星巴克咖啡豆什么檔次(星巴克首選咖啡豆是哪款)

今天給各位分享星巴克咖啡豆什么檔次的知識，其中也會對相關(guān)星巴克首選咖啡豆是哪款進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，本文目錄一覽：。星巴克比瑞幸檔次高一點，瑞幸咖啡跟星巴克比還是有很大的學(xué)習(xí)空間的?？Х绕焚|(zhì)星巴克用的都是拉丁美洲一帶的高品質(zhì)咖啡豆，雖然種類繁多但還是有著嚴(yán)苛的要求，比如咖啡每杯都要煮二十三秒等嚴(yán)苛的要求，為了品質(zhì)星巴克還不允許加盟，不允許有化學(xué)香精來污染咖啡豆的品質(zhì)。

今天給各位分享星巴克咖啡豆什么檔次的知識，其中也會對相關(guān)星巴克首選咖啡豆是哪款進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，

本文目錄一覽：

• 1、星巴克的咖啡豆怎么樣
• 2、星巴克的咖啡選用的是什么牌子的咖啡豆？
• 3、瑞幸咖啡跟星巴克一個檔次嗎？
• 4、星巴克和藍(lán)瓶子哪個咖啡豆豆好
• 5、世界十大頂級咖啡豆
• 6、咖啡豆排行榜前十名

星巴克的咖啡豆怎么樣

星巴克自1999年在國內(nèi)開設(shè)第一家門店，至今約有4000家門店?？Х阮惖漠a(chǎn)品基本涵蓋了目前所有的種類，意式咖啡、手沖咖啡、虹吸咖啡、法壓壺咖啡、冷萃咖啡以及部分門店的特調(diào)咖啡（咖啡+茶、咖啡+酒等復(fù)合型咖啡飲品）。

2000年左右，隨著獨立咖啡館的大量崛起，咖啡的制作技術(shù)也越來越數(shù)據(jù)化、精確化、專業(yè)化，“精品咖啡”的概念慢慢興起。此時，星巴克咖啡豆品質(zhì)差、星巴克咖啡喝起來就像喝藥一樣等鄙視星巴克咖啡的話語開始從咖啡圈流傳，甚至在美國出現(xiàn)了“焦巴克”等反抗星巴克咖啡風(fēng)味的口號。

1.星巴克絕大部分咖啡豆屬于“商業(yè)級別”

咖啡豆的品質(zhì)可以分為三大類：精品級別、商業(yè)級別與不合格咖啡豆。專業(yè)機(jī)構(gòu)會針對咖啡熟豆的杯測風(fēng)味，給咖啡豆給予相應(yīng)的分?jǐn)?shù)與等級。

（1）精品咖啡豆：80.0-100.0分

“精品級別咖啡豆”，80分以上的咖啡豆位于咖啡豆級別的最頂層，屬于“珍品”級別。產(chǎn)量稀少，但風(fēng)味絕佳。常用于咖啡師比賽，大多數(shù)獨立咖啡館與部分商業(yè)連鎖咖啡企業(yè)使用。

（2）商業(yè)咖啡豆：50.0-79.9分

“商業(yè)級別的咖啡豆”，69.9分-79.9分是可以出口的商業(yè)咖啡豆 。50.0-59.9分雖然也是商業(yè)咖啡豆，但只限定于國內(nèi)使用，不可出口。

商業(yè)級別咖啡豆的產(chǎn)量要比精品咖啡豆的產(chǎn)量高很多，風(fēng)味沒有精品咖啡豆那么細(xì)致。常用于連鎖咖啡企業(yè)以及部分速溶咖啡企業(yè)。

（3）不合格咖啡豆：50.0分以下

“不合格咖啡豆”是嚴(yán)禁出口以及售賣的，一般多為咖啡農(nóng)自行飲用。

記得美國某咖啡機(jī)構(gòu)評測過：星巴克的咖啡豆，絕大多數(shù)是位于75-80分之間，部分咖啡豆在80分以上。也就是說：星巴克所使用咖啡豆中，絕大多數(shù)屬于商業(yè)咖啡中分?jǐn)?shù)較高的咖啡豆，也有少部分使用80分以上的精品咖啡豆。

星巴克的門店分為四大類：普通門店、手沖門店、臻選門店、烘焙坊，使用的咖啡豆級別也隨之上升。

普通門店和手沖門店的數(shù)量最多，所使用的咖啡豆級別自然較低；臻選門店數(shù)量較多，有一些季節(jié)限定的咖啡豆品質(zhì)還是非常不錯的；烘焙坊目前在北京與上海各有一家，使用的咖啡豆基本都是精品咖啡豆。

所以，絕大多數(shù)消費者接觸的還是普通門店與手沖門店，咖啡豆的品質(zhì)自然較低?？梢匀テ穱L下烘焙坊的手沖咖啡豆，價格雖然貴，還品質(zhì)還是不錯的。

2.星巴克咖啡師普遍專業(yè)技能較低

星巴克的咖啡培訓(xùn)有自己的一套體系，這套體系與我們常見的SCAA或SCAE咖啡體系是有一些差異的。

比如：SCAA或SCAE關(guān)于手沖咖啡燜蒸的時間，是沒有固定標(biāo)準(zhǔn)的，只是教我們根據(jù)咖啡豆的特性，如烘焙程度、烘焙日期、處理方式等進(jìn)行調(diào)整；但星巴克的手沖咖啡，燜蒸永遠(yuǎn)只有5秒。

所以當(dāng)專業(yè)咖啡師看到“五秒燜蒸”時都會認(rèn)為星巴克的咖啡師不專業(yè)，一旦開始認(rèn)為不對，后續(xù)咖啡嘗起來只要稍微有丁點差異，就會認(rèn)為不好喝，畢竟手藝人都是非常執(zhí)著的。其實，這是五秒是星巴克咖啡團(tuán)隊經(jīng)過大量測試得來的，一是方便咖啡師操作，二是在操作簡單的同時讓咖啡風(fēng)味變得不那么差。

但星巴克的咖啡培訓(xùn)， 大多數(shù)只是簡單地教會你“做什么、怎么做”，不會太多去講解“為什么要這么做”。一旦受到專業(yè)咖啡師的詢問，絕大多數(shù)星巴克咖啡師很難做出專業(yè)性的回復(fù)?？Х蕊L(fēng)味是因人而異的，星巴克也有優(yōu)秀的咖啡師，但數(shù)量真的太少了。

星巴克的咖啡選用的是什么牌子的咖啡豆？

星巴克選用星巴克的咖啡豆。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料。

星巴克濃郁的黑咖啡香絲絲入扣地滲入全球各色人等的生活中，但其管理卻只有一個版本，從北美大陸拷貝下來，放之四海而皆準(zhǔn)。

全球一致的管理、品質(zhì)和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是當(dāng)咖啡豆還在成長的時候就已經(jīng)開始了，十分挑剔地選擇咖啡豆，從品種到產(chǎn)地到顆粒的形狀等，每一個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

擴(kuò)展資料：

一、星巴克簡介：

星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。

星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。

二、產(chǎn)品品質(zhì)：

霍華德·舒爾茲星巴克品質(zhì)的基石是1971年星巴克剛誕生時就致力經(jīng)營的頂級重烘焙咖啡豆。轉(zhuǎn)型后的星巴克設(shè)有專門的采購系統(tǒng)。

他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶，與當(dāng)?shù)氐目Х确N植者和出口商交流、溝通，購買世界上最好的咖啡豆，以保證讓所有熱愛星巴克的人都能品到最純正的咖啡。

星巴克咖啡品種繁多，在制作上有著幾乎苛刻的要求。例如，每杯濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵(星巴克的主力產(chǎn)品)的牛奶至少要加熱到華氏150度，但是絕不能超過170度等。

為了保證品質(zhì)，星巴克堅守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業(yè)主會做好品質(zhì)管理；拒絕販?zhǔn)廴斯ふ{(diào)味咖啡豆。星巴克不屑以化學(xué)香精來污染頂級咖啡豆；

拒絕進(jìn)軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進(jìn)超市塑膠容器內(nèi)任其變質(zhì)走味；選購最高級咖啡豆。做最完美烘焙的目標(biāo)永遠(yuǎn)不變。但是也因為這些堅持，有時候卻讓星巴克處于競爭劣勢。

后來出于競爭的考慮，星巴克對有些內(nèi)部規(guī)則做了妥協(xié)。例如1997年進(jìn)入超市(后述)；特殊區(qū)域(如機(jī)場)和一些國外市場(如新加坡)采取授權(quán)加盟方式(但比例不到10%)；

提供低脂奶調(diào)制的咖啡飲料(星巴克為保證濃縮咖啡的正宗味道都是全脂奶調(diào)制)等，都是隨環(huán)境和市場變化而與時俱進(jìn)。重要的是，當(dāng)初的堅持已為建立品牌提供了最大助力。

參考資料：

百度百科星巴克

瑞幸咖啡跟星巴克一個檔次嗎？

星巴克比瑞幸檔次高一點，瑞幸咖啡跟星巴克比還是有很大的學(xué)習(xí)空間的。在中國市場上還是星巴克的競爭力更大一點。

成立時間

星巴克其實早在美國很早就開始發(fā)家了早在1977年就有了名聲，但是進(jìn)入中國市場還是在1999年的時候，那個時候中國人還是以茶至上的茶文化流行的時候。反觀瑞幸咖啡是在2017年的時候才在銀河SOHO開了第一家門店，他們進(jìn)入中國市場的時間確實差距很大，但還是沒影響他們分別在中國的發(fā)展。

咖啡品質(zhì)

星巴克用的都是拉丁美洲一帶的高品質(zhì)咖啡豆，雖然種類繁多但還是有著嚴(yán)苛的要求，比如咖啡每杯都要煮二十三秒等嚴(yán)苛的要求，為了品質(zhì)星巴克還不允許加盟，不允許有化學(xué)香精來污染咖啡豆的品質(zhì)。

瑞幸咖啡則是邀請各種的咖啡界的大拿來指導(dǎo)技術(shù)的改進(jìn)，用的也是有一定水準(zhǔn)的咖啡豆，從咖啡的品質(zhì)來講，雖然瑞幸得更便宜但是質(zhì)量上跟星巴克還是不相上下的。

經(jīng)營風(fēng)格

說到這點，就是瑞幸咖啡和星巴克的差別所在了。瑞幸咖啡只是解決了你現(xiàn)在想喝咖啡，我就給你咖啡喝的問題，說到星巴克呢它解決了一個更深層次的問題，它解決了很多人的交流和辦公的空間，我們能經(jīng)?？匆姾芏嗳司忘c了一杯咖啡卻能在咖啡店中坐一整天的。

他們其實圖的并不是咖啡好不好喝，更多的是有一種氛圍，要知道很多的大事都是在這種地方發(fā)生的，它給人提供了一種新的消費方式，店內(nèi)的裝潢確實是好很多，有星巴克的地方，你就會很想進(jìn)去看看，坐一會都可以。

星巴克就是要給客人一種這樣的感覺，給客人賓至如歸的感覺不就是營銷的最好方式嗎。而瑞幸卻是一直通過給那些美國的投資人畫大餅，用這些投資來發(fā)優(yōu)惠券，他們只是進(jìn)行了產(chǎn)品營銷，還沒有考慮到客人的感受。所以說從這點上來看，星巴克和瑞幸咖啡還是有很大的差距的。

星巴克和藍(lán)瓶子哪個咖啡豆豆好

二者沒有可比性，藍(lán)山是咖啡的一種，星巴克是一家公司。

藍(lán)山咖啡，是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍(lán)山咖啡和牙買加高山咖啡。藍(lán)山山脈位于牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當(dāng)天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍(lán)的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。

星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品

世界十大頂級咖啡豆

世界十大頂級咖啡豆：

1、grandos格蘭特速溶黑咖啡

格蘭特雖是全球十大著名咖啡之一，但其廣告或是相關(guān)宣傳卻是鳳毛麟角，甚至圖片也不多，或許也正是這一份低調(diào)的神秘令咖啡客們對它愛不釋手。

2、雀巢北海道牧場宇治抹茶拿鐵

在十大咖啡品牌里如果看不到雀巢，那么一定是不科學(xué)的。所以推薦一款特殊味道的雀巢，北海道牧場宇治抹茶拿鐵。抹茶星人的最愛，香濃而微苦中，而且超低熱量，每支的熱量為31kcal，僅為一般咖啡的1%。

3、UCC無糖速溶純黑咖啡

UCC(悠詩詩）咖啡是以定點精心培養(yǎng)、種植的咖啡豆為原料，由日本UCC上島咖啡株式會社生產(chǎn)、銷售的世界著名品牌咖啡。這款黑咖啡雖然很苦，但是特別香，有種炭燒香，味道略濃郁，不過倒還討喜，倒點純牛奶，味道就更棒了。

4、麥斯威爾焙烤咖啡

麥斯威爾有著100多年的輝煌歷史，自1892年以來，麥斯威爾咖啡在北美一直廣受好評，并于1984年首次在中國推出。這款焙烤咖啡開蓋后香味撲鼻，隨手泡一杯，隨意放松一下，瞬間點亮你的心情，讓你感受生活中的點滴快樂。

5、Lavazza意式特濃咖啡粉

LAVAZZA是意式咖啡的代名詞，致力于通過不同品種咖啡的拼配藝術(shù)，制作一杯完美品味的咖啡。這款咖啡的配方由巴西及南美洲所生產(chǎn)的100%阿拉比卡咖啡豆（Arabica）調(diào)配混合精心烘培而成，口感濃郁、咖啡香氣十足。

6、ILLY中度烘焙咖啡豆

illy咖啡于1933年成立于意大利，是高品質(zhì)咖啡界的“領(lǐng)航者”。中度烘焙的illy咖啡口感適中、圓滑，能夠較好的體現(xiàn)咖啡的原味，適合大多數(shù)咖啡愛好者和初試咖啡的人群。

7、Wallenford牙買加藍(lán)山咖啡豆

Wallenford Eatate藍(lán)山是極為正統(tǒng)的牙買加藍(lán)山咖啡，擁有300多年的歷史，凝聚了眾多的贊譽(yù)和追捧。

它絕妙的融合了藍(lán)山咖啡高雅、吻合的均衡口感，甘醇、細(xì)致、滑潤順口，品嘗初期，口感由柔淡專為暢快，鼻腔明顯感受到果香，入口潔凈分明，隨即轉(zhuǎn)為圓潤的水果酸甜，品嘗后有回味悠長，溫順且醇厚，值得一試。

8、星巴克純黑咖啡粉

星巴克咖啡為全球最大的咖啡品牌，這款是星巴克中度烘焙哥倫比亞首選咖啡粉，口感順滑平和，喝下去滿口豐盈，并留下清脆而帶有堅果的回味。有了它讓你在家也能喝上香醇的星巴克。

9、Dallmayr Prodomo頂級咖啡豆

德國Dallmayr公司，1700年誕生于德國，德國頂級奢侈咖啡品牌。因受到拜爾王室的喜愛而聞名，其獨特的Prodomo咖啡在全球享有盛譽(yù)。

這款咖啡非常溫潤，非常軟，非?；?，特意用咖啡機(jī)所允許的最少量的水，萃取了少量最濃的咖啡，不放任何東西，迅速入口，那種濃香，太棒了，喝很多也沒有心跳過速的感覺和一般咖啡那種辣的燒心感。

10、JABLUM藍(lán)山咖啡豆

JABLUM擁有150年歷史，是牙買加古老、規(guī)模較大的藍(lán)山咖啡生產(chǎn)商，產(chǎn)量占牙買加總產(chǎn)量的40%。這款咖啡是已烘焙過的咖啡豆，直接研磨飲用，味道香濃，暗含果香，口感順滑醇厚。

咖啡豆排行榜前十名

咖啡豆排行榜前十名有：翡翠莊園瑰夏咖啡豆、麝香貓咖啡豆、圣海倫娜咖啡豆、莫洛凱咖啡豆、圣伊內(nèi)斯莊園咖啡豆、牙買加藍(lán)山咖啡豆、羅普拉內(nèi)斯咖啡豆、埃斯佩蘭薩咖啡豆、星巴克盧旺達(dá)藍(lán)波旁咖啡豆、尤克特選咖啡豆。

1、翡翠莊園瑰夏咖啡豆

沒聽過來自巴拿馬的翡翠莊園瑰夏咖啡（GeishaHaciendaLaEsmeralda）星巴克咖啡豆什么檔次？自2004年起星巴克咖啡豆什么檔次，它接連榮獲13個國際咖啡大賽的冠軍，不僅成為巴拿馬的國寶，也是世界咖啡界中的傳奇。

2、麝香貓咖啡豆

麝香貓咖啡（LuwakCoffee），也就是我們平常聽到的貓屎咖啡，原產(chǎn)于印尼。這與其咖啡豆制成有關(guān)。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經(jīng)消化系統(tǒng)排出體外，再對其排泄物進(jìn)行收集加工。麝香貓體內(nèi)的發(fā)酵過程和消化酶功效造就了咖啡豆特別濃稠香醇的風(fēng)味，使得這種咖啡在國際上十分流行。

3、圣海倫娜咖啡豆

圣海倫娜咖啡（St.HelenaCoffee）產(chǎn)自距非洲西海岸1，200英里大西洋上的圣海倫娜，這里地域偏僻，交通不便，單運(yùn)輸費用就拉高了咖啡的價格。這種咖啡的歷史可追溯到拿破侖時期，拿破侖曾被流放到圣海倫娜島，當(dāng)時他特別迷戀這種咖啡，甚至自己種植咖啡豆，從那時起，圣海倫娜咖啡便聲名鵲起。

4、莫洛凱咖啡豆

夏威夷可以說是美國唯一適合種植咖啡豆的地區(qū)，在出產(chǎn)的眾多享譽(yù)世界的咖啡中，以CoffeesofHawaii公司出產(chǎn)的莫洛凱咖啡（Molokai）最為知名。這是一種有機(jī)咖啡，其原料來自毛伊島上的一個500英畝種植園。這種咖啡帶有很多花香、漿果和焦糖風(fēng)味以及一些藥草氣息，口感十分醇厚，酸度柔和，余韻中有巧克力味。

5、圣伊內(nèi)斯莊園咖啡豆

這種咖啡主要產(chǎn)自巴西的MinasGeraiz地區(qū)，位于這里的圣伊內(nèi)斯莊園一直以傳統(tǒng)方式種植咖啡豆，并不會采用機(jī)械化生產(chǎn)，如咖啡豆種植在肥沃土壤中，采用純天然礦泉水澆灌和自然日曬法加工，這些都使得出產(chǎn)的咖啡品質(zhì)經(jīng)久不衰，其香甜的漿果味和柔和的焦糖口感，以及悠長的余韻都讓人深陷其中，不能自拔。

6、牙買加藍(lán)山咖啡豆

藍(lán)山咖啡豆種植在海拔1，500邁克爾的藍(lán)山上，全由人工采摘。這里降雨量多，種植者會用水洗法對咖啡果實進(jìn)行處理。藍(lán)山咖啡中的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來非常潤順，回味無窮。

7、羅普拉內(nèi)斯咖啡豆

羅普拉內(nèi)斯咖啡是來自中美洲國家薩爾瓦多的名品咖啡。咖啡豆種植于Chalatenango山地產(chǎn)區(qū)，種植者是世代經(jīng)營咖啡種植園的SergioTicasYeyes一家，他們的咖啡在2006年和2011年分別獲得了CupofExcellence大賽的第二名和第六名，品質(zhì)方面是毋庸置疑的，加上桔子、焦糖、黑糖風(fēng)味的獨特和平衡風(fēng)味，也使其成為眾多咖啡愛好者的最愛。

8、埃斯佩蘭薩咖啡豆

如今，洪都拉斯已逐漸成為中美洲重要的咖啡原產(chǎn)國之一，其中，埃斯佩蘭薩咖啡表現(xiàn)格外出眾。這種咖啡豆生長在優(yōu)越的自然環(huán)境下，呈現(xiàn)出水果、堅果、巧克力和香料等多層次的風(fēng)味，香氣濃郁，回味也沒有苦味，深受咖啡迷的喜愛。

9、星巴克盧旺達(dá)藍(lán)波旁咖啡豆

非洲中東部國家盧旺達(dá)（Rwanda）種植的阿拉比卡咖啡發(fā)展已有一個多世紀(jì)。這里種植的波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡的原始品種之一，一開始由盧旺達(dá)本地出品，2004年，星巴克公司決定引進(jìn)這種波旁咖啡，貼上自己的標(biāo)簽。星巴克盧旺達(dá)藍(lán)波旁咖啡如今在世界范圍內(nèi)都能買到，其酸度高，有櫻桃、黃油和各類堅果香氣，回味悠長。

10、尤克特選咖啡豆

一直以來，咖啡樹也是波多黎各的一種重要經(jīng)濟(jì)作物。在多個生產(chǎn)咖啡的產(chǎn)區(qū)中，尤克的自然條件和種植技術(shù)最為突出，因此這里的咖啡風(fēng)味格外豐富多樣。尤克產(chǎn)區(qū)多雨，特別是高海拔的山地區(qū)域，土壤多富含營養(yǎng)的粘土，在這些優(yōu)越條件下產(chǎn)出的尤克特選咖啡數(shù)量有限，口感飽滿，有黃油風(fēng)味，余韻中伴有巧克力氣息。

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