云南咖啡豆最多品種(云南種植最多的咖啡品種)

云南種植云南咖啡豆最多品種的都是阿拉比卡種咖啡豆云南咖啡豆最多品種，品種的話最早是在1892年云南大理州賓川縣平川鎮(zhèn)朱苦拉地區(qū)云南咖啡豆最多品種，引種阿拉比卡波旁屬和阿拉比卡鐵皮卡屬兩種咖啡豆，后在1991年引種肯尼亞卡帝莫，屬于阿拉比卡小粒變種豆，由于最早的波旁和鐵皮卡其豆型較小屬于小顆?？Х榷?，俗稱小粒種，再加上是云南出產(chǎn)，所以后世將云南產(chǎn)咖啡豆，統(tǒng)稱云南小粒種咖啡。關(guān)于云南咖啡豆最多品種和云南種植最多的咖啡品種的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、云南產(chǎn)咖啡豆的品質(zhì)如何？能詳細(xì)介紹下各品種更好。
• 2、咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種
• 3、云南都種哪種咖啡豆?想知道云南的咖啡種類

云南產(chǎn)咖啡豆的品質(zhì)如何？能詳細(xì)介紹下各品種更好。

云南的咖啡品種主要是阿拉比卡當(dāng)中的鐵畢卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口歐洲，雀巢，星巴克，上島，麥斯威爾。。。的咖啡豆都是從云南拿的，從思茅拿的，保山拒絕了星巴克，至于為什么。。。不知道，云南的咖啡豆50年代拿過倫敦的金獎(jiǎng)，93年拿過比利時(shí)的尤里卡金獎(jiǎng)。這個(gè)就是國(guó)際影響，但是相對(duì)年代都比較久遠(yuǎn)。云南的咖啡中鐵畢卡產(chǎn)量最小，價(jià)格也最貴，在國(guó)際上也屬于阿拉比卡種當(dāng)中的極品，其中牙買加藍(lán)山和夏威夷科納都可以說是鐵畢卡，由于產(chǎn)地和一些種植條件的變化，云南的鐵畢卡要柔和一些，酸味沒有藍(lán)山的重。但是總體來說鐵畢卡口味較淡（應(yīng)該是非常淡），但是回味悠長(zhǎng)。柏邦是僅次于鐵畢卡的品種，相對(duì)鐵畢卡來說產(chǎn)量較高，口味要濃重一些，市面上也不容易買到。卡蒂姆是后來引進(jìn)的品種，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，抗病蟲害強(qiáng)一些，在云南大面積種植，現(xiàn)在市面上容易買到的就是卡蒂姆豆種，卡蒂姆aa豆也是出口的豆種，總體來說不算差。別說在中國(guó)，就是在整個(gè)亞洲，云南的豆種都算非常優(yōu)秀的。至于什么貓屎，曼特寧等等，單純從咖啡豆種來說的話不能和鐵畢卡相比較。以上就是云南基本的品種，總體來說都屬于阿拉比卡下面的鐵畢卡以及后面的變種，這個(gè)和海南的羅布斯塔不一樣。至于品質(zhì)。建議可以先嘗嘗再說，三種豆子總體來說除了鐵畢卡稍貴，卡蒂姆等可以說是白菜價(jià)了。。。鐵畢卡中度烘焙嘗嘗單品咖啡然后相信你自己都有評(píng)價(jià)，如果喜歡藍(lán)山口味的我覺得應(yīng)該會(huì)喜歡云南的鐵畢卡。口味較淡回味悠長(zhǎng)，果味較明顯。但是第一口可能會(huì)讓你失望，因?yàn)闆]有濃重的咖啡味道。柏邦，香醇柔和。

咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種

好不好不可一概而論，我們?cè)僭颇戏N植咖啡已有13年歷史，主要是種植高品質(zhì)的精品咖啡，對(duì)云南咖啡有什么認(rèn)識(shí)。我分析一下云南咖啡的情況，好不好仁者見仁智者見智。

品種：

云南咖啡主要的種植的是阿拉比卡種咖啡，屬于小粒種咖啡，世界上所有高品質(zhì)的咖啡都屬于這個(gè)品種，如牙買加藍(lán)山。但細(xì)分的品種則有所區(qū)別，云南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。

地理氣候：

云南南部有大部分地區(qū)屬于亞熱帶氣候，正好處在世界公認(rèn)的最適合種植咖啡的咖啡植帶上，非常適宜咖啡生長(zhǎng)。這部分地區(qū)由于多屬于山區(qū)，種植地坡度大、晝夜溫差大、日曬與雨量充足，也非常適合咖啡生長(zhǎng)。

加工方式：

云南咖啡采用的加工方式普遍為水洗式加工，處理出來的豆子色澤均勻，瑕疵豆少，具有較高品質(zhì)。

可以說云南咖啡在硬件方面占有天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)，但是否是好咖啡，則還要看種植者對(duì)咖啡的理解和咖啡園的管理，以及各個(gè)環(huán)節(jié)是否是以提高咖啡品質(zhì)相匹配的方式來進(jìn)行，到底是質(zhì)量?jī)?yōu)先還是產(chǎn)量?jī)?yōu)先對(duì)最終結(jié)果影響巨大。云南咖啡正是的產(chǎn)業(yè)發(fā)展不過區(qū)區(qū)30年，還有許多需要改進(jìn)的地方。

云南咖啡好，好在全境種植的都是高品質(zhì)的阿拉比卡種咖啡，而沒有種植高產(chǎn)而味道差勁的羅布斯塔種咖啡，這是非常難得的，是少數(shù)幾個(gè)100%種植阿拉比卡種咖啡的國(guó)家。由此可見，云南咖啡并非只是重量不重質(zhì)的。云南咖啡種植海拔高，生長(zhǎng)慢成熟度高，適合意式咖啡的深焙作業(yè)，也是高品質(zhì)的表現(xiàn)。云南高品質(zhì)的精品豆經(jīng)過深度烘焙后（二爆初或二爆中），散發(fā)濃郁巧克力般醇香，是意式咖啡綜合豆的最佳配方豆之一。而淺焙后的精品豆則有明亮的檸檬果酸般口感，是愛酸女性的最愛。云南咖啡的好還有待挖掘和開發(fā)。

事物都有其兩面性，云南咖啡也有它的不足，那就仁者見仁智者見智了。

云南都種哪種咖啡豆?想知道云南的咖啡種類

云南種植云南咖啡豆最多品種的都是阿拉比卡種咖啡豆云南咖啡豆最多品種，品種的話最早是在1892年云南大理州賓川縣平川鎮(zhèn)朱苦拉地區(qū)云南咖啡豆最多品種，引種阿拉比卡波旁屬和阿拉比卡鐵皮卡屬兩種咖啡豆，后在1991年引種肯尼亞卡帝莫(阿拉比卡和羅布斯塔嫁接種)，屬于阿拉比卡小粒變種豆，由于最早的波旁和鐵皮卡其豆型較小屬于小顆粒咖啡豆，俗稱小粒種，再加上是云南出產(chǎn)，所以后世將云南產(chǎn)咖啡豆，統(tǒng)稱云南小粒種咖啡。也就是目前云南咖啡品種為三個(gè)分別為:波旁屬，鐵皮卡屬和卡帝莫(變種屬)，主要產(chǎn)區(qū)為臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏州。

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