黃公龍魚營養(yǎng)價值：血紅金龍魚1000萬

那咱們先來看看這種鳑鲏魚是怎么“破局翻身”變成香餑餑的吧！,生長環(huán)境要求高，無污染,雖然魚個頭小，但這小家伙對生存環(huán)境的要求卻是相當之高，常見于山間林中水質(zhì)比較清澈的靜水中,如果水質(zhì)不好或者污染嚴重的話它是無法存活的,營養(yǎng)價值高，還兼具食用與觀賞用途,作為食物的魚類大多都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，你看看淡水魚中的鯽魚、鱖魚、泥鰍等等營養(yǎng)價值都比較高,鳑鲏魚自然也不例外，魚肉中含豐富的氨基酸、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有很好的滋補作用,它不僅在菜場備受食客喜歡，即便是在觀賞魚集市上，也是一個香餑餑,那如果你想吃鲏魚但又怕肉苦怎么辦呢？

中國地大物博，魚類自然品類繁多，但作為食材的水類魚則主要分為淡水魚、咸水魚。在鄉(xiāng)村的河溪之中的淡水魚雖然不像養(yǎng)殖場那樣生長迅速，但味道夠鮮。今天我們要說說有一種淡水魚，在吃貨界被萬般嫌棄。

這種不招美食圈待見的淡水魚，它便是鳑鲏魚，據(jù)說這種魚在水里五年的生長長度不會超3厘米，1年只長1厘米。這生長速度確實讓人捉急。不僅生長速度慢，這家伙的身體還又干又扁，沒啥肉可以吃，而且肉質(zhì)還發(fā)苦，也難怪它不被吃貨們所喜愛了。

而在鄉(xiāng)村因為數(shù)量比較多，所以經(jīng)常在小河或者溪流之中看到，很多不懂行的村民常誤認為小雜魚，就捉它來喂養(yǎng)鴨子，可以省去不少購買鴨子飼料的錢，后來有人發(fā)現(xiàn)這種魚長不大，便它當觀賞魚，慢慢鳑魚的價格差不多賣到五元左右，不得不說將它當觀賞魚賣的人還是很有商業(yè)頭腦的。

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鳑魚個頭小巧，身體是扁扁的呈四方形，青藍色的背與銀色的鰭在太陽光的映射下整體通透，顏色也是五彩斑斕的，宛如一塊磨得發(fā)亮的藍綠鵝卵石。其實在村里這種魚還有很多綽號呢！比如彩圓魚、絲光等等，名字都還挺美的。

隨著人們生活水平的提高，對食材的品質(zhì)要求也越來越高了。這款本不受大眾所待見的魚如今也翻身成為飯桌上難得一見的珍貴佳肴。很多人就有疑問了難道食客們就不怕苦嗎？那咱們先來看看這種鳑鲏魚是怎么“破局翻身”變成香餑餑的吧！

生長環(huán)境要求高，無污染

雖然魚個頭小，但這小家伙對生存環(huán)境的要求卻是相當之高，常見于山間林中水質(zhì)比較清澈的靜水中。如果水質(zhì)不好或者污染嚴重的話它是無法存活的。

營養(yǎng)價值高，還兼具食用與觀賞用途

作為食物的魚類大多都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，你看看淡水魚中的鯽魚、鱖魚、泥鰍等等營養(yǎng)價值都比較高。鳑鲏魚自然也不例外，魚肉中含豐富的氨基酸、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有很好的滋補作用。它不僅在菜場備受食客喜歡，即便是在觀賞魚集市上，也是一個香餑餑。

那如果你想吃鲏魚但又怕肉苦怎么辦呢？別怕！烹飪小妙招幫你輕松克服這個問題。

妙招一：在烹飪鳑鲏魚時選擇煎炸方式；

妙招二：配料中要添加辣椒、料酒、花生、香菜這些味道較重的佐料，它們可以很好的去腥提鮮。

最后，鲏魚其實具有極高的藥用價值，即便食用建議數(shù)量也不宜太多。其實真正讓鳑鲏魚名聲大噪的還是它的觀賞價值。鲏魚在觀賞界有一“中華美人”的稱號，因為鳑魚的性格比較溫順，所以很受水族愛好一族的喜愛，在觀賞魚的圈子里它可是相當搶手的。

那這種充滿兒時回憶的淡水魚你愿意吃它呢？還是養(yǎng)在家里觀賞呢？

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