鱘龍魚(yú)的吃法(鱘龍魚(yú)怎么吃?)

本站是一個(gè)關(guān)于水族行業(yè)的一個(gè)網(wǎng)站，本文給大家介紹鱘龍魚(yú)的吃法，和鱘龍魚(yú)怎么吃?清蒸鱘龍魚(yú)的做法：主料：鱘龍魚(yú)1000克，姜適量，橄欖油2瓷勺。鱘魚(yú)鱘龍魚(yú)的吃法的最佳吃法是紅燒鱘魚(yú)。其他吃法1、鱘魚(yú)肉羹做法：將鱘魚(yú)肉蒸熟攪碎，下鍋闖油，加姜末、清水、調(diào)料，燒開(kāi)后用淀粉勾芡、下蛋清攪開(kāi)后入盤(pán)，撒上香菜即可。鱘龍魚(yú)的吃法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于鱘龍魚(yú)怎么吃?、鱘龍魚(yú)的吃法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、鱘龍魚(yú)怎么做好吃
• 2、鱘魚(yú)怎么做才好吃
• 3、鱘魚(yú)怎樣做好吃？
• 4、鱘魚(yú)怎么吃

鱘龍魚(yú)怎么做好吃

可以清蒸，清蒸好吃。

清蒸鱘龍魚(yú)的做法：

主料：鱘龍魚(yú)1000克，姜適量，橄欖油2瓷勺。

輔料：料酒1瓷勺，蒸魚(yú)醬油2瓷勺，胡椒粉適量，鹽1/2量勺。

1、買(mǎi)潯龍魚(yú)的時(shí)候讓賣(mài)魚(yú)師傅幫處理干凈，切掉它身上五處骨頭，再切花?；貋?lái)洗凈用廚房用紙吸干水分，擺上盤(pán)。

2、放入姜絲。

3、均勻抹上橄欖油，蒸魚(yú)醬油，胡椒粉，鹽，料酒腌制15分鐘。

4、鍋內(nèi)放入適量水大火煮開(kāi)后放入魚(yú)蒸15-20分鐘即可。

5、用橄欖油味道很鮮美。

鱘魚(yú)怎么做才好吃

俗話說(shuō)，鱘魚(yú)全身都是寶。你知道嗎，鱘魚(yú)極具藥效，它的每個(gè)部位都有不同的療效。例如鱘魚(yú)肉有治療腰疼、胃病和脫發(fā)等作用;鱘魚(yú)的軟骨具有抗癌作用;鱘魚(yú)鰓還能清熱解毒等等。那么這么一條極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的和藥用價(jià)值的鱘魚(yú)，你會(huì)吃嗎?你知道怎么做才好吃嗎?下面就跟隨我一起去看看吧!

清蒸鱘魚(yú)

1.鱘魚(yú)一條，讓賣(mài)家殺好，回家清洗干凈，表面的粘液用刷子刷一下。

2.將魚(yú)身兩側(cè)打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚(yú)腹內(nèi)塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。

3.蒸鍋加水燒開(kāi)，將腌好的'魚(yú)放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚(yú)表面撒一層蔥絲，沿魚(yú)身澆幾勺蒸魚(yú)豉油。

4.最后油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時(shí)，連花椒一起沿魚(yú)身澆下后即可食用。

鱘魚(yú)頭湯

1.將鱘魚(yú)魚(yú)頭斬?cái)?，洗凈瀝干水分。

2.姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分;香菜擇洗凈，切碎待用。

3.鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚(yú)魚(yú)頭略煎片刻。

4.倒入豬骨湯，大火燒沸。

5.將魚(yú)頭、湯轉(zhuǎn)至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

6.調(diào)入枸杞、適量鹽，繼續(xù)煲5-10分鐘，關(guān)火。

7.撒上香菜碎即可上桌享用。

豉汁蒸鱘龍

1.姜切絲，蔥切小粒。

2.放一半姜絲和蔥白在盤(pán)底上。(動(dòng)用了家里最大的盤(pán)子了。)

3.蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚(yú)身上，排放在盤(pán)子里，撒上剩余的姜絲和蔥白。

4.鍋放水燒開(kāi)，把魚(yú)放入蒸10分鐘，迅速撒上剩余的蔥花，再虛燜2分鐘即可。

蒜子鱘龍魚(yú)

1.新鮮的鱘龍魚(yú)半條,洗凈切段備用。

2.加少許鹽,量干水.蒜頭除皮,姜切片。

3.調(diào)好蠔油,糖,醬油,清水2碗的醬汁備用。

4.起油鍋,將蒜頭和姜爆香。

5.加入鱘龍魚(yú),平鋪,不要經(jīng)常翻動(dòng),這樣魚(yú)肉會(huì)爛。

6.約2分鐘后將魚(yú)翻面,加入料酒。

7.加入已調(diào)好的醬汁,輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊。

8.加蓋燜8分鐘.加入香菜,蔥段,燜一分鐘,關(guān)火上菜。

鱘魚(yú)兩吃

1.鱘魚(yú)一條。

2.清水燒到快開(kāi)的時(shí)候，燙魚(yú)身，剝魚(yú)皮，切頭尾!魚(yú)身切斷放料酒鹽腌制。

3.鍋入油爆香姜蔥加入清水。

4.水開(kāi)后放入魚(yú)頭和魚(yú)尾，放入料酒和胡椒粉和洋蔥。

5.魚(yú)頭熬開(kāi)后小火在熬幾分鐘，加入豆腐(豆腐先汆水)在熬幾分鐘加入黃花菜。

6.最后加入紅蘿卜絲和青筍絲煮幾秒加鹽起鍋!蘿卜絲和青筍絲脆脆滴湯鮮鮮滴，嘻嘻好吃好喝都有了!

7.熱鍋入油，放入姜蔥蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒。

8.加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水，水開(kāi)后放入魚(yú)段，加入料酒。

9.等湯汁在開(kāi)后煮幾分鐘魚(yú)肉熟撈出裝盤(pán)鍋留湯汁，放鹽、醋、白糖，水豆粉勾芡湯汁收濃后澆在魚(yú)身即可。

結(jié)語(yǔ)： 其實(shí)鱘魚(yú)的藥效遠(yuǎn)不止這些，這么有價(jià)值的鱘魚(yú)，如果做的味道不好，那真是太可惜了!只要大家按照步驟一步一步的來(lái)，以大家的聰明才智，我相信大家都可以做出美味的鱘魚(yú)的!以上就是我為大家總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文對(duì)鱘魚(yú)做法的詳細(xì)的介紹，大家都掌握鱘魚(yú)的做法了嗎?

鱘魚(yú)怎樣做好吃？

分類(lèi): 生活 美食/烹飪

問(wèn)題描述:

謝了

解析:

鱘魚(yú)肉厚骨軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉、魚(yú)卵含蛋白質(zhì)分別高達(dá)18.1％和26.2％，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，鱘魚(yú)的吻及魚(yú)胃、魚(yú)筋（脊索）均為國(guó)宴佳肴。英國(guó)國(guó)王愛(ài)德華二世將鱘魚(yú)命名為皇帝魚(yú)，古羅馬、中國(guó)皇室均將其視為珍品，鱘魚(yú)骨和骨髓（俗稱(chēng)龍筋）有抗癌因子，素有“鯊魚(yú)翅、鱘魚(yú)骨、食之延年益壽、滋陰壯陽(yáng)”之說(shuō)。

鱘龍魚(yú)烹飪方法：

1、川芎白芷煲魚(yú)頭湯

主料：鱘龍魚(yú)頭一個(gè)，重約500克。

配料：川芎、白芷、姜片。

調(diào)料：雞精、鹽。

做法：將魚(yú)頭洗凈斬件與配料一起落瓦煲煲3小時(shí)即可。

2、紅燒鱘龍骨

主料：鱘龍背骨約100克。

配料：姜茸、蔥茸、雞蛋。

調(diào)料：生抽、雞精、鹽、蠔油。

做法：魚(yú)骨切段，調(diào)味拍粉，熗蛋，走油至金黃色，起鍋下姜蔥、魚(yú)骨及調(diào)料，勾芡上碟。

3、吉列鱘龍球

主料：鱘龍魚(yú)250克。

配料：面包糖、雞蛋、面粉。

調(diào)料：鹽、雞精、酒、沙律醬。

做法：鱘龍肉切條，入味，鹵粉、蛋、面包糖，落油鍋炸至金黃色上碟，跟沙律醬上即可。

4、西芹炒鱘龍片

主料：鱘龍肉200克。

配料：西芹、蒜茸、姜、蔥。

調(diào)料：雞精、鹽、蠔油。

做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒備用，鱘龍去皮切雙飛，入味上蛋白走油起鍋下蒜茸，姜龍魚(yú)肉勾芡上碟，西芹圍邊。

5、上湯胡椒浸鱘龍肝、腸

主料：鱘龍、肝、腸。

配料：青紅椒、西芹、胡椒、酒、紅蘿卜。

調(diào)料：雞精、鹽。

做法：起油鍋下配料，上湯、調(diào)料、魚(yú)腸肝一起煮熟用上湯鍋上。

6、金盞炒龍丁

主料：鱘魚(yú)肉200克。

配料：青豆、栗、西芹、黃皮。

調(diào)料：姜絲、鹽、雞精。

做法：鱘魚(yú)肉切丁入味，走油，起鍋落配料、魚(yú)丁調(diào)料、黃皮炸盞備用，炒干上盞。

注：鱘魚(yú)外觀與其它魚(yú)類(lèi)不同之處是魚(yú)骨長(zhǎng)在外表面，食用時(shí)只需將內(nèi)肝清除、去鰓，即可按常規(guī)做魚(yú)方法制作。

鱘魚(yú)怎么吃

鱘魚(yú)鱘龍魚(yú)的吃法的最佳吃法是紅燒鱘魚(yú)。

做法鱘龍魚(yú)的吃法：將鱘魚(yú)清理干凈之后鱘龍魚(yú)的吃法，再抹上料酒和食鹽鱘龍魚(yú)的吃法，腌制一會(huì)，然后起鍋加油燒熱，將鱘魚(yú)放到鍋中，煎至表面焦黃，然后盛出，再放入姜蒜片小伙炒香，之后加入3碗量鱘龍魚(yú)的吃法的清水，加入1湯匙生抽，蠔油，老抽，大火煮開(kāi)后放入鱘魚(yú)，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然后淋入少許水淀粉收汁，湯汁濃稠時(shí)即可出鍋，最后撒上蔥花即可。

其他吃法

1、鱘魚(yú)肉羹

做法：將鱘魚(yú)肉蒸熟攪碎，下鍋闖油，加姜末、清水、調(diào)料，燒開(kāi)后用淀粉勾芡、下蛋清攪開(kāi)后入盤(pán)，撒上香菜即可。

2、鱘魚(yú)湯

做法：取鍋上火、放油，將蔥、姜炸香，放入洗凈的鱘 魚(yú)頭尾、脊背骨，放人清水用大火燒5分鐘，燒開(kāi)裝入盆中即可。

3、砂鍋燜鱘魚(yú)

做法：將洋蔥切小塊，放入砂鍋中墊底，再將鱘魚(yú)清理干凈后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入2湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后用手抓勻，抓勻后放入1小勺花生油，再次抓勻，然后將魚(yú)塊擺入到砂鍋的洋蔥上面，有剩余的料汁也淋到上面，蓋上鍋蓋。

鱘龍魚(yú)的吃法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于鱘龍魚(yú)怎么吃?、鱘龍魚(yú)的吃法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。