云南產(chǎn)的咖啡豆什么品種(云南咖啡豆產(chǎn)區(qū))

今天給各位分享云南產(chǎn)的咖啡豆什么品種的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)云南咖啡豆產(chǎn)區(qū)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！云南的咖啡品種主要是阿拉比卡當(dāng)中的鐵畢卡、柏邦、卡蒂姆。云南的咖啡中鐵畢卡產(chǎn)量最小，價(jià)格也最貴，在國(guó)際上也屬于阿拉比卡種當(dāng)中的極品，其中牙買加藍(lán)山和夏威夷科納都可以說是鐵畢卡，由于產(chǎn)地和一些種植條件的變化，云南的鐵畢卡要柔和一些，酸味沒有藍(lán)山的重。云南產(chǎn)的咖啡豆什么品種的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于云南咖啡豆產(chǎn)區(qū)、云南產(chǎn)的咖啡豆什么品種的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

今天給各位分享云南產(chǎn)的咖啡豆什么品種的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)云南咖啡豆產(chǎn)區(qū)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、云南都種哪種咖啡豆?想知道云南的咖啡種類
• 2、咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種
• 3、咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種？
• 4、云南產(chǎn)咖啡豆的品質(zhì)如何？能詳細(xì)介紹下各品種更好。

云南都種哪種咖啡豆?想知道云南的咖啡種類

云南種植的都是阿拉比卡種咖啡豆，品種的話最早是在1892年云南大理州賓川縣平川鎮(zhèn)朱苦拉地區(qū)，引種阿拉比卡波旁屬和阿拉比卡鐵皮卡屬兩種咖啡豆，后在1991年引種肯尼亞卡帝莫(阿拉比卡和羅布斯塔嫁接種)，屬于阿拉比卡小粒變種豆，由于最早的波旁和鐵皮卡其豆型較小屬于小顆?？Х榷梗追Q小粒種，再加上是云南出產(chǎn)，所以后世將云南產(chǎn)咖啡豆，統(tǒng)稱云南小粒種咖啡。也就是目前云南咖啡品種為三個(gè)分別為:波旁屬，鐵皮卡屬和卡帝莫(變種屬)，主要產(chǎn)區(qū)為臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏州。

咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種

好不好不可一概而論，我們?cè)僭颇戏N植咖啡已有13年歷史，主要是種植高品質(zhì)的精品咖啡，對(duì)云南咖啡有什么認(rèn)識(shí)。我分析一下云南咖啡的情況，好不好仁者見仁智者見智。

品種：

云南咖啡主要的種植的是阿拉比卡種咖啡，屬于小粒種咖啡，世界上所有高品質(zhì)的咖啡都屬于這個(gè)品種，如牙買加藍(lán)山。但細(xì)分的品種則有所區(qū)別，云南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。

地理氣候：

云南南部有大部分地區(qū)屬于亞熱帶氣候，正好處在世界公認(rèn)的最適合種植咖啡的咖啡植帶上，非常適宜咖啡生長(zhǎng)。這部分地區(qū)由于多屬于山區(qū)，種植地坡度大、晝夜溫差大、日曬與雨量充足，也非常適合咖啡生長(zhǎng)。

加工方式：

云南咖啡采用的加工方式普遍為水洗式加工，處理出來的豆子色澤均勻，瑕疵豆少，具有較高品質(zhì)。

可以說云南咖啡在硬件方面占有天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)，但是否是好咖啡，則還要看種植者對(duì)咖啡的理解和咖啡園的管理，以及各個(gè)環(huán)節(jié)是否是以提高咖啡品質(zhì)相匹配的方式來進(jìn)行，到底是質(zhì)量?jī)?yōu)先還是產(chǎn)量?jī)?yōu)先對(duì)最終結(jié)果影響巨大。云南咖啡正是的產(chǎn)業(yè)發(fā)展不過區(qū)區(qū)30年，還有許多需要改進(jìn)的地方。

云南咖啡好，好在全境種植的都是高品質(zhì)的阿拉比卡種咖啡，而沒有種植高產(chǎn)而味道差勁的羅布斯塔種咖啡，這是非常難得的，是少數(shù)幾個(gè)100%種植阿拉比卡種咖啡的國(guó)家。由此可見，云南咖啡并非只是重量不重質(zhì)的。云南咖啡種植海拔高，生長(zhǎng)慢成熟度高，適合意式咖啡的深焙作業(yè)，也是高品質(zhì)的表現(xiàn)。云南高品質(zhì)的精品豆經(jīng)過深度烘焙后（二爆初或二爆中），散發(fā)濃郁巧克力般醇香，是意式咖啡綜合豆的最佳配方豆之一。而淺焙后的精品豆則有明亮的檸檬果酸般口感，是愛酸女性的最愛。云南咖啡的好還有待挖掘和開發(fā)。

事物都有其兩面性，云南咖啡也有它的不足，那就仁者見仁智者見智了。

咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種？

1、好不好不可一概而論，我們?cè)僭颇戏N植咖啡已有13年歷史，主要是種植高品質(zhì)的精品咖啡，對(duì)云南咖啡有什么認(rèn)識(shí)。我分析一下云南咖啡的情況，好不好仁者見仁智者見智。

2、品種：云南咖啡主要的種植的是阿拉比卡種咖啡，屬于小粒種咖啡，世界上所有高品質(zhì)的咖啡都屬于這個(gè)品種，如牙買加藍(lán)山。但細(xì)分的品種則有所區(qū)別，云南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。

3、云南咖啡在硬件方面占有天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)，但是否是好咖啡，則還要看種植者對(duì)咖啡的理解和咖啡園的管理，以及各個(gè)環(huán)節(jié)是否是以提高咖啡品質(zhì)相匹配的方式來進(jìn)行，到底是質(zhì)量?jī)?yōu)先還是產(chǎn)量?jī)?yōu)先對(duì)最終結(jié)果影響巨大。

云南產(chǎn)咖啡豆的品質(zhì)如何？能詳細(xì)介紹下各品種更好。

云南的咖啡品種主要是阿拉比卡當(dāng)中的鐵畢卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口歐洲，雀巢，星巴克，上島，麥斯威爾。。。的咖啡豆都是從云南拿的，從思茅拿的，保山拒絕了星巴克，至于為什么。。。不知道，云南的咖啡豆50年代拿過倫敦的金獎(jiǎng)，93年拿過比利時(shí)的尤里卡金獎(jiǎng)。這個(gè)就是國(guó)際影響，但是相對(duì)年代都比較久遠(yuǎn)。云南的咖啡中鐵畢卡產(chǎn)量最小，價(jià)格也最貴，在國(guó)際上也屬于阿拉比卡種當(dāng)中的極品，其中牙買加藍(lán)山和夏威夷科納都可以說是鐵畢卡，由于產(chǎn)地和一些種植條件的變化，云南的鐵畢卡要柔和一些，酸味沒有藍(lán)山的重。但是總體來說鐵畢卡口味較淡（應(yīng)該是非常淡），但是回味悠長(zhǎng)。柏邦是僅次于鐵畢卡的品種，相對(duì)鐵畢卡來說產(chǎn)量較高，口味要濃重一些，市面上也不容易買到?？ǖ倌肥呛髞硪M(jìn)的品種，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，抗病蟲害強(qiáng)一些，在云南大面積種植，現(xiàn)在市面上容易買到的就是卡蒂姆豆種，卡蒂姆aa豆也是出口的豆種，總體來說不算差。別說在中國(guó)，就是在整個(gè)亞洲，云南的豆種都算非常優(yōu)秀的。至于什么貓屎，曼特寧等等，單純從咖啡豆種來說的話不能和鐵畢卡相比較。以上就是云南基本的品種，總體來說都屬于阿拉比卡下面的鐵畢卡以及后面的變種，這個(gè)和海南的羅布斯塔不一樣。至于品質(zhì)。建議可以先嘗嘗再說，三種豆子總體來說除了鐵畢卡稍貴，卡蒂姆等可以說是白菜價(jià)了。。。鐵畢卡中度烘焙嘗嘗單品咖啡然后相信你自己都有評(píng)價(jià)，如果喜歡藍(lán)山口味的我覺得應(yīng)該會(huì)喜歡云南的鐵畢卡。口味較淡回味悠長(zhǎng)，果味較明顯。但是第一口可能會(huì)讓你失望，因?yàn)闆]有濃重的咖啡味道。柏邦，香醇柔和。

云南產(chǎn)的咖啡豆什么品種的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于云南咖啡豆產(chǎn)區(qū)、云南產(chǎn)的咖啡豆什么品種的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。