咖啡豆品種(咖啡豆品種排名)

今天給各位分享咖啡豆品種的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)咖啡豆品種排名進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、咖啡豆品種 咖啡豆品種的分類(lèi)
• 2、咖啡豆排行榜前十名
• 3、十大最好喝的咖啡豆
• 4、咖啡豆有哪些不同種類(lèi)?
• 5、咖啡豆的分類(lèi)有哪些？
• 6、咖啡豆的種類(lèi)及口味 口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦

咖啡豆品種 咖啡豆品種的分類(lèi)

1、咖啡豆的種類(lèi)通常有兩種劃分方法，一是按品種分，按品種分類(lèi)，主要是區(qū)別精品咖啡以及速溶咖啡，另一種分類(lèi)方法就是按生產(chǎn)國(guó)別分類(lèi)，用于區(qū)別精品咖啡的地域分類(lèi)，按照傳統(tǒng)，甚少按照咖啡品牌分，原因在于精品咖啡不適合長(zhǎng)期保存，當(dāng)變成品牌商品以后咖啡風(fēng)味損失極大。

2、以咖啡豆的品種可分為三種，咖啡豆的種類(lèi)分別為：阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞卡。

咖啡豆排行榜前十名

咖啡豆排行榜前十名有：翡翠莊園瑰夏咖啡豆、麝香貓咖啡豆、圣海倫娜咖啡豆、莫洛凱咖啡豆、圣伊內(nèi)斯莊園咖啡豆、牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡豆、羅普拉內(nèi)斯咖啡豆、埃斯佩蘭薩咖啡豆、星巴克盧旺達(dá)藍(lán)波旁咖啡豆、尤克特選咖啡豆。

1、翡翠莊園瑰夏咖啡豆

沒(méi)聽(tīng)過(guò)來(lái)自巴拿馬的翡翠莊園瑰夏咖啡（GeishaHaciendaLaEsmeralda）？自2004年起，它接連榮獲13個(gè)國(guó)際咖啡大賽的冠軍，不僅成為巴拿馬的國(guó)寶，也是世界咖啡界中的傳奇。

2、麝香貓咖啡豆

麝香貓咖啡（LuwakCoffee），也就是我們平常聽(tīng)到的貓屎咖啡，原產(chǎn)于印尼。這與其咖啡豆制成有關(guān)。麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí)，經(jīng)消化系統(tǒng)排出體外，再對(duì)其排泄物進(jìn)行收集加工。麝香貓?bào)w內(nèi)的發(fā)酵過(guò)程和消化酶功效造就了咖啡豆特別濃稠香醇的風(fēng)味，使得這種咖啡在國(guó)際上十分流行。

3、圣海倫娜咖啡豆

圣海倫娜咖啡（St.HelenaCoffee）產(chǎn)自距非洲西海岸1，200英里大西洋上的圣海倫娜，這里地域偏僻，交通不便，單運(yùn)輸費(fèi)用就拉高了咖啡的價(jià)格。這種咖啡的歷史可追溯到拿破侖時(shí)期，拿破侖曾被流放到圣海倫娜島，當(dāng)時(shí)他特別迷戀這種咖啡，甚至自己種植咖啡豆，從那時(shí)起，圣海倫娜咖啡便聲名鵲起。

4、莫洛凱咖啡豆

夏威夷可以說(shuō)是美國(guó)唯一適合種植咖啡豆的地區(qū)，在出產(chǎn)的眾多享譽(yù)世界的咖啡中，以CoffeesofHawaii公司出產(chǎn)的莫洛凱咖啡（Molokai）最為知名。這是一種有機(jī)咖啡，其原料來(lái)自毛伊島上的一個(gè)500英畝種植園。這種咖啡帶有很多花香、漿果和焦糖風(fēng)味以及一些藥草氣息，口感十分醇厚，酸度柔和，余韻中有巧克力味。

5、圣伊內(nèi)斯莊園咖啡豆

這種咖啡主要產(chǎn)自巴西的MinasGeraiz地區(qū)，位于這里的圣伊內(nèi)斯莊園一直以傳統(tǒng)方式種植咖啡豆，并不會(huì)采用機(jī)械化生產(chǎn)，如咖啡豆種植在肥沃土壤中，采用純天然礦泉水澆灌和自然日曬法加工，這些都使得出產(chǎn)的咖啡品質(zhì)經(jīng)久不衰，其香甜的漿果味和柔和的焦糖口感，以及悠長(zhǎng)的余韻都讓人深陷其中，不能自拔。

6、牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡豆

藍(lán)山咖啡豆種植在海拔1，500邁克爾的藍(lán)山上，全由人工采摘。這里降雨量多，種植者會(huì)用水洗法對(duì)咖啡果實(shí)進(jìn)行處理。藍(lán)山咖啡中的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來(lái)非常潤(rùn)順，回味無(wú)窮。

7、羅普拉內(nèi)斯咖啡豆

羅普拉內(nèi)斯咖啡是來(lái)自中美洲國(guó)家薩爾瓦多的名品咖啡。咖啡豆種植于Chalatenango山地產(chǎn)區(qū)，種植者是世代經(jīng)營(yíng)咖啡種植園的SergioTicasYeyes一家，他們的咖啡在2006年和2011年分別獲得了CupofExcellence大賽的第二名和第六名，品質(zhì)方面是毋庸置疑的，加上桔子、焦糖、黑糖風(fēng)味的獨(dú)特和平衡風(fēng)味，也使其成為眾多咖啡愛(ài)好者的最?lèi)?ài)。

8、埃斯佩蘭薩咖啡豆

如今，洪都拉斯已逐漸成為中美洲重要的咖啡原產(chǎn)國(guó)之一，其中，埃斯佩蘭薩咖啡表現(xiàn)格外出眾。這種咖啡豆生長(zhǎng)在優(yōu)越的自然環(huán)境下，呈現(xiàn)出水果、堅(jiān)果、巧克力和香料等多層次的風(fēng)味，香氣濃郁，回味也沒(méi)有苦味，深受咖啡迷的喜愛(ài)。

9、星巴克盧旺達(dá)藍(lán)波旁咖啡豆

非洲中東部國(guó)家盧旺達(dá)（Rwanda）種植的阿拉比卡咖啡發(fā)展已有一個(gè)多世紀(jì)。這里種植的波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡的原始品種之一，一開(kāi)始由盧旺達(dá)本地出品，2004年，星巴克公司決定引進(jìn)這種波旁咖啡，貼上自己的標(biāo)簽。星巴克盧旺達(dá)藍(lán)波旁咖啡如今在世界范圍內(nèi)都能買(mǎi)到，其酸度高，有櫻桃、黃油和各類(lèi)堅(jiān)果香氣，回味悠長(zhǎng)。

10、尤克特選咖啡豆

一直以來(lái)，咖啡樹(shù)也是波多黎各的一種重要經(jīng)濟(jì)作物。在多個(gè)生產(chǎn)咖啡的產(chǎn)區(qū)中，尤克的自然條件和種植技術(shù)最為突出，因此這里的咖啡風(fēng)味格外豐富多樣。尤克產(chǎn)區(qū)多雨，特別是高海拔的山地區(qū)域，土壤多富含營(yíng)養(yǎng)的粘土，在這些優(yōu)越條件下產(chǎn)出的尤克特選咖啡數(shù)量有限，口感飽滿，有黃油風(fēng)味，余韻中伴有巧克力氣息。

十大最好喝的咖啡豆

十大最好喝的咖啡豆

1、瑰夏咖啡

瑰夏咖啡是于1931年發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞的瑰夏森林中咖啡豆品種，是一款曾先后囊括2005-07年巴拿馬國(guó)寶豆杯測(cè)大賽首獎(jiǎng)并在2007年以每磅130美院的價(jià)格創(chuàng)下競(jìng)賽豆有史以來(lái)最高的身價(jià)記錄，熟豆是帶有一定的花香和熱帶水果和濃烈的甜度的世界十大咖啡之一。

2、藍(lán)山咖啡

藍(lán)山咖啡值得是產(chǎn)自于牙買(mǎi)加藍(lán)山的咖啡豆，是世界上最昂貴的咖啡之一，因這處擁有肥沃的火山土壤，且常年多霧多雨而造就咖啡豆品種了享譽(yù)世界，世界價(jià)格第二高的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡，經(jīng)過(guò)烘焙這款咖啡具有十分濃郁的均衡香味和持久的水果味，喝起來(lái)非常潤(rùn)順。

3、哥倫比亞咖啡

哥倫比亞咖啡是世界上少數(shù)被冠以國(guó)名在世界范圍中出售的單品咖啡之一，是一款酸中帶甘、苦味中平良制特性的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，常被應(yīng)用于高級(jí)的混合咖啡中，在制成咖啡后散發(fā)著低調(diào)而優(yōu)雅的甘甜淡香。

4、巴西咖啡

巴西作為第一大咖啡生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)的咖啡豆口感中略帶酸味，配合著咖啡的甘苦味，細(xì)細(xì)品嘗可以品嘗到淡淡的青草芳香，在品嘗咖啡液時(shí)甘滑順口，在青草芳香中可品嘗到淡淡的庫(kù)位，余味讓人感覺(jué)舒活暢快。

5、危地馬拉咖啡

危地馬拉咖啡這種咖啡豆屬于酸味較強(qiáng)的品種之一，世界十大最好喝的咖啡之一，也是屬于波旁種的咖啡豆，經(jīng)過(guò)烘焙味道香醇且略具野性，在制成咖啡后口感豐富且順滑，略具碳燒味，最適合調(diào)配成混合咖啡。

6、曼特寧咖啡

曼特寧咖啡是原產(chǎn)于印度尼西亞蘇門(mén)答臘的咖啡品種，是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種之一，除了混合外很多咖啡愛(ài)好者也會(huì)將其進(jìn)行單品飲用，經(jīng)過(guò)烘焙后的咖啡豆具有氣味香醇、酸度適中、口感豐富扎實(shí)的特點(diǎn)。

7、麝香貓咖啡

貓屎咖啡是由麝香貓吃完咖啡果后將咖啡豆原封不動(dòng)排出后，經(jīng)過(guò)加工制成的咖啡豆，原產(chǎn)于印度尼西亞的世界上最貴的咖啡之一，因經(jīng)過(guò)胃部的發(fā)酵，因此這種咖啡帶有少許甜味，氣味香醇，酸度適中，沖泡后口感豐富扎實(shí)，是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種之一。

8、科納咖啡

科納咖啡是一種僅產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū)火山斜坡上的世界上最好的咖啡之一，在科納咖啡豆經(jīng)過(guò)烘焙后造就了光亮清透的外表，且口味具有輕微的酸味和濃郁的芳香，且具有葡萄酒、水果和想聊的混合香味。

9、云南咖啡

云南在大規(guī)模種植咖啡是于二十世紀(jì)五十年代中期開(kāi)始，目前全省種植面積占了全國(guó)咖啡種植面積的70%，產(chǎn)量占全國(guó)83%，在中國(guó)國(guó)內(nèi)占據(jù)主導(dǎo)地位，以阿拉比卡咖啡為主，咖啡豆小巧圓滿，熟豆是花香味混合了柑橘風(fēng)味，且還可品嘗到濃郁的麥芽風(fēng)味。

10、耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡是花香水果系咖啡的代表豆，主要生長(zhǎng)在1700至2100米之間的埃塞俄比亞地區(qū)，外形嬌小且溫婉秀氣，淺度烘焙這款咖啡豆帶有獨(dú)特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，配合著柔和的果酸和柑橘味，使整體口感清新明亮。

咖啡豆有哪些不同種類(lèi)?

咖啡是世界上消費(fèi)最廣泛的飲料之一，咖啡豆是咖啡植物的種子，也是咖啡的來(lái)源。當(dāng)我們考慮到咖啡的分類(lèi)時(shí)，我們通常會(huì)想到烘焙方式、味道以及產(chǎn)地來(lái)源等方面。這些信息可以幫助我們挑選咖啡，但并不能說(shuō)明全部。先來(lái)看看咖啡豆的種類(lèi)以及各自的特性。

烘烤程度不同的咖啡豆

根據(jù)咖啡豆的植物品種、栽培方式、環(huán)境條件、化學(xué)成份以及生豆的加工方式，目前世界范圍內(nèi)將咖啡豆分為四種類(lèi)型：：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）（Coffee caniphora），利比里卡（Liberica）（Coffee liberica）和Excelsa（Coffee liberica var. dewevrei）。在市場(chǎng)上流通的最多是阿拉比卡和羅布斯塔兩種。

一、阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡咖啡豆（Arabica）

阿拉比卡咖啡豆，也稱(chēng)高山咖啡、小果咖啡，是最受歡迎的咖啡豆，約占世界咖啡的60％，其的咖啡因含量為0.8–1.4％。阿拉比卡咖啡是市場(chǎng)上銷(xiāo)售最多的咖啡。以其光滑、復(fù)雜的風(fēng)味和明顯的苦味而著稱(chēng)，該具有更甜、更細(xì)膩的風(fēng)味，而且咖啡本身的酸度較低。

19世紀(jì)90年代傳入中國(guó)大理賓川縣朱苦拉，從此在我國(guó)栽培發(fā)展，云南也成為了中國(guó)咖啡的代表，因此云南咖啡也被稱(chēng)為“云南小?？Х取薄?/p>

世界上最著名的阿拉比卡咖啡豆是來(lái)自牙買(mǎi)加藍(lán)山、哥倫比亞蘇必莫、塔拉祖、哥斯達(dá)黎加、危地馬拉安提瓜和埃塞俄比亞西達(dá)莫的咖啡豆。

二、羅布斯塔（Robusta）

羅布斯塔（Robusta）

世界約40％的咖啡是羅布斯塔咖啡，排在第二位。其咖啡豆的咖啡因含量為1.7–4％，因其濃烈且刺鼻的風(fēng)味著稱(chēng)。由于羅布斯塔咖啡因品嘗到燒焦或橡膠質(zhì)的味道而廣受人們歡迎，此外，比阿拉比卡咖啡豆更容易種植和收獲，價(jià)格也比阿拉比卡咖啡豆便宜，因此羅布斯塔常制作成速溶咖啡、深色烘焙的餡料。

羅布斯塔豆比其他豆品種更大、更圓。相比阿拉比卡咖啡，羅布斯塔咖啡豆更加堅(jiān)硬。許多人認(rèn)為羅布斯塔咖啡更具有強(qiáng)烈的氣味、苦味、刺激和燃燒的味道，吸引了許多美食咖啡愛(ài)好者。羅布斯塔豆還比阿拉比卡豆具有更多的咖啡因。

羅布斯塔咖啡原產(chǎn)地是撒哈拉以南非洲的中部和西部，咖啡豆是更加強(qiáng)烈、濃郁的咖啡，擁有與眾不同的、泥土香味，但比小果咖啡更苦，這是由于有更高的吡嗪含量。

三、利比里卡（Liberica）

利比里卡咖啡豆（Liberica）

利比里卡Liberica是一種難得的咖啡豆。只能生長(zhǎng)在非常特殊的氣候條件下，產(chǎn)量非常稀少，因無(wú)法擴(kuò)大種植規(guī)模以滿足全球市場(chǎng)的需求。許多嘗試過(guò)這類(lèi)咖啡的人，會(huì)將其香氣比喻為水果和花朵，也形容其味道有些“木質(zhì)”。

利比里卡咖啡曾經(jīng)非常受歡迎。在19世紀(jì)末，因?yàn)橹参锊『ΓìF(xiàn)在稱(chēng)為“咖啡銹病”）開(kāi)始流行，毀滅了幾乎所有的阿拉比卡植物。當(dāng)時(shí)咖啡是一種銷(xiāo)量巨大的商品，農(nóng)民和政府機(jī)構(gòu)都開(kāi)始尋找合適的替代品。這種濃咖啡因其具有辛辣的花香和濃郁的煙熏味而備受推崇。目前，這種咖啡豆主要在印度尼西亞、馬來(lái)西亞和菲律賓生產(chǎn)，約占世界咖啡供應(yīng)量的2％。

嘗試過(guò)利比里卡（Liberica）咖啡的人會(huì)喜歡或討厭。一些喝咖啡的人喜歡這種不尋常的，堅(jiān)果般的、木質(zhì)的味道和表面上的淺淺的咬痕。通常將黑糖與糖一起食用。

四、Excelsa

Excelsa咖啡豆

咖啡豆Excelsa曾經(jīng)被認(rèn)為是單獨(dú)的咖啡種類(lèi)，但科學(xué)家最近將其重新分類(lèi)為利比里卡（Liberica）的變種，其形狀有點(diǎn)像阿拉比卡咖啡豆（細(xì)長(zhǎng)的橢圓形），但實(shí)際上非常不同。與上述Liberica咖啡一樣，Excelsa主要生長(zhǎng)在東南亞，僅占世界咖啡產(chǎn)量的一小部分。 但是Excelsa確實(shí)具有酸果味的風(fēng)味，并使人想起燒烤的味道，并以顯示淺色和深色烘焙咖啡的屬性而聞名，還減輕了香氣和咖啡因的含量，保持了不同尋常的風(fēng)味。以創(chuàng)造出咖啡愛(ài)好者經(jīng)常尋求的獨(dú)特風(fēng)味。

咖啡豆的分類(lèi)有哪些？

您好

1、藍(lán)山咖啡。

2、摩卡咖啡。

3、哥倫比亞咖啡。

4、曼特寧咖啡。

5、碳燒咖啡。

6、巴西咖啡。

7、肯亞咖啡。

8、夏威夷咖啡。

藍(lán)山咖啡(BLUE MOUNTAIN)是斲喪於牙買(mǎi)加藍(lán)山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味精致的咖啡;純藍(lán)山咖啡口感、香味較淡，但喝起來(lái)卻異常香醇風(fēng)雅;具備貴族的品嘗，乃咖啡中之極品。

摩卡咖啡(MOCHA)是今朝以葉門(mén)所斲喪的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶平滑中之中酸至強(qiáng)酸、甘性特佳、風(fēng)味怪異，含有巧克力的味道;具備貴婦人的氣質(zhì)，是極具特性的一種純品咖啡。

哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)是哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特性，其咖啡優(yōu)柔香醇;帶微酸至中酸，其德性及香味穩(wěn)定，屬中度咖啡，是用以分派綜合咖啡的下品。

曼特寧咖啡(MANDELING)是斲喪於印尼，蘇門(mén)答臘中最具代表性的咖啡;風(fēng)味香、濃、苦，口胃相當(dāng)強(qiáng)，但柔順不帶酸，是印尼斲喪的咖啡中德性最好的一種咖啡。

碳燒咖啡(CHARCAL FIRE)是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的情況，極相宜用於蒸氣加壓咖啡。

巴西咖啡(SANTOS)巴西乃天下第一的咖啡斲喪國(guó)，所產(chǎn)之咖啡，香味和順、微酸、微苦，為中性咖啡之代表，是分派和順咖啡不行或缺的品種。

夏威夷咖啡(KONA FANCY)是屬於夏威夷西部火山所種植的咖啡，也是美國(guó)惟一斲喪的咖啡品種，口感較強(qiáng)，香味濃，帶強(qiáng)酸，風(fēng)味出格。德性相當(dāng)穩(wěn)定，是前去夏威夷的參觀客必購(gòu)?fù)廉a(chǎn)之一。

咖啡豆的種類(lèi)及口味 口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦

咖啡豆的種類(lèi)很多，真要一一列出是很難的，而根據(jù)口味分的話會(huì)相對(duì)容易，它分三種：酸性、不酸不苦以及不酸卻苦三種。其中酸性咖啡豆有摩卡、哥倫比亞等，不酸不苦的咖啡豆有藍(lán)山和巴西，不酸卻苦的咖啡豆有曼特寧、爪哇等。

一、酸性咖啡豆

1、 摩卡咖啡豆 ：最常見(jiàn)的咖啡豆品種，它有著悠久的歷史，原產(chǎn)于埃塞俄比亞地區(qū)，其外表呈青綠色，顆粒較小，這種咖啡中會(huì)帶有獨(dú)特的香氣，經(jīng)過(guò)中度烘培后酸味會(huì)變?nèi)岷停疃群姹汉缶蜁?huì)散發(fā)處濃郁的香味。

2、 哥倫比亞咖啡豆 ：原產(chǎn)于南美洲西北部的哥倫比亞，制作出來(lái)的咖啡豆口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

二、不酸不苦咖啡豆

1、 藍(lán)山咖啡豆 ：牙買(mǎi)加地區(qū)最為著名的咖啡豆品種，因其產(chǎn)于海拔1000公尺以上的藍(lán)山地區(qū)得名，制作出來(lái)的咖啡酸味、甜味、苦味十分調(diào)和，能夠最大程度的展現(xiàn)出咖啡原有的風(fēng)味，適合中度烘焙后，做單品飲用。

2、 巴西咖啡豆 ：巴西地區(qū)最著名的咖啡豆品種，它口感香醇，中性，酸味和苦味可藉由烘培來(lái)調(diào)配，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。

三、不酸卻苦咖啡豆

1、 曼特寧咖啡豆 ：主要產(chǎn)地在印度尼西亞的蘇門(mén)答臘島上，這種咖啡豆顆粒較大，口感香濃醇厚，酸度適中，甜味豐富，經(jīng)過(guò)深度烘焙后，會(huì)散發(fā)出濃厚的香味。

2、 爪哇咖啡豆 ：爪哇咖啡產(chǎn)于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡，烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡，無(wú)酸味。

小結(jié) ：關(guān)于咖啡豆的種類(lèi)及口味，看完全文，大家知道了吧，根據(jù)口味分，咖啡豆可分酸性、不酸不苦、不酸卻苦三種，而根據(jù)種類(lèi)分的話會(huì)很多，除了以上咖啡豆，還有夏威夷咖啡豆、曼巴咖啡豆、康娜咖啡豆、圣多斯咖啡豆等。有興趣的朋友，還可以看看咖啡的好處和副作用。

關(guān)于咖啡豆品種和咖啡豆品種排名的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。