咖啡書屋的市場(chǎng)容量(咖啡書屋市場(chǎng)容量或變化趨勢(shì))

上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)于2017年9月至2021年1月對(duì)上海主要實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)連續(xù)跟蹤調(diào)研，2021年1月的調(diào)研問(wèn)卷發(fā)放全市一百多家主要實(shí)體書店，收回問(wèn)卷98份，最終確定97家書店作為調(diào)研對(duì)象。咖啡經(jīng)營(yíng)已成為新開書店的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率:1% 3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):產(chǎn)品數(shù)量較多,發(fā)展歷史久,資金充 裕,被眾多客人認(rèn)可。

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本文目錄一覽：

• 1、開咖啡書屋可以賺錢嗎?
• 2、圖書館和咖啡廳聯(lián)合店的市場(chǎng)規(guī)模
• 3、咖啡書屋的預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率

開咖啡書屋可以賺錢嗎?

可以的。

看你規(guī)模想要弄多大。地段想要在哪？我曾經(jīng)談過(guò)幾家想轉(zhuǎn)手的，價(jià)格從25萬(wàn)到35萬(wàn)不等。自己開的話肯定沒(méi)那么貴。主要的開支是房租，這個(gè)是持續(xù)不斷的大頭支開，咖啡機(jī)，人工，水電，裝修，書。人工的話不知道你一直盯店么？如果你自己一直盯店的話，雇幾個(gè)兼職大學(xué)生就好。裝修的話，不建議太過(guò)奢侈，而且座椅什么的可以是二手的，這樣更有意思。一定不要全部用一種座椅，當(dāng)然也不要一套座椅一個(gè)樣。裝修費(fèi)用控制在5萬(wàn)內(nèi)為宜。再就是買書，一家店2萬(wàn)塊錢的書足夠了。你是想賣書呢還是想書買來(lái)供客人看？簡(jiǎn)餐你還準(zhǔn)備上么？

咖啡店比如上島、愛(ài)琴之類的還不錯(cuò)。開咖啡店主要的還是情調(diào)問(wèn)題，地段和人流量的品味也是很重要的。制作很容易，后廚、店長(zhǎng)、吧臺(tái)他們這些連鎖店也都是社會(huì)招聘來(lái)的，都可以自己辦到的。如果非要加盟的話可以選擇那些自己并不容易做到的，同時(shí)也是別人無(wú)法輕易模仿的項(xiàng)目，像動(dòng)漫這種特色的動(dòng)漫店，四點(diǎn)合一的經(jīng)營(yíng)理念，廉價(jià)的貨品供應(yīng)，品牌的保障等等都不是個(gè)人投資創(chuàng)業(yè)者能做到的，更具有市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)然盈利也會(huì)更簡(jiǎn)單。

圖書館和咖啡廳聯(lián)合店的市場(chǎng)規(guī)模

本地傳統(tǒng)書店以圖書銷售等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)為主，囿于場(chǎng)地、人員、思路，有咖啡經(jīng)營(yíng)的門店占比不高；近十年在上海開業(yè)的新型書店則以圖書+咖啡、文創(chuàng)、文化體驗(yàn)等多元融合業(yè)態(tài)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，咖啡經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為新開書店的標(biāo)配；以西西弗、大眾書局等為代表的全國(guó)連鎖書店在上海落地時(shí)咖啡經(jīng)營(yíng)已經(jīng)相對(duì)成熟，成為吸引客流的主要手段；上海實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)面積平均值已相當(dāng)于一家中小型咖啡館；咖啡經(jīng)營(yíng)空間正在逐步增加，但圖書銷售和服務(wù)仍是主流……

大眾書局·書香在上海咖啡文化周開幕前夕，上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《2021年上海主要實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告》，通過(guò)對(duì)咖啡經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀、發(fā)展走勢(shì)調(diào)研，描述上海實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)的概貌，探索咖啡作為書店復(fù)合型經(jīng)營(yíng)方式基礎(chǔ)業(yè)態(tài)的潛在價(jià)值，推動(dòng)業(yè)態(tài)融合、搭建交流平臺(tái)、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，促進(jìn)上海圖書發(fā)行產(chǎn)業(yè)多元融合發(fā)展。

上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)于2017年9月至2021年1月對(duì)上海主要實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)連續(xù)跟蹤調(diào)研，2021年1月的調(diào)研問(wèn)卷發(fā)放全市一百多家主要實(shí)體書店，收回問(wèn)卷98份，最終確定97家書店作為調(diào)研對(duì)象。調(diào)研定義的實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)要素包括：有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，有休閑座位，有超過(guò)2種以上的咖啡品種，配備專業(yè)咖啡師等。

建投書局傳記咖啡館受訪的97家書店中，上海老牌實(shí)體書店經(jīng)營(yíng)咖啡的門店不多，如上海新華書店有4家門店經(jīng)營(yíng)咖啡。近十年開業(yè)的本地實(shí)體書店均十分重視咖啡經(jīng)營(yíng)，如鐘書閣第一家店泰晤士店2013年開業(yè)后，自營(yíng)咖啡品牌“金字塔咖啡”成為每家鐘書閣的標(biāo)配，2021年該品牌改為“書癡咖啡”；創(chuàng)立于2016年的大隱書局6家店經(jīng)營(yíng)“大隱書局”品牌咖啡，近期開張的2家店則引進(jìn)英國(guó)老牌costa咖啡；光的空間新華書店2017年12月開業(yè)后，培育了自己的咖啡品牌CAF；2017年開業(yè)的百新書局繽谷店自營(yíng)品牌是“寫茶WRITEA”；2019年開業(yè)的中版書房自有咖啡品牌是“ISBN CAFE”……咖啡經(jīng)營(yíng)已成為新開書店的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。

光的空間新華書店近十年來(lái)，多家全國(guó)連鎖書店進(jìn)入上海，以書店+咖啡+體驗(yàn)+生活方式+第三空間等多種業(yè)態(tài)綜合經(jīng)營(yíng)，讀者定位更加年輕化，自營(yíng)咖啡品牌相對(duì)較為成熟，已經(jīng)成為書店多元經(jīng)營(yíng)必不可少的重要一環(huán)。如西西弗書店的“矢量咖啡”、大眾書局的“紙品咖啡”、言幾又書店的“言幾又咖啡”、建投書局的“傳記咖啡”、衡山和集的“The Mix-Place咖啡”

咖啡書屋的預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率:1% 3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):產(chǎn)品數(shù)量較多,發(fā)展歷史久,資金充 裕,被眾多客人認(rèn)可。 4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):...

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