揭陽哪里有賣魚缸的地方?。静鑹氐氖褂梅椒ㄊ鞘裁矗?/h1> 喝茶時(shí)離得開茶具，茶具指泡飲茶葉的專器具，和壺，碗，杯，盤，托等，古人講究喝茶時(shí)之道的另一個(gè)有用表現(xiàn)，是更加不太注重茶具的本身的藝術(shù)，一套精致無比的茶具配合色，香，味三絕的名茶，更是互相映襯,隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及那里時(shí)代品茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越密集，質(zhì)地越來越大精美,廣東潮州和汕頭一帶盛行工夫茶，工夫茶最最講究的第一是茶具，它本來和其它喝酒方法那有什么也本質(zhì)茶具,潮汕功夫茶所帶的茶具起碼必須十種,茶具及其作用第一：茶壺潮人土語叫做什么“沖罐”，也有就是“蘇罐”的，畢竟它語出江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種,你選茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字
木茶壺的使用方法是什么
喝茶時(shí)離得開茶具，茶具指泡飲茶葉的專器具，和壺，碗，杯，盤，托等，古人講究喝茶時(shí)之道的另一個(gè)有用表現(xiàn)，是更加不太注重茶具的本身的藝術(shù)，一套精致無比的茶具配合色，香，味三絕的名茶，更是互相映襯。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及那里時(shí)代品茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越密集，質(zhì)地越來越大精美。廣東潮州和汕頭一帶盛行工夫茶，工夫茶最最講究的第一是茶具，它本來和其它喝酒方法那有什么也本質(zhì)茶具。潮汕功夫茶所帶的茶具起碼必須十種。茶具及其作用第一：茶壺潮人土語叫做什么“沖罐”，也有就是“蘇罐”的，畢竟它語出江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。你選茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小，淺，齊，老?！辈鑹赜卸斯?，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等*的最受珍惜和愛護(hù)。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......和。一般多有鼓形的，取其正襟渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......其他。但不論款式，色澤要如何，最重要的是“壺宜小最忌大，宜淺最忌深”。而且大就不“工夫”了。第二：茶杯茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不一份自己保留；色白如玉用以反襯茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴，但已易為得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，都是挺好的的，亦稱為“白果杯”。第三：茶洗巨形大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶具備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。第四：茶盤茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......其他。但反正什么式樣，最重要的是又是四字訣：寬，平，淺，白。是盤面表現(xiàn)要寬，以便于就客人人數(shù)多寡，這個(gè)可以放多幾個(gè)杯；盤底要平，才肯定不會使茶杯不穩(wěn)，很易搖晃；邊要淺，色要白，這都是目的是映襯茶杯，茶壺，使之美觀。第五：茶墊比茶盤小，是為了置沖罐的，也有各種式樣，但當(dāng)然要盡量到“夏淺冬深”。冬深是為以便于澆罐時(shí)多裝些沸水，使茶易為冷，茶墊里也要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的，因此要用絲瓜絡(luò)而用不著布?xì)终?，為了肯定不會生異味，墊氈的作用是就是為了保衛(wèi)茶壺，工夫茶在灑茶后還得將茶壺豎直進(jìn)來以防意外壺里積水，一淡淡的的水，也會使茶味變苦，原因是單寧*溶解在水中了。第六：水瓶與水缽作用一樣，是用以貯水煮茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好是。也有一種短頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也比較好。水缽，又是利用貯水以備烹茗的，大小均互相垂直于一個(gè)普通地，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動，以前金魚也動，這是很少有的珍品。第七：龍缸大龍缸的的庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存和運(yùn)輸大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在旁邊書齋一角，古樸典雅。龍缸都是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見。第八：紅泥小紅泥小火爐，潮安，潮陽，揭陽都有自己制作，式樣比較好看極了。同樣有特殊形式，特點(diǎn)是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣的使火勢勻?qū)崳√?，小爐有蓋和門，不用語時(shí)把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約，又方便。小邊一般說來有一副很文雅的對聯(lián)，越來越增添不少茶興。第九：砂銚“砂銚”，潮安楓溪做的最著名，俗名“茶”，是用砂泥制成的，很輕輕巧巧，水一開，小蓋子會自動掀動，嘶嘶一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶上次比較好。況且用鋼鍋，鋁鍋來煮泥漿共茶的，確實(shí)也無不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。第十：羽扇與鋼筷羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須再用力，又絕不可以煽過爐門以內(nèi)，這樣的話才能達(dá)到一定火候，確實(shí)是可以表示對客人的尊敬。所以，鐵制的羽扇反而都有利工夫的施展，而且一枝用潔白的鵝翎編制人員成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，襯托出著紅，綠，白……特殊顏色的茶具，另外金紫色的濃茶，也逸趣橫生。鋼筷則不但是為鉗炭，挑火，并且可以不使主人雙手保持清潔。飲茶時(shí)最感謝茶具，茶具指泡飲茶葉的拿來器具，和壺，碗，杯，盤，托等，古人中正平和飲茶之道的另一個(gè)重要的是表現(xiàn)，是太特別注重茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，更是互相映襯。隨著飲酒之風(fēng)的興盛以及單獨(dú)的時(shí)代飲酒風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越多，質(zhì)地越加精巧。廣東潮州和汕頭一帶文化的影響工夫茶，工夫茶最最講究的第一是茶具，它只是因?yàn)楹推渌赛c(diǎn)茶方法那有什么也本質(zhì)茶具。潮汕功夫茶所專用茶具起碼不需要十種。茶具及其作用第一：茶壺潮人土語叫作“沖罐”，也有叫暗“蘇罐”的，只不過它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。你選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小，淺，齊，老?！辈鑹赜卸斯?，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等*的最受珍惜和愛護(hù)。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......和。一般多有鼓形的，取其舉止端正渾厚有力故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但無論款式，色澤要如何，最重要的是“壺宜小最忌大，宜淺不宜過早深”。畢竟大就不“工夫”了。第二：茶杯茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不存根聯(lián)；色白如玉用以襯托出茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書“若深傳家之寶”的“若深杯”為如此珍貴，但已當(dāng)能得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，確實(shí)是挺好的，俗稱為“白果杯”。第三：茶洗巨形大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶實(shí)用三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。第四：茶盤茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......其他。但不論什么東西式樣，最重要都是四字訣：寬，平，淺，白。應(yīng)該是題材熱點(diǎn)要寬，以便于就客人人數(shù)多寡，是可以放多幾個(gè)杯；盤底要平，才肯定不會使茶杯不穩(wěn)，更易顫抖；邊要淺，色要白，這全是就是為了反襯茶杯，茶壺，使之美觀。第五：茶墊比茶盤小，是為了置沖罐的，也有各種式樣，但當(dāng)然要注意一點(diǎn)到“夏淺冬深”。冬深是為便于掌握澆罐時(shí)多裝些沸水，使茶易為冷，茶墊里又要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的，所以才要用絲瓜絡(luò)而用不著布?xì)终?，替肯定不會生異味，墊氈的作用是是為完全保護(hù)茶壺，工夫茶在灑茶后又要將茶壺凹面過去避免壺里積水，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會使茶味變苦，原因是單寧*溶解在水中了。第六：水瓶與水缽作用一樣，都是用以貯水煮茗的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者建議。也有一種直頸有嘴，飾以螭龍，名字叫螭龍樽的也確實(shí)不錯(cuò)。水缽，都是用處貯水以備煮茶的，大小均大小關(guān)系于一個(gè)普通地花盆，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動，好象金魚也動，這是很極少見的珍品。第七：龍缸大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以長期貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，裝在書齋一角，古色古韻。龍缸也素瓷青花，有明宣德年造的，但很容易見。第八：紅泥小火爐紅泥小火爐，潮安，潮陽，揭陽應(yīng)該有自己制作，式樣超好看極了。同樣有各種形式，特點(diǎn)是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣的話使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語時(shí)把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約，又方便些。小爐門邊而不還有一個(gè)一副很文雅的對聯(lián)，越來越倍添茶興。第九：砂銚“砂銚”，潮安楓溪做的最世界著名，俗稱“茶鍋”，是用砂泥可以做成的，很輕巧靈活，水一開，小蓋子會手動拂起，才發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛比較好。況且用鋼鍋，鋁鍋來煮干土共茶的，可是也無不可，但金屬的東西，用以煮水沖茶雖說要差一些，不算工夫了。第十：羽扇與鋼筷羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須用勁，又不可煽過爐門左右吧，這樣才能保持一定火候，確實(shí)是可以表示對客人的尊敬。所以，厚布的羽扇不僅有利工夫的施展，并且一枝用潔白的鵝翎全額事業(yè)成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，反襯著紅，綠，白……某些顏色的茶具，另外金紫色的濃茶，恐怕逸趣橫生。鋼筷則不但目的是鉗炭，挑火，但是也可以使主人雙手保持清潔。如何做揭陽的冬菜
以大白菜為原料造而成，呈金黃色，具香甜味。
制法：10月下旬至11月下旬大白菜收獲后去除外葉，切成1cm寬的細(xì)條，鋪于曬度再晾曬，100kg鮮菜約再曬干成15kg以內(nèi)菜坯，每100kg菜坯加食鹽128kg，拌合揉均勻地，再裝入陶土缸中，不留空隙，菜面撒一層食鹽包裹。
2-3天后，將菜木盒，再按100kg菜加蒜泥10-1240kg，拌均勻，再裝入陶土壇中，壓緊、裝著，封住口，置室內(nèi)順從自然晚熟即可孕婦食用。
凡制作時(shí)加有蒜泥的稱作“葷冬菜”，未加蒜泥的被稱“素冬菜”。
喝茶時(shí)離得開茶具，茶具指泡飲茶葉的專器具，和壺，碗，杯，盤，托等，古人講究喝茶時(shí)之道的另一個(gè)有用表現(xiàn)，是更加不太注重茶具的本身的藝術(shù)，一套精致無比的茶具配合色，香，味三絕的名茶，更是互相映襯,隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及那里時(shí)代品茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越密集，質(zhì)地越來越大精美,廣東潮州和汕頭一帶盛行工夫茶，工夫茶最最講究的第一是茶具，它本來和其它喝酒方法那有什么也本質(zhì)茶具,潮汕功夫茶所帶的茶具起碼必須十種,茶具及其作用第一：茶壺潮人土語叫做什么“沖罐”，也有就是“蘇罐”的，畢竟它語出江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種,你選茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字
木茶壺的使用方法是什么
喝茶時(shí)離得開茶具，茶具指泡飲茶葉的專器具，和壺，碗，杯，盤，托等，古人講究喝茶時(shí)之道的另一個(gè)有用表現(xiàn)，是更加不太注重茶具的本身的藝術(shù)，一套精致無比的茶具配合色，香，味三絕的名茶，更是互相映襯。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及那里時(shí)代品茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越密集，質(zhì)地越來越大精美。廣東潮州和汕頭一帶盛行工夫茶，工夫茶最最講究的第一是茶具，它本來和其它喝酒方法那有什么也本質(zhì)茶具。潮汕功夫茶所帶的茶具起碼必須十種。茶具及其作用第一：茶壺潮人土語叫做什么“沖罐”，也有就是“蘇罐”的，畢竟它語出江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。你選茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小，淺，齊，老?！辈鑹赜卸斯?，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等*的最受珍惜和愛護(hù)。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......和。一般多有鼓形的，取其正襟渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......其他。但不論款式，色澤要如何，最重要的是“壺宜小最忌大，宜淺最忌深”。而且大就不“工夫”了。第二：茶杯茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不一份自己保留；色白如玉用以反襯茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴，但已易為得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，都是挺好的的，亦稱為“白果杯”。第三：茶洗巨形大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶具備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。第四：茶盤茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......其他。但反正什么式樣，最重要的是又是四字訣：寬，平，淺，白。是盤面表現(xiàn)要寬，以便于就客人人數(shù)多寡，這個(gè)可以放多幾個(gè)杯；盤底要平，才肯定不會使茶杯不穩(wěn)，很易搖晃；邊要淺，色要白，這都是目的是映襯茶杯，茶壺，使之美觀。第五：茶墊比茶盤小，是為了置沖罐的，也有各種式樣，但當(dāng)然要盡量到“夏淺冬深”。冬深是為以便于澆罐時(shí)多裝些沸水，使茶易為冷，茶墊里也要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的，因此要用絲瓜絡(luò)而用不著布?xì)终?，為了肯定不會生異味，墊氈的作用是就是為了保衛(wèi)茶壺，工夫茶在灑茶后還得將茶壺豎直進(jìn)來以防意外壺里積水，一淡淡的的水，也會使茶味變苦，原因是單寧*溶解在水中了。第六：水瓶與水缽作用一樣，是用以貯水煮茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好是。也有一種短頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也比較好。水缽，又是利用貯水以備烹茗的，大小均互相垂直于一個(gè)普通地，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動，以前金魚也動，這是很少有的珍品。第七：龍缸大龍缸的的庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存和運(yùn)輸大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在旁邊書齋一角，古樸典雅。龍缸都是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見。第八：紅泥小紅泥小火爐，潮安，潮陽，揭陽都有自己制作，式樣比較好看極了。同樣有特殊形式，特點(diǎn)是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣的使火勢勻?qū)崳√?，小爐有蓋和門，不用語時(shí)把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約，又方便。小邊一般說來有一副很文雅的對聯(lián)，越來越增添不少茶興。第九：砂銚“砂銚”，潮安楓溪做的最著名，俗名“茶”，是用砂泥制成的，很輕輕巧巧，水一開，小蓋子會自動掀動，嘶嘶一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶上次比較好。況且用鋼鍋，鋁鍋來煮泥漿共茶的，確實(shí)也無不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。第十：羽扇與鋼筷羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須再用力，又絕不可以煽過爐門以內(nèi)，這樣的話才能達(dá)到一定火候，確實(shí)是可以表示對客人的尊敬。所以，鐵制的羽扇反而都有利工夫的施展，而且一枝用潔白的鵝翎編制人員成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，襯托出著紅，綠，白……特殊顏色的茶具，另外金紫色的濃茶，也逸趣橫生。鋼筷則不但是為鉗炭，挑火，并且可以不使主人雙手保持清潔。飲茶時(shí)最感謝茶具，茶具指泡飲茶葉的拿來器具，和壺，碗，杯，盤，托等，古人中正平和飲茶之道的另一個(gè)重要的是表現(xiàn)，是太特別注重茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，更是互相映襯。隨著飲酒之風(fēng)的興盛以及單獨(dú)的時(shí)代飲酒風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越多，質(zhì)地越加精巧。廣東潮州和汕頭一帶文化的影響工夫茶，工夫茶最最講究的第一是茶具，它只是因?yàn)楹推渌赛c(diǎn)茶方法那有什么也本質(zhì)茶具。潮汕功夫茶所專用茶具起碼不需要十種。茶具及其作用第一：茶壺潮人土語叫作“沖罐”，也有叫暗“蘇罐”的，只不過它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。你選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小，淺，齊，老?！辈鑹赜卸斯?，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等*的最受珍惜和愛護(hù)。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......和。一般多有鼓形的，取其舉止端正渾厚有力故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但無論款式，色澤要如何，最重要的是“壺宜小最忌大，宜淺不宜過早深”。畢竟大就不“工夫”了。第二：茶杯茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不存根聯(lián)；色白如玉用以襯托出茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書“若深傳家之寶”的“若深杯”為如此珍貴，但已當(dāng)能得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，確實(shí)是挺好的，俗稱為“白果杯”。第三：茶洗巨形大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶實(shí)用三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。第四：茶盤茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......其他。但不論什么東西式樣，最重要都是四字訣：寬，平，淺，白。應(yīng)該是題材熱點(diǎn)要寬，以便于就客人人數(shù)多寡，是可以放多幾個(gè)杯；盤底要平，才肯定不會使茶杯不穩(wěn)，更易顫抖；邊要淺，色要白，這全是就是為了反襯茶杯，茶壺，使之美觀。第五：茶墊比茶盤小，是為了置沖罐的，也有各種式樣，但當(dāng)然要注意一點(diǎn)到“夏淺冬深”。冬深是為便于掌握澆罐時(shí)多裝些沸水，使茶易為冷，茶墊里又要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的，所以才要用絲瓜絡(luò)而用不著布?xì)终?，替肯定不會生異味，墊氈的作用是是為完全保護(hù)茶壺，工夫茶在灑茶后又要將茶壺凹面過去避免壺里積水，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會使茶味變苦，原因是單寧*溶解在水中了。第六：水瓶與水缽作用一樣，都是用以貯水煮茗的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者建議。也有一種直頸有嘴，飾以螭龍，名字叫螭龍樽的也確實(shí)不錯(cuò)。水缽，都是用處貯水以備煮茶的，大小均大小關(guān)系于一個(gè)普通地花盆，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動，好象金魚也動，這是很極少見的珍品。第七：龍缸大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以長期貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，裝在書齋一角，古色古韻。龍缸也素瓷青花，有明宣德年造的，但很容易見。第八：紅泥小火爐紅泥小火爐，潮安，潮陽，揭陽應(yīng)該有自己制作，式樣超好看極了。同樣有各種形式，特點(diǎn)是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣的話使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語時(shí)把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約，又方便些。小爐門邊而不還有一個(gè)一副很文雅的對聯(lián)，越來越倍添茶興。第九：砂銚“砂銚”，潮安楓溪做的最世界著名，俗稱“茶鍋”，是用砂泥可以做成的，很輕巧靈活，水一開，小蓋子會手動拂起，才發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛比較好。況且用鋼鍋，鋁鍋來煮干土共茶的，可是也無不可，但金屬的東西，用以煮水沖茶雖說要差一些，不算工夫了。第十：羽扇與鋼筷羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須用勁，又不可煽過爐門左右吧，這樣才能保持一定火候，確實(shí)是可以表示對客人的尊敬。所以，厚布的羽扇不僅有利工夫的施展，并且一枝用潔白的鵝翎全額事業(yè)成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，反襯著紅，綠，白……某些顏色的茶具，另外金紫色的濃茶，恐怕逸趣橫生。鋼筷則不但目的是鉗炭，挑火，但是也可以使主人雙手保持清潔。如何做揭陽的冬菜
以大白菜為原料造而成，呈金黃色，具香甜味。制法：10月下旬至11月下旬大白菜收獲后去除外葉，切成1cm寬的細(xì)條，鋪于曬度再晾曬，100kg鮮菜約再曬干成15kg以內(nèi)菜坯，每100kg菜坯加食鹽128kg，拌合揉均勻地，再裝入陶土缸中，不留空隙，菜面撒一層食鹽包裹。
2-3天后，將菜木盒，再按100kg菜加蒜泥10-1240kg，拌均勻，再裝入陶土壇中，壓緊、裝著，封住口，置室內(nèi)順從自然晚熟即可孕婦食用。
凡制作時(shí)加有蒜泥的稱作“葷冬菜”，未加蒜泥的被稱“素冬菜”。
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