鱘龍魚多少錢一個(gè)斤?。瑚\龍魚貴不貴

楊凌魚缸定做2025-01-12 19:50:528.79 K閱讀7評論

鱘龍魚多少錢一個(gè)斤啊,　　這種魚體型碩大，被稱為長江魚王,魚肚子里藏著“黑黃金”，每公斤可以賣到上萬元,為了養(yǎng)魚，他經(jīng)歷三次天災(zāi)，養(yǎng)上的大魚，他卻一條也不賣,看湖南省湘西市花垣縣的鄭維中如何靠大魚實(shí)現(xiàn)財(cái)富逆襲，一年賣出3000多萬元?

鱘龍魚多少錢一個(gè)斤啊

　　這種魚體型碩大，被稱為長江魚王。魚肚子里藏著“黑黃金”，每公斤可以賣到上萬元。為了養(yǎng)魚，他經(jīng)歷三次天災(zāi)，養(yǎng)上的大魚，他卻一條也不賣?？春鲜∠嫖魇谢ㄔh的鄭維中如何靠大魚實(shí)現(xiàn)財(cái)富逆襲，一年賣出3000多萬元?

　　致富經(jīng)：古老大魚肚里生金(20179827)

　　這里是湖南省湘西土家族苗族自治州花垣縣的一個(gè)階梯狀養(yǎng)殖場，水流自上而下，交替循環(huán)。今天，就在這個(gè)養(yǎng)殖場，養(yǎng)魚基地的負(fù)責(zé)人鄭維中，要給他養(yǎng)的魚分塘。

　　記者：這種魚養(yǎng)了多久了?

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　　鄭維中：這種魚養(yǎng)了三年了，今天要給它們分開，給它們更多空間讓它們成長得更大。

　　記者：怎么分的

　　鄭維中：現(xiàn)在選一下大小，把小魚留在這個(gè)池塘，把大魚分到另一個(gè)池子里去。

　　鄭維中告訴記者，他養(yǎng)的這種魚生長速度很快，大概每隔4個(gè)月就要分一次塘。別看今天這批魚只有三歲，個(gè)頭不大，卻非常厲害。

　　場長：像這種魚骨板特別大，特別鋒利，而且它的尾巴也特別有力，一定要小心一些，要不然很容易就把胳膊劃傷。

　　好奇的記者忍不住下塘試了一下，沒想到剛一下去，就被魚給打了。

　　半個(gè)小時(shí)過去了，魚一條也沒有抓到，記者的胳膊還被打紅了。廠長說，抓這種魚是有訣竅的。

　　場長：拿著它的頭，這個(gè)位置

　　記者：扶著頭是嗎

　　場長：讓他暖和一下。

　　記者：這樣就抓起來了。你一下就抓起來了。我們抓了半小時(shí)，也沒有抓到一條魚。它尾巴特別有勁是嗎?讓我試一下。

　　記者：這邊要扣這它的嘴是嗎

　　場長：扣住這個(gè)位置就行，就這個(gè)位置。

　　記者：扶著這是嗎，就像抱孩子一樣，就抱起來了是嗎

　　記者：讓我抱抱它試一下

　　記者：我抱到了，我終于抱到了。

　　這種既有勁又難抓的魚就是鱘魚。鱘魚全身沒有魚鱗，只有五條縱行凸起的棱線，

　　這個(gè)凸起的地方就是師傅所說的骨板，非常鋒利，一不注意就能把人的手臂刮傷，所以捕撈的時(shí)候要很小心。

　　記者：一般鱘魚有幾條骨板?

　　鄭維中：背上有三條棱線，腹部有兩條棱線。

　　記者：摸起來像鋼絲一樣，特別的硬是嗎

　　鄭維中：對。

　　記者：一條兩條三條四條五條。

　　記者：只能感覺到這個(gè)骨板在這里。

　　鄭維中：骨板太大，會影響它的阻力。所以緊貼著身上，

　　記者：像肋骨一樣。

　　鄭維中：要把它的整個(gè)腹腔撐起來。

　　鱘魚看起來兇猛，但其實(shí)非常脆弱。鱘魚全身沒有骨刺做支撐，很難抵抗強(qiáng)烈的撞擊。搬運(yùn)的時(shí)候，魚要非常小心。為此，鄭維中專門準(zhǔn)備了擔(dān)架，把它們像傷病員一樣用擔(dān)架一條條搬到另一個(gè)池塘。

　　鄭維中：把它的頭裝進(jìn)去。

　　記者：為什么要把它頭裝進(jìn)去?

　　鄭維中：把它罩住，它就不會跑了。

　　這時(shí)候，鄭維中在池塘邊架上了一個(gè)神秘的機(jī)器。又從水中抱出了一條鱘魚，在鱘魚肚子上來回檢查。鄭維中告訴記者，這條鱘魚能否賣到上萬元，甚至十幾萬元，全看這次的檢查結(jié)果。

　　記者：怎么分了三個(gè)網(wǎng)?平時(shí)捕魚不都是一個(gè)網(wǎng)嗎?

　　鄭維中：要把雌、雄分開。雄的一個(gè)網(wǎng)，雌的一個(gè)網(wǎng)。我們在這上面檢測完之后，就把公魚和母魚分開。

　　記者：怎么看出來它是公的?

　　場長：這是它的性腺，這是它的精槽。

　　記者看起來很模糊的B超圖，廠長一下子就能分辨出它們的性腺。用B超儀器檢測出的公鱘魚，全部作為商品魚賣掉。剩下的母鱘魚，通通搬到一個(gè)另魚池里繼續(xù)養(yǎng)殖。

　　母鱘魚的價(jià)格比公鱘魚要高十幾倍，可是鄭維中一條也不賣。在他心中，有著一個(gè)更大的財(cái)富計(jì)劃。究竟是什么樣的財(cái)富計(jì)劃，讓他在7年時(shí)間里，從身無分文到實(shí)現(xiàn)年銷售額3000多萬元呢?

　　隨著采訪時(shí)的深入，當(dāng)?shù)弥嵕S中從前的經(jīng)歷之后，記者更是感到出乎意料。原來，這個(gè)每天開著拖拉機(jī)拉魚的鄭維中，曾留學(xué)英國，35歲獲得利物浦大學(xué)博士學(xué)位，之后回國在北京大學(xué)教環(huán)境物理學(xué)。在親朋好友眼里，這是一份既穩(wěn)定又體面的工作?？墒钦l也沒有想到，41歲的鄭維中做了一個(gè)讓人大跌眼鏡的舉動，他要下海去創(chuàng)業(yè)。

　　鄭維中：創(chuàng)業(yè)是最好的一個(gè)辦法，去做你自己所想的事情。當(dāng)初我們有一個(gè)口號叫做thinking globally,working locally，就是有全球性的眼光，但是腳踏實(shí)地工作。

　　鄭維中拿出自己的全部積蓄，拉著4個(gè)好友湊了50多萬元，成立了一家公司，代理國外的虹鱒魚苗種和飼料。鄭維中自己都沒有想到，僅僅三年時(shí)間后，2004年銷售突破一億元。

　　鄭維中：后來沒想到慢慢連續(xù)銷售額超過了一個(gè)億。覺得這個(gè)事情現(xiàn)在停手也停不下來了，還要繼續(xù)做，那只有繼續(xù)往下做。

　　賺了一個(gè)億的鄭維中覺得創(chuàng)業(yè)很簡單，為了賺更多的錢，他決定養(yǎng)殖虹鱒魚，延伸自己的產(chǎn)業(yè)。萬萬沒想到，一場百年難遇的災(zāi)難，幾乎讓他傾家蕩產(chǎn)。

　　2006年開始，鄭維中陸續(xù)在四川大邑縣和都江堰，建了兩個(gè)虹鱒魚養(yǎng)殖場。然而，養(yǎng)殖場剛剛建好沒多久，2008年5月12日的一場大地震，導(dǎo)致都江堰養(yǎng)殖場瞬間變成一片廢墟。

　　禍不單行，突如其來的一場洪水又導(dǎo)致大邑養(yǎng)殖場90%的虹鱒魚死亡。這一下讓鄭維中損失超過6000萬元，也將他的財(cái)富和夢想一起砸進(jìn)了深淵。

　　鄭維中：當(dāng)初看到那一片廢墟的時(shí)候，用現(xiàn)代話說就是心里哇涼哇涼的，你讓我現(xiàn)在再去回想那時(shí)候的心情，確實(shí)是，我不愿意回想。因?yàn)檫@種感受，真的用語言很難表達(dá)，好像用針扎心一樣。

　　康梅：我們養(yǎng)出來的魚馬上就要出口歐洲了，那時(shí)候確確實(shí)實(shí)完了，我(們)這么多年的積蓄全扔進(jìn)去了。

　　經(jīng)歷了這兩次災(zāi)難，讓大部分股東都覺得，農(nóng)業(yè)項(xiàng)目就是個(gè)無底洞，紛紛撤資轉(zhuǎn)行，只剩下鄭維中還在堅(jiān)守。

　　鄭維中：當(dāng)初想的就是這么大的災(zāi)難我們都經(jīng)歷了，應(yīng)該說沒有更大的災(zāi)難比這個(gè)更大的災(zāi)難，該經(jīng)歷的都經(jīng)歷了，老天也不會這么不照顧我們。

　　此時(shí)的鄭維中只有兩條路可走，要么回去繼續(xù)做飼料生意，但是飼料項(xiàng)目也開始走下坡路。要么重新建設(shè)虹鱒魚養(yǎng)殖場，但這又需要幾千萬的投入。

　　鄭維中很不甘心，他想轉(zhuǎn)型，找新的出路。鄭維中想到曾經(jīng)一起合作過苗種的一家法國公司，這個(gè)公司年銷售額過億元，靠的就是這種鱘魚。

　　鱘魚有水中熊貓和水中活化石之稱，是兩億多年前的古老魚類，淡水魚里最大的種群。成年后的鱘魚，最大的能長到一千多斤重，壽命可長達(dá)百年。在長江流域，大家都稱鱘魚是“長江魚王”。

　　這個(gè)池塘里的鱘魚已經(jīng)養(yǎng)了7年，鄭維中專門給記者看看它到底有多長。

　　鄭維中：如果你身高是1.6米，你胳膊伸的長度差不多是1.5米。

　　記者：這條魚有1.5米那么長。好長啊，這條魚。

　　鄭維中告訴記者，這條體重40多斤，身長1.5米的魚在鱘魚里還只算中等個(gè)兒。鱘魚養(yǎng)的時(shí)間越久，個(gè)頭越大，就越值錢。

　　鱘魚平時(shí)生活在江河底層，它的嘴巴能夠伸縮覓食，伸縮時(shí)呈管狀，主要吃一些小魚小蝦。

　　記者：它好像都是長四根須。

　　鄭維中：它這個(gè)品種就是長四根須，它是靠這個(gè)來尋找食物的。

　　鄭維中：這是它吻。

　　記者：特別的硬，根本捏不動，像個(gè)鋼板一樣。

　　記者：這是它的嘴巴。

　　鄭維中：沒牙齒。

　　記者：它咬我一點(diǎn)都不疼。這都沒有牙齒這是什么?

　　鄭維中：它的上顎。

　　鱘魚雖然個(gè)體碩大，但是吃的卻很簡單，人工養(yǎng)殖一天喂兩次飼料就可以了。而鄭維中最早做的就是飼料生意，如此一來，可以直接省去飼料部分的資金投入。這讓鄭維中看到了希望。

　　2008年年底，鄭維中為了養(yǎng)殖鱘魚，到處找朋友借錢，湊了100多萬元準(zhǔn)備再次創(chuàng)業(yè)。

　　然而，鄭維中發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖鱘魚并沒有想象中的那么簡單。他在全國找了很多地方試養(yǎng)。不到半年時(shí)間，鱘魚病的病，死的死。

　　鄭維中：因?yàn)轺\魚養(yǎng)殖的水，要比以前虹鱒魚養(yǎng)殖的水，溫度要高一些，但是也不能太高，還是比較苛刻，對水質(zhì)要求很高。

　　鱘魚是冷水魚，生長的水溫一旦低于17攝氏度或是高于28攝氏度的時(shí)候，就會停止攝食，容易患病死亡。

　　鄭維中到處打聽適合養(yǎng)殖鱘魚的地方。偶然間，他從朋友那里聽說了一個(gè)地方，可能適合養(yǎng)殖鱘魚。鄭維中立即啟程，連開10多個(gè)小時(shí)的車來到湖南省花垣縣的一個(gè)水庫。讓他驚喜的是，這個(gè)水庫不僅水質(zhì)好，就算是夏季高溫，水也非常冰涼，是養(yǎng)殖鱘魚的天然水源。

　　鄭維中：我們?nèi)〉氖?水庫)底排水，所以它能夠保證，夏天水庫的表層溫度比較高，但是下面的溫度并不是很高。

　　飼料有了，水源也有了。此時(shí)，鄭維中正在醞釀一個(gè)巨大的財(cái)富計(jì)劃，只需要耐心等待7年，他的財(cái)富就能迎來爆發(fā)式的增長。

　　2009年，鄭維中立即在花垣縣建了一個(gè)20多畝的養(yǎng)殖場。兩年之后又?jǐn)U建到100畝。他又陸續(xù)引進(jìn)了鱘魚魚苗，準(zhǔn)備大干一場。

　　沒想到，2013年7月份，鄭維中又遇到了天災(zāi)，一場持續(xù)三年的大旱，導(dǎo)致養(yǎng)殖場供水不足。他精心養(yǎng)殖了4年的鱘魚，一下子死了三分之一，損失了400多萬元。

　　場長：天天撈死魚，可以說以前所付出的辛苦都沒有了，一點(diǎn)價(jià)值都沒有了。

　　眼瞅著鄭維中馬上就可以翻身賺大錢的財(cái)富夢再次破碎。接二連三的天災(zāi)，鄭維中還能撐下去嗎?

　　大旱過后，鄭維中干了一件引起軒然大波的事情。他意識到，由于養(yǎng)殖密度太大，一遇到大旱，鱘魚就會大量缺氧死亡。鄭維中心一橫，把原本上千噸商品魚的存魚量降低到了300多噸。這讓員工們都很著急。

　　場長：你一下子把商品魚全部砍掉，這樣的話你平時(shí)都見不到錢，見不到公司有收入。

　　如此一來，鄭維中的財(cái)富計(jì)劃還能實(shí)現(xiàn)嗎?

　　鄭維中每天親自巡塘，小心呵護(hù)著剩下的這批鱘魚?，F(xiàn)在這批魚，就是當(dāng)年的那批幸存者。鄭維中告訴記者，他之所以小心呵護(hù)鱘魚，是因?yàn)樗呢?cái)富夢想，都裝在這魚肚子里。記者很奇怪，到底有啥裝在魚肚子里?

　　這時(shí)候，鄭維中又搬出了B超機(jī)。

　　記者：這一塊都是魚卵嗎?

　　鄭維中：沒有，從下面到上面一直都有。

　　記者：這都是魚子。

　　鄭維中：生殖腺是在這兩邊。

　　記者：這都是魚卵是嗎。這一顆粒一顆粒的都是?

　　鄭維中：對。全部都是魚卵。

　　記者：那這一條魚能產(chǎn)多少魚子?

　　鄭維中：一般差不多有1.5公斤。

　　鱘魚特別的有耐力，到了繁殖季節(jié)，在野生環(huán)境下生長的鱘魚，都要靠著有力的尾巴，驅(qū)動著幾百斤的身體，從海里游上幾千公里到江河里產(chǎn)卵。而在鄭維中的養(yǎng)殖場，這魚肚子里的魚卵就是他的財(cái)富秘密。

　　這間庫房就是鄭維中的寶庫。在這間寶庫里，鄭維中小心翼翼拿出了他的寶貝，就是這一顆顆魚卵做的魚子醬。魚子醬是和鵝肝、松露齊名的世界三大頂級美味。品質(zhì)好的魚子醬，顆粒圓潤飽滿，色澤透明清亮，甚至微微泛著金色的光澤，因此人們將魚子醬比作“黑黃金”。

　　這綠豆大小的魚卵每顆都很值錢，一小盒就能賣到1500多元錢。鄭維中告訴記者，他這間庫房里有價(jià)值上千萬元錢的寶藏。

　　原來鱘魚養(yǎng)殖到7年以上，肚子里的魚卵才成熟。鄭維中長達(dá)7年的財(cái)富計(jì)劃，就是為了等待這魚子醬的財(cái)富。

　　七年之后，鄭維中的財(cái)富開始爆發(fā)。2015年，鄭維中第一批魚子醬生產(chǎn)出來以后，比國內(nèi)市場大部分售價(jià)要高20%-30%。但是，仍然有一家高端食品公司主動打電話給鄭維中，愿意直接和他簽合同。

　　原來，國內(nèi)大部分的魚子醬都是按照鱘魚的種類來分級別。目前我國人工養(yǎng)殖最常見的有三種。

　　鄭維中：從左邊開始是西伯利亞鱘魚，史氏鱘魚和俄羅斯鱘魚。這三種鱘魚是目前養(yǎng)殖量最大的三種鱘魚。

　　鄭維中養(yǎng)的這三種鱘魚都有各自的特點(diǎn)，俄羅斯鱘魚的棱線在水里最為明顯，肚皮呈金黃色。而西伯利亞鱘魚的腦袋相對較尖，如梭子一般。史氏鱘魚體型偏大，前粗后短，體表呈灰褐色。

　　這三種鱘魚的魚子醬在顏色和顆粒大小上，也略有差別。市面上，俄羅斯鱘魚的魚子醬價(jià)格相對較高。

　　鄭維中卻另辟蹊徑，推出了一種市面上幾乎沒有見過的魚子醬分級制度。

　　采訪：我們每一條魚取卵出來，然后都要測量它的卵徑，看它的顏色，品嘗它的味道，把相同類似的魚卵作為一個(gè)批次。

　　分類之后，鄭維中每隔一個(gè)月還要品嘗腌制后的魚子醬，然后按照魚子醬口感的軟硬度和腌制時(shí)間的長短，分為4個(gè)等級。腌制時(shí)間越長的魚子醬，賣得越貴。

　　記者：咱們每一盒價(jià)錢不同的是嗎?

　　鄭維中：腌制時(shí)間不同，它的價(jià)格會有差異。

　　市場上大多數(shù)魚子醬的腌制時(shí)間是半年，但是，鄭維中研究出來的魚子醬保存期，最久可以達(dá)到兩年以上。

　　分級之后，不僅延長了魚子醬的保存時(shí)間，并且利潤更高。與此同時(shí)，可以滿足更多顧客不同口味的需求。就是這種獨(dú)特的分類方式吸引了客戶。

　　邢麗娟經(jīng)銷商：我們選擇這個(gè)品牌，主要它是國內(nèi)少有按照腌制時(shí)間來分類的魚子醬品牌，腌制時(shí)間不一樣的話帶來的風(fēng)味、口感以及體驗(yàn)感也是不一樣的，所以我們選擇這個(gè)品牌來進(jìn)行合作。

　　沒過多久，鄭維中又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)銷售途徑，能讓他平均每年多賺300多萬元。2014年，鄭維中在網(wǎng)上建了一個(gè)社群，每天把自己做的魚子醬美食，拍成照片展示給社員，并且每年都會舉辦一場魚子醬美食宴，邀請社員們來免費(fèi)品嘗。而讓鄭維中沒有想到的是，每年社群里社員的消費(fèi)水平，竟然比一家5星級酒店消費(fèi)能力還要強(qiáng)。3年時(shí)間，鄭維中已經(jīng)發(fā)展了24個(gè)社群，擁有5000多名粉絲。

　　記者：好吃嗎?

　　外國顧客：好吃。

　　顧客1: 味道是咸淡適中，吃完以后后味回味會比較香

　　顧客2:特別的香醇，我覺得像奶油和見過的味道，比較復(fù)合。然后吃下來嘴里的層次感比較多，所以是非常好的魚子醬。

　　鄭維中：作為一個(gè)生產(chǎn)者最好的辦法直接面對他的終端客戶，直接消費(fèi)者。因?yàn)楹芏嘈畔⑹强梢灾苯臃答伝貋恚蛻粲心男﹩栴}我們可以直接解答。

　　鱘魚取卵之后，只能以30元一斤的價(jià)格賣出。而鄭維中又想到了一個(gè)辦法，讓鱘魚的價(jià)格提高了10倍。他把鱘魚肉開發(fā)成魚松，在社群里定量銷售，供不應(yīng)求。

　　鄭維中：加工完魚子醬的魚往往按照副產(chǎn)品去賣，那種價(jià)格是非常非常便宜的。我們把它深加工做好之后，它就會有很高的附加值。這樣就會增加我們自己的收入，同時(shí)也給市場提供很多很細(xì)化的一些產(chǎn)品。

　　在鄭維中的養(yǎng)殖場，每年秋季，工人們會把7年以上的母鱘魚單獨(dú)放在一個(gè)塘里，等待冬季的大豐收。

　　記者：這一池子有多少魚?

　　鄭維中：這一池子有200多條魚。

　　2016年，鄭維中的銷售額達(dá)到3000多萬元。2017年，魚子醬銷售額預(yù)計(jì)超過4000萬元。鄭維中一路走來，用實(shí)際行動，把多年所學(xué)技術(shù)實(shí)踐于農(nóng)業(yè)，證明了自己。

　　END