曼特寧咖啡豆是什么品種(曼特寧咖啡豆是什么品種的好)

藍(lán)山、摩卡、曼特寧是咖啡單品名稱，以出產(chǎn)地命名的咖啡，藍(lán)山、摩卡、曼特寧表示的是咖啡豆的產(chǎn)地。曼特寧咖啡豆的外表

馬來(lái)西亞祥龍魚場(chǎng)給大家談?wù)劼貙幙Х榷故鞘裁雌贩N，以及曼特寧咖啡豆是什么品種的好對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、曼特寧是什么咖啡豆
• 2、藍(lán)山、摩卡、曼特寧的區(qū)別是什么？
• 3、十大最好喝的咖啡豆
• 4、曼特寧咖啡特點(diǎn) 曼特寧咖啡有什么特點(diǎn)
• 5、曼特寧咖啡特點(diǎn)口感
• 6、曼特寧是什么意思

曼特寧是什么咖啡豆

曼特寧咖啡：曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。她風(fēng)味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。一般咖啡的愛(ài)好者大都單品飲用，但也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。曼特寧含著一種陽(yáng)剛，喝起來(lái)有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的感覺(jué)，這種口味令男人們心馳神往，寓意著一種堅(jiān)韌不拔和果敢的偉岸精神。有人說(shuō)曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠(yuǎn)天涯；有人說(shuō)曼特寧溫柔隨和。不管人們?cè)鯓尤バ稳菟?，男人因?yàn)橛辛寺貙幎兊脗ゴ?；女人因?yàn)橛辛寺貙幎兊脣趁摹?/p>

曼特寧一直都以最獨(dú)特的苦表現(xiàn)它最獨(dú)特的甜，猶如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那種苦味，初嘗她時(shí)，令人為之咋舌，。但所散發(fā)出迷人的香氣卻又使我們控制不住自己對(duì)她瘋狂的迷戀。她的苦就像鮮花邊上的荊棘，令人自覺(jué)，而她的香卻又令人清新，。曼特寧的苦不但不會(huì)使你心煩，反而會(huì)讓你更覺(jué)清醒。在你沒(méi)遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶著苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具；在你真正遇到痛苦之時(shí)，她會(huì)微笑著告訴你：“因?yàn)閻?ài)是苦澀煉出來(lái)的?！弊屇沆o下心來(lái)，細(xì)細(xì)的品之。

藍(lán)山、摩卡、曼特寧的區(qū)別是什么？

藍(lán)山、摩卡、曼特寧是咖啡單品名稱，以出產(chǎn)地命名的咖啡，藍(lán)山、摩卡、曼特寧表示的是咖啡豆的產(chǎn)地。

和中國(guó)的茶葉一樣，咖啡也有很多種類，各類咖啡在功效和香氣上都有很大不同。一般，咖啡愛(ài)好者都有自己偏愛(ài)的咖啡種類的，如果你是剛剛接觸咖啡，那么知道咖啡種類就顯得尤為重要了

咖啡豆的種類：

藍(lán)山咖啡：以山岳命名，產(chǎn)于西印度群島的牙買加，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。

特征：顆粒大、品質(zhì)佳、味道調(diào)合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認(rèn)的極品咖啡。

爪哇咖啡：以生產(chǎn)島嶼命名，產(chǎn)于印尼，又稱為"羅姆斯達(dá)"。

特征：具有獨(dú)特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來(lái)神秘、濃烈的氣質(zhì)，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡(luò)思考能力。

哥倫比亞咖啡：以生產(chǎn)國(guó)命名，產(chǎn)于哥倫比亞南部，(該國(guó)是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國(guó))，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年產(chǎn)量稀有珍貴，又稱為"翡翠咖啡"。

特征：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

摩卡咖啡：以生產(chǎn)地命名，產(chǎn)于非洲阿拉伯港口，又稱為"衣索匹亞"

特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡后釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優(yōu)雅特殊風(fēng)味，屬于自由派咖啡。

意大利咖啡：以口味命名，創(chuàng)于意大利，又稱為"濃縮咖啡"用專業(yè)碳燒咖啡為基礎(chǔ)豆。

特征：以烘焙深為特點(diǎn)，采用意大利Espresso特性烘焙，風(fēng)味精致特殊，屬性強(qiáng)烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

炭燒咖啡：以烘焙方式命名，產(chǎn)于日本，又稱為"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。

特征：苦味強(qiáng)，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。

曼特寧：以生產(chǎn)地命名，產(chǎn)于印尼，又稱為"蘇門答臘"。

特征：風(fēng)味極強(qiáng)之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質(zhì)，剛毅執(zhí)著，是咖啡中最有個(gè)性的品種。

參考資料

知乎：

十大最好喝的咖啡豆

十大最好喝的咖啡豆

1、瑰夏咖啡

瑰夏咖啡是于1931年發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞的瑰夏森林中，是一款曾先后囊括2005-07年巴拿馬國(guó)寶豆杯測(cè)大賽首獎(jiǎng)并在2007年以每磅130美院的價(jià)格創(chuàng)下競(jìng)賽豆有史以來(lái)最高的身價(jià)記錄，熟豆是帶有一定的花香和熱帶水果和濃烈的甜度的世界十大咖啡之一。

2、藍(lán)山咖啡

藍(lán)山咖啡值得是產(chǎn)自于牙買加藍(lán)山的咖啡豆，是世界上最昂貴的咖啡之一，因這處擁有肥沃的火山土壤，且常年多霧多雨而造就了享譽(yù)世界，世界價(jià)格第二高的牙買加藍(lán)山咖啡，經(jīng)過(guò)烘焙這款咖啡具有十分濃郁的均衡香味和持久的水果味，喝起來(lái)非常潤(rùn)順。

3、哥倫比亞咖啡

哥倫比亞咖啡是世界上少數(shù)被冠以國(guó)名在世界范圍中出售的單品咖啡之一，是一款酸中帶甘、苦味中平良制特性的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，常被應(yīng)用于高級(jí)的混合咖啡中，在制成咖啡后散發(fā)著低調(diào)而優(yōu)雅的甘甜淡香。

4、巴西咖啡

巴西作為第一大咖啡生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)的咖啡豆口感中略帶酸味，配合著咖啡的甘苦味，細(xì)細(xì)品嘗可以品嘗到淡淡的青草芳香，在品嘗咖啡液時(shí)甘滑順口，在青草芳香中可品嘗到淡淡的庫(kù)位，余味讓人感覺(jué)舒活暢快。

5、危地馬拉咖啡

危地馬拉咖啡這種咖啡豆屬于酸味較強(qiáng)的品種之一，世界十大最好喝的咖啡之一，也是屬于波旁種的咖啡豆，經(jīng)過(guò)烘焙味道香醇且略具野性，在制成咖啡后口感豐富且順滑，略具碳燒味，最適合調(diào)配成混合咖啡。

6、曼特寧咖啡

曼特寧咖啡是原產(chǎn)于印度尼西亞蘇門答臘的咖啡品種，是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種之一，除了混合外很多咖啡愛(ài)好者也會(huì)將其進(jìn)行單品飲用，經(jīng)過(guò)烘焙后的咖啡豆具有氣味香醇、酸度適中、口感豐富扎實(shí)的特點(diǎn)。

7、麝香貓咖啡

貓屎咖啡是由麝香貓吃完咖啡果后將咖啡豆原封不動(dòng)排出后，經(jīng)過(guò)加工制成的咖啡豆，原產(chǎn)于印度尼西亞的世界上最貴的咖啡之一，因經(jīng)過(guò)胃部的發(fā)酵，因此這種咖啡帶有少許甜味，氣味香醇，酸度適中，沖泡后口感豐富扎實(shí)，是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種之一。

8、科納咖啡

科納咖啡是一種僅產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū)火山斜坡上的世界上最好的咖啡之一，在科納咖啡豆經(jīng)過(guò)烘焙后造就了光亮清透的外表，且口味具有輕微的酸味和濃郁的芳香，且具有葡萄酒、水果和想聊的混合香味。

9、云南咖啡

云南在大規(guī)模種植咖啡是于二十世紀(jì)五十年代中期開(kāi)始，目前全省種植面積占了全國(guó)咖啡種植面積的70%，產(chǎn)量占全國(guó)83%，在中國(guó)國(guó)內(nèi)占據(jù)主導(dǎo)地位，以阿拉比卡咖啡為主，咖啡豆小巧圓滿，熟豆是花香味混合了柑橘風(fēng)味，且還可品嘗到濃郁的麥芽風(fēng)味。

10、耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡是花香水果系咖啡的代表豆，主要生長(zhǎng)在1700至2100米之間的埃塞俄比亞地區(qū)，外形嬌小且溫婉秀氣，淺度烘焙這款咖啡豆帶有獨(dú)特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，配合著柔和的果酸和柑橘味，使整體口感清新明亮。

曼特寧咖啡特點(diǎn) 曼特寧咖啡有什么特點(diǎn)

1、曼特寧別稱“蘇門答臘咖啡”曼特寧咖啡豆是什么品種，北蘇門答臘產(chǎn)曼特寧咖啡豆是什么品種的大多是Gayo曼特寧咖啡豆是什么品種，以ateng品種為主北端曼特寧咖啡豆是什么品種的塔瓦湖可稱之為亞齊咖啡或塔瓦湖（Tawar lake）咖啡，南蘇門答臘林東Lintong與托巴湖（Toba lake）一帶可稱為曼特寧,林東一帶才是曼特寧產(chǎn)區(qū), 曼特寧出產(chǎn)自托巴湖 (Lake Toba) 周遭山區(qū)，此湖地理位置在蘇門答臘島省會(huì)棉蘭 (Medan) 北方，屬於高山淡水湖泊。平均高度約海拔 900 公尺。蘇門答臘神秘而獨(dú)特的自然環(huán)境，賦予了曼特寧咖啡的特點(diǎn)：豐厚的口感、強(qiáng)烈的味道，并帶有微微的巧克力和草本風(fēng)味。

2、曼特寧咖啡豆的顆粒較大，豆質(zhì)較硬，栽種的過(guò)程中很容易出現(xiàn)瑕疵，采收后需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的人工挑選，否則容易造成品質(zhì)良莠不齊，加上烘焙程度的不同也會(huì)直接影響咖啡的口感，因此成為爭(zhēng)議比較多的單品咖啡。曼特寧咖啡豆的外表可謂是咖啡豆中非常丑陋的，但俗話說(shuō)的好“不以貌取人”。曼特寧咖啡豆香醇絲滑，回甘明顯。

曼特寧咖啡特點(diǎn)口感

曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。風(fēng)味非常濃郁，甘香、純苦、醇厚，帶有少許的甜味和微酸，喝后有攸長(zhǎng)的回味和余韻。一般咖啡的愛(ài)好者大都單品飲用，但也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。

曼特寧咖啡

曼特寧：口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧

曼特寧是生長(zhǎng)在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產(chǎn)的一等曼特寧質(zhì)量最高。由于曼特寧有著無(wú)可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司UCC上島咖啡在1995年與蘇門答臘的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作經(jīng)營(yíng)他們?cè)趤喼薜牡谝粋€(gè)咖啡種植場(chǎng)，可見(jiàn)曼特寧在咖啡領(lǐng)域里的地位有多么的重要。

曼特寧表著一種陽(yáng)剛，喝起來(lái)有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的風(fēng)光，這種口味讓男人們心馳神往，寓意著一種堅(jiān)韌不拔和拿得起放得下的偉岸精神。

有人說(shuō)曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠(yuǎn)天涯；有人說(shuō)曼特寧溫柔隨和，即便是心腸最硬的男人也會(huì)心甘情愿地臣服于它的溫柔。不管人們?cè)鯓尤バ稳菟腥艘驗(yàn)橛辛寺貙幎兊脗ゴ?；女人因?yàn)橛辛寺貙幎兊脣趁模簧钜驗(yàn)橛辛寺貙幎錆M成就和自豪……世界因?yàn)橛辛寺貙幎兊贸錆M陽(yáng)光與愛(ài)。也許這正如生命因?yàn)橛辛死硐攵尸F(xiàn)偉大，生活因?yàn)橛辛藢?shí)踐而變得不凡一樣。

曼特寧一直都以最獨(dú)特的苦表現(xiàn)它最獨(dú)特的甜，仿佛生活。初嘗它時(shí)，我們或許為之咋舌，放入再多的糖也掩不了那種苦味，但我們卻控制不住自己而瘋狂迷戀它所散發(fā)出迷人的香氣，就像鮮花邊上的荊棘，令人清醒自覺(jué)。

曼特寧的苦不會(huì)使你心煩，反而會(huì)讓你更覺(jué)清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶著苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具，它還不能感應(yīng)到你的委屈，但有許多人瘋狂迷戀著曼特寧的苦味，仿佛中了毒不能戒掉，如果你想知道這是為什么，他們會(huì)微笑著告訴你：“因?yàn)閻?ài)是苦澀煉出來(lái)的?！?/p>

曼特寧的由來(lái)

曼特寧并非產(chǎn)區(qū)名、地名、港口名、也非咖啡品種的名，它的名字是如何的由來(lái)的呢？

其實(shí)，它是印尼曼代寧mandheling民族的音誤。

在二次大戰(zhàn)日本占領(lǐng)印尼期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無(wú)比的咖啡，于是他問(wèn)店主，咖啡的名字，老板誤以他是問(wèn)你是哪里人，于是回答：曼代寧。戰(zhàn)后日本兵回憶起在印尼喝過(guò)的“曼特寧”。于是托印尼咖啡客運(yùn)了15噸到日本，竟然大受歡迎。曼特寧的名字就這樣的傳了出來(lái)，那名咖啡客商現(xiàn)在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。眾所以周知的曼特寧mandheling， 產(chǎn)于蘇門達(dá)臘北部托巴湖周遍。成品獨(dú)具藥草、林木的清香。

黃金曼特寧

日本人在十幾年前采用更嚴(yán)格的品管，經(jīng)過(guò)四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生產(chǎn)出色澤暗綠，豆相均一等的黃金曼特寧，創(chuàng)造了另一波市場(chǎng)需求，連歐美也為之瘋狂。 陳年曼特寧Agedmandheling，特點(diǎn)甜如蜜。成功的陳年豆， 將曼特寧不優(yōu)雅的酸味磨掉了。酸澀成分經(jīng)過(guò)熟成，轉(zhuǎn)為糖份，使咖啡變的更圓潤(rùn)，喝開(kāi)更甜蜜。失敗陳年曼特寧猶如咖啡僵尸，味道難以入口。

亞洲咖啡著名的產(chǎn)地要數(shù)馬來(lái)群島（the Malay Archipelago）的各個(gè)島嶼：蘇門答臘島（Sumatra）、爪哇島（Java）、加里曼丹島（舊稱婆羅洲Borneo）、蘇拉威西島（Sulawesi）和新幾內(nèi)亞島（New Guinea）。

蘇門答臘島種植咖啡的歷史始于18世紀(jì)，而曼特寧這個(gè)名稱的由來(lái)本身也很有民族意味。

有一個(gè)故事可以說(shuō)明“曼特寧”作為咖啡名稱的由來(lái)：第二次世界大戰(zhàn)中，當(dāng)日本人占領(lǐng)印度尼西亞的時(shí)候，有一些日本士兵到一家由曼特寧人開(kāi)的咖啡館去 喝咖啡，他們覺(jué)得店主人提供的咖啡味道非常好，于是，就向店主人打聽(tīng)這種咖啡的名稱，而店主誤以為他們?cè)趩?wèn)自己是什么人，就回答自己是曼特寧人，因而日本 士兵就以為這種咖啡名叫曼特寧。據(jù)說(shuō)其中一個(gè)日本人退伍以后認(rèn)為他們?cè)谟《饶嵛鱽喓鹊降目Х葮O具商業(yè)價(jià)值，他很想將這種咖啡引入日本市場(chǎng)，于是他就聯(lián)系了 一位印度尼西亞的商人，向他購(gòu)買“曼特寧”咖啡。這個(gè)精明的印尼商人名叫帕尼（Pwani），他并未因?yàn)闆](méi)有名叫曼特寧的咖啡而拒絕這樁買賣，而是將15 噸蘇門答臘島出產(chǎn)的咖啡運(yùn)到了日本。而在這之前，質(zhì)高味美的印尼咖啡從未出口到任何國(guó)家，從這以后，“曼特寧”的名字開(kāi)始在全世界流傳。

不過(guò)，以上的這個(gè)故事是來(lái)自蘇門答臘的版本，而有據(jù)可查的是，在希爾斯百貨公司（Sears Wholesale Grocery）的1903年的產(chǎn)品銷售目錄上就已經(jīng)列出了“爪哇曼特寧”這一咖啡品名。所以說(shuō)，曼特寧這一名稱用于咖啡的商品名是早在20世紀(jì)50年代 以前的事。

曼特寧是什么意思

曼特寧指的是托巴湖周遭山區(qū)種植出來(lái)的鐵比卡或其變種的咖啡豆。

曼特寧咖啡：曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。她風(fēng)味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味。一般咖啡的愛(ài)好者大都單品飲用，但也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。

曼特寧：有著令人愉悅的微酸。傳統(tǒng)意義上的苦度，但是不苦澀，黑巧克力般氣味香醇，后半段甜味豐富十分耐人尋味，適合中深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

曼特寧咖啡豆是什么品種的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于曼特寧咖啡豆是什么品種的好、曼特寧咖啡豆是什么品種的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。