好看的金龍魚(yú)圖片欣賞（現(xiàn)在在農(nóng)村開(kāi)一個(gè)榨油店怎么樣）

榨油廠呢，什么炸油廠,十分感謝邀請(qǐng)！

• 1、現(xiàn)在在農(nóng)村開(kāi)一個(gè)榨油店怎么樣
• 2、調(diào)涼菜用的紅油應(yīng)該怎么做，只是自己在家吃

1、現(xiàn)在在農(nóng)村開(kāi)一個(gè)榨油店怎么樣

2、調(diào)涼菜用的紅油應(yīng)該怎么做，只是自己在家吃

作為涼拌菜伴侶，紅油在四川、陜西等地相當(dāng)普便，完全家家都會(huì)，但做法和叫法也有區(qū)別。還有種是用豆瓣醬熬的，主要是做熱菜用。下面推薦自己常做的方法，沒(méi)有所謂比較正宗，自己比較喜歡就行。

主料：辣椒面，白芝麻，花生油，鹽，花椒，八角，香葉，姜片，蔥段，

辣椒油建議用顆粒還好大一點(diǎn)的，菜市場(chǎng)有賣(mài)的，有的是現(xiàn)場(chǎng)磨，辣椒見(jiàn)意中,選擇二荊條，香度、辣度、增色都比較比較比較實(shí)惠，假如想增強(qiáng)點(diǎn)辣度和色度，可以不點(diǎn)加七星椒。

做法：

一，在一個(gè)耐腐蝕容器中倒入水辣椒面和白芝麻，熟白芝麻約辣椒的一半，加少許鹽混合均勻。

二，鍋中倒入水適量花生油（油和辣椒比約3：1），油熱把香料全部倒入，小火炸香（一定小火，要不然香料會(huì)炸糊），放入蔥姜，這時(shí)候火可以不稍微地大一點(diǎn)，蔥姜香料味不出來(lái)后，再撈出蔥姜香料，把油燒至有青煙冒起關(guān)火。

三，起火的油冷卻到五六成熱時(shí)（有經(jīng)驗(yàn)的這個(gè)可以根據(jù)手放鍋上方感受，即手離油面兩厘米能能夠承受住；由于經(jīng)驗(yàn)不足可以把筷頭放在里面，筷頭有后氣泡涌出），用勺子分三次舀，澆到辣椒面上，邊澆邊充分?jǐn)嚢瑁螡餐昀苯酚途统闪?。油剛澆上時(shí)會(huì)澎湃，注意燙傷。

我自己在家自己做，在紅油先做成后，油面平靜無(wú)波不泡聲時(shí)滴入幾滴陳醋，味道更佳。題中說(shuō)自家做沒(méi)那么多調(diào)料，辣椒油，辣椒和油實(shí)用，其他也沒(méi)湊合著著也行，步驟基本一樣，但口味差很多。