四川騰龍魚簡歷：騰龍平臺官網(wǎng)

四川騰龍魚簡歷,　　,　　這個時代，經(jīng)常有人說寒門難出貴子，很多窮人的孩子一出生就輸在了起跑線上，雖然有些殘酷有些無奈，但這就是事實，我們都知道光吃苦是遠遠不夠的,　　,　　但世上總有特例，出身貧寒又怎樣，高中輟學又怎樣，他為了養(yǎng)活自己曾在磚廠打過工、開過服裝店、當過傳菜員，如今終于活成了自己想要的樣子，活成了蘇州餐飲界的傳奇，他叫張小平,　　一個極富傳奇色彩的創(chuàng)業(yè)人,　　也許你不知道他，但只要在蘇州，你絕對見過他干的事情,他從打工仔白手起家，到現(xiàn)在成為有家酸菜魚的創(chuàng)始人，大家都說他成功了,因為——,　　▼他在三年內把一家普通小店開到了全國30

　　這個時代，經(jīng)常有人說寒門難出貴子，很多窮人的孩子一出生就輸在了起跑線上，雖然有些殘酷有些無奈，但這就是事實，我們都知道光吃苦是遠遠不夠的。

　　但世上總有特例，出身貧寒又怎樣，高中輟學又怎樣，他為了養(yǎng)活自己曾在磚廠打過工、開過服裝店、當過傳菜員，如今終于活成了自己想要的樣子，活成了蘇州餐飲界的傳奇，他叫張小平。

　　一個極富傳奇色彩的創(chuàng)業(yè)人

　　也許你不知道他，但只要在蘇州，你絕對見過他干的事情。他從打工仔白手起家，到現(xiàn)在成為有家酸菜魚的創(chuàng)始人，大家都說他成功了。因為——

　　▼他在三年內把一家普通小店開到了全國30多家

　　2013年5月有家酸菜魚第一家門店吳中店開張后，短短三年全國已有門店三十余家，分布在上海、蘇州、無錫、浙江等城市。

　　▼裝修一般，只賣一道菜，卻總在排隊

　　有家酸菜魚在蘇州幾乎人人皆知，其實一開始它裝修一般，不在熱門地帶，店內以堂食為主，像食堂比較擠，而且只賣一道菜，但如果你要去吃是真的要排隊的，而且排很長時間。

　　▼營收過億，供魚的小攤販都因他致富

　　蘇州那么多家酸菜魚開了關、關了開，只有“有家”屹立不倒，只有一道菜，只做連鎖，永不加盟，越開越多，如今營收過億。

　　連給他供魚的小攤販都致富了！現(xiàn)在買了幾輛車、房，而且只給“有家”供魚。張小平也從2015年起，開始資助四川宜賓高縣可久中學40多名貧困學生，幫助他們完成學業(yè)。

　　▼眾多媒體爭先報道這家小店

　　（昆山日報）

　　姑蘇晚報、城市商報、江南時報、蘇州日報、昆山日報等，有家酸菜魚就這樣在蘇州成了一個傳奇。而他張小平這個人更加傳奇：

家境窘迫，輟學打工

　　張小平是四川宜賓人，1995年，為了讓輟學的他能夠跟著表哥外出討生活，母親賣掉了家里唯一的一頭大肥豬，揣著280元錢路費，他開始了奮斗生涯。

　　17歲踏上社會，在磚廠打過工，開過服裝店，當過代課老師，在昆山開設過八佰碗老湯面、魚吃跳等小餐館。

身無分文，開始創(chuàng)業(yè)

　　99年，他踏入餐飲行業(yè)，從傳菜員到點菜員、領班、經(jīng)理，后自己創(chuàng)業(yè)。第一次創(chuàng)業(yè)張小平身無分文，向朋友借了2萬塊錢后入股了昆山一家面館，做了小股東，開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路，裝修、圖紙、采購等自己親力親為。

第一家有家酸菜魚艱難起步

　　2013年，張小平帶著自己的徒弟來到蘇州探索性地開了第一家有家酸菜魚。位置很不好，剛開始根本沒人。

　　后來張小平聯(lián)系身邊的朋友，請人來吃！每天晚上，樓下5張桌子全都是朋友，免費試菜，前20天生意都很差，最低一天才做300塊的營業(yè)額。

　　（廚師團隊）

　?。ǚ請F隊）

　　（管理團隊）

　　可是20天后，生意開始慢慢上升，每天的營業(yè)額都在持續(xù)突破，4點鐘就可以坐滿，4點半就開始排隊。11張桌子的小店，平均每天80桌，最高一天做到109桌！有家酸菜魚就是這樣慢慢起步的。

　　三年間開30多家店并非偶然

不僅蘇州

三年多的時間里

30多家門店遍地開花

遍及蘇州、無錫、上海、浙江等地

可是這背后下的工夫又有多少人知道？

耗時四年只為炮制一味湯料

　　真的不敢相信，為了調出口感最恰到好處的湯料，有家酸菜魚整整花了四年時間。那四年的時間里，張小平不斷地試吃，吃膩了還是不斷地吃，只為了尋找自己想要的味道。

　　酸菜魚靠泡菜、泡蘿卜帶出酸味。在制作前期，精準把握好湯汁酸度和咸度的黃金比很關鍵。從材料，腌制，存放到運輸過程，任何一環(huán)多一分少一毫，口味都會大不相同。

　　為此，有家酸菜魚將土方法和洋工藝結合，不斷嘗試，不斷改進，才有了現(xiàn)在獨具風味的新式酸菜魚。

只賣活魚，一年消耗240萬斤

　　隨著有家酸菜魚的火爆發(fā)展，每年能消耗240萬斤的黑魚?，F(xiàn)在的黑魚供應商還是最開始的那家小店，堅持沒換，跟著“有家”一起致富。

　　因為“有家”對原材料的要求還是很高的，只賣活魚，每天的死魚供應商必須給退回去。店里的魚都是現(xiàn)殺現(xiàn)賣，這是他們一直堅持的。

　　所以，你看到的“有家”的魚肉色澤潔白，魚片都是斜著片出來的，只有少許劈斷的軟刺夾在其中，肉質也很軟，普通的店要想打動大家，只有靠口味了。

到現(xiàn)在還是只有一魚兩味

　　如今很多店里都是大雜燴，什么都有，什么好賣賣什么，可是在有家，你永遠只能吃到一種魚——黑魚，兩種口味——白湯酸湯和紅湯麻辣。

　　他們一直不開發(fā)新品，也是因為張小平認為“堅持下去，不能自己亂了陣腳”，他們追求的是匠心精神。

　　看到這里，你應該發(fā)現(xiàn)，有家酸菜魚的成功并非偶然了吧?？恐@些執(zhí)著，“有家”在蘇州眾多餐飲品牌中才殺出了一條血路。

　　如今蘇州第19家店又要開了

　　沒錯，“有家”在蘇州的第19家店

　　馬上就要開業(yè)了

　　而且聽說這次優(yōu)惠力度超級大

自從做大了之后

連裝修也變得精致了起來

簡潔清爽的門頭

real貼心的放了等位的座椅

▼

一進店，就有種家的感覺

感受到有家的用心

▼

店內的環(huán)境是這樣的

非常有品位

▼

燈光都是這么有格調

▼

餐具擺放也是real用心

▼

價錢也是很平價的

▼

（點擊可查看大圖）

蘇州第19家店閶門店

　　8月19日即將盛大開業(yè)！

開業(yè)活動力度超級給力！

福利一：

08月19日-08月21日

5折！

5折！

5折！

天吶！開業(yè)前三天，折扣居然低至5折……

不要攔我，小編要去胡吃海喝一頓！

　　關鍵有家真的很任性！

開業(yè)前三天折扣已經(jīng)很大了

但他們任性地表示一直到

9月11日都有不同折扣

↓↓↓

08月22日-08月28日 6.8折

08月29日-09月04日 7.8折

　　09月05日-09月11日 8.8折

　　福利二：

　　來吃魚就送30元

現(xiàn)金券！

福利三：

滿100減30！

　　電子現(xiàn)金券，免費送！

　　向有家酸菜魚公眾號，發(fā)送關鍵字“閶門店”即可領取哦，數(shù)量有限，先領先得哦！

福利四：

辦卡優(yōu)惠再升級

充500送100

充1000送200

以上辦卡金額不得低于當日消費金額的兩倍

　　會員的優(yōu)惠是——

　　每周二會員日刷卡消費可享7折優(yōu)惠（重大節(jié)假日除外）；

　　生日當天，憑辦卡時預留有效身份證明刷卡消費，可享5折優(yōu)惠。

福利五：

不止開業(yè)，全年都有對老人和軍人的福利！

　　1、凡同桌有年滿70周歲的老年顧客，憑有效證件（老年證、身份證），在魚蟹之鄉(xiāng)有家酸菜魚任意一家門店消費，即可享受全單7折優(yōu)惠。

　　2、凡同桌有年滿80周歲的老年顧客，憑有效證件（老年證、身份證），在有家酸菜魚任意一家門店消費，即可享受全單6折優(yōu)惠。

　　3、凡同桌有軍人，憑有效證件（士官證），在有家酸菜魚任意一家門店消費，可享受全單7折優(yōu)惠。

　　注：以上活動不與本店其它活動同享。

小編最后指個路，新店地址奉上~

有家酸菜魚閶門店

　　地址：蘇州西中市136號（閶門橫街）

　　電話：0512-69592999

全國服務熱線：4008-168-517

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　　法律顧問：北京市惠誠（蘇州）律師事務所主任 王政律師