挪瓦咖啡豆四大產(chǎn)區(qū)(拉瓦薩咖啡豆產(chǎn)地)
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本文目錄一覽:
- 1、咖啡豆產(chǎn)地
- 2、挪瓦咖啡好還是瑞幸咖啡好
- 3、世界上最知名的咖啡種植園有哪些
- 4、挪瓦咖啡選用的是什么咖啡豆?
- 5、咖啡豆的咖啡產(chǎn)區(qū)
- 6、世界著名的幾大咖啡產(chǎn)地是哪?都有什么特點(diǎn)?
咖啡豆產(chǎn)地
咖啡豆產(chǎn)地是巴西、古巴、哥倫比亞、印度、印度尼西亞等。咖啡挪瓦咖啡豆四大產(chǎn)區(qū)的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面挪瓦咖啡豆四大產(chǎn)區(qū),稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的挪瓦咖啡豆四大產(chǎn)區(qū),稱為圓豆挪瓦咖啡豆四大產(chǎn)區(qū),其味道并無不同。
咖啡豆產(chǎn)地
在古巴,咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因?yàn)檫@片地區(qū)除挪瓦咖啡豆四大產(chǎn)區(qū)了種植咖啡外,還有石英,水晶等珍貴礦物出產(chǎn),所以又被稱為水晶山。
印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地,咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆,顆粒雖小,卻是印度的高級品。
墨西哥咖啡生產(chǎn)地集中在較靠近危地馬拉的南部地方,東西側(cè)都有山脈貫穿,使它的山岳傾斜地,成為咖啡理想栽培地形,咖啡栽種情形尚稱普遍。
挪瓦咖啡好還是瑞幸咖啡好
這兩個咖啡的品牌都差不多,他們也都有各自的主打系列和特色,所以要具體看個人的口味喜好來判斷。
其實(shí)主要看個人選擇,兩家都是做咖啡的,看你是想要性價比高的還是選擇口感好的,如果沒有喝過可以去兩家都嘗試一下。畢竟每個人的口味都不一樣,兩家咖啡店肯定也是各有千秋。
挪瓦咖啡主要嚴(yán)選南北回歸線以內(nèi)的耶加雪菲、危地馬拉、哥倫比亞、云南高海拔阿拉比卡豆種,由專業(yè)咖啡大師團(tuán)隊(duì)匠心打磨;瑞幸咖啡也是致力為客戶提供高品質(zhì)、高性價比、高便利性的產(chǎn)品,所以這兩者都差不多。
世界上最知名的咖啡種植園有哪些
埃塞俄比亞:咖啡的本初之味
埃塞俄比亞被稱作“人類的搖籃”,傳說咖啡是一個叫Kaldi的埃塞俄比亞牧羊人發(fā)現(xiàn)的,當(dāng)他的羊群吃過一種鮮紅的漿果后變得異常精力充沛,從而發(fā)現(xiàn)了咖啡樹。無論這個傳說是否真實(shí),有一點(diǎn)很肯定:咖啡可以追溯到埃塞俄比亞。
埃塞俄比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地,在所有產(chǎn)區(qū)中,以希達(dá)莫和耶加雪菲最為出眾,人們至今一直保持采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)。海拔超過1500米的咖啡園,經(jīng)過千年多的演變與適應(yīng),形成了獨(dú)特的咖啡風(fēng)土。埃塞俄比亞咖啡多為水洗豆,花香濃郁,順滑細(xì)微,還有濃烈巧克力味和果香味。
肯尼亞:此生難忘的咖啡體驗(yàn)
最專業(yè)的咖啡師會告訴你肯尼亞是咖啡中的上品,風(fēng)味明顯:有檸檬的酸味,香甜的水果味、濃醇的巧克力味。肯尼亞的咖啡歷史并不長,20世紀(jì)初開始引進(jìn)阿拉比卡咖啡品種,后來更多培育來自巴西的品種。
肯尼亞咖啡的味道質(zhì)量就像其自然風(fēng)景一樣耐人尋味,富有一種令人無法抗拒的芳香,因肯尼亞海拔高,山區(qū)氣溫較低,延長了咖啡豆的成熟期,有利于積累果實(shí)復(fù)雜的香氣。
哥倫比亞:探索多樣性的樂趣
哥倫比亞咖啡產(chǎn)地為哥倫比亞,是少數(shù)冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。哥倫比亞被認(rèn)為是南美洲最好的咖啡生產(chǎn)區(qū),出產(chǎn)的咖啡風(fēng)味明亮、果香濃郁、富有活力。哥倫比亞擁有一些世界上最理想的咖啡種植土壤。
哥倫比亞咖啡最大的特點(diǎn)是風(fēng)格多樣性,既有標(biāo)準(zhǔn)化的穩(wěn)定風(fēng)格,也有趣致多變的小產(chǎn)量明星??傮w來說,哥倫比亞咖啡風(fēng)格清新,果味馥郁。
危地馬拉:令人驚喜的新貴
危地馬拉咖啡,產(chǎn)于危地馬拉,此豆屬于波旁種的咖啡豆,是酸味較強(qiáng)的品種之一,味道香醇而略具野性,最適合用來調(diào)配成混合咖啡。危地馬拉的咖啡以其獨(dú)特風(fēng)格,在近些年躋身世界咖啡名產(chǎn)區(qū)之列。
來自這個中美洲小國的咖啡在近些年表現(xiàn)十分突出:和諧、甜美、柔和,香味十足,品味它就好像是向著它的根源(瑪雅文化)探索。
哥斯達(dá)黎加:山好水好咖啡好
1720年前后,咖啡進(jìn)入哥斯達(dá)黎加,到19世紀(jì)初,咖啡的總收入超過了煙草、糖和可可。哥斯達(dá)黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆在世上赫赫有名,濃郁,味道溫和,這里的咖啡豆都經(jīng)過細(xì)心的處理,正因如此,才有高品質(zhì)的咖啡。
哥斯達(dá)黎加多火山土(微酸,非常肥沃),造就了口感平衡、柔滑、芳香的咖啡。其咖啡生產(chǎn)者專注于培植和加工特定品種的咖啡豆,在工藝上精益求精,其精品咖啡在國際市場上享有盛譽(yù)。
挪瓦咖啡選用的是什么咖啡豆?
挪瓦新鮮現(xiàn)磨咖啡選用南北回歸線以內(nèi)高海拔阿拉比卡豆種,經(jīng)過烘焙、研磨、杯測、拼配、萃取,造就每一杯產(chǎn)地直達(dá)的咖啡風(fēng)味。
咖啡豆的咖啡產(chǎn)區(qū)
要了解生產(chǎn)咖啡的國家,最理智實(shí)用之法,是將它們分類為世界三大主要咖啡栽培生長地區(qū):非洲、印度尼西亞及中南美洲。一般來說,鄰近生長的咖啡都有相似的特色。如果一個特定的豆子缺貨,制造綜合品的廠商買家,一般就會找附近的國家。做綜合品的會說:我想用一個“中“的。這表示要清淡可口、充滿活力的中美洲豆子。又或許加個“非洲“更有滋味。非洲是長滿野味豆子的土地;又譬如用“印度尼西亞“作為基礎(chǔ)。因?yàn)闆]有其它的豆子有如此富威力、飽滿的口感。
豆子依生長地區(qū)的不同而有味道差異。影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質(zhì)、栽培園的氣候及海拔、采摘成果的謹(jǐn)慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區(qū)而異,而烘培商及綜合廠商尋找各區(qū)域的特性,使綜合品有其獨(dú)特的典型風(fēng)味。你可以嘗試追求自己夢想的咖啡。 古巴
古巴水晶山咖啡-Cubita
在古巴,咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因?yàn)檫@片地區(qū)除了種植咖啡外,還有石英,水晶等珍貴礦物出產(chǎn),所以又被稱為水晶山。水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰,氣候條件相仿,品味與藍(lán)山咖啡相似,可媲美牙買加藍(lán)山。所以古巴水晶山成了牙買加藍(lán)山相比較的對象,水晶山又被稱為“古巴的藍(lán)山”。
古巴水晶山代表咖啡是Cubita,中文名:琥爵咖啡。Cubirta像一個優(yōu)雅的公主。水晶山Cubita咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。
Cubita成了古巴大使館的指定咖啡,被稱為“獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”。 1.科特迪瓦
有人說它是僅次于巴西、哥倫比亞的世界第三大咖啡生產(chǎn)國,但有人卻說是印度尼西亞。但可以確定的是其 Robusta原種生產(chǎn)量是占全世界第一的。
主要產(chǎn)地是在南部地方,生產(chǎn)Robusta原種的中型咖啡豆。
2.埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國。被視為“咖啡“這個名稱由來的所在地是西南部的卡法,南部的希塔摩地方則是主要產(chǎn)地。東部高地哈拉,也和“哈拉“這個咖啡名稱一樣有名。 1.印度
西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地,咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆,顆粒雖小,卻是印度的高級品。
2.印度尼西亞
印度尼西亞的咖啡產(chǎn)地主要限于爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個小島。Robusta原種占其咖啡產(chǎn)量的九成。
爪哇島上生產(chǎn)的少量Arabica原種咖啡豆,顆粒小,是一種具酸味的良質(zhì)咖啡豆。此島上的Arabicam原種,曾是世界級的優(yōu)良品,但1920年因受到大規(guī)模病蟲害,而改種Robusta原種,到如今它所產(chǎn)的Robusta原種咖啡豆,堪稱世界首屈一指,具個性化苦味的“爪哇“,被廣泛用來供混合使用。
蘇門答臘島上產(chǎn)的“曼特寧“,是極少數(shù)的Arabica種,顆粒頗大,但生產(chǎn)管理不理想及烘培的好壞都馬上反應(yīng)到咖啡豆上,所以會受到一些批評,但是來自東洋的豐富醇厚,如糖漿般潤滑的口感,使它在藍(lán)山未出現(xiàn)前,曾被視為極品,至今仍有很多人喜愛它,并且愛不釋手。“安卡拉“是一種小粒又帶點(diǎn)圓的咖啡豆,是代表印度尼西亞的咖啡。
曼特寧,印度尼西亞是個咖啡產(chǎn)量大國??Х鹊漠a(chǎn)地主要在爪哇,蘇門答臘和蘇拉威,ROBUSTA種類占總產(chǎn)量的90%。而曼特寧則是少數(shù)的Arbica種類。曼特寧的顆粒較大,豆質(zhì)很硬,栽種過程中出現(xiàn)瑕疵的比率偏高,采收后通常要人工挑選,如果控管過程不夠嚴(yán)格,容易造成品質(zhì)良莠不齊,加上烘焙程度不同也直接影響口感,因此成為爭議較多的單品。在藍(lán)山還未被發(fā)現(xiàn)前,曼特寧曾被視為咖啡的極品,因?yàn)樗S富醇厚的口感,不澀不酸,醇度、苦度可以表露無遺;中度烘焙則會留有一點(diǎn)適度的酸味,別有風(fēng)味;如果烘焙過淺,會有粉味和澀味。
3.也門
有一個說法認(rèn)為咖啡是被人由埃塞俄比亞帶到也門來,才以此為據(jù)點(diǎn),傳播到世界各地去。因是Arabica原種名的發(fā)祥地,又曾因所生產(chǎn)的摩卡咖啡而聲噪一時,但如今以不再見得到當(dāng)年的盛況了。 1.墨西哥
咖啡生產(chǎn)地集中在較靠近危地馬拉的南部地方,東西側(cè)都有山脈貫穿,使它的山岳傾斜地,成為咖啡理想栽培地形,咖啡栽種情形尚稱普遍。
由高地其依序分類為阿爾德拉、普利瑪,拉巴德、巴恩拉巴德三種標(biāo)高產(chǎn)咖啡。咖啡豆大小由中粒到大粒都有,外觀、香味都大致良好。
2.牙買加
因咖啡而聲名大噪,成為世人話題的牙買加島,是位于加勒比海的一個小共和國。貫穿此島的山脈斜坡,是牙買加咖啡主要產(chǎn)地,最有名的是:藍(lán)山Blue Mountain,位于首都金斯敦東北方,秀麗的藍(lán)山連峰是絕佳的咖啡栽培地,以最高峰2256公尺藍(lán)山山系來命名是號稱咖啡中的極品“藍(lán)山咖啡”。顆粒大質(zhì)量佳、味道調(diào)和,同時兼具適當(dāng)?shù)乃帷⒖唷⑾?、醇、甜味,是全世界公認(rèn)的極品,通常都附上精致工廠別的標(biāo)志和保證書,然后裝入類似大型啤酒木桶的大桶內(nèi)出口。有NO.1、NO.2、NO.3、圓豆等等級。
藍(lán)山咖啡,產(chǎn)于牙買加西部的藍(lán)山山脈,并故此得名。藍(lán)山是一座山脈,海拔2256米,咖啡樹栽種在海拔1000米左右的險峻山坡上。藍(lán)山咖啡的年產(chǎn)量只有700噸左右。藍(lán)山咖啡豆形狀飽滿,比一般豆子稍大。酸、香、醇、甘味均勻而強(qiáng)烈,略帶苦味,口感調(diào)和,風(fēng)味極佳,適合做單品咖啡。由于產(chǎn)量少,市場上賣的大多是“特調(diào)藍(lán)山”,也就是以藍(lán)山為底再加上其他咖啡豆混合的綜合咖啡。
3.巴西
一個可將其譽(yù)為“咖啡大陸“的世界最大咖啡生產(chǎn)輸出國家。由于廣大國土中約有十州采大量生產(chǎn),所以為了禰補(bǔ)地域差距和質(zhì)量差距,巴西設(shè)定自成一格的分級基準(zhǔn),以求品質(zhì)的安定化。
所生產(chǎn)的質(zhì)量都很良好,自古便視為混合時不可或缺的咖啡豆,加工處理也較容易進(jìn)行,廣泛地受到世人接受。尤其是以滿足巴西、山多士、質(zhì)量類似NO.2、Screen18、Screen19、味道柔和和這四個條件的咖啡豆,最受到好評,并且被使用得最為廣泛。 巴西是世界上最重要的咖啡產(chǎn)地,總產(chǎn)量占全世界的1/3,巴西有10個州產(chǎn)咖啡豆,由于地域和氣候的差異,品質(zhì)難免良莠不齊,因此,巴西咖啡豆按等級分為No.1-No.3,Screen 18,Screen 19,以求品質(zhì)的整齊穩(wěn)定,加工烘焙時也能有較好的效果。巴西咖啡的香、酸、醇都是中度,苦味較淡,以平順的口感著稱。在各類巴西咖啡品種中,以Santos Coffee較著名。Santos Coffee 也可叫Bourbon Santos。Bourbon Santos的品質(zhì)優(yōu)良,口感圓潤,帶點(diǎn)中度酸,還有很強(qiáng)的甘味。Bourbon Santos被認(rèn)為是做混合咖啡不可缺少的原料。
4.哥倫比亞
僅次于巴西的世界第二大咖啡生產(chǎn)國。是生產(chǎn)“哥倫比亞mild“的國家中的龍頭老大。產(chǎn)地名已成為廣為人知的咖啡名稱,像是美得寧、馬尼薩雷斯、波哥塔、阿爾梅尼亞等都有各有各的風(fēng)評??Х榷故堑G色的大粒型,據(jù)特有的厚重味,不管是當(dāng)純咖啡,或是混合都是非常適合。
哥倫比亞是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國,生產(chǎn)量是世界總產(chǎn)量的12%,僅次于巴西,而在生產(chǎn)Colombian Mild國家中占第一位。哥倫比亞咖啡樹均栽種在高地,耕作面積不大,以便于照顧采收。采收后的咖啡豆,以水洗式(濕法)精制處理。哥倫比亞咖啡豆品質(zhì)整齊,堪稱咖啡豆中的標(biāo)準(zhǔn)豆。哥倫比亞咖啡豆豆形偏大,帶淡綠色,具有特殊的厚重味,以豐富獨(dú)特的香氣廣受青睞??诟袆t為酸中帶甘、低度苦味,隨著烘焙程度的不同,能引出多層次風(fēng)味。中度烘焙可以把豆子的甜味發(fā)揮得淋漓盡致,并帶有香醇的酸度和苦味;深度烘焙則苦味增強(qiáng),但甜味仍不會消失太多。一般來說,中度偏深的烘焙會讓口感比較有個性,不但可以作為單品飲用,做混合咖啡也很適合。
5.夏威夷
可娜咖啡
產(chǎn)自夏威夷的可娜咖啡所使用的咖啡豆是生長在火山地形之上栽培的。同時有高密度的人工培育農(nóng)藝,因此每粒豆子可說是嬌生慣養(yǎng),身價自然不菲,價格上僅次于藍(lán)山。夏威夷可娜豆形平均整齊,具有強(qiáng)烈的酸味和甜味。口感濕順、滑潤。中度烘焙則使豆子產(chǎn)生酸味,偏深度烘則焙使苦味和醇味都加重。這種咖啡豆生長的高度從海平面到6000英尺。極品咖啡一般只在山脈的地區(qū)生長,生長的高度大約在4000-6000英尺需要年降雨量大約在80英尺而且干季與濕季需要非常明顯。生長極品咖啡豆的土質(zhì)要求要非常肥沃,而且要通常有火山巖質(zhì),淺云或陰天的天氣在高質(zhì)量的咖啡豆的生長環(huán)境中也是必須的。白天時的氣溫需要15-20℃。這種氣候造成一個更長的生長過程,獨(dú)特的成長及氣候環(huán)境從而使更為濃郁的咖啡口味產(chǎn)生。
世界著名的幾大咖啡產(chǎn)地是哪?都有什么特點(diǎn)?
1、藍(lán)山:以山岳命名,產(chǎn)于西印度群島的牙買加,種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。
特征:顆粒大、品質(zhì)佳、味道調(diào)合,甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足,是世界公認(rèn)的極品咖啡。
2、哥倫比亞:以生產(chǎn)國命名,產(chǎn)于哥倫比亞南部,(該國是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年產(chǎn)量稀有珍貴,又稱為"翡翠咖啡"。
特征:色澤澄亮透明,豆種大小相等,形狀完整,有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃,色如釀好的酒。
3、巴西:以生產(chǎn)國命名,產(chǎn)于南美洲,又稱為"山度士",巴西是世界上第一大咖啡生產(chǎn)國。
特征:在咖啡豆胚芽甚新鮮時,以人工精制,讓其自然在陰室中干燥約60-70天,使果肉之甜份充分滲入豆內(nèi)而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,屬性溫和。
4、爪哇:以生產(chǎn)島嶼命名,產(chǎn)于印尼,又稱為"羅姆斯達(dá)"。
特征:具有獨(dú)特的麥香味,口味溫和偏苦,與生俱來神秘、濃烈的氣質(zhì),咖啡因含量為一般咖啡的兩倍,爪哇咖啡能迅速消除疲勞,活絡(luò)思考能力。
5、摩卡:以生產(chǎn)地命名,產(chǎn)于非洲阿拉伯港口,又稱為"衣索匹亞"。
特征:采中火烘焙而成,具酸味的咖啡豆,沖泡后釋出溫和口感,口味清爽,溫和的香味及爽朗的味道,其特色是讓人感受咖啡的優(yōu)雅特殊風(fēng)味,屬于自由派咖啡。
6、意大利:以口味命名,創(chuàng)于意大利,又稱為"濃縮咖啡",用專業(yè)碳燒咖啡為基礎(chǔ)豆。
特征:以烘焙深為特點(diǎn),采用意大利Espresso特性烘焙,風(fēng)味精致特殊,屬性強(qiáng)烈,是一杯不可多得的美味咖啡。
7、曼特寧:以生產(chǎn)地命名,產(chǎn)于印尼,又稱為"蘇門答臘"。
特征:風(fēng)味極強(qiáng)之香、濃、醇、苦,特性微甘,為咖啡中不帶酸味之品種,具男性化特質(zhì),剛毅執(zhí)著,是咖啡中最有個性的品種。
8、炭燒:以烘焙方式命名,產(chǎn)于日本,又稱為"日本炭燒",由巴西、曼特寧混合而成。
特征:苦味強(qiáng),香味特殊,甘醇中有苦味,濃郁的炭燒香味。
關(guān)于挪瓦咖啡豆四大產(chǎn)區(qū)和拉瓦薩咖啡豆產(chǎn)地的介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏關(guān)注本站。
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