正宗金龍魚膠絲怎么吃好(正宗金龍魚膠絲怎么吃好)

今天給各位分享正宗金龍魚膠絲怎么吃好的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)正宗金龍魚膠絲怎么吃好進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！做法：1、田雞洗凈，取田雞腿，起肉去骨正宗金龍魚膠絲怎么吃好；魚膠用開水浸軟，剪絲；豬腰洗凈，切開，去脂膜，切片；杞子洗凈。婦女產(chǎn)后服此湯補(bǔ)益。

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本文目錄一覽：

• 1、魚膠品種之金龍魚魚膠
• 2、金龍魚膠怎么燉燉法有多少
• 3、魚膠吃法?????

魚膠品種之金龍魚魚膠

魚膠常被人們稱為正宗金龍魚膠絲怎么吃好：“女人的美容院正宗金龍魚膠絲怎么吃好，男人的加油站”。

今日暢聊魚膠品種之金龍魚魚膠

金龍魚俗稱大黃魚，是中國(guó)四大海產(chǎn)之一

算是腥味稍微比較重的

肉厚，口感彈牙，膠質(zhì)濃厚

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大金龍魚膠，中金龍魚膠和小金龍魚膠

越大的魚膠一般沒有養(yǎng)殖的，只有小個(gè)的魚膠才會(huì)養(yǎng)殖的可能性大···

金龍膠的特點(diǎn)

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比較明顯的特點(diǎn)，就是膠身有兩條肉須，分別粘在魚膠的兩邊

金龍魚膠的顏色是比較偏白的，或者說(shuō)是銀灰色，它不像黃花膠那樣黃色的。就算是比較老的金龍魚膠，也是差不多這個(gè)顏色，變化不大。從顏色、氣味、口感、紋理等幾方面綜合判斷新老花膠，之前的文章有鑒定的方法。

金龍魚魚膠膠的起源

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幾十年前，金龍魚膠在一開始的時(shí)候，取自一種叫金龍魚的大淡水魚。但金龍魚由于其顏值極高，家庭養(yǎng)魚業(yè)開始興起，金龍魚逐漸走進(jìn)觀賞魚行業(yè)，其活魚價(jià)值開始超過(guò)金龍魚膠，于是金龍魚膠的產(chǎn)量開始銳減，在1970年前后甚至一度絕產(chǎn)。

然后，一種網(wǎng)紅小金龍開始進(jìn)入我們的視野。它的原身其實(shí)是南美洲外海的一種石首魚的魚膠，業(yè)內(nèi)人士私底下叫它“南美北海膠仔”，也跟北海魚膠也是同根同宗。不過(guò)它的外觀神似金龍魚的魚膠，而且產(chǎn)量大，金龍膠市場(chǎng)由于它的出現(xiàn)，開始呈現(xiàn)品種爆發(fā)式的增長(zhǎng)，逐步出現(xiàn)了“緬甸小金龍”、“印度小金龍”、“本港大金龍”等等。

以印度產(chǎn)為上品，巴基斯坦，孟加拉次之。其正宗金龍魚膠絲怎么吃好他地方亦有產(chǎn)，如泰國(guó)﹑巴西﹑澳洲﹑南中國(guó)海域等，但質(zhì)量就沒那么好。

優(yōu)質(zhì)的實(shí)惠魚肚一般一斤3-8頭，且口感爽、Q彈、軟滑，個(gè)頭越大年份越久質(zhì)量越優(yōu)。金龍魚魚膠基本所有人都可以吃的，不過(guò)一般很多家長(zhǎng)會(huì)給小孩子吃金龍魚膠。小孩子吃的話，一次10克以內(nèi)就好，一周2次就好。

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紅棗燉金龍膠：

2-3個(gè)（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。將紅棗用溫開水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。

豬肚燉金龍膠：

15-20克/個(gè)（切片），豬肚適量。魚膠泡發(fā)至軟，豬肚用溫開水洗凈，將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中調(diào)至燉湯方式燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)料即可食用。

享受獨(dú)有的珍稀美食，同時(shí)珍惜每一份珍稀。

金龍魚膠怎么燉燉法有多少

首先，我們?nèi)粘Ｒ姷降慕瘕堲~膠都是干制品，一般需要至少長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)的冷水浸泡，然后再煲湯，口感會(huì)更加細(xì)膩，味道更加濃郁?；z的浸泡時(shí)間與花膠的厚薄、浸泡的水溫有很大的關(guān)系，如果是用冷水浸泡，薄一點(diǎn)的花膠浸泡12小時(shí)左右即可，而厚一點(diǎn)的花膠可能需要浸泡24小時(shí)左右；如果是用熱水浸泡，那么浸泡時(shí)間能大大縮短，可能只需要6-8小時(shí)左右，具體可以根據(jù)花膠的軟硬程度來(lái)判斷。最后加冷水燒開在用文火慢燉，因?yàn)槲幕鹇臒酰苁刽~膠中的有益成分慢慢融化在湯里，這樣吸收度就好！如果沒有電燉鍋，用個(gè)沙鍋甚至盛菜的盆子，加適量水，用煤氣爐調(diào)最小火，慢慢地?zé)趼仂乙部梢缘模笪覀冹覝粯?，只要文火就好了！大約燉1小時(shí)就可以了，魚膠最營(yíng)養(yǎng)的吃法就是清燉，魚膠可以和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，要的時(shí)候可以準(zhǔn)備魚膠，四個(gè)，紅棗五個(gè)，姜片適量豬蹄兒一個(gè)，把魚膠提前泡軟，切成小塊兒，豬蹄兒剁成塊狀以后用沸水焯燙后取出。把焯好的豬蹄和魚膠放在燉盅里面，加入紅棗和生姜，再放入適量清水，一起燉三小時(shí)，燉好以后加食用鹽調(diào)味即可。魚膠就是養(yǎng)生的首選，魚膠的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好魚膠至關(guān)重要。品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，都是深海打撈的魚膠。其中以福臨門魚膠最實(shí)惠。其他雜牌的魚膠大部分是人工養(yǎng)殖的，品質(zhì)差別比較大，不建議購(gòu)買。

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魚膠吃法?????

魚膠食療：

材料：金龍魚膠二、三個(gè)（魚膠先切成絲）正宗金龍魚膠絲怎么吃好，紅棗適量正宗金龍魚膠絲怎么吃好，冰糖少許。

燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。

功效：金龍魚膠采自深海，故富含人體所需多種營(yíng)養(yǎng)！此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效。適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。另外也可根據(jù)個(gè)人愛好加入藥材或排骨煮湯。

魚膠杞子燉田雞

材料：田雞500克，魚膠60克，豬腰2個(gè)，杞子30克。

做法：

1、田雞洗凈，取田雞腿，起肉去骨正宗金龍魚膠絲怎么吃好；魚膠用開水浸軟，剪絲；豬腰洗凈，切開，去脂膜，切片；杞子洗凈。書吧社區(qū).

2、把所有用料放入燉盅內(nèi)，加適量滾水，加蓋，小火隔開水燉2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。但感冒未愈、脾虛濕盛者不宜。

飲食調(diào)理食譜例二：

返老還童湯

材料：豬腰1對(duì)，魚膠25克，田雞100克，杞子25克。

做法：

1、豬腰洗凈、去油脂、切片；田雞洗凈用腿凈肉。

2、用水將魚膠浸軟；杞子洗凈待用。

3、將所有用料放入燉盅內(nèi)，加入適量滾水，加蓋，小火燉服。

功效：養(yǎng)顏，旺血?dú)?，祛皺紋。婦女產(chǎn)后服此湯補(bǔ)益。

還可以有這些燉法 感興趣正宗金龍魚膠絲怎么吃好的美女們可以試試哦~~

魚膠圓肉淮山水鴨湯

菜 名： 魚膠圓肉淮山水鴨湯

主 料： 魚膠50克，水鴨1只（約500克），圓肉25克，淮山藥25克。

做 法： 將魚膠用水浸開、切絲；水鴨殺后去內(nèi)臟，斬件；淮山藥，圓肉洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味食用。水鴨、魚膠及其它用料皆可食。

藥用價(jià)值： 益氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰清熱。用于氣血虛弱、胃納不佳、口熱口渴，婦女經(jīng)來(lái)輕度發(fā)熱者。

田雞魚膠燉枸杞

菜 名： 田雞魚膠燉枸杞

主 料： 枸杞子30克，田雞300克，魚膠30克，豬腰1個(gè)。

做 法： 枸杞子洗凈；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟剪絲；豬腰洗凈切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。

藥用價(jià)值： 補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

魚膠燉豬蹄

菜 名： 魚膠燉豬蹄

主 料： 魚膠20克，豬蹄1只。

做 法： 共放砂鍋內(nèi)，加適量的水，慢火燉爛調(diào)味食，每日1次。

藥用價(jià)值： 主要治療白帶病脾虛型：帶下色白或淡黃、質(zhì)粘稠、無(wú)臭氣、綿綿不斷，面色蒼白、四肢不溫、精神疲倦、納少便溏，舌質(zhì)淡，苔白膩，脈緩。

芝麻魚膠

菜 名： 芝麻魚膠

主 料： 油發(fā)魚膠300克（濕）、冬筍100克、蝦米10克、水發(fā)冬菇50克、芝麻醬25克、料酒10克、味精5克、精鹽7克、生油500克（耗50克）、濕淀粉30克、上湯350克、蔥姜10克。

做 法： 1、將發(fā)好的魚膠洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的塊，下開水鍋加料酒焯一下?lián)瞥?，用刀將冬筍剔成筍角，冬菇去蒂，洗凈泥沙；肉片放在碗內(nèi)，加些料酒、鹽、味精、濕淀粉拌勻和上漿。

、燒熱炒鼎放入生油，待油燒至六成熱時(shí)，將肉片投入鼎內(nèi)溜熟長(zhǎng)撈出；鼎內(nèi)留少許油，先投入蔥姜炒香后，將魚膠、筍角、冬菇下鍋炒香，烹入料酒、上湯、味精、鹽，燜7分鐘左右，放入肉片，隨即用濕淀粉勾芡，淋入豬油；然后將芝麻醬用水調(diào)稀后徐徐倒入拌詢問(wèn)，待燒滾后起鼎裝入盤中即成。 特 點(diǎn)： 香鮮味濃，軟滑可口。

如果怕太腥可以下蓮子。還可以清燉+紅棗、枸杞或者紅參

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