手磨咖啡豆哪個牌子好喝(手磨咖啡和電動打磨的哪種好喝)

今天給各位分享手磨咖啡豆哪個牌子好喝的知識，其中也會對手磨咖啡和電動打磨的哪種好喝進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！這些年來手磨咖啡豆哪個牌子好喝，幾乎每個產(chǎn)區(qū)的咖啡豆都有嘗試使用手沖咖啡的方式制作過，個人比較偏好于“酸甜”感的咖啡豆，所以對非洲與拉美的“水果花香”風(fēng)味咖啡豆情有獨鐘。手磨咖啡豆哪個牌子好喝我比較喜歡用單品豆做手沖，因為每一款單品豆都有不同的產(chǎn)地，不同的處理方式，不同的烘焙程度，這樣更能品味一款豆子的風(fēng)味如何。二 手沖咖啡要好喝除了咖啡豆，就是沖煮的手法了。

今天給各位分享手磨咖啡豆哪個牌子好喝的知識，其中也會對手磨咖啡和電動打磨的哪種好喝進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、什么牌子的咖啡豆磨的咖啡好喝
• 2、什么手沖咖啡豆好喝？
• 3、什么品牌的手沖咖啡好喝？
• 4、十大最好喝的咖啡豆品牌

什么牌子的咖啡豆磨的咖啡好喝

個人口味不同吧，比如藍(lán)山咖啡，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

又比如哥倫比亞咖啡，烘焙后的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，散發(fā)著淡淡而優(yōu)雅的香味，不像巴西咖啡那么濃烈，不像非洲咖啡帶著酸意，而是一股甘甜的淡香，低調(diào)而優(yōu)雅。

又或者巴西咖啡，種類很多，總的來說巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快。

意大利咖啡，比如卡布奇諾和拿鐵都屬于“牛奶咖啡”，等等

什么手沖咖啡豆好喝？

這些年來手磨咖啡豆哪個牌子好喝，幾乎每個產(chǎn)區(qū)的咖啡豆都有嘗試使用手沖咖啡的方式制作過，個人比較偏好于“酸甜”感的咖啡豆，所以對非洲與拉美的“水果花香”風(fēng)味咖啡豆情有獨鐘。

但咖啡終究是一杯飲品，欣賞它的人總會有不同的感受。喜歡“水果花香”風(fēng)味咖啡豆的群體較小，更多的消費者還是喜歡“烘烤味”很濃或者醇厚度較高的咖啡。

手沖咖啡是一種咖啡的制作方式

手沖咖啡是如今很流行的一種咖啡制作的方式，1908年由德國的一位家庭主婦，也就是如今大名鼎鼎的Mellita咖啡公司的創(chuàng)始人——Mellita女士所創(chuàng)。

自此，這種“干凈無雜質(zhì)、層次感分明” 的咖啡制作方式很快就傳遍全球，后來為了適應(yīng)咖啡的潮流，還演化了美式滴濾咖啡機(jī)等咖啡設(shè)備。

理論上所有的咖啡豆都適合使用手沖制作

生產(chǎn)咖啡的地區(qū)有70余個，盡管不同國家生產(chǎn)的咖啡豆，因為氣候條件、海拔品種、養(yǎng)殖技術(shù)等不同，咖啡的風(fēng)味也不盡相同。但從理論上來講，所有咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡豆都可以使用手沖制作。

手沖咖啡是可以通過研磨度、沖煮水溫、擾流頻率以及粉水比這四大要素，調(diào)整咖啡風(fēng)味的。 所以面對任何咖啡產(chǎn)區(qū)、咖啡品種或烘焙度的咖啡豆，都可以調(diào)整這四個沖煮要素，達(dá)到一個大致的該款咖啡豆的風(fēng)味特性。

深烘咖啡豆不建議使用手沖制作

盡管所有的咖啡豆都可以使用手沖的方式進(jìn)行制作，但深度烘焙的咖啡豆不建議，主要是會破壞深度烘焙咖啡豆獨有的特性手磨咖啡豆哪個牌子好喝：豐厚的油脂與醇厚的口感。

1.豐厚的油脂會被過濾

手沖咖啡不像法式壓濾壺，將咖啡粉與水泡在一起。手沖咖啡是在短時間內(nèi)不斷使用熱水澆注咖啡粉，然后通過濾紙過濾而得到的咖啡液。

濾紙很密，密的足夠?qū)⑸疃群姹嚎Х榷怪袔缀跛械挠椭寄苓^濾掉，而油脂是咖啡香氣的主要來源。

2.醇厚的口感會被稀釋

手沖咖啡在制作的過程中，水溫是不斷下降的。比如剛開始制作時設(shè)定的水溫是92 ，但2分鐘沖煮結(jié)束后，水溫可能已經(jīng)降至86 了。沖煮過程中溫度的不斷下降，是導(dǎo)致手沖咖啡擁有層次感的主要原因。

深度烘焙咖啡豆風(fēng)味特點較為單一，以醇厚度為主，類似口腔中感覺到的“好苦”這種感受！ “層次感強(qiáng)”放在淺中度烘焙的咖啡豆是優(yōu)質(zhì)特性，但對于深度烘焙咖啡豆來講，有時并不一定就是正面因素。 操作不當(dāng)，潛在會稀釋醇厚的口感，讓咖啡帶有“又酸又苦”的特性，得不償失。

無論題主是指定要用“手沖”這種方式來做咖啡也好，還是泛指比較依賴人手操作的精品咖啡也好，都有一個共同點，就是這個咖啡屬于單品咖啡。也就是說，首先排除掉混合咖啡豆、也排除掉各種花式咖啡（如濃縮+水，濃縮+奶，奶蓋等等）。以純粹的熱源+器具+單一的咖啡豆，進(jìn)行咖啡萃取為主體，說說小哥的看法。

首先，小哥接觸過的單品咖啡制作方式有三種，從操作的繁雜程度說：從易到難分別是：

以上三種方式都是直接在正常的大氣壓下，用開過且已經(jīng)停止沸騰的水，依靠人手操控水的流入的方式，進(jìn)行咖啡萃取，然后再人手or半人手過濾的咖啡萃取方式。

以上三種方式都適用于：

單品咖啡。

也就是制作材料只有水+咖啡豆。

而怎么算好喝呢？這個算是比較主觀的。有的人覺得星巴克好喝，有的人覺得那是一杯苦黑水。左右風(fēng)味的主要原因有兩個：

好了，如果從簡而言，小哥就是優(yōu)先選水洗淺烘豆，次選日曬淺烘豆。買幾款，用虹吸去做做看，多嘗試幾只豆子，就知道哪個豆子的風(fēng)味更適合自己了。

如果是近年新入手的豆子而言，肯尼亞瑪賽，小哥覺得不錯。如果是常年喝下來的，像瑰夏和埃塞俄比亞耶加雪菲，小哥個人是挺喜歡的。

希望能帶來參考吧，謝謝。

手磨咖啡豆哪個牌子好喝我比較喜歡用單品豆做手沖，因為每一款單品豆都有不同的產(chǎn)地，不同的處理方式，不同的烘焙程度，這樣更能品味一款豆子的風(fēng)味如何。比如埃塞俄比亞的、哥倫比亞的、肯尼亞的、巴西的、也門、盧旺達(dá)……這些咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡豆都非常的不錯，每一款豆子都有自己的風(fēng)味，堅果香、可可、巧克力、果酸、花香、蜜桃香、柑橘香、焦糖香、酒香……，喝起來就覺得特別棒。

然后如果是直接做奶咖或者意式濃縮的話，我就喜歡用拼配豆了，要求也沒有那么高，而且拼配之后更能達(dá)到想要的效果。

手沖咖啡豆，我比較推薦瑰夏、耶加雪菲、娜玲瓏、花魁、肯尼亞AA，各有各的風(fēng)味，都很棒。想想自己在磨豆的時候，咖啡香氣就彌散開來，然后手沖燜蒸，靜待時間給你一杯醇香的咖啡，是不是特別有感覺呢。

喜歡喝咖啡的朋友，一定要試試自己做手沖，感覺會很不一樣的。

按照處理法分

日曬后面又出來一些厭氧日曬，長日曬

水洗又有酵素水洗，酒桶發(fā)酵后再水洗處理的

很多新興的處理法，喝多了以后還是喜歡最基礎(chǔ)原始的處理法水洗，優(yōu)質(zhì)的明亮的果酸，干凈的口感。

按照烘焙度

這幾種常見烘焙度，也有挑戰(zhàn)極淺和極深的

手沖種類真的很多，多喝才能找到自己最喜歡的風(fēng)味，也不一定貴你就會喜歡

像藍(lán)山和翡翠瑰夏競標(biāo)批次，貴，但是也確實有它值得喝的點，但多少人有錢每天喝，土豪們除外啊。

最近的哥斯達(dá)黎加音樂家系列感覺還很喜歡，埃塞的新產(chǎn)季的豆子都還不錯，還是那句話多喝

我是一名咖啡控，每天下午都會喝一杯咖啡來續(xù)命，咖啡喝的是生活。很想認(rèn)識咖啡控的朋友。

推薦無印良品的咖啡豆，比較清香，價錢實惠。

如果想手沖咖啡好喝，有這么三個大的關(guān)鍵問題。

一

咖啡豆 手沖咖啡一般選用單品咖啡豆，就是單一產(chǎn)地咖啡。意式咖啡是拼配咖啡，混合了兩種以上的咖啡豆。手沖單品咖啡豆烘焙度也有很大的選擇空間，淺烘焙，中深烘焙，深烘焙可以選擇。一般選擇淺烘焙和中深烘焙咖啡豆。淺烘焙咖啡豆突出的是酸味，中深烘焙的酸苦均衡一些，深烘焙一般用來做意式咖啡。

在淺烘焙方面這幾年國內(nèi)比較認(rèn)可的咖啡豆是耶加雪啡。中深烘焙的曼特寧。這是兩款大眾接受度非常高，風(fēng)味差別也比較大人兩款咖啡。手沖咖啡豆里現(xiàn)在比較好的品牌是90+咖啡豆。價格也很美麗。當(dāng)然咖啡也非常的好喝。

二

手沖咖啡要好喝除了咖啡豆，就是沖煮的手法了。

自己可以在標(biāo)準(zhǔn)制作方法上提煉自己的手法也是可以的。前提是要先學(xué)會標(biāo)準(zhǔn)制作方法。

手沖咖啡制作要點：

手磨（盡可能選擇電動磨）買好一些，可以保證磨出的咖啡粉粗細(xì)均勻；

水要有合適的溫度，根據(jù)不同咖啡豆的特點：85~95 ；

所用器具保證溫度，注意溫杯，這樣咖啡出品口感更溫潤；

手沖用的細(xì)嘴壺，可購買專用的，也可用常見的器皿代替，保證沖水水流細(xì)而穩(wěn)定且有較好保溫性即可；

每 15 克咖啡粉沖泡得到 240 毫升咖啡是比較合適的比例：如果有電子秤，可以按照金杯萃取的數(shù)據(jù)，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水來萃取，最終得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。

三

第三點想說咖啡豆的烘焙也影響咖啡豆的風(fēng)味，但是買現(xiàn)成的咖啡豆，烘焙手法我們不能決定，但能選擇烘焙度，這在第一條里說了。

所以，其實總結(jié)的說，如果想手沖咖啡好喝，有三點，一是咖啡豆種，二是咖啡烘焙，三是咖啡制作。

手沖咖啡的好處是操作簡單，易上手。關(guān)鍵是沖煮出來的咖啡液品質(zhì)非常好，才受到大家的喜歡。

喜歡手沖喝遍世界好咖啡！

配圖是意式咖啡，只為好看。

左右手混合雙打咖啡豆了，把咖啡豆打暈，然后暈了掉的粉。這個沖的最好喝[呲牙][呲牙]

追求手沖咖啡的寶貝們一定是對生活質(zhì)量有所追求的高品質(zhì)人群——因為他們不屑于市面上廉價快速的速溶咖啡亦或是連鎖咖啡店快銷的一杯杯成品，轉(zhuǎn)而對自己生活的品質(zhì)追求更上一層，寧可花時間從研磨咖啡豆到手沖咖啡，每一步都要取悅自己的味蕾，而不讓自己收到任何委屈。那市面上那么多的咖啡豆種類，不僅挑花了眼，還給選擇困難癥帶來更多的迷?！?/p>

其實有的時候，一杯好的咖啡不僅僅是由咖啡豆帶來的。當(dāng)然咖啡粉作為咖啡的全部原料自然是舉足輕重的，但是除此以外，從烘焙到?jīng)_泡的過程都要講究一個返璞歸真的原理——茶壺。現(xiàn)在大多都用咖啡機(jī)打磨咖啡豆，奶泡機(jī)打發(fā)奶泡，這過程雖然簡潔明了，但是少了一份自己親自泡煮的儀式感。

在這里為大家安利一款鑄鐵茶壺——Staub琺瑯鑄鐵壺。沖泡咖啡講究讓咖啡在滾燙的水溫中盡情的釋放自己的香氣，而鑄鐵壺恰巧滿足了這一點：因為鑄鐵茶壺的內(nèi)芯由全鐵鑄造，含碳量非常高，因此，更具堅硬、耐磨、鑄造性好、導(dǎo)熱性優(yōu)良的特質(zhì)。更不可比擬的是，由于鑄鐵茶壺的壺壁厚實，因此保溫效果非常明顯，實驗表明，使用鑄鐵茶壺兩小時之后的水溫可依然保持在96——97度左右。

不僅如此，作為茶壺，最合適的自然還有泡茶的功能。鑄鐵茶壺最早其實起源于中國，在古時候，人們都會打造生鐵來作為炊具應(yīng)用于生活日常，茶壺也不例外。這一古老手藝后經(jīng)傳承到了日本，如今在日本得以廣泛推廣并使用。所以如今當(dāng)你搜索鑄鐵 養(yǎng)生 茶壺時，大多都會搜索到來自日本的工藝品——其實這些都是起源于我們中國噠！

問這個問題的人，是不是傻逼？什么手 沖咖啡好喝?印度剛剛拉完屎的人給你沖咖啡你覺得肯定好喝。這么弱智的問題。你怎么不問什么男人是你媽媽喜歡的？鑒定完畢 傻逼問題。

云南小粒

什么品牌的手沖咖啡好喝？

慵懶的假日午后，親手為自己沖煮一杯香醇的咖啡，便是對從工作中抽身出來的自己最大獎賞。如今越來越多的青年男女已將咖啡視為尋常生活中最不可或缺的飲品，更有甚者喜歡在閑暇之余親手為自己沖煮一杯黑咖啡，以求用美味的咖啡換取身心的放松。

然而若是想沖出一杯真正美味的咖啡，咖啡豆無疑是最關(guān)鍵的因素，今天小編想和你分享幾種做手沖常見的單品咖啡，不知你喝過幾種呢？

1、印尼曼特寧

如果你喜歡厚重濃烈與酣暢淋漓，那曼特寧絕對是你不可錯過的一款單品咖啡豆。這款豆子產(chǎn)自印尼的蘇門答臘，以其濃郁醇厚征服了許多咖友。有人因它厚重濃烈而充滿著陽剛之氣將其比作咖啡中的“凱撒大帝”。

曼特寧最獨特之處在于它的苦無論你加多少糖都掩蓋不住，而它散發(fā)出來的香味也讓人難以抵擋其誘惑。我想只有手沖才能真正的詮釋它的風(fēng)味與內(nèi)涵。

2、耶加雪啡

咖啡入口，百花盛開！這就是耶加雪啡的帶給人們的第一體驗。作為埃塞俄比亞的精品咖啡豆代表，耶加雪啡以其獨有的迷人花香和細(xì)致的醇厚感，讓每一位品嘗者愛不釋手。

如今的耶加雪啡大多采用水洗處理，然而也有少量精品刻意日曬處理，增加果香味和醇厚度。大自然饋贈的獨特風(fēng)味，無論何種處理方式，品嘗之后都會令你贊不絕口。

3、哥倫比亞

哥倫比亞咖啡豆是少數(shù)幾個冠以國名在全球出售的單品咖啡豆，這一點足以突顯其優(yōu)良的品質(zhì)。

哥倫比亞咖啡豆宛如一位文雅的紳士，他既不像曼特寧那般濃烈又沒有非洲咖啡那般酸意，而是散發(fā)著淡淡的甘甜清香，像一位迷人的紳士一般低調(diào)而優(yōu)雅。與其他生產(chǎn)國相比，哥倫比亞更加注重咖啡豆的品質(zhì)，再加上優(yōu)越的地理和氣候環(huán)境使得哥倫比亞譽(yù)滿全球。

4、肯尼亞AA

肯尼亞的咖啡大多生長在1500-2100米的海拔高度，它擁有多層次感的口味和果汁的酸度，是咖啡業(yè)內(nèi)人士普遍喜愛的單品。很多人品嘗之后感嘆肯尼亞包含了一杯好咖啡應(yīng)有的所有感覺。這一獨特的水果清香在其他任何種類的咖啡豆中都無法找到。

十大最好喝的咖啡豆品牌

1、LAVAZZA拉瓦薩。

跨越一整世紀(jì)的LAVAZZA，有濃厚的意大利傳統(tǒng)家族色彩，代代相傳、綿延孳長。開創(chuàng)人LuigiLavazza是一位天生的商業(yè)好手，畢生致力于咖啡的經(jīng)營，在咖啡的國度里，是一個相當(dāng)傳奇的人物，1895年LuigiLavazza在北意大利的舊商區(qū)Torino，買下一個小雜貨店P(guān)aissaolivero，這便是LAVAZZA王國的種子。

在那個時代里，雜貨店兼具著生產(chǎn)者和零售商的雙重角色，LuigiLavazza自己購買生豆，再應(yīng)顧客委托烘焙各式符合客戶口味的咖啡，由于高度的興趣，很快的他就掌握了烘焙過程中每個深層的技巧，第一次世界大戰(zhàn)后，他的三個兒子Mario、Beppe、Pericle相繼退伍并加入，LuigiLavazza也得以有余力將零售更發(fā)展為批發(fā)商，而在咖啡王國的道路上，跨出成功的一大步。

2、illy意利。

1933年成立于意大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)，illy咖啡公司每年生產(chǎn)1500萬公斤以上的優(yōu)質(zhì)咖啡豆。

3、Starbucks星巴克。

星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界知名的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。

此外，公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過營銷和分銷協(xié)議在零售店以外的便利場所生產(chǎn)和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產(chǎn)品和品牌。

4、UCC悠詩詩。

UCC咖啡是以定點精心培養(yǎng)、種植的咖啡豆為原料，由日本UCC上島咖啡株式會社生產(chǎn)、銷售的世界著名品牌咖啡。1994年10月UCC調(diào)查中國市場。1995年11月UCC上島咖啡中國事務(wù)所成立，開始受理UCC在中國的貿(mào)易事務(wù)。

5、銘氏Ming’s。

上海銘氏食品集團(tuán)有限公司是集食品加工制造、食品銷售及OEM為一體，具有完整食品產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)旗下現(xiàn)有兩大品牌：銘氏、哈克。目前集團(tuán)旗下?lián)碛衅呒屹Q(mào)易公司，及三家工廠：上海威銘食品有限公司、上海威銘食品有限公司第一分公司、上海希滋食品有限公司。銘氏集團(tuán)始終恪守“健康食品，優(yōu)質(zhì)生活”的企業(yè)理念，以專業(yè)的品牌形象、優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，為引導(dǎo)中國食品行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

手磨咖啡豆哪個牌子好喝的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于手磨咖啡和電動打磨的哪種好喝、手磨咖啡豆哪個牌子好喝的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。