咖啡豆排行榜前十名產(chǎn)地(全球咖啡豆五大產(chǎn)地)
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本文目錄一覽:
世界上最頂級的咖啡豆都有哪些?99%的人都不知道……
世界頂級的咖啡豆都有哪些咖啡豆排行榜前十名產(chǎn)地?
首先看咖啡豆的主要產(chǎn)區(qū)。
咖啡主要的產(chǎn)地絕大部分是分布在地球南北回歸線之間(23°26′N~23°26′S)
非洲:
埃塞俄比亞:咖啡的誕生之地咖啡豆排行榜前十名產(chǎn)地,埃塞俄比亞是阿拉比卡種(Caffea arabica)的原產(chǎn)地咖啡豆排行榜前十名產(chǎn)地,在咖啡界占有特殊的一席之地。
亞洲
亞洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:中國云南、印度、印度尼西亞、越南、也門等。
南美洲地區(qū):
南美洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:巴西、哥倫比亞、秘魯、委內(nèi)瑞拉等。
哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。哥倫比亞被譽為南美、乃至全球最好的咖啡原產(chǎn)地之一!這里出產(chǎn)的咖啡咖啡豆排行榜前十名產(chǎn)地,風味明亮、果香濃郁、富有活力。
北美洲地區(qū):
北美洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:牙買加、危地馬拉、墨西哥、古巴、哥斯達尼加、巴拿馬等。
牙買加
大名鼎鼎的“藍山咖啡”的產(chǎn)地。
巴拿馬
近年來帶有濃郁花香的瑰夏(藝伎)咖啡備受矚目,就產(chǎn)自巴拿馬,帶有濃烈的果香及花香。
看完咖啡產(chǎn)地,最重要的事情就是,世界上最頂級的咖啡豆都有哪些呢?(排名不分先后)
紅標瑰夏
巴拿馬 翡翠莊園
瑰夏咖啡豆因巴拿馬翡翠莊園將其識別出來,培育之后參加巴拿馬生豆比賽一舉奪魁而得名。
翡翠莊園經(jīng)過多年實驗發(fā)現(xiàn), 生長在海拔 1,400 米以上的咖啡樹所采收到的瑰夏咖啡豆,才能展現(xiàn)瑰夏該有的特殊風味。 所以主要分級以種植高度為主、實際杯測結(jié)果為輔,分出“紅標、綠標、藍標”3個等級的瑰夏豆。翡翠特選出品的瑰夏,就是我們常聽的紅標,選用種植海拔1600-1800米,杯測成績90分以上。高品質(zhì)的瑰夏主要產(chǎn)自哈拉米約和坎納斯維迪斯這兩個地塊莊園。
藍山一號
牙買加 柯納斯黛爾莊園
牙買加藍山山脈,位于加勒比海的圍繞下,每當天氣晴朗時,太陽直射蔚藍的海面,山峰便反射藍色光芒,故得名“藍山”。
1953年政府成立了牙買加咖啡工業(yè)局(CIB),并對藍山咖啡有嚴格的規(guī)范,規(guī)定只有牙買加藍山2200英尺以上的產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)的咖啡豆,才能叫牙買加藍山咖啡,唯有經(jīng)官方核準出產(chǎn)的咖啡,才能被授權(quán)使用牙買加藍山咖啡的官方標志,并擁有國家質(zhì)量保證的原產(chǎn)地證書。
香味十分濃郁,有持久的水果味,酸、甘、醇與苦味非常均衡,味道芳香,喝起來非常潤順。
天堂鳥
哥倫比亞 天堂莊園
哥倫比亞天堂莊園(El Praraiso) 摘得2020年第五屆LOD的冠亞軍。
莊園主Diego Samuuel Berm– dez 13年前被咖啡的魅力所吸引, 雖然當時資金匱乏,但他仍然懷著極大的熱情去鉆研咖啡處理法。 如今致力于利用厭氧發(fā)酵和獨特的干燥技術(shù)帶出新的咖啡風味, 近年來在世界范圍內(nèi)知名度越來越高。咖啡采用厭氧水洗處理,先將咖啡櫻桃進行低溫厭氧發(fā)酵。 再脫去果肉后,再次進行厭氧發(fā)酵。 水洗時先用熱水洗,然后用低溫水次進行二次水洗,最后再進行干燥。
耶加雪菲咖啡
耶加雪菲咖啡是世界上最有特色的咖啡之一,在全球咖啡鑒賞家的眼中一直享有盛名。
耶加雪菲位于東非大裂谷東側(cè),是埃塞俄比亞西達摩省里的一座小鎮(zhèn),因生產(chǎn)的咖啡風味獨特所以被單獨劃分出來了。海拔在1700-2100公尺,是全球海拔最高的咖啡產(chǎn)區(qū)之一,也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。
口感與特點:身形嬌小,溫婉秀氣,獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清晰明亮和豐厚的質(zhì)感。
曼特寧咖啡
曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。
曼特寧的口味是獨一無二的,作為一個被稱為世界上最醇厚的咖啡,風味非常濃郁,有著醇厚的酸、香和苦味,豐富且十分耐人尋味的甜味。
波旁尖身
波旁尖身可謂是世界上最稀有的咖啡之一,1810年的時候,被留尼汪島(以前的波旁島)的咖啡農(nóng)雷洛伊所發(fā)現(xiàn)。
波旁尖身獨特的荔枝味與柑橘香,迷倒古今文豪政要,是當今產(chǎn)量最少、咖啡因最低、身價最高的稀有品種。在全球而言,日本人對這支浪漫又香醇的半低因咖啡情有獨鐘。
危地馬拉接枝莊園帕卡馬拉
巨怪帕卡瑪拉,2005年起,連年在“超凡杯”大賽耀威揚威,重創(chuàng)波旁大軍。帕卡瑪拉猶如青蘋果的霸道酸質(zhì),在餅干甜香與奶油味的調(diào)合下,尤為迷人,怕酸者少碰,嗜酸族必喝。
茵赫特莊園位于危地馬拉的著名產(chǎn)區(qū)薇薇特南果高原上,由Aguirre家族自1900年開始種植咖啡至今,莊園名稱”Injerto”取自當?shù)氐囊环N水果名。
肯尼亞SL28、SL34
SL28、SL34是由斯科特實驗室Scott Laboratories在1930年代所培育出來的品種。SL28擁有古早摩卡、也門鐵比卡的基因,可惜產(chǎn)量偏低,但是擁有絕佳的風味,平衡、復(fù)雜又富有甜感,帶著柑橘、莓果、紅酒的風味特色。而SL34擁有原生波旁、鐵比卡的血統(tǒng),風味上比SL28味道更濃厚,擁有類似烏梅的風味以及甘甜尾韻。
等級依咖啡豆的大小而分七個等級,且一味道由上而下分為六個等級的規(guī)格。在味道品薦中「肯尼亞AA」尤其深受好評。
咖啡豆排行榜前十名
咖啡豆排行榜前十名:
1、瑰夏咖啡
瑰夏咖啡豆是非常漂亮的藍綠色,摸起來的質(zhì)感像玉石,氣味聞起來有青草香和桃子味,磨出來的咖啡給人的感覺是花香和濃烈的甜度。
2、牙買加藍山咖啡
牙買加藍山的咖啡豆的采摘非常困難,其種植在崎嶇的山坡上,而且要選擇熟的恰到好處的咖啡豆。
3、哥倫比亞咖啡
哥倫比亞咖啡具有酸中帶甘、絲綢一般柔滑的口感,散發(fā)著淡淡的優(yōu)雅香味,這種香味很獨特。
4、巴西咖啡
巴西咖啡的酸味較低,配合上咖啡原有的苦味,喝到口中顯得極其滑順,而且有一種淡淡的青草芳香,余味能夠令人舒活暢快。
5、耶加雪菲咖啡
耶加雪菲咖啡也是產(chǎn)自埃塞俄比亞,是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。其外形雖然較小,但卻甜美可人。
6、危地馬拉咖啡
在眾多咖啡豆中是有著比較強酸味。味道有煙草味,混合在一起有獨特的炭燒香,被稱為“香煙咖啡”。
7、曼特寧咖啡
味道濃郁,有少許甜味。咖啡愛好者一般是單品調(diào)制,但因其本身沒有多少酸性,所以也常常用來調(diào)配混合咖啡。
8、貓屎咖啡
貓屎咖啡只有蘇門答臘島上的麝香貓能夠產(chǎn)出,產(chǎn)量十分的稀少,價格昂貴。由于在貓的腸道中經(jīng)過獨特的發(fā)酵,使得咖啡豆十分濃稠香醇。
9、夏威夷咖啡
夏威夷的科納咖啡豆的外表是最完美的,果實飽滿,光澤鮮亮。其味道有堅果的香味,口感柔滑、濃郁芳香,喝上一口余味無窮。
10、云南咖啡
云南咖啡產(chǎn)自中國的云南省,其味道濃郁豐富均衡,有著花香味和柑橘風味混合的口味,口感極其的干澀,有濃郁的麥芽風味。云南咖啡是國內(nèi)咖啡種植領(lǐng)域的代表。
世界十大名咖啡
分類: 生活
問題描述:
急需世界十大名咖啡的圖片和產(chǎn)地(英文介紹的),寫的好的送上50分
解析:
1、藍山咖啡(Blue Mountain Coffee);藍山咖啡原產(chǎn)于西印度群島中牙買加(Jamaica)的高山上,其香氣濃郁,口味甘醇,品質(zhì)優(yōu)秀,擁有各種優(yōu)質(zhì)咖啡的特點。是咖啡中的極品。但產(chǎn)量很少,價格昂貴,一般人難喝上真品,只能品嘗到味道相近似的同類咖啡。藍山咖啡常以單品飲用。
2、摩卡咖啡(Mocha Coffee):摩卡咖啡原產(chǎn)于 *** 半島的北也門,屬小粒種優(yōu)質(zhì)咖啡豆,香氣濃郁,是咖啡中的上品,現(xiàn)世界主要咖啡生產(chǎn)國均有種植生產(chǎn)該品種咖啡。常以單品飲用。
3、圣多斯咖啡(Santos Coffee)圣多斯咖啡產(chǎn)于巴西的圣多斯市,該城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡輸出港口.圣多斯咖啡屬中性品類,適宜用于調(diào)配綜合咖啡。
4、哥倫比亞咖啡(Colombia Coffee):哥倫比亞咖啡產(chǎn)于南美洲西北部的哥倫亞共和國(The Republic of Colombia)。該品種咖啡香味突出,味道協(xié)調(diào),苦味適中,屬咖啡中的土品。適宜作為單品飲用。
5、曼特林咖啡(Mandeling Coffee):曼特林咖啡產(chǎn)于印度西亞的蘇門答臘島(Sumatra Island)。其香味濃復(fù)厚,苦味較重,風味獨特,可作為單品飲用,亦是調(diào)配綜合咖啡的良品。
6、危地馬拉咖啡(Guatemala Coffee):危地馬拉咖啡產(chǎn)于中美洲西北部的危地馬拉共各國(The Republic of Guatemala)。該國家山林面積占全國面積的三分之二,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆,其酸味較強,味道香醇而略帶野性,可作為單品飲用或用于調(diào)配綜合咖啡。
7、爪哇咖啡(Java Coffee):爪哇咖啡產(chǎn)于印度尼西亞的爪哇島(Java),屬段質(zhì)咖啡品種,香味清雅,酸味適中,苦味較強,適合用于調(diào)配綜合咖啡。
8、哥斯達黎加咖啡(Costarica Coffee)):哥斯達黎加咖啡產(chǎn)于中美洲南部的哥斯達黎加共和國(The Republic of Coffee),其咖啡品質(zhì)近似哥倫比亞咖啡,適宜用于調(diào)配綜合咖啡。
9、乞力馬扎羅咖啡(Kilikmanjaro Coffee);乞力馬扎羅咖啡產(chǎn)于坦桑尼亞東北部的非洲最高山脈乞力馬扎羅山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品質(zhì)優(yōu)良,香氣濃郁,酸味突出,適宜于調(diào)配綜合咖啡。
10、綜合咖啡(Blended Coffee):結(jié)實合咖啡一般采用三種以上不同特性的咖啡豆來進行調(diào)配混合,從而形成獨具風格的喂種咖啡。該種綜合咖啡產(chǎn)量大,品牌多,質(zhì)量量上乘,是世界咖啡的主導(dǎo)產(chǎn)品。
全球十大經(jīng)典咖啡豆,你喝過哪些
1、摩卡咖啡
摩卡咖啡是一種最古老的咖啡,其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業(yè)不興盛,也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來,這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆,仍被稱為摩卡咖啡豆。 啡鳥集咖啡
2、象屎咖啡
象屎咖啡,被稱為“黑色象牙”的咖啡豆,是經(jīng)亞洲象“自然提煉”出來的,咖啡果是在大象腸胃的消化過程中,酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質(zhì),因此這種大象便便咖啡口感不苦,具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。
3、卡蒂姆咖啡
小粒種咖啡,屬卡蒂姆高世代品種。卡蒂姆并不是純粹的阿拉比卡血統(tǒng),它是Timor種(屬于羅布斯塔種)和caturra(波邦種的變種)的雜交種,所以catimor有著25%的羅布斯塔血統(tǒng)。1959年,葡萄牙人將巴西卡杜拉與提摩混血,培育出抗病力強的卡蒂姆/卡提摩,目前是商用豆的重要品種。
4、麝香貓咖啡
麝香貓咖啡,又稱貓屎咖啡,它是由麝香貓在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不動的排出,人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進行加工而成。該咖啡產(chǎn)干印度尼西亞,是世界上最貴的咖啡之一。麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后,由于經(jīng)過胃的發(fā)酵,產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味,成為國際市場上的搶手貨。
5、鳳冠雛鳥屎咖啡
鳥屎咖啡產(chǎn)自巴西的Camocim Estate農(nóng)場,目前世界上也只有這家農(nóng)場生產(chǎn)鳥屎咖啡。這里的鳳冠雛鳥生活在庇蔭種植的咖啡林里,挑食成熟的咖啡果,農(nóng)場主沒有把這種挑食成熟咖啡果的鳥兒看做害鳥,而是把他們看做農(nóng)場動植物群的自然補充,因此Camocim農(nóng)場歡迎這些鳥兒,視它們?yōu)檗r(nóng)場農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中的一員,把它們作為最有效的咖啡果采摘“工人”。
6、瑰夏咖啡
瑰夏的種子在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林里發(fā)現(xiàn)的,然后送到肯尼亞的咖啡研究所,1936年引進到烏干達和坦桑尼亞,1953年哥斯達黎加引進,因為產(chǎn)量極低并要參與競標,這款豆子可以說來之不易,瑰夏咖啡在世界很多地區(qū)有種植,是精品咖啡中的新王者。
7、埃斯梅拉達咖啡
巴拿馬香格里拉莊園埃斯梅拉達的咖啡種植相當出名,特別是在巴拿馬魁特。來自世界各地的人們都十分喜歡這種咖啡,因為其獨特的口味,讓你的心和胃都暖暖的.……它主要種植在老番石榴樹的陰影下。
8、圣海倫娜(拿破侖咖啡)
圣海倫娜咖啡來自圣海倫娜島,一個地理位置偏遠的小島,因一位震驚世界的著名人物而聞名,他就是法蘭西第一帝國的締造者拿破侖。由于拿破侖對圣海倫娜咖啡贊賞有加,圣海倫娜咖啡因而開始吸引世人的目光,并于巴黎形成一時的流行。圣海倫娜是一款以名氣和稀有度取勝的咖啡,每年只產(chǎn)10噸左右生豆。
9、莫洛凱咖啡
夏威夷可以說是美國唯一適合種植咖啡豆的地區(qū),在出產(chǎn)的眾多享譽世界的咖啡中,以CoffeesofHawaii公司出產(chǎn)的莫洛凱咖啡最為知名。這是一種有機咖啡,其原料來自毛伊島上的一個500英畝種植園。這種咖啡帶有很多花香、漿果和焦糖風味以及一些藥草氣息,口感十分醇厚,酸度柔和,余韻中有巧克力味。 啡鳥集咖啡
10、圣伊內(nèi)斯咖啡
莊園圣伊內(nèi)斯咖啡,也是世界各地最昂貴的咖啡產(chǎn)品之一。它在叫Minas Geraiz的地方種植,繁殖,栽培,特別是巴西。其在莊園圣伊內(nèi)斯農(nóng)場生產(chǎn)是相當可觀的,這里仍然以傳統(tǒng)方式種植咖啡,沒有任何自動化的過程是參與,味道很原始,可能是因為其加工的天然方法如此甘美,當被問及來形容它的味道如何,人們會說,很容易讓人聯(lián)想漿果和焦糖的甜味。
咖啡產(chǎn)地排名
1、哥倫比亞
哥倫比亞被認為是南美洲最好的咖啡生產(chǎn)區(qū),出產(chǎn)的咖啡風味明亮、果香濃郁、富有活力。而且烘焙后的咖啡豆,會釋放出甘甜的清香,具有酸中帶甘的優(yōu)良特性,且濃度適中,并帶有持久水果清香。營養(yǎng)十分豐富,高均衡度,有時具有堅果味。因為濃度合宜的緣故,也被應(yīng)用于高級的混合咖啡中。
2、牙買加
藍山咖啡是牙買加的國寶。真正的藍山咖啡由當?shù)刈詈玫纳Х榷怪瞥?,他將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,香味十分濃郁,富有水果味和酸味的特點,是其它咖啡望塵莫及的。
3、埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地,以希達莫和耶加雪菲最為出眾,生活在那里的人們至今一直保持著采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)。而經(jīng)過了千年的開拓與適應(yīng),至今已經(jīng)形成了獨特的咖啡風土,保留著咖啡豆最原始、最自然的味道。
4、巴拿馬
瑰夏作為一種獨特的咖啡品種,憑借其馥郁的花香與豐富的水果風味,受到了眾多咖啡選手與愛好者的追捧。尤其是,巴拿馬作為瑰夏風味被發(fā)現(xiàn)的寶地,巴拿馬瑰夏在精品咖啡中有著超高的地位。曾在多項世界生豆比賽與世界咖啡師比賽中斬獲冠軍頭銜,穩(wěn)坐當今精品咖啡的王者寶座。
5、危地馬拉
肥沃的火山巖土壤造就了危地馬拉舉世聞名的口感柔和、香醇,略帶熱帶水果味道。許多咖啡專家評論危地馬拉咖啡為所有中南美洲的咖啡中最佳的品種。安提瓜咖啡,被認為是咖啡界相當著名的咖啡品種之一。
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