咖啡豆主要五大產(chǎn)區(qū)的特色(咖啡豆產(chǎn)地特點(diǎn))

世界知名的咖啡豆品種產(chǎn)地：藍(lán)山咖啡產(chǎn)地牙買加,是牙買咖的國寶。巴拿馬 說到巴拿馬，除咖啡豆主要五大產(chǎn)區(qū)的特色了運(yùn)河，就屬咖啡最為出名。@————————————————咖啡的品種和特色 藍(lán)山咖啡:產(chǎn)于牙買加,甘醇香、微酸、風(fēng)味細(xì)膩、口味清淡。@————————————————咖啡豆的購買與保存 咖啡豆的購買注意點(diǎn) 首先選擇生意興隆的咖啡占購買。無論如何對咖啡豆來說最大的敵人是濕氣與熱氣。

本篇文章給大家談?wù)効Х榷怪饕宕螽a(chǎn)區(qū)的特色，以及咖啡豆產(chǎn)地特點(diǎn)對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、咖啡哪里產(chǎn)的最好
• 2、咖啡豆產(chǎn)地 咖啡豆相關(guān)介紹
• 3、咖啡漫游指南Chapter 1-世界五大優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)區(qū)
• 4、各種不同地方產(chǎn)的咖啡的區(qū)別
• 5、咖啡豆產(chǎn)地

咖啡哪里產(chǎn)的最好

世界知名的咖啡豆品種產(chǎn)地：

藍(lán)山咖啡產(chǎn)地牙買加,是牙買咖的國寶。純正的牙買加藍(lán)山將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。可謂是咖啡之極品，被稱為咖啡之王。哥倫比亞咖啡產(chǎn)地哥倫比亞，烘焙后的咖啡豆，會釋放出甘甜的清香，具有酸中帶甘的優(yōu)良特性，且濃度適中，并帶有持久水果清香。營養(yǎng)十分豐富，高均衡度，有時具有堅果味。因?yàn)闈舛群弦说木壒?，也被?yīng)用于高級的混合咖啡中。巴西咖啡產(chǎn)地巴西，種類繁多，多數(shù)的咖啡帶有適度的酸性特征，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，被譽(yù)為咖啡之中堅，也是非常好的調(diào)配用豆。意大利咖啡產(chǎn)地歐洲，具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。適合那些追求強(qiáng)烈味覺感受的人。曼特寧咖啡產(chǎn)地印度尼西亞的蘇門答臘群島，顆粒飽滿，帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，特別喜歡它的人會沉迷于它的苦后回甘。同時又具有糖漿味和巧克力味，而酸味不突出，有種濃郁的醇度，是德國人喜愛的品種，咖啡愛好者大都單品飲用。它也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。爪哇咖啡產(chǎn)地印度尼西亞爪哇島，顆粒飽滿，含辛辣味，酸度相對較低，口感細(xì)膩，均衡度好，是精致的芳香型咖啡。

咖啡豆產(chǎn)地 咖啡豆相關(guān)介紹

1、咖啡豆產(chǎn)區(qū)：北美洲、非洲、亞洲、中南美洲。

2、咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆?？Х鹊墓麑?shí)是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

3、最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí) ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當(dāng)成長途旅行的體力補(bǔ)充劑，一直到約公元1,000年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個世紀(jì)，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由于古蘭經(jīng)中嚴(yán)禁喝酒，使得阿拉伯人消費(fèi)大量的咖啡，因而宗教其實(shí)也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。

咖啡漫游指南Chapter 1-世界五大優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)區(qū)

優(yōu)質(zhì)咖啡真不少，世界產(chǎn)區(qū)哪里好？讓我們對杯中的咖啡，發(fā)出保安三問咖啡豆主要五大產(chǎn)區(qū)的特色：“你是誰，從哪來，到哪去”。

巴拿馬

說到巴拿馬，除咖啡豆主要五大產(chǎn)區(qū)的特色了運(yùn)河，就屬咖啡最為出名。東向西的高地環(huán)境讓冷空氣流經(jīng)過中央山脈，然后氣流會匯聚在海拔6500英尺以上的頂峰，造成了多種的微型氣候，這些特有的氣候條件，再加上火山土壤和沖沛降水量，使得咖啡有著茉莉、柑橘、成熟水果、蜂蜜、檸檬、焦糖等多種風(fēng)味。

特別是巴拿馬的瑰夏，極強(qiáng)的花香、熱帶水果和漿果的香氣，還具備大多數(shù)咖啡都不具備的烏龍茶特有的奶香甜味。

埃塞俄比亞

作為傳說中的咖啡故鄉(xiāng)，埃塞俄比亞有著大名鼎鼎的耶加雪菲和西達(dá)摩產(chǎn)區(qū)，尤其是埃塞比較傳統(tǒng)的采收處理方式，讓咖啡多了一分狂野，在日曬果肉發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的酸甜度類似于紅酒，配上咖啡可可的苦，使得埃塞俄比亞的咖啡具有酒心巧克力般的醉人風(fēng)味。

牙買加

說起最貴的咖啡就會想起藍(lán)山咖啡，而藍(lán)山山脈就位于牙買加島東部，這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨，這樣的氣候造就了享譽(yù)世界的牙買加藍(lán)山咖啡。

然而，并不是所有產(chǎn)自藍(lán)山的咖啡都可以使用這個名號，只有種植在藍(lán)山海拔900-1500米之間的咖啡都才會具有那種特殊的純凈細(xì)膩、甜美多汁、持久的水果味以及甘、酸、苦的完美搭配。

印度尼西亞

印度尼西亞咖啡中出名的便是蘇門答臘的曼特寧。高級曼特寧口感獨(dú)特口感黏稠，帶著烤花生的香氣，金桔酸調(diào)明顯，蔗糖甜感持久，草藥風(fēng)味明顯。

而印尼除了曼特寧，還有噱頭十足的麝香貓咖啡，也就是俗稱的“貓屎咖啡”，通過讓麝香貓吃下咖啡果實(shí)，再用排出糞便中的咖啡豆進(jìn)行處理制作，但這種特殊的咖啡只有在自然條件下才能夠擁有獨(dú)特的香氣，而隨著各種各樣的炒作和大量人工養(yǎng)殖已經(jīng)讓這種咖啡空有名頭。

云南

云南近年來在國際咖啡市場的地位不斷攀升，不遜色于任何咖啡產(chǎn)區(qū)的自然條件，以鐵比卡、卡蒂姆、波旁為主的優(yōu)秀品種，再加上各種烘焙以及處理方式的嘗試，讓云南咖啡的可塑性非常強(qiáng)，所呈現(xiàn)出的口感之醇厚，讓人驚嘆。風(fēng)味層次也比較豐富，常常有著堅果、焦糖和巧克力的香氣。云南咖啡是我非常喜歡的一個產(chǎn)區(qū)，而且因?yàn)榈乩砦恢玫奶厥庑?，還能夠往下細(xì)分云南不同產(chǎn)區(qū)的不同風(fēng)味，等之后再專門出一期來細(xì)講。

各種不同地方產(chǎn)的咖啡的區(qū)別

@————————————————咖啡的品種和特色

藍(lán)山咖啡:產(chǎn)于牙買加,甘醇香、微酸、風(fēng)味細(xì)膩、口味清淡。

云南咖啡：濃而不苦、香而不烈、柔順、柔軟香醇、略帶果酸味。

哥倫比亞咖啡：產(chǎn)于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。

巴西咖啡：產(chǎn)于南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內(nèi)斂。

曼特寧咖啡：產(chǎn)于印尼~蘇門答臘，苦醇香、香濃苦。

摩卡咖啡：產(chǎn)于依索匹亞，酸醇香、帶潤滑的中強(qiáng)酸甘性特性。

爪哇咖啡：產(chǎn)于印尼~爪哇島，強(qiáng)苦弱香、無酸。

@———————————————— 如何分辨咖啡豆的好壞

好的咖啡豆：形狀整齊、色澤光亮，采用單炒烘焙. 沖煮后香醇,后勁足。

不好的咖啡豆：形狀不一，且個體殘缺不完整. 沖煮后淡香，不夠甘醇。

@————————————————— 咖啡豆的鮮度辨別的訣竅

鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。

眼看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。

手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。

顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。

@————————————————咖啡豆的購買與保存

咖啡豆的購買注意點(diǎn)

首先選擇生意興隆的咖啡占購買。烘焙豆的鮮度是咖啡的生命，所以要選擇放置新鮮咖啡豆的倉庫，場所清潔又沒有舊豆的油殘留以及沒有日光直射、周圍沒有高溫的店鋪。還有在自認(rèn)香醇的自家烘焙的店鋪購買也是好方法。

購買烘焙豆時，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略帶酸味的話，苦味強(qiáng)烈的較佳，或者直接告訴店員為自己挑選。

購買后托店研磨時，務(wù)必要將所使用的沖泡咖啡器具等告知一聲，配合那些道具研磨（例如電動式咖啡器，過濾器、紙、虹吸等）。

在超商購買罐裝咖啡粉時，選擇標(biāo)示（豆的種類或味道的傾向等），隨己所好而定。

咖啡豆保存的妙訣

烘焙豆在常溫約一周，在冷凍室保存約二周之期間風(fēng)味不會掉落。不要購買太多屯積，喝得完的份量（約二百克）后再購買。

還有研磨粉一般在常溫是三天，而冷凍室保存是一周，在店鋪購買,請店員研磨的約一周。

無論如何對咖啡豆來說最大的敵人是濕氣與熱氣。重點(diǎn)就是不要令其接觸空氣中的熱空氣與濕氣而保存。

買來的咖啡（無論是豆、或粉狀），盡可能用小袋子分裝再以膠帶密封。然后放入密閉的窗容器，再一小包一小包地打開來使用。保存的場所是冷凍室或冷藏庫的門邊，或存放在通風(fēng)的地方也可以。

不過真空包只要沒有開封就可以長期保存。

@————————————————咖啡豆

咖啡豆生長于以赤道為中心，稱之為咖啡帶的熱帶或亞熱帶各國農(nóng)園之中，隨著船支旅行到倭國。當(dāng)茶褐色的咖啡豆出現(xiàn)在您的眼前之前，實(shí)際上已經(jīng)過了各種不同的流通過程與許多人之手。

咖啡的產(chǎn)地廣布于南美、中美、西印度群島、亞洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地區(qū)。而在產(chǎn)量方面，占全世界產(chǎn)量第一位的是巴西（約30％）、第二位的是以哥倫比亞（約10％）為中心的中南美占了六成，其次是非洲、阿拉伯約占三成，其余的10％則分布于亞洲各國及各多數(shù)島嶼。

小而圓滾的深褐色咖啡豆、在研磨機(jī)中悄悄地散發(fā)出芬芳的清香，注入杯中呈現(xiàn)琥珀的美麗顏色，這就是一般人對于咖啡非常深刻的三個印象。

當(dāng)您在探索咖啡的歷史及其風(fēng)姿的同時，您也可以看到那正受到熱帶陽光愛撫而綠葉閃爍的咖啡樹。它有著近似茉莉的小白花，其果實(shí)由綠而黃綠、最后變成紅色，咖啡豆正是它果實(shí)里的種子。

而且，若您到咖啡豆的精制廠看看，您一定可以看到那被稱為咖啡櫻桃的紅色果肉與已去除掉內(nèi)果皮及銀皮的新鮮而青綠的咖啡生豆。這就是出口用的咖啡豆。

目前咖啡的生產(chǎn)國約有六十國，大多是位于標(biāo)高300－400公尺的地區(qū)，有時也有在標(biāo)高2000－2500公尺的高地栽培咖啡樹，但在海拔1500公尺以上的山坡地所栽種者，聽說品質(zhì)較好。

最適合栽培咖啡樹的條件是：年雨量為1500－2000公厘，而平均溫度為20度左右，不會降霜的地區(qū)。

咖啡樹是屬于阿卡那科常綠樹植物，若是野生的，甚至可以長到八公尺以上。但在農(nóng)園中都將高度剪至二公尺左右，以?？Х榷沟钠焚|(zhì)，并便于管理。

目前最主要栽種的樹種有阿拉比卡種、羅布斯塔種（卡內(nèi)弗拉種）及利比里卡種等三原種。其又可細(xì)分為數(shù)十種品種，在生產(chǎn)、流通及交易時、也都會加以區(qū)別的。

即使是在同一生產(chǎn)國中，也會因?yàn)楦鞯貐^(qū)的氣候、海拔、土質(zhì)的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風(fēng)味及品質(zhì)，以及產(chǎn)生各自的特征來。因此依品種、產(chǎn)地、品牌的不同，會有各自不同的屬性：故無法將一國的咖啡豆之特征，僅以一句話來形容的！

咖啡豆產(chǎn)地

咖啡豆產(chǎn)地是巴西、古巴、哥倫比亞、印度、印度尼西亞等?？Х鹊墓麑?shí)是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

咖啡豆產(chǎn)地

在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因?yàn)檫@片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。

印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地，咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級品。

墨西哥咖啡生產(chǎn)地集中在較靠近危地馬拉的南部地方，東西側(cè)都有山脈貫穿，使它的山岳傾斜地，成為咖啡理想栽培地形，咖啡栽種情形尚稱普遍。

咖啡豆主要五大產(chǎn)區(qū)的特色的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于咖啡豆產(chǎn)地特點(diǎn)、咖啡豆主要五大產(chǎn)區(qū)的特色的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。