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面食自古以來就是我國的傳統(tǒng)美食之一,如今的大街小巷都遍布著各式各樣的面館,由此可見開一家面館是創(chuàng)業(yè)者們首要選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,在北方面食是很多人的的主食,在南方面食也是是很多人喜歡的美食,溫州學(xué)做南北面食、重慶小面、溫州面館哪里學(xué)?下面跟隨食為先小編一起來了解一下:, 一、南北面食, 面食無疑是國人食用快餐的好選擇!如果您想投資面食店賺錢,首先要選擇合適的項(xiàng)目,食面族兼顧各地消費(fèi)者的口味和偏好,開發(fā)出更多滿足不同口味需求的美食,溫州學(xué)做南北面食、重慶小面、溫州面館哪里學(xué)?
面食自古以來就是我國的傳統(tǒng)美食之一,如今的大街小巷都遍布著各式各樣的面館,由此可見開一家面館是創(chuàng)業(yè)者們首要選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。在北方面食是很多人的的主食,在南方面食也是是很多人喜歡的美食。溫州學(xué)做南北面食、重慶小面、溫州面館哪里學(xué)?好做嗎?下面跟隨食為先小編一起來了解一下:
一、南北面食
面食無疑是國人食用快餐的好選擇!從南方到北方,從東邊到西面,幾乎每個(gè)地方都有大量的粉面店鋪。食為先薈萃融合了全國各地多種經(jīng)典的面食,用傳統(tǒng)的老方法,骨頭熬湯,小火慢慢煲煮,確保了每一碗面的湯底,濃香鮮美,這是面食的關(guān)鍵;再用天然的原料,來調(diào)制各類配菜;再用古法秘制紅油,配在一起,油香、肉醇、湯底鮮美,熱乎乎的來上一碗。
食為先南北面食教做流程:
1、 學(xué)制作秘制紅油;
2、 學(xué)鮮湯的熬制方法;
3、 制作各類配菜,比如牛腩、牛肉、肥腸等等
4、南北面食教做的品種包括:紅燒牛肉/腩面、紅燒排骨面、紅燒豬手面、雜醬面、酸菜面、酸菜肉絲面、三鮮面、泡椒雞雜面、泡椒豬肝面、酸豆角面、水餃、等等
5、開水燙面,調(diào)味、裝碗、上桌。
二、重慶小面
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。雖然價(jià)格低廉,但用料考究。小面制作的佐料豐富,佐料是小面的靈魂,一碗面條全憑調(diào)料提味兒。
食為先教做重慶小面內(nèi)容:
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油;
4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;
5、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作;
6、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法;
7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;
8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
三、溫州面館
吃過地道溫州面館的人都知道,面湯用油很關(guān)鍵.其二是溫碗,碗必須選好質(zhì)地,結(jié)合溫州面館無火烹飪的特殊方法,使每只碗溫度要180---290度之間,但達(dá)到一個(gè)比較佳溫度很難, 只有掌握好火候、溫度,才能真正體現(xiàn)出其無火烹飪的正真作用和意義.其三是調(diào)湯底, 這一條可是商業(yè)秘密,, 熬制湯底四大宗旨:清, 濃, 爽, 鮮.學(xué)做面食小吃詳詢:137 2833 4257 (微信同號(hào))
食為先教做溫州面館流程:
1、面館湯料的熬制,各種大料的認(rèn)識(shí);
2、香料的配比;
3、湯料熬制的時(shí)間;調(diào)味;
4、肉絲面、大排面、小排面、豬肝面、酸菜面、青菜面、海鮮面、雞蛋面等制作,調(diào)味;
5、開面館的日常注意事項(xiàng)。
6、店面選址及經(jīng)營管理技巧
我國大部分地區(qū)以面食為主,很多人想投資面食生意,那么投資面食店賺錢嗎?如果您想投資面食店賺錢,首先要選擇合適的項(xiàng)目。食面族兼顧各地消費(fèi)者的口味和偏好,開發(fā)出更多滿足不同口味需求的美食。溫州學(xué)做南北面食、重慶小面、溫州面館哪里學(xué)?好做嗎?東莞樟木頭、東莞橫瀝、東莞石龍、東莞鳳崗、東莞虎門、東莞萬江、深圳松崗、深圳龍崗、深圳龍華、深圳坂田、深圳沙井、佛山容桂、佛山禪城、廣州番禺、廣州新塘、廣州花都、廣州黃埔、廣州白云、廣州滘口、廣東珠海、廣東中山、惠州惠陽、惠州陳江、上海嘉定、上海松江、江蘇南京、江蘇昆山、江蘇蘇州、浙江臺(tái)州、嘉興、金華、寧波、溫州、杭州、食為先教做的粉面項(xiàng)目品種多,還有:重慶酸辣粉、淮南牛肉湯、奉化牛肉面、五谷漁粉、砂鍋土豆粉、溫州面館、長(zhǎng)沙米粉、衡陽鹵粉、桂林米粉、津市牛肉粉、南北面食、陜西涼皮、熱干面、河南燴面、柳州螺螄粉、衡陽魚粉、老鴨血粉絲湯、梅縣腌面等項(xiàng)目供你選,味道好,受歡迎。
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