偏好，排除了兩種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、熱量和飽腹感對(duì)試驗(yàn)的影響，故可以使用這種新的偏好測(cè)試以檢查短期或長(zhǎng)期對(duì)薄片飼料的偏好，而不會(huì)受到營(yíng)養(yǎng)或熱量的影響。且認(rèn)知適口性評(píng)估擁有更高的檢驗(yàn)適口性差異的能力，只需要很少的試驗(yàn)動(dòng)物數(shù)量也可檢測(cè)出較強(qiáng)的差異。但是，該方法較繁瑣，需要試驗(yàn)犬有較強(qiáng)的認(rèn)知能力且還要進(jìn)行大量的訓(xùn)練，試驗(yàn)的反轉(zhuǎn)階段容易因?yàn)樵囼?yàn)犬年齡或動(dòng)物的學(xué)習(xí)能力不足導(dǎo)致結(jié)果出現(xiàn)差異。