咖啡市場容量或變化趨勢怎么寫(咖啡市場的變化趨勢)

今天給各位分享咖啡市場容量或變化趨勢怎么寫的知識，其中也會對相關咖啡市場的變化趨勢進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，本文目錄一覽：。準確把握咖啡連鎖行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避咖啡連鎖行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。根據德勤數(shù)據顯示，目前一、二線城市咖啡館占比高達75%，三線及以下城市咖啡館僅占四分之一。本文核心數(shù)據： 咖啡行業(yè)市場結構、即飲咖啡產品價格、飲品行業(yè)細分領域市場規(guī)模年復合增長率等網傳元氣森林即將進入即飲咖啡賽道2022年2月28日，愛我卡飛公司變更投

今天給各位分享咖啡市場容量或變化趨勢怎么寫的知識，其中也會對相關咖啡市場的變化趨勢進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，

本文目錄一覽：

• 1、咖啡市場容量的變化趨勢及前景
• 2、咖啡店的市場容量或變化趨勢？
• 3、咖啡行業(yè)在中國的發(fā)展趨勢及前景分析
• 4、咖啡市場未來發(fā)展會怎樣？

咖啡市場容量的變化趨勢及前景

先說結論：咖啡市場正在蓬勃發(fā)展，前景一片光明。

目前，國內的咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，因此這兩年各大咖啡品牌也在不斷通過加速開店、布局高端市場、強化咖啡供應鏈等方式，鞏固自身的市場地位。隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內咖啡消費。中國咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。

國內咖啡館市場興起于2000年左右，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺系咖啡館主要定位為商務休閑，SKU較為豐富;以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣以商務場景為主，產品較為單一，主要以咖啡為主;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館多以休閑聚會為主，環(huán)境文藝小資，產品較豐富，包含糕點及簡餐。

近年來，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預計2020年中國咖啡廳數(shù)量突破16萬家。

在咖啡連鎖領域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢在占據了可觀的市場份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個細分領域占據領先地位。近年來，一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準的市場定位和獨樹一幟的經營模式逐漸打破了星巴克及上島咖啡對市場的壟斷地位，帶動連鎖咖啡市場朝著更多元化的方向發(fā)展。據倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。預計到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費帝國。隨著國內消費者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內將有長足發(fā)展。

報告對中國咖啡連鎖行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國咖啡連鎖行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)。報告將幫助咖啡連鎖企業(yè)、學術科研單位、投資企業(yè)準確了解咖啡連鎖行業(yè)最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)咖啡連鎖行業(yè)市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……準確把握咖啡連鎖行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避咖啡連鎖行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢。

咖啡店的市場容量或變化趨勢？

咖啡行業(yè)主要公司：目前中國咖啡行業(yè)主要公司有瑞幸咖啡、西舍咖啡、茵赫實業(yè)、永璞文化、三頓半咖啡等。

本文核心數(shù)據：各國/地區(qū)人均咖啡消費量、中國咖啡館分布情況、中國咖啡品牌二三四線城市布局情況、幸運咖門店分布情況

一、二線城市咖啡市場發(fā)展已經較為成熟

近年來我國咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時尚，受到年輕人的熱烈追捧。由于生活節(jié)奏較快，消費者已將咖啡視為“日常飲品”。根據德勤于2021年4月發(fā)布的調研數(shù)據顯示，我國一線城市、二線城市消費者逐漸養(yǎng)成咖啡飲用習慣，特別是在一線城市中，已養(yǎng)成咖啡飲用習慣的消費者人均消費量達326杯/年。

已養(yǎng)成咖啡飲用習慣的消費者

此外，目前咖啡門店多集中于一、二線城市，市場逐漸趨向飽和，競爭慢慢進入白熱化階段。根據德勤數(shù)據顯示，目前一、二線城市咖啡館占比高達75%，三線及以下城市咖啡館僅占四分之一。

咖啡市場將往三四線城市下沉

隨著我國經濟的發(fā)展，三四線城市的消費水平也在不斷的提高，三四線城市的咖啡館數(shù)量也逐漸多了起來，未來咖啡市場將逐漸往三四線城市轉移。具有代表性的三四線城市“小鎮(zhèn)青年”成咖啡消費潛力股，伴隨著小鎮(zhèn)青年的咖啡消費意識覺醒，三四線城市的咖啡消費市場有待挖掘。

三四線的下沉市場，給咖啡企業(yè)帶來了無限的機會，目前星巴克、瑞幸等品牌已經著手在國內二線、三線、四線城市開設更多的門店。

瞄準了市場空白的除了星巴克、瑞幸等咖啡品牌之外，還有新茶飲品牌蜜雪冰城。成立于2017年的幸運咖，其產品定位為平價咖啡，目前門店數(shù)已經突破500家，在三四線城市廣泛布局，吃到了咖啡下沉市場的蛋糕。根據數(shù)據顯示，幸運咖在三線城市及以下的門店數(shù)量占比達到75%以上。

以上數(shù)據參考前瞻產業(yè)研究院《中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》。

咖啡行業(yè)在中國的發(fā)展趨勢及前景分析

2020年初，新冠疫情全面爆發(fā)。2020年內，新冠病毒對全球經濟和衛(wèi)生部門造成了難以估量的損失，波及到各行各業(yè)。當然，全球咖啡市場在內也未能幸免。根據國際咖啡組織(ICO)的數(shù)據顯示，2019/20年度全球咖啡出口較上年有所下跌，從2018/19年度下跌至2019/20年度的12736萬袋。在疫情時代，2020/21年度的咖啡出口開始出現(xiàn)回升，上升至12893萬袋。

注：一袋的重量為60kg;時間節(jié)點為10月1號到次年9月30號;下同。

品種層面：阿拉比卡品種消費量穩(wěn)步上升

從品種角度來看，哥倫比亞阿拉比卡的出口量從2019/20年度的1390萬袋上升至2020/21年度的1414萬袋;其他產地的阿拉比卡出口量從2019/20年度的2505萬袋上升至2020/21年度的2578萬袋;巴西產地的阿拉比卡出口量從2019/20年度的3971萬袋上升至2020/21年度的4196萬袋。而羅布斯塔(中果咖啡)的出口有所下滑，從2019/20年度的4870萬袋下滑至2020/21年度的4704萬袋。結合來看，在疫情時代，全球對阿拉比卡品種的咖啡需求呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢，而對羅布斯塔(中果咖啡)消費量有所萎靡。

注：左邊是2019/20年度，右邊是2020/21年度。

國家層面：巴西為全球最大的咖啡出口國

從國家層面角度來看，在國家咖啡組織成員國中，以巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞和烏干達為首;其中，巴西作為咖啡產業(yè)最大的出口國，其在2019/20年度出口咖啡4101萬袋，隨后上升至2020/21年度的4304萬袋;而占比也從2019/20年度的33.2%上升至2020/21年度的34.52%。其次是越南，其在2019/20年度出口咖啡2654萬袋，隨后下跌至2020/21年度的2456萬袋;而占比也從2019/20年度的21.49%萎縮至2020/21年度的19.7%。

注：左邊是2019/20年度，右邊是2020/21年度。

在非成員國方面，危地馬拉一馬當先;雖不及前列的成員國，但仍排名在全球第7的位置;其在2019/20年度出口咖啡321.3萬袋，隨后上升至2020/21年度的362.1萬袋;而占非成員國總出口量的比重也從2019/20年度的83.45%上升至2020/21年度的85.26%。

注：左邊是2019/20年度，右邊是2020/21年度。

—— 以上數(shù)據參考前瞻產業(yè)研究院《中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》

咖啡市場未來發(fā)展會怎樣？

中國即飲咖啡行業(yè)相關公司：蒙牛乳業(yè)(02319)、康師傅(00322)、農夫山泉(09633)、Never Coffee等。

本文核心數(shù)據： 咖啡行業(yè)市場結構、即飲咖啡產品價格、飲品行業(yè)細分領域市場規(guī)模年復合增長率等

網傳元氣森林即將進入即飲咖啡賽道

2022年2月28日，愛我卡飛公司變更投資人，洪泰啟航、挑戰(zhàn)者科技和樂拉推出投資人行列，元氣森林加入并持有超過半數(shù)的股權。同年3月，愛我卡飛旗下品牌Never

Coffee與元氣森林聯(lián)合推出即飲咖啡產品，目前，僅有兩款產品，分別為無糖美式、低糖醇香拿鐵。

雖本次元氣森林與愛我卡飛在咖啡領域合作推出產品，但元氣森林官方對此暫未有明確的表示，僅表達了敬請期待的態(tài)度。前瞻認為，元氣森林在未來或有可能參與即飲咖啡的“廝殺”。

元氣森林為何選擇Never Coffee?

——元氣森林的商業(yè)版圖多在食品飲品和酒業(yè)

為何前瞻認為元氣森林或有可能進入即飲咖啡賽道?因元氣森林在氣泡水領域達到一定成就后，漸漸開始了通過在食品、飲品和酒業(yè)等領域進行投資的商業(yè)版圖的擴張;例如，食品行業(yè)速食、健康食品和零食賽道，酒業(yè)的啤酒、白酒和綜合酒類的賽道，以及運動飲料和酸奶等賽道。

——合適的產品定位和特色

消費品行業(yè)中，產品的定位和特色極為重要，其將成為市場“廝殺”的決勝武器。Never

Coffee的產品分類簡潔明了，且產品豐富度較為合適，不會導致消費者在選購的過程中因種類太多而放棄購買;不僅如此，其價格定位有高低之分，檔位之選。從產品特色情況來看，其產品特色關鍵詞主要為：抗糖、健康、風味三大類，較符合目前消費品市場的主要消費趨勢。

合適的定位、合理的價格以及主流產品選擇或為元氣森林選擇Never Coffee的原因。

食品飲品等行業(yè)巨頭扎入即飲咖啡賽道

事實上，近年來，即飲咖啡賽道逐漸成為熱門賽道之一，食品飲品等行業(yè)的巨頭也相繼在即飲咖啡賽道布局，有咖啡行業(yè)、食品行業(yè)、酒業(yè)甚至是乳制品行業(yè)巨頭，它們主要以三種方式布局即飲咖啡賽道：戰(zhàn)略合作、投資兼并重組，和推出自有咖啡品牌/產品。

即飲咖啡賽道為何成香餑餑?

根據Euromonitor披露的咖啡市場數(shù)據顯示，2020年，中國基因咖啡在軟飲料市場中的份額未達2%，但從目前巨頭紛紛布局該賽道一事來看，表示投資方和各大行業(yè)龍頭對該賽道的潛力表示肯定，即飲咖啡市場或存在較大的潛在市場空間容量。

2015-2020年，中國軟飲料細分市場中，即飲咖啡的市場規(guī)模年復合增長率為全部細分領域中最高，其年復合增長率超8%。雖目前，中國即飲咖啡在軟飲料的市場份額不大，但其年復合增長率較大，同樣說明了即飲咖啡市場的發(fā)展?jié)摿?，這樣的發(fā)展?jié)摿φ礁鞔筚Y方和行業(yè)巨頭所看重的。

如何在現(xiàn)在的即飲咖啡市場脫穎而出?

——中高端產品較受歡迎

目前，中國即飲咖啡市場產品愈來愈多，產品競爭也愈加激烈，想要在市場中脫穎而出就要找到目前市面上產品的價格以及特色。根據下圖中收集到的部分即飲咖啡產品情況來看，目前熱門的產品定位較多為中端及以上，價格也與其市場定位匹配;從產品特色來看，中-高段的產品主要在咖啡豆、健康化、烘焙、萃取方式具有各自的特色。

——企業(yè)布局策略亦同樣重要

合適的產品定位和特色固然重要，但對于企業(yè)來說，如何在業(yè)內布局亦為關鍵。前瞻認為本土化策略、包裝策略、種類布局策略、口味研發(fā)策略和健康化策略等均有利于企業(yè)在即飲咖啡行業(yè)的發(fā)展。

即飲咖啡市場規(guī)模將擴大

目前，較多企業(yè)正跨界布局即飲咖啡，且市場增速較快，而速溶咖啡又與之可為替代品，根據目前投資方和企業(yè)布局情況來看，即飲咖啡或將提高在咖啡行業(yè)中的份額并擠壓速溶咖啡市場，較快地擴大其市場規(guī)模。

前瞻認為，隨著消費者的消費升級態(tài)勢，產品將趨于精品化、風味多樣化和健康化;在即飲咖啡行業(yè)的發(fā)展過程中，即飲咖啡較低的資金、技術等門檻和較大的市場空間容量使得行業(yè)吸引力巨大，即飲咖啡行業(yè)競爭戰(zhàn)況激烈，價格戰(zhàn)或將打響;不僅如此，蒙牛、伊利等乳企龍頭加入即飲咖啡的競爭隊列中，較低的門檻也將吸引更多的中型乳企開拓新的贏利點。

以上數(shù)據參考前瞻產業(yè)研究院《中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》。

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