咖啡豆酸度產(chǎn)地排名(哪個(gè)產(chǎn)地的咖啡豆不酸)

而經(jīng)過咖啡豆酸度產(chǎn)地排名了千年的開拓與適應(yīng)，至今已經(jīng)形成了獨(dú)特的咖啡風(fēng)土，保留著咖啡豆最原始、最自然的味道?？Х瓤梢哉f是現(xiàn)代都市白領(lǐng)最愛的一種飲品了咖啡豆酸度產(chǎn)地排名，不過愛喝咖啡的你都知道哪些國家才是最好咖啡生產(chǎn)大國嗎咖啡豆酸度產(chǎn)地排名？以上十大咖啡豆品牌排名不分先后。酵素作用與梅納反應(yīng)初期，咖啡豆的有機(jī)酸尚未被完全裂解，因此酸味會(huì)較為搶眼、苦味淺到?jīng)]感覺。

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本文目錄一覽：

• 1、咖啡產(chǎn)地排名
• 2、哪里咖啡最好
• 3、咖啡豆酸度排行
• 4、咖啡豆的種類及口味 口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦
• 5、咖啡哪里產(chǎn)的最好

咖啡產(chǎn)地排名

1、哥倫比亞

哥倫比亞被認(rèn)為是南美洲最好咖啡豆酸度產(chǎn)地排名的咖啡生產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的咖啡風(fēng)味明亮、果香濃郁、富有活力。而且烘焙后的咖啡豆，會(huì)釋放出甘甜的清香，具有酸中帶甘的優(yōu)良特性，且濃度適中，并帶有持久水果清香。營(yíng)養(yǎng)十分豐富，高均衡度，有時(shí)具有堅(jiān)果味。因?yàn)闈舛群弦说木壒剩脖粦?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡中。

2、牙買加

藍(lán)山咖啡是牙買加的國寶。真正的藍(lán)山咖啡由當(dāng)?shù)刈詈玫纳Х榷怪瞥桑?strong>咖啡豆酸度產(chǎn)地排名他將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，富有水果味和酸味的特點(diǎn)，是其它咖啡望塵莫及的。

3、埃塞俄比亞

埃塞俄比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地，以希達(dá)莫和耶加雪菲最為出眾，生活在那里的人們至今一直保持著采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)。而經(jīng)過咖啡豆酸度產(chǎn)地排名了千年的開拓與適應(yīng)，至今已經(jīng)形成了獨(dú)特的咖啡風(fēng)土，保留著咖啡豆最原始、最自然的味道。

4、巴拿馬

瑰夏作為一種獨(dú)特的咖啡品種，憑借其馥郁的花香與豐富的水果風(fēng)味，受到了眾多咖啡選手與愛好者的追捧。尤其是，巴拿馬作為瑰夏風(fēng)味被發(fā)現(xiàn)的寶地，巴拿馬瑰夏在精品咖啡中有著超高的地位。曾在多項(xiàng)世界生豆比賽與世界咖啡師比賽中斬獲冠軍頭銜，穩(wěn)坐當(dāng)今精品咖啡的王者寶座。

5、危地馬拉

肥沃的火山巖土壤造就了危地馬拉舉世聞名的口感柔和、香醇，略帶熱帶水果味道。許多咖啡專家評(píng)論危地馬拉咖啡為所有中南美洲的咖啡中最佳的品種。安提瓜咖啡，被認(rèn)為是咖啡界相當(dāng)著名的咖啡品種之一。

哪里咖啡最好

咖啡可以說是現(xiàn)代都市白領(lǐng)最愛的一種飲品了咖啡豆酸度產(chǎn)地排名，不過愛喝咖啡的你都知道哪些國家才是最好咖啡生產(chǎn)大國嗎咖啡豆酸度產(chǎn)地排名？是以意式 Espresso 聞名天下的意大利咖啡豆酸度產(chǎn)地排名，還是以星巴克橫掃全球的美國？都不是！國際咖啡組織（International Coffee Organization）就曾公布世界上十大咖啡豆原產(chǎn)國，就讓前街咖啡為大家介紹世界上最重要的十大咖啡生產(chǎn)國，并簡(jiǎn)要介紹了這些國家的咖啡生產(chǎn)情況。最好咖啡豆

有報(bào)道稱，咖啡是世界排名第二的商品，位于它之上的只有石油。最好咖啡豆

全球十大咖啡豆生產(chǎn)國大盤點(diǎn)

咖啡豆推薦No.1巴西

巴西是世界最大的咖啡生產(chǎn)國，世界三分之一的咖啡都產(chǎn)自巴西，它最主要的咖啡品種是阿拉比卡（Arabica）。長(zhǎng)期以來，巴西一直位居世界第一咖啡生產(chǎn)國之寶座。

【前街咖啡巴西紅波旁】

品種咖啡豆酸度產(chǎn)地排名：紅波旁，Red Bourbon

處理法：手摘取，之后半日曬法處理

產(chǎn)地：南米納斯

海拔：700m-1200m

風(fēng)味：甜感高、干凈、柔順、酸值低，有熱帶水果香。

咖啡豆推薦No.2越南

越南是世界第二大咖啡生產(chǎn)國，它占據(jù)了世界咖啡市場(chǎng)14.3%的份額。越南最主要的咖啡品種是羅布斯塔（Robusta）。

咖啡豆推薦No.3印度尼西亞

印度尼西亞的咖啡生產(chǎn)始于殖民時(shí)代，主要的咖啡品種是阿拉比卡和中?？Х?。印度尼西亞的阿拉比卡咖啡豆是世界上最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆之一。

【前街咖啡 印尼黃金曼特寧咖啡】

公司：PWN

產(chǎn)區(qū)：蘇門答臘

海拔：1100-1600m

品種：鐵皮卡

處理法：濕刨法

風(fēng)味：層次多變，醇厚干凈，平衡感高，有強(qiáng)烈的堅(jiān)果、巧克力風(fēng)味，濃郁香料和焦糖香氣，帶有水果氣息，尾韻持久。

咖啡豆推薦No.4哥倫比亞

哥倫比亞是世界第四大咖啡生產(chǎn)國，它生產(chǎn)的咖啡味道比較溫和，帶有完美的風(fēng)味特征，質(zhì)量無以倫比。

【前街咖啡 哥倫比亞 花月夜】

產(chǎn)區(qū)：慧蘭產(chǎn)區(qū)

莊園：艾斯維多加莊園

海拔：1800m

品種：卡杜拉

處理法：厭氧日曬處理法

風(fēng)味：草莓醬，發(fā)酵酒香，巧克力

咖啡豆推薦No.5印度

印度的咖啡具有獨(dú)一無二的風(fēng)格，因?yàn)樗鼈儾皇欠N植在陽光充足的地方，而是種植在陰涼的地方。它主要的咖啡品種有羅布斯塔和阿拉比卡。

咖啡豆推薦No.6埃塞俄比亞

埃塞俄比亞是非洲大陸最大的咖啡生產(chǎn)國，它25%的人口都參與到咖啡生產(chǎn)行業(yè)。在埃塞俄比亞出產(chǎn)的所有咖啡中，將近一半用于內(nèi)銷，另外一半出口到世界各地。埃塞俄比亞的咖啡品種比較多樣化。

【前街咖啡 耶加雪菲日曬紅櫻桃計(jì)劃】

國家：埃塞俄比亞

產(chǎn)區(qū)：耶加雪菲

處理廠：阿勒特蘭

海拔：2300公尺

品種：當(dāng)?shù)卦N

處理法：日曬處理

等級(jí)：G1

風(fēng)味：檸檬、甘草、柑橘、莓果、甜橙，整體甜度較高，回甘有焦糖、奶油的風(fēng)味，余韻帶有紅茶香氣。

咖啡豆推薦No.7秘魯

秘魯以特種有機(jī)咖啡揚(yáng)名全球，是世界第三大咖啡出口國。在秘魯，咖啡生產(chǎn)是最大的行業(yè)，其最主要的咖啡品種是阿拉比卡。咖啡出口為秘魯創(chuàng)造了大量的經(jīng)濟(jì)收益。

十大咖啡豆品牌推薦No.8危地馬拉

危地馬拉出產(chǎn)了世界上最優(yōu)質(zhì)的一些咖啡，其最著名的兩大品種是科萬（Coban）和安提瓜（Antigua）。2010年，危地馬拉是美國最主要的咖啡進(jìn)口國，不過現(xiàn)在它的這個(gè)地位已經(jīng)被洪都拉斯取代。

【前街咖啡危地馬拉 拉米尼塔 花神】

產(chǎn)區(qū)：安提瓜產(chǎn)區(qū)

莊園：La Minita

海拔：1200-1600m

品種：波旁、卡杜拉

處理方式：水洗處理

等級(jí)：SHB

風(fēng)味：莓果酸、柑橘、輕微巧克力，層次感豐富，口感順滑

十大咖啡豆品牌推薦No.9墨西哥

墨西哥是世界第九大咖啡生產(chǎn)國，最主要的咖啡品種是阿拉比卡。墨西哥的咖啡大多產(chǎn)自海岸地帶?，F(xiàn)在，墨西哥是美國的主要咖啡進(jìn)口國之一。

咖啡豆推薦No.10洪都拉斯

現(xiàn)在，洪都拉斯已經(jīng)成為了美國最主要的咖啡進(jìn)口國。洪都拉斯的經(jīng)濟(jì)倚重于它的咖啡生產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)很大一部分人口都從事咖啡生產(chǎn)。洪都拉斯絕佳的氣候地理?xiàng)l件讓它成為世界第十大咖啡生產(chǎn)國。

備注：從地理位置來看，咖啡豆和葡萄的種植區(qū)域恰好相反。盛產(chǎn)咖啡豆的國度大多位于赤道附近，且以種植羅布斯塔（Robusta）和阿拉比卡（Arabica）為主。

【前街咖啡 洪都拉斯雪莉】

國家：洪都拉斯

產(chǎn)區(qū)：馬薩瓜拉

莊園：莫卡莊園

海拔：1500-1700m

品種：卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯

處理法：精致水洗威士忌雪莉酒桶發(fā)酵

風(fēng)味：口感粘稠，帶有莓果酸調(diào)，香草、黑巧克力的風(fēng)味，酒香余韻和蔗糖回甘，整體風(fēng)味層次明顯。

以上十大咖啡豆品牌排名不分先后。

咖啡豆酸度排行

一般跟烘焙的深度有關(guān)，烘焙越深，酸度降低，苦味升高。

淺度烘焙

淺度烘焙就是指咖啡豆在一爆開始至一爆密集的這段時(shí)間。

酵素作用與梅納反應(yīng)初期，咖啡豆的有機(jī)酸尚未被完全裂解，因此酸味會(huì)較為搶眼、苦味淺到?jīng)]感覺。

一般來說，這種烘焙度的咖啡風(fēng)味上能夠保留一定的花果香氣以及明亮的果酸。所以，如果喜歡花果香、帶著果酸的咖啡，那么淺度烘焙是比較適合的。

肯尼亞帶著濃郁的莓果香氣，和烏梅汁和葡萄柚的酸香，以及甘蔗般的清甜。

耶加雪菲會(huì)有著明顯的水果香氣，柑橘、莓果的風(fēng)味。

巴拿馬與前面兩支不同的是，淺烘的巴拿馬的豆子會(huì)有著一些清新的花香，比如茉莉花香、玫瑰花香這些，喝起來是帶著一些明亮但是卻柔和的柑橘酸。

中度烘焙

中度烘焙是指一爆密集至一爆結(jié)束的這段時(shí)間，這時(shí)候烘焙過程焦糖化并與梅納產(chǎn)生更多反應(yīng)，雖然仍有酸香味，但已明顯弱于淺焙了，此時(shí)的酸苦較為中和，因此清甜風(fēng)味就更加凸顯，十分順口，改以焦糖、巧克力等為主韻。

通常被視為能讓精品咖啡釋放出最佳特點(diǎn)的烘焙程度，也是咖啡豆酸度產(chǎn)地排名我們最常采用的烘焙程度哦。

哥倫比亞風(fēng)味均衡，口感比較順滑，有著精致的酸香和莓香，并帶著一些焦糖香氣，甜感十足。危地馬拉會(huì)有著梅子、李子的酸調(diào)咖啡豆酸度產(chǎn)地排名；由于土壤的原因，種出來的咖啡大多會(huì)帶著一絲煙熏味。

中深/深度烘焙

中深焙是指一爆結(jié)束至二爆開始前的劇烈爆，而深焙是指至二爆初，兩者在風(fēng)味的走向上差異不大。

這時(shí)烘焙的過程已大多完成，剩下末端干裂作用的產(chǎn)物，因此以樹脂、酒氣、焦香為主，明亮的酸味幾乎消失，苦味加重，風(fēng)味更加甘醇。

如果想要喝到一杯口感醇厚，巧克力堅(jiān)果風(fēng)味突出的咖啡，那么中深/深度烘焙是最好的選擇了。

曼特寧口感醇厚，帶著草本植物的氣息，焦糖甜香更為濃烈，果酸也是比較優(yōu)雅的，帶著狂野的香料風(fēng)味。牙買加藍(lán)山酸度細(xì)膩，醇厚度和香氣十分的平衡，口感醇厚順滑，巧克力甜香很是突出。

每一種咖啡因品種、產(chǎn)地不同具有不同的個(gè)性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等風(fēng)味均有微妙的差異，作為烘焙商，對(duì)于咖啡烘焙程度的選擇，不應(yīng)該僅僅從烘焙師的個(gè)人興趣與愛好出發(fā)，而應(yīng)當(dāng)從受眾的需求著眼。

所以說淺烘有淺烘的道理，深烘有深烘的道理，二者本沒有好壞的差異。如果你的客人追求風(fēng)味感，追求咖啡出產(chǎn)地的風(fēng)土特色，那么，淺烘可以讓你的客戶們較為清晰地察覺到他們所需要的。

相反，如果你的客人喜歡圓潤(rùn)飽滿、醇厚且甜感十足的咖啡，那么中度乃至深度烘焙是比較合適的。但豆叔要為深度烘焙咖啡的烘焙師們說一句話，許多淺烘風(fēng)格的烘焙師認(rèn)為咖啡在深烘狀態(tài)下，咖啡中除了焦苦，沒有其他的味道。

咖啡的風(fēng)味在深烘中喪失殆盡，這樣的說法是不客觀的。一個(gè)擅長(zhǎng)深度烘焙咖啡的烘焙師，他的咖啡中不僅沒有煙焦味，而且客人也可以感知到咖啡的風(fēng)味。也就說，只會(huì)將咖啡烘焙到黑的出油，煙焦味異常強(qiáng)烈的人，他不是烘焙師，而是燒炭的。

咖啡豆的種類及口味 口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦

咖啡豆的種類很多，真要一一列出是很難的，而根據(jù)口味分的話會(huì)相對(duì)容易，它分三種：酸性、不酸不苦以及不酸卻苦三種。其中酸性咖啡豆有摩卡、哥倫比亞等，不酸不苦的咖啡豆有藍(lán)山和巴西，不酸卻苦的咖啡豆有曼特寧、爪哇等。

一、酸性咖啡豆

1、 摩卡咖啡豆 ：最常見的咖啡豆品種，它有著悠久的歷史，原產(chǎn)于埃塞俄比亞地區(qū)，其外表呈青綠色，顆粒較小，這種咖啡中會(huì)帶有獨(dú)特的香氣，經(jīng)過中度烘培后酸味會(huì)變?nèi)岷停疃群姹汉缶蜁?huì)散發(fā)處濃郁的香味。

2、 哥倫比亞咖啡豆 ：原產(chǎn)于南美洲西北部的哥倫比亞，制作出來的咖啡豆口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

二、不酸不苦咖啡豆

1、 藍(lán)山咖啡豆 ：牙買加地區(qū)最為著名的咖啡豆品種，因其產(chǎn)于海拔1000公尺以上的藍(lán)山地區(qū)得名，制作出來的咖啡酸味、甜味、苦味十分調(diào)和，能夠最大程度的展現(xiàn)出咖啡原有的風(fēng)味，適合中度烘焙后，做單品飲用。

2、 巴西咖啡豆 ：巴西地區(qū)最著名的咖啡豆品種，它口感香醇，中性，酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。

三、不酸卻苦咖啡豆

1、 曼特寧咖啡豆 ：主要產(chǎn)地在印度尼西亞的蘇門答臘島上，這種咖啡豆顆粒較大，口感香濃醇厚，酸度適中，甜味豐富，經(jīng)過深度烘焙后，會(huì)散發(fā)出濃厚的香味。

2、 爪哇咖啡豆 ：爪哇咖啡產(chǎn)于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡，烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡，無酸味。

小結(jié) ：關(guān)于咖啡豆的種類及口味，看完全文，大家知道了吧，根據(jù)口味分，咖啡豆可分酸性、不酸不苦、不酸卻苦三種，而根據(jù)種類分的話會(huì)很多，除了以上咖啡豆，還有夏威夷咖啡豆、曼巴咖啡豆、康娜咖啡豆、圣多斯咖啡豆等。有興趣的朋友，還可以看看咖啡的好處和副作用。

咖啡哪里產(chǎn)的最好

世界知名的咖啡豆品種產(chǎn)地：

藍(lán)山咖啡產(chǎn)地牙買加,是牙買咖的國寶。純正的牙買加藍(lán)山將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的?？芍^是咖啡之極品，被稱為咖啡之王。哥倫比亞咖啡產(chǎn)地哥倫比亞，烘焙后的咖啡豆，會(huì)釋放出甘甜的清香，具有酸中帶甘的優(yōu)良特性，且濃度適中，并帶有持久水果清香。營(yíng)養(yǎng)十分豐富，高均衡度，有時(shí)具有堅(jiān)果味。因?yàn)闈舛群弦说木壒?，也被?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡中。巴西咖啡產(chǎn)地巴西，種類繁多，多數(shù)的咖啡帶有適度的酸性特征，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，也是非常好的調(diào)配用豆。意大利咖啡產(chǎn)地歐洲，具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。適合那些追求強(qiáng)烈味覺感受的人。曼特寧咖啡產(chǎn)地印度尼西亞的蘇門答臘群島，顆粒飽滿，帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，特別喜歡它的人會(huì)沉迷于它的苦后回甘。同時(shí)又具有糖漿味和巧克力味，而酸味不突出，有種濃郁的醇度，是德國人喜愛的品種，咖啡愛好者大都單品飲用。它也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。爪哇咖啡產(chǎn)地印度尼西亞爪哇島，顆粒飽滿，含辛辣味，酸度相對(duì)較低，口感細(xì)膩，均衡度好，是精致的芳香型咖啡。

咖啡豆酸度產(chǎn)地排名的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于哪個(gè)產(chǎn)地的咖啡豆不酸、咖啡豆酸度產(chǎn)地排名的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。